موسوعة المعجنات الذهبيه بالصور لا تفوتكم

[عزيزة النفس]

مقادير العجينة الذهبيه
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg


ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg
ثم تشكل على حسب ماتبغي


1-الكرواسون




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg



الحشوة جبن ابيض



نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg


ثم نضع الحشوة ونلفها


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg



وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg



وهنا من الداخل


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg

- - - - - -
2-
فطائر بالخضار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg



ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg



ثم الطبقه الثانيه من العجينه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg




وبالنشابه نحددها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg



وتدهن بالبيض وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg
- - - - - -
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg


نفس العجينه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg


نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg


ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564805.jpg
- - - - -- -
4-
فطاير الشوايه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg



نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif


ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif


بسرعه تستوي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif


ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg



ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg
- - - - -- -- - - --
5-
اقماع بوريه البطاطس بالروبيان
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227953147.jpg

الطريقه:
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952083.jpg



نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952129.jpg



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952184.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952213.jpg


نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952337.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952361.jpg


ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات

ونضعها فوق القمع

وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952426.jpg


وتدخل الفرن




وعندما تبرد نحشيها

الحشوة عبارة عن :

روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم

تتبيله الروبيان

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952017.jpg



بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص
نخلطهم بالخلاط حتى تنعم



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952058.jpg



ثم ننقع فيها الروبيان لمده نص ساعهثم في الصاج نضع زيت ونحمس الروبيان بتتبيلته
واذا استوي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952475.jpg


وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم

ونحشي الاقماع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952519.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952557.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952752.jpg - - - - - - -
6-فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238584819.jpg


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585703.jpg

مقادير الحشوة :
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238584895.jpg

قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات
نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا


نعناع مفروم خشن


وهذي صورة الجبن الحلوم



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585130.jpg

الطريقه:


بعد عجن العجينه وتركها ترتاح


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585353.jpg

نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه

ثم نضغطها باليد ونبسطها

ثم نضع الحشوة ونقفلها

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585407.jpg

ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585465.jpg

ونضع العجينه ونقفل الجهاز
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585521.jpg

يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة


ملاحظه:

خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه


http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238585613.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1238584670.jpg

هاه بنات وش رايكم

[الشوق عطري]

يعطيك الف عافيه
تقبلي مروري

[الحلوه]

رووووووووووووووووووعه

[الحب لك وحدك]

يسلمووووو عزيزة نفس
الله يعطيك العافيه

[moon 4 ever]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أم إلياس]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[ام سجاد]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


تسلمين ع المعجنااااااااااااااااااااااااااااااااات


شوقتيني اكلهم يم يم hwaml5


يسلمووووو بجد روعه hwaml92

[نيرين]

روووووووووووووعه يسلمو

[emeeee]

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووع ه
يسلمو ايديكي ويعطيكي الف صحه وعافيهhwaml83hwaml83

[بنت زايد]

يعطيك الف عافية ابدعتي.

[ام سيمه]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . ..حلوين وطعمهم اكيد بجنن

[يارب ترزقني بطفل أضمه]

بصراحة تشهي يسلموووووووووووووو

[الفرحة الحزينة]

الله يعطيك الصحة والعافية
بصرااااحة روووعة

[~{ آم ـــووول]

روووعه رووووعه رووووعه
فن & ذوق & إبداع
يم يم ( تفتح النفس صراحه ..)

يعطـــــــــيك العافية وماقصرتي ..’’

[حلا وكلي غلا]

يسلموووووووووو
ويعطيك الف عاافيه ياعسل
تقبلي مروري

[انثى راقية]

ماشاء الله تبارك الله
شغل مرررره مرتب

[ramarima]

يعطيك الصحة رائع جدا بارك الله فيك

[*رحمه*]

اطبااااااااااااااااااااااق تجنن بجد انا عايزة آكل الصور من جمالها جزاك الله كل خير

[أم سعد*وحظي قام وما قعد*]

رووووووووووووووووعه

[روح الورد]

http://img91.imageshack.us/img91/2812/2794bc1.gif

[~~لحن الحياة~~]

يسلمو يا قلبي
الله يعطيك الف عافية

[ام اشرف الصافي]

يسلمو ايدكي شي باخد العقل وبيشهو مشكورة على الطرح زيدينا من الوصفات الطيبهhwaml12

[أ ح ــتواني وأح ــتويته]

روووووووووعه

سلمت يمينك ع الطرح المميز غاليتي

تقبلي ردي وودي

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

يااااااااااي يعطيك العاااافيه

[امي اغلى الناس]

تجنن روعة تسلمين

[شمس الحرية]

بارك الله فيك

[حنونه]

ووووووووي شهيه
يسلموا

[منو الزهراني]

حلوين كثيييرويعطيك الف عافيه

[sarah 198]

مرة حلويييييييين ان شاء الله تصير مثل كذا اذا سويتهم

[مرمورة الحلوة]

تسلمي عن جد فنانة مررررررررررررة ويعطيك الف عافية على الوصفة وعلى الأفكار الحلوة

[مناف]

جوعتيني كثيييييييير

يعطيك الف عاااااااافيه ياقلبي

[ام حاتم]

تسلم ايدك عزة نفس بصراحه ابدااااااااااااااااااااااااع ماشاء الله**0اختك ام حاتم**

[ام تميم 66]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292875909_710.gif (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292875909_710.gif)شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية

[صاحبة الإبتسامة]

؟ألف شكرررررررررر لك
اخذت منك بعض الافكار الله يعطيك العافية

[أم بيان]

خيال يعطيك العافية قلبي

[العطر الفرنسي]

يمي يمي يمي يمي يسمنــــــــــــــــــــــــو ياعسل

[ام تميم 66]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1297202247_338.gif

[أم سعوودي]

حلووووووووووووة مررررررررررررة اللة يعطيكي العافية

[أم لارين]

يعطيك العافيه أختي ماقصرتي

[كل القلوب اطفال]

وااااااو مره رووووووووووووعه
الله يعطيك العافيه

[RSAIL]

شغل مرتب ونظيف ورائع الله يعطيك العافية

[قبسة]

مستحيل تطلع كذا

[بــ أم ــدر]

wo0o0o0w
عن جد روووووووووووووعه يسلمووو الايادي ياعسل
جاري الحفظ والتطبيق^^..

[آهات]

تسلميـــــــــــــــــن

[ونيسة القمر]

خيااااااااااااااااااااااااااااااااااال
يسلموووووووووووووووووو

[تــــــوفي]

يسلمو يعطيكي الف عافيه عزيزة النفس

[lol bob]

جربت كم حشووه لذيييييذه


يعطييك العافيه

[بنت النورر]

رووووووووووووووووووووووووووعه

يعطيك الف عافيه