زربيان عدني بالصور

[~قموووره~]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي الأكله جربتها ومرره طلع يجنن hwaml03 وقلت انقلها لكم

زربيان عدني كل من يأكله يسأل عن الطريقة لا يفوتكم

هذه أول مشاركة لي وهي عبارة عن الأكلة المفضلة لأهل عدن في اليمن السعيد وهي الزربيان العدني عملته لكم من ايدي ان شاء الله يعجبكم

المقادير :
كيلو رز مزه أو بسمتي
كمية من اللحم أو الدجاج
2 بصل كبير
3 حبات من البطاط
7 فصوص ثوم
علبة زبادي
بهارات الزربيان ( كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ فلفل أسود )
ملح
الطريقة :
نجهز بهارات الزربيان ثم نطحنها بخلاط البهارات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765575_914.jpg

نقطع البصل شرائح ثم نقوم بتحميره لين ما يصير لونه مثل اللي في الصورة لا يحترق عليك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765575_201.jpg

نخرج البصل الى كأسة الخلاط ونصب عليه موية نتركة خمس دقائق ثم نضيف معه الثوم والزبادى ونطحنه تمام
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_889.jpg

بعد اخراج البصل نضع في القدر اللحمة أو الدجاج مع البطاط
ملاحظة :اذا كنت تستخدمي اللحمة اغلية حتى ينضج قليل أما اذا عملتيه بالدجاج تطرحيه وهو نيء


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_843.jpg

نقلبه شويه على النار ثم نضيف البهارات المطحونة وخلطة البصل مع الزبادي والثوم وملح


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_718.jpg

نقضى القدر ونتركه على النار لمده ربع ساعة ونغلي الرز مع الملح والقرفة والهيل الحبوب لين يصير نص ناضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_974.jpg





نصب كمية من الرزفي القدر ونقلبه مع المحتويات ثم نضيف بقيه الرز بدون تقليب


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_852.jpg

نضيف فوق الرز صباغ الرز أو زعفران ونعمل حفرة في الوسط ونضع فيه فنجان فيه سمن وبصل
ونضع فيه جمرة ونغطي القدر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_930.jpg

وفي الآخير نغرف الرز ولا تنسوني من الدعاء وان شاء الله تعجبكم طبختي



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1298765576_214.jpg
منقووووووول

[*أم سلطان*]

ما شاء الله تفتح النفس hwaml03hwaml03
تسلمين على النقل ،،سالت سعابيلي خخخخخ

[العميدة]

الله شكلها يفتح النفس

تسلم يدك
الله يجزاكي خير

[غلا الشوق]

ماااااااااااشاء الله الطبق مشهية

تسلم الايااااادي

الله يعطيك الف عافية يالغلا

[طبيبة القلوب]

مشكورة حبيبتي ....
يسلم ايديكي ....................

انا مرة وحدة يمنية اكلتني اياه ......................
جدا لذيذ

[ام ارجواااااان]

من الشكل تفتح النفس
تسلم الايادي
الله يحفظك

[مرمر]

واااااااااااااااي تجنن انشالله طعمها مثل شكلها
لااازم اجربها
مشكوره حبيبتي وتسلم دياااتك ياعسل

[لمحة حزن]

رز hwaml03 رزhwaml03 رزhwaml03
الله يعطيك العاآآآأأآآفيه..
إدمـآآآأأإإإأأآآن هــالرزhwaml03

[مجدوليين]

ماشالله علييييييييييييييييييك

[سموة الشوق]

تسلم ايدينك يالغلا

[همسه حنين]

اكله روووووووووووعه ماشاء الله
تسلم ايدك يا قمر

[!راما!]

تجوووووووووووووع
ميته جووووووووووووووووووووووع
مرررررا تشهي

[بــ أم ــدر]

يمممممممممممممم شكله يفتح النفس..
تسلم الايادي ع النقل ياذوق..

[أم جنى فديتها]

مشهيه من قللللللب هههههه
تسلم الايادي

[اجوان]

يعطيك العافيه ,,بس مااستوعبت فكرة الفحم احس تخلي الاكل مضر وغير صحي ,,

[Baby doll]

شكلو لزييييييييز
تسلم الايادي ياااعسل

[,.. ريـــــم ..,]

مشكوووووووووووره

[ام السوس001]

يسلمو دياتك .. ان شاء الله غير اجربها سهلة وشكلها بشهي

[جنون المشاعر]

تسلم الاياااااادي ..... شكله مرررره مشهي

[رذاذ عطر]

شكله مره لذيذ يعطيك العافيه

[همسة ود]

طيب الله اناملك
ومن جديدك لاحرمنا
لروحك الجناااااااااااااان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1320617653_877.gif

[أم عبدالله الحبوب]

ماشاءالله رووووووووعه

[ندوووش]

تسلم الايااادي شكلهاااااا
روعه