ابي مساعدة قبل لا تخيس

[ام دحومي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالك إن شاء الله دائما بخير ؟
بنات ابي مساعدتكم
زوجي يجيبلي كل شهر 2كيلو كوسه واحنا نادرا نطبخ ايدام بالذات الكوسه بس هو يحب يشتريها واقنعته كذا مره مو راضي
المهم وين المشكله هي اني ابي طريقه لحفظها عشان لا تخرب علي واحفظها اطول وقت ممكن
في مره حاولت ورحت غسلتها وشلت الزهره الي فوقها وحطيتها باكياس في الفرزيزر ومامر اسبوع الا وهي ذبلااانه ماكأنه بالفريزر وربي انقهر
ابي منكم تدلوني كيف احفظها هي والبقدونس والخضار الورقيه مره مقهور ه على هالخساير
وربي يسعد كل من ترد علي يارب ويحقق لها ماتتمنى

[ام دحومي]

10 مشاهدات ولا رد واحد مو معقول

[احلى كرميلا]

الكوسا والله مدري بس الكزبرة والبقدونس والشياء دي

تغسليها بمويا باردة ووتنشفيها بالمناديل وتلفيها بعدين بمناديل وتحطيها في البلاستك وفي التلاجة تجلس وماتخرب

وحتى البصل والثوم له طريقة اتعلمتها من مامتي ربي يخليها

هي تفرمي الثوم وتحطي في اكياس الحمه الشفافه وتخليه طبقة وحدة يسير شكلها مربعه وتحطيها بالفرزير
وقت ماتحتاجيها تكسري الي تبيغه واحسن شي خلاص جاهز ومايتعب والبصل كمان كدا تقطعي صغار وتجيبي زي الاكيس الاول وتعملي نفس الطريقة وبافرزير تخليها شهوور ماتخرب وانشالله تكوني فهمتي عليا وقدرت اساعدك والكوسا حاولي تستغليها بالطبخات يوم محشي ويوم ايدام ويوم شربه ويوم مع المكرونه وياسلام وبتخلص

[همسه حنين]

انا كنت قريت قبل كده عن تفريز الكوسه انك المفروض لو هاتعمليها محشى يبقى تقوريها وتشوحيها فى زيت بسيط بس تاخد لون يعني لمده دقيقتين او تلاته
ولو هاتطبخيها يبقى تنضفيها وتقطعيها وتحطيها فى مايه مغليه بملح لمده خمس دقايق والا حاجه يعني تسلقيها بس مش لدرجه السوا

وفى طريقه حلوه بقى انا بعملها لكل الخضار انتى ممكن تطبخيها وتشيليها فى اكياس تلاجه وتحطيها فى الفريزر واما تحبي تاكليها طلعيها وسيبيها تفك ساعتين او تلاته وبعدين خليها تاخد لها غلوتين عالنار
انا بعمل كده لكل الخضار وبيبقى جميل وما بيفرقشى عن الطازه

[ابتسم وبداخلي مليون طعنه]

انا الكوسه احفظها في الفريزر بس ما تخرب مثلك ممكن انتي تقربينها من باب ثلاجه الان كل ما كانت مو داخله جوه مره ما راح تتجمد كويس حاولي تدخلينها مررررررررررررررره داخل وراح تجلس معك 3 شهور مجمده وطازه ما تكون ذبلانه
بالنسبه للورقيات انا جربة نفس الطريقه في رابط وضبطت معي جربيها وادعي لي

http://forum.stop55.com/68364.html

[ام عبدالله 86]

جربي تقطعيها مربعات صغيرة وتحطيها في اكياس وتحفظيها في الفريزر انا هادي طريقتي مع الكوسا والجزر والبطاطس وحتى الفلفل الرومي والزنجبيل خاصة لما اعمل شوربة الخضار وعلى طول على القدر و ارتاح من التقطيع

[ملكة الغربة]

حبيبتي متل ما حكوا الاخوات

بس بسألك انتو كم فرد بالعيلة؟؟
يعني لما زوجك يشتريلك كوسا ليه ما تطبخيها وبتقدري تعملي 3 او 4 انواع طبخات
احكيلك الطبخات
1.كوسا محشي
2.المخشي شيخ المحشي "كوسا باللبن"
3.وصينية خضار "كواج"
4.او تحوسي لب الكوسا بالزيت

واذا حابة حبيبتي بعطيكي طريقة كل وحدة...........طبعاً عالطريقة السورية
واكيد الكل بيحب الاكل السوري
انا هيك بعمل يا عمري بطبخها عالسريع

[ملكة الغربة]

اها كمان شوربة خضار باللحمة

وعفكرة بيحكوا انو العقل بيضضحك لما تآكلي كوسا
يعني بما معناه انو كتير كويس لعمل الدماغ

[ساجدة للرحمن]

حبيبتي البقدونس فيكي تحفظيه بالفريزر تفرميه و تحطيه بعلبة انما الكوسة مفيش طريقة بصراحة لانها في الثلاجة 4 ايام او 5 بتخرب و بالفريزر بتنكمش كلها موفقة ان شاء الله

[ام دحومي]

مرررررررررررررره شوكرا لكم كولكم بجد ريحتوني
ابتسم كلامك صح لانه حطيتها بباب الثلاجه
ملكه الغربه اذا ماعليك امر ابي منك طريقه الكوسه باللبن ولب الكوسااااا
وبجد عساني منحرم منكم وربي يحقق لكل واحده مراادها يارب

[ṖęāŕĻ Ḃọẍ]

مسا الخير ياقمر
ماراح ازيد على كلام الاخوات كثير
انت جربي الي يناسبك
بالنسبه ليه نفس معاااااااناااااتك لكن مع الباذنجان والكوساااااا
صرت مافي طريقه او طبخه للباذنجان الا اسويها يا مع الرز الابيض او مع السلطات او المكرونه وغيره كثييييير
جربت طريقة الفيريز ما اعجبتني كبيته حرااااااام بس مو نفس الطازج ابداً
الحل انك تحطي كل مجموعه لحالها بعدد قليل وهذي الطريقه لكل انواع الخضاااار
تجيبي اكياس الرز الخيش تغسليها زين وتنشفيها بعدين تقصيها قطع صغيره حسب الحجم الي يناسبك ولفي فيها الخضره سواء ورقيه او غيره
وشوفي النتيجه
لكن لا تكدسي الخضره فوق بعض ابداً
ان شاء الله اكون افدتك
تشاااااااو يا بطه