Mقمة البرااااائهM
03-25-2011, 02:02 PM
http://www.almeshkat.net/vb/image.php?u=1730&dateline=1187147936 (http://www.almeshkat.net/vb/member.php?u=1730) صور .. مربعات الزعتر بالجبن
.
بسم الله الرحمن الرحيم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050949_588.jpg
المقادير:
3 أكواب طحين
1 ملعقة طعام خميرة
3 ملاعق طعام سكر
½ ملعقة طعام بيكنغ ياودر
¼ كوب ماء دافئ
5 ملاعق طعام حليب بودرة
¼ ملعقة طعام ملح
½ كوب زيت
¼ 1 كوب ماء
-------------
الحشوة:
14 حبة جبن سلايس ( شرائح )
6 ملاعق طعام جين سائل
--------------
الوجه:
3 ملاعق طعام زعتر
6 ملاعق طعام زيت زيتون
:::::::::
الطريقة :
* ينخل الطحين ويضاف عليه الملح .
* تخلط الخميرة والبيكنج باودر مع السكر وربع كوب ماء دافئ ويذوب بالملعقة ويسكب على الطحين
* يضاف الزيت والحليب البودرة ومقدار كوب واحد ماء ويعجن إذا احتاج الأمر يضاف بقية الماء
* وتعجن جيدا الى أن تصبح ملساء ناعمة ومطاطية وتترك في وعاء مدهون بالزيت القليل في مكان دافئ لمدة ساعتين .
* تقسم العجينة الى قسمين وتمد القسم الأول في الصينية ويدهن الوجه بالجبن السائل وتصف شرائح الجبن فوقه ثم يدهن بالجبن السائل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050939_304.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050941_152.jpg
ويمد القسم الثاني على طبقة الجبن وبعدين تسوين الأطرف وتثقب بالشوكة للتخلص من الهواء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050942_793.jpg
يخلط الزيت مع الزعتر ويمسح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050945_592.jpg
تغطينه بمنشفة ويترك لمدة 30 دقيقة يدخل الفرن من تحت فوق وبعدها تقطع مربعات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050947_102.jpg
~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~
.
بسم الله الرحمن الرحيم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050949_588.jpg
المقادير:
3 أكواب طحين
1 ملعقة طعام خميرة
3 ملاعق طعام سكر
½ ملعقة طعام بيكنغ ياودر
¼ كوب ماء دافئ
5 ملاعق طعام حليب بودرة
¼ ملعقة طعام ملح
½ كوب زيت
¼ 1 كوب ماء
-------------
الحشوة:
14 حبة جبن سلايس ( شرائح )
6 ملاعق طعام جين سائل
--------------
الوجه:
3 ملاعق طعام زعتر
6 ملاعق طعام زيت زيتون
:::::::::
الطريقة :
* ينخل الطحين ويضاف عليه الملح .
* تخلط الخميرة والبيكنج باودر مع السكر وربع كوب ماء دافئ ويذوب بالملعقة ويسكب على الطحين
* يضاف الزيت والحليب البودرة ومقدار كوب واحد ماء ويعجن إذا احتاج الأمر يضاف بقية الماء
* وتعجن جيدا الى أن تصبح ملساء ناعمة ومطاطية وتترك في وعاء مدهون بالزيت القليل في مكان دافئ لمدة ساعتين .
* تقسم العجينة الى قسمين وتمد القسم الأول في الصينية ويدهن الوجه بالجبن السائل وتصف شرائح الجبن فوقه ثم يدهن بالجبن السائل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050939_304.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050941_152.jpg
ويمد القسم الثاني على طبقة الجبن وبعدين تسوين الأطرف وتثقب بالشوكة للتخلص من الهواء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050942_793.jpg
يخلط الزيت مع الزعتر ويمسح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050945_592.jpg
تغطينه بمنشفة ويترك لمدة 30 دقيقة يدخل الفرن من تحت فوق وبعدها تقطع مربعات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1301050947_102.jpg
~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~