ورق العنب الحامض

[عزيزة النفس]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109504_983.jpg


المقادير اللي بالصوره حق برطمان ورق عنب وافضل كاليفورنيا وجيله عيش صن وايت والجيله مالتي العرناص(الاناناس) ادري قديمه شسوي والجيله لاتنقيع ولاشي

1 بصله كبيره مقصص صغار
1طماطه وسط مقصص صغير او صغيره لول مادري
4 فص ثوم مهروس
زيت زيتون مثل الحجم الموجود بطل حجمه اوكي
قلاص عصير ليمون تقريبا 6 الى 7 ليمونات
نص شدة نعناع مقصص صغير
وثلاث ارباع الى شده كامله بقدونس
نص معجون طمام
وبهارتنا لاتخربطون وايد اهم شي ملح وفلفل اسود وهيل مطحون ودارسين مطحون وكاري وكمون فقط







الطريقه

نحط جدر وفيه نص كمية الزيت زيتون لمه يحما نحط البصل والثوم ونقلب شوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109506_589.jpg











هذي الكميا اللي حطيناها بالجدر ويا البصل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109505_581.jpg







بعدها بخمس دقايق محط الطماط

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109507_293.jpg







فوق الطماط البهارات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109508_213.jpg







نخلط عدل لمه البهارات تتجانس عقب نحط نص علبه معجون طماط
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109509_107.jpg






نحط فوقهم العيش

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109510_320.jpg





وفوق العيش على طول قلاص عصير الليمون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109511_605.jpg





بعد ماحطينا الليمون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109512_799.jpg





طبعا نحط البقدونس والنعناع ونقلبهم يميع
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109513_467.jpg

اهني بعد ماخلينا العيش يطبخ شوي ويصك بس ترا العيش اقل من نص استواء تقريبا ربع استواء

وجيكوا على الزيت لمه سويت حفره

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109514_349.jpg






الجدر حطينا فيه زيت زيتون شوي وصفينا حلقات طماط عشان جربت احط بطاط بروحها يلصق ويحترق فحطيت طماط والنتيجه 100%

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109515_458.jpg









وحطينا البطاط فوقه وشويه ملح على البطاط لايطلع ماصخ وكملنا باجي الزيت اللي باقيلنا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109517_129.jpg




طريقه لف الورق عنب طبا اللمعه تكون بره
اللي على اليمين اهيا تمام
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109518_485.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109519_552.jpg






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109520_996.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109521_493.jpg






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109522_522.jpg






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109523_484.jpg






نعصر فوقه 3 ليمونااااااات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109524_141.jpg



طبعا زيت مراح نحط لانه حطينا قبل مانصف الورق عنب حطينا الزيت الي بقا من البطل


نحط ماي حار يغطي الورق عنب لاتكثرون ولايصير فوق وايد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109525_553.jpg





نيب صحن فخار ونصكرعلى الورقعنب عشان لايتبطل وقت الطباخ
طبعا قده بالظبط مو اصغر ولا اكبر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109526_395.jpg





اهم شينخليه يطبخ على نار شبه عاليه (وسط) لمده نص ساعه او لمه تحسون الماي صار شوي
عقبها تقصرون على النار وتخلونه يستوي على راحته بعد ماتقصرون بياخذ بعدنص ساعه





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109527_846.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1299109528_504.jpg

[اميرة المحبة]

يمي يمي يمي
بموووووت بهالأكله كتيييييييييييييير طيبه وبدووو جنبها تبوله ياسلااام

تسلم ايديكي عزيزة لا خلا ولا عدم

ودي

[ام تميم 66]

روووعه يعطيك العاافية ,,

يااحبيلي لة وييييييينه,,,

[ساهرة]

لالا كله زيوت ذا يجيب المرض الصراحه
في خلطات بس الزيت مو هلكثر عاد اهنا مبالغ في

[يــارا]

اخت عزيزة النفس مشكورة شهيتينا
اخت الساهرة مقدار الزيت انتي بتقدري تتحكمي فيه... بس هاي الاكلة بدا زيت

[ام صغيرات]

ووووووووووووووووووووووا
روعه يسلموا

[احلا بنت]

يسلمج ربي صراحه شهيتيني يميميميميميميميميميميم

[غنووجـه]

يسلمووووووووووووو
الف الف شكر

[~~لحن الحياة~~]

واااااااااااااااااو اكلة بغاية الروعة
يسلمو حبيبتي
الله يعطيك الف عافية

[فيونكة فوشي]

يعطيك العافية شكلو رهيييييييييييييب

[TOomy]

يمي يمي عاشقه ورق عنب
احس طعم فمي حامض ههههههههههههههههههه
مشكوره اختي

[ترانيم الحزن]

تسسسسسسلم الايادي
عجبتني الطريقه راح اجربها
تم اللطش
تقبلي مروري

[ღ ٱم ديــــــٱلآ ღ]

يسلموو غلاتي

[يارب عفوك]

حمضتيني يم يم

بكره بسوووي ماابقدر

الله يعطيك العافيه خيتووو

[غلا الشوق]

واااااااااااااااااااااااو طبق ولذيذ مرة

بالذات يكون الحامض لذيذ بقوة

تسلم الاياااااااااااادي

[حلم الامومة]

ماشاء الله تسلم ايدك

[,.. ريـــــم ..,]

يعطيك العافيه

[أيوش الحلوة]

عنا بيقولولها اليالنجي ^_^ , في ناس بتحطلها زيت و الاغلبية ما بيحطولها .. الصراحة ما بعرف اعملها بس عحد علمي بحطو بالتبلة قهوة و دبس رمان و ما بيقلوها بزيت ^_^
كل ناس الها طريقتها .. الله يعطيكي العافية وهاي ما بتحلا غير مع صحن التبولة يمييييييييي جوعتيني

[نرجسة]

بس ناقص شي كتيييييييييييييير مهم ملعقة قهوة تركي روح تدعوووووووووولي
الف شكر حبيبتي

[ابتهال الكناني]

يمي يمي تسلم دياتك
وننتظرجديدك

[فوفوً]

يمي الاكل شكله لذيذ