المعصوب بالتفصيل الممل

[ايلاف]

المقادير كما هي في الصورة..................


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487522_916.jpg

نضع الملح على الدقيق ونضيف الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة شبه سائلة ....

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487528_121.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487529_974.jpg


نترك العجينة ترتاح قليلا وفي هذه الأثناء نخرج النواء من التمر ويصبح جاهز..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487529_494.jpg

نقوم بتسخين الصاج إلى أن يحمى ونضع عليه العجينة..........

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487529_103.jpg

ثم نقلب على الوجه الآخر ........

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487529_861.jpg

ونبدأ بتذويب الزبد في القدر الحجر ويسمى ( المدهن ) وياحلات المعصوب في المدهن......

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487530_293.jpg


بعد ذلك نشيل القرص من على النار ونبدأ بتقطيعه قطع ونضيفه على التمر .....

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487530_383.jpg


بعد ذلك نضيف عليها الحليب ونحركها ونتركها قليلا ...........

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487530_632.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487522_380.jpg

ثم نبدأ بفرم المكونات بعد تصفيته من الحليب .........


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487523_784.jpg


ونضع جميع ما فرمنا في المدهن الحجر ونضعه على النار .......

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487523_459.jpg

ثم نبدأ بدقه بيد النجر .........

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487527_715.jpg

إلى أن يصبح بهذا الشكل ........

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487527_471.jpg

ونغطيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة جدا حتى لايحترق .....

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487527_842.jpg


في هذا الوقت نقوم ببشر الجبن ......


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487527_542.jpg


بعد ذلك نشيل المعصوب من على النار ونضع عليه القشطة ومن فوقها الجبن
ثم نعيده قليلا على النار دقيقتين أو ثلاث فقط ........
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487527_821.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487528_116.jpg

بعد ذلك يصبح جاهز ويازينه زيناه وعافية على قلوبكم ..........

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487528_946.jpg

وإن حصل لك وأخذت كاسة لبن بعده ياسلالالام سلم ...


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296487528_455.jpg

[~قموووره~]

يعطيكي العافيه ياقلبي بالمررره خطيييييير ماننحرمش من جديدك

[أمول6]

ممممممممممممممم


الله يعطيك العافيه