خبز السبايا من المطبخ اليمني بالسمن والعسل

[عزيزة النفس]

هذه طريقة السبايا من المطبخ اليمني واكلة شعبية وتختلف السبايا عن السوسي فالسبايا تؤكل بالعسل أما السوسي فهو بالبيض


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_816.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882204_287.jpg

المقادير
م ص ملح
4 ا كواب دقيق
2م ك خميرة فورية
ماء
البعض يقوم بعجنها بإضافة السمن أيضا أنا لم اعجنها بالسمن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_974.jpg


هذا قبل التخمير


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_352.jpg


وهذا بعد التخمير


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_272.jpg



السبايا عبارة عن خبز يعجن عادي وبعد أن يخمر يشكل إلى كور صغيرة ومن ثم تؤخذ كل كورة ونقوم بعمل رول منها ونلفه على شكل دائرة ثم نأخذ كرة أخرى من العجين وتضغط بالأيدي ومن ثم تطلى بالسمن ونأتي بواحدة أخرى ونضعها فوقها وهكذا إلى أن تتكون ثلاث طبقات ثم ترق بالمخبزة وتخبز في التنور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_247.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_184.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882203_736.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882204_181.jpg

نرق كورة من العجين بالاصابع ونضعها فوقها



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_804.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_834.jpg

وهكذا الى ان تتكون اكثر من طبقة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_905.jpg


من ثم ترق بالمخبزة وتخبز في التنور

التي لا يتوفر لديها التنور يمكنها اخذ صينية الفرن التي توجد بداخله لونها اسود وتغسلها وتدخلها الفرن وهي مقلوبة وتدهنها بالزيت الفرن من فوق وتحت تشغليه وتخبزي تطلع نفس خبز التنور

وهذي صورة التنور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_273.jpg

بعد خروج الخبز من الفرن نرش علي السمن والعسل


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882205_816.jpg

تتكون من عدة طبقات كل خبزة لم تظهر في الصور

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297882204_287.jpg

[أحب بنتي]

مشكوووووووووووووورة

[ماﺀ السماء]

السبايا اللي اعرفها مو كذه
هذا احنا نسميه ملوح او رشوش وطعمه لذييييييذ
السبايا اكله من اب وهي نفس بنت الصحن
ارجع انزلها لكم قريب ان شاءالله
مشكووووووووووووووره يالغلا ما قصرتي

[نعومه بطبعي]

السبايا اللي اعرفها مو كذه
هذا احنا نسميه ملوح او رشوش وطعمه لذييييييذ
السبايا اكله من اب وهي نفس بنت الصحن
ارجع انزلها لكم قريب ان شاءالله
مشكووووووووووووووره يالغلا ما قصرتي

حرميه سرقت تعليقك يا عربيه ونتي نايمه في العسل ههههههههههه

[lo0ols]

شكلها لذيذا مره

[#ام حور]

ماشاء الله
شكلها تشهي

[شموسه]

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااو