تاكله حبه حبه......المنتو ....وين انتو؟؟؟؟؟؟

[ايلاف]

المقادير ::
للعجينه :
2كاس دقيق كويتي
نص كاس دقيق سعودي
ملعقه صغيره ملح
1كاس ماء +2ملعقه كبيره ماء

للحشوه :
2كاس لحم مفروم ( الافضل يفرم شحم مع اللحم )
1كاس بصل
2ملعقه زيت
2ملعقه طماطم مقطع من دون لب الطماطم
كمون وفلفل اسود وملح حسب الرغبه


الطريقة::

للعجينه ناخذ مقادير العجينه ونحطها بالعجانه ونعجن زين ولازم تكون العجينه قاسيه شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_441.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_441.jpg)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_342.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_342.jpg)

حتى نحصل على عجينه بهالشكل تغطى وتترك لمدة ساعه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754966_695.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_392.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_392.jpg)

نجي للحشوه :

ناخذ المقدار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754966_962.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754966_962.jpg)

تخلط مع بعض وتترك بالثلاجه الى وقت الحشو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_616.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_616.jpg)


لازم يكون عندك قدر زي هذا ( هذا اللي لقيته بسوق الرياض ومناسب لحجم عائلتي )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_308.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_308.jpg)

ناخذ القدر ونحط فيه مويه مغليه وبعض شرائح من الليمون حتى لا يسود القدر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_589.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_589.jpg)

هذه العجينه بعد ما ارتاحت شوفي كيف صارت ناعمه مرره

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_476.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_476.jpg)


ناخذ قطعه من العجينه ونفردها بشكل بسيط علشان نقدر ندخلها الفراده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_381.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_381.jpg)

نفدرها بالفراده ابتداء من رقم 1 الى رقم 4 ( الافضل يكون عندك زي الفراده تعطيك نتيجه حلوه وتريحك من الفرد المتعب )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_607.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_607.jpg)

ونبدا بتقطيع العجينه بقطاعه دائريه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_798.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_798.jpg)




ناخذ دائره ونضع فيها ملعقه كبيره من الحشوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_271.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_271.jpg)

ونبدأ عملية التضفير او التسكير نبدأ من طرف الدائره كأنك تثنين العجينه على الحشوه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_935.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_935.jpg)

ونسوي نفس الحركه من الجهه المقابله


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_250.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_250.jpg)

وكمل بالتناوب من الجهتين حتى اخر شئ ندخل طرف العجينه ونضغط عشان نحكم الاغلاق


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_555.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_555.jpg)











http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_818.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_818.jpg)







http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_773.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_773.jpg)






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_424.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_424.jpg)

ونبدأ نرصها بعد دهن القدر بالزيت



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_765.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_765.jpg)

وفيه طريقه ثانيه انك تجمعين الطرفين وتضغط عليها مع بعض



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_719.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_719.jpg)






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_339.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754962_339.jpg)









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_111.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754961_111.jpg)




حتى تكتمل حبات المنتو


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_951.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754963_951.jpg)


ونرص الطبقات فوق بعض بعد ما يبدأ الماء بالغليان ونرش وجهها بماء بارد


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_150.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754965_150.jpg)


نتركها تغلي لمدة 25 الى 30 دقيقه وهذه النتيجه احب احط معاها زبادي وشطه وليمون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_585.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754964_585.jpg)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754960_473.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296754960_473.jpg)

[~~لحن الحياة~~]

يسلمو ياقلبي على الوصفة الي بتشهي

[سموة الشوق]

والله شهيتيني بالمنتو

آآآآه على جدة وأكلاتها

ريحة جدة فيها

الله يحفظك ويخليك

راح أجربها

وان شاء الله تضبط

[ام تميم 66]

شـــــــــــــــ جزيـــــــــلاً ــــــــــــــــــكراً ~

[~قموووره~]

ياقلبي بالمرررررره جنان
يسلموووو

[طبيبة القلوب]

انا بحب المنتو بشكل مو طبيعي ..............

عنجد يشهي ويفتح النفس......
انا هنا لو حصلت القدر تبعه بشتريه ..

[حبيبت زوجهاm]

روووووووووووووووووووعه