خبز البطوط المحشي بالطريقه المغربيه ...مع ببسي

[ايلاف]

خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي خبز البطوط المحشي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_833.jpg


المقادير
3 كوب من دقيق السميد الناعم + معلقتين زيت زيتون
+ملعقة خميرة فورية +ملعقة كبيرة سكر +رشة ملح
+كمية من الماء الدافى للعجن تقريبا اقل من الكوب
مقادير الحشو
ربع كيلو من اللحم المفروم + نص واحدة من الفلفل الاحمر الاصفر الاخضر
+بصلة مبشورة +قليل من الكسبرة الخضرة او البقدونس
+البهارات ( الملح + الفلفل + الكركم + الكمون +من الممكن اضافة الجنزابيل )
طريقة تحضير الحشو
نشوح اللحم مع قليل من الزيت ونضيف الية الفلفل المقطع الى قطع
صغيرة ومن الممكن اضافة فلفل حااااااااااار بيعطى طعم جميل
وايضا من الممكن اضافة الهريسة (الشطة الحامية)
ونقلب كل هذا مع البصلة ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات ونتركها
الى ان تجف الماء تماما ونتركها جانبا لوقت الاستعمال
طريقة الخبز
فى وعاء او العجانة نضع الدقيق ونعمل حفرة فى النصف
ونضيف اليها الخميرة والزيت والسكر والملح
ونبدء فى اضافة الماء الدافى شوية شوية ونعجنها جيدا تقريبا باليد
20 دقيقة واذا كان بالعجانة تقريبا 10 دقائق الى ان
نحصل على عجينة متجانسة وطرية وملساء
ولكن لا تكون لازجة ابداااااااااا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_253.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_117.jpg
ونغطيها ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا من 20 الى نص ساعة
وبعد ذلك نقسمها كور ونتركها لترتاح بعض الوقت الى ان نحضر الحشو
ونبدء فى حشو كل كورة نضع الحشو فى النصف ونقفل عليها جيدااااا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_539.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_398.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_430.jpg
ثم نفردها على هيئة رغيف حجم متوسط
ونغطى الرغيف ونتركة تقريبا 20 دقيقة
نخبز الرغيف فى المقلاة الساخنة مع مراعة عدم اضافة اى مواد دهنية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_916.jpghttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_301.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_876.jpg
ونقلبة الرغيف على الوجة الثانى الى ان ينضج الرغيف تماما
وهذا هو الشكل النهائى للخبز
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_994.jpg
وهذا هو الحشو من الداخل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_653.jpg

معلومة صغيرة هذا الخبز من الممكن ان يعمل من غير الحشو
مثل اى خبز عادى
وارجو ان اكون قد عرفت انفذ وصفة الخبز البطبوط



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_763.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912914_172.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296912858_927.jpg

[~~لحن الحياة~~]

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSF41Mm_O5skh3SmcJo6G_NTe94Q64Tw RD43W_gKiLKuWTpcomM6w

[~قموووره~]

روووووعه يعطيكي العافيه

[ام العنوود]

يمي يمي شكله لديد انشالله راح اجربه
يعطيك العافيه خيتووو

[غلا الشوق]

يمي يمي

تسلم الايادي على الطبق مشهية

يعطيك الف عااااااافية

[TOomy]

تسلم يدج بجد حلوووو شكله
وشهييييييييييييييي اامممم

[طبيبة القلوب]

ماشاءالله عليكي .....
والله انو فخم ....
مشكورة

[حبيبت زوجهاm]

ووووووووووووووووعه الصراحه خيااال

[حـــلمي أكون أم]

وااااااااااو شكله يشهي ولذيذ

[4يو]

تسلم يديكي شكله لزيز ومشهي

[سرووءة]

يمي يمي روووعة
يسلمو ايديكي ماقصرتي

[ام اسراء]

يم يم شكلو يشهي ان شاءالله اجربو
ممكن سوال دقيق السميد هو نفسو السميد الناعم تبع البسبوسه
ولانوع تاني

[رحمة الرحمان]

يسلمو يا الغلا

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1412602086_365.jpg

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1412609019_913.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[إحساس إمرأة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1412617296_500.gif

[إحساس إمرأة]

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc6/165408_548116251876875_895701713_n.jpg

[υм вtℓαα]

رووووووعه
وسهله
يسلمووووووووو

[بيسان الحلوة]

شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

واصل تالقك معنا فى المنتدى

[إيـمـان]

هذا هو الطبخ المغربي الشهي
تسلمييي