ايلاف
02-01-2011, 11:47 PM
منيو الفطور
عبارهـ عن:
الأصنآف معروفهـ وسهلهـ
المقصد من الموضوع التنوع و التغيير في التقديم
::
(1)
بآن كيك بحشوة الزيتون والزعتر
المقآدير:~
3/ ك دقيق كويتي
3/ بيضات
1 ونص ك حليب سايل المراعي>> وتخفقين بالمضرب اليدوي ثم زيدي قليل من الحليب حتى تحصلين ع خليط شبه سائل
1/ م ص ملح
1/ م ك BB
2/ م ك زبدهـ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593282_424.jpg
الإعدآد:~
نخلط الدقيق + الـ BB + الملح
ثم نضيف الحليب وتخفق بالمضرب اليدوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_893.jpg
نذوب الزبدهـ ثم تضاف للبيض وتخفق بالمضرب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_521.jpg
نضيف خليط البيض للدقيق وتخفق بالمضرب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_753.jpg
نحمي الصآج ع نار متوسطهـ
ونضع القوالب>> بأي شكلٍ كانت لابد ان تكون حديد
ونسكب بداخلها الخليط
نرآعي سمآكة البان كيك>> يفضل ان تكون رقيقهـ
تترك ع النار حتى تظهر الفقاعات ويتماسك الوجهـ نتأكد من إستوآئهآ ولا تقلب للجههـ الأخرى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_252.jpg
بعد ماسويت كميهـ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_195.jpg
بنفس خليط البان كيك سويت أقرآص
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593282_713.jpg
الحشوهـ:~
3/ م ك جبن كرافت سايل
زيتون اخضر شرائح
2/ م ك زعتر بري جاف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_929.jpg
نخلط الجبن والزعتر والزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593277_309.jpg
نأخذ قطعهـ من بان كيك القلب وتحشى بالحشوهـ وتقفل بقطعهـ اخرى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593276_521.jpg
أقراص البان كيك تحشى وتلف رول وتقطع بشكل مائل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_405.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593277_567.jpg
التقديم..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593282_876.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_288.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_730.jpg
_____________
_____________
(2)
قوارب البيض المحشي
المقآدير:~
جبن سايل كرافت
شطة رنا
بيض مسلوق
ملح + فلفل أسود بودره
للتزيين: طمآطم + بقدونس
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_318.jpg
الإعدآد:~
بعد ان نسلق البيض تقطع لأنصاف
نخلط الصفآر مع الجبن والشطه و الملح والفلفل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593284_492.jpg
نضع الخليط بقمع الحلوآني
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_228.jpg
ونقوم بحشي بياض البيض المفرغ بالخليط بشكل حلزوني
ويزين الوجهـ بالطمآطم والبقدونس المفروم
التقديم..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_663.jpg
تقدم مع الحليب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_328.jpg
______________
______________
(3)
أقراص البيض بالطمآطم
المقآدير:~
خبز مفرود
3/ بيض
1/ طمآطم
دجآج مسلوق
2/ عود بصل أخضر
1/ م ص كمون + رشمة ملح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_981.jpg
الإعدآد:~
نخلط البيض + الدجاج المنتف + الكمون والملح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_270.jpg
نضع الخبز المفرود في صينيهـ دائريهـ بحيث تكون أصغر بقليل من الخبز
عشآن أطراف الخبز ترتفع ومايطلع البيض للخارج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_199.jpg
نضع شرآئح الطمآطم والبصل الأخضر وتدخل للفرن من الأعلى فقط ع نار متوسطهـ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_801.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_489.jpg
التقديم...
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_333.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_730.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593277_439.jpg
وبكّذآ نكون إنتهينآ من الفطور
عبارهـ عن:
الأصنآف معروفهـ وسهلهـ
المقصد من الموضوع التنوع و التغيير في التقديم
::
(1)
بآن كيك بحشوة الزيتون والزعتر
المقآدير:~
3/ ك دقيق كويتي
3/ بيضات
1 ونص ك حليب سايل المراعي>> وتخفقين بالمضرب اليدوي ثم زيدي قليل من الحليب حتى تحصلين ع خليط شبه سائل
1/ م ص ملح
1/ م ك BB
2/ م ك زبدهـ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593282_424.jpg
الإعدآد:~
نخلط الدقيق + الـ BB + الملح
ثم نضيف الحليب وتخفق بالمضرب اليدوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_893.jpg
نذوب الزبدهـ ثم تضاف للبيض وتخفق بالمضرب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_521.jpg
نضيف خليط البيض للدقيق وتخفق بالمضرب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_753.jpg
نحمي الصآج ع نار متوسطهـ
ونضع القوالب>> بأي شكلٍ كانت لابد ان تكون حديد
ونسكب بداخلها الخليط
نرآعي سمآكة البان كيك>> يفضل ان تكون رقيقهـ
تترك ع النار حتى تظهر الفقاعات ويتماسك الوجهـ نتأكد من إستوآئهآ ولا تقلب للجههـ الأخرى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_252.jpg
بعد ماسويت كميهـ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_195.jpg
بنفس خليط البان كيك سويت أقرآص
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593282_713.jpg
الحشوهـ:~
3/ م ك جبن كرافت سايل
زيتون اخضر شرائح
2/ م ك زعتر بري جاف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_929.jpg
نخلط الجبن والزعتر والزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593277_309.jpg
نأخذ قطعهـ من بان كيك القلب وتحشى بالحشوهـ وتقفل بقطعهـ اخرى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593276_521.jpg
أقراص البان كيك تحشى وتلف رول وتقطع بشكل مائل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_405.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593277_567.jpg
التقديم..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593282_876.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_288.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_730.jpg
_____________
_____________
(2)
قوارب البيض المحشي
المقآدير:~
جبن سايل كرافت
شطة رنا
بيض مسلوق
ملح + فلفل أسود بودره
للتزيين: طمآطم + بقدونس
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_318.jpg
الإعدآد:~
بعد ان نسلق البيض تقطع لأنصاف
نخلط الصفآر مع الجبن والشطه و الملح والفلفل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593284_492.jpg
نضع الخليط بقمع الحلوآني
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_228.jpg
ونقوم بحشي بياض البيض المفرغ بالخليط بشكل حلزوني
ويزين الوجهـ بالطمآطم والبقدونس المفروم
التقديم..
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_663.jpg
تقدم مع الحليب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593283_328.jpg
______________
______________
(3)
أقراص البيض بالطمآطم
المقآدير:~
خبز مفرود
3/ بيض
1/ طمآطم
دجآج مسلوق
2/ عود بصل أخضر
1/ م ص كمون + رشمة ملح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_981.jpg
الإعدآد:~
نخلط البيض + الدجاج المنتف + الكمون والملح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_270.jpg
نضع الخبز المفرود في صينيهـ دائريهـ بحيث تكون أصغر بقليل من الخبز
عشآن أطراف الخبز ترتفع ومايطلع البيض للخارج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593281_199.jpg
نضع شرآئح الطمآطم والبصل الأخضر وتدخل للفرن من الأعلى فقط ع نار متوسطهـ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_801.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593278_489.jpg
التقديم...
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593280_333.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593279_730.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296593277_439.jpg
وبكّذآ نكون إنتهينآ من الفطور