مرق لحم في قدر الحجر وخبز قرصان

[ايلاف]

[عن شداد بن أوس ‏‏رضي الله عنه ‏عن النبي ‏ ‏صلى الله عليه وسلم ‏‏سيد ‏‏الاستغفار أن تقول

]{ اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك علي وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت}

قال ومن قالها من النهار موقنا بها فمات من يومه قبل أن يمسي فهو من أهل الجنة ومن قالها من الليل وهو موقن بها فمات قبل أن يصبح فهو من أهل الجنة .رواه البخاري




صور لبعض المقادير


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421823_709.jpg


صورة للقدر المستخدم للمرق وهو مصنوع من الحجر


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421827_691.jpg






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421825_274.jpg



نضع اللحم مع التأكيد ان القدر يغسل بماء دافي ثم يمسح بقليل من الشحم



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421827_494.jpg



نضيف البصل دون الانتظار كثيراً



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421827_760.jpg


ثم الطماطم


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421828_686.jpg




نزود في النار حتى يبدأ في الطبخ تدريجي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421828_455.jpg


نقوم بتغطيته ومراقبة النار


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421828_598.jpg



وقت مستقطع لعمل الفطير


عمل العجين مبكراً وتركها بوقت كافي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421826_385.jpg


وضع الصاج على النار وتسخينه قليلاً


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421826_481.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421826_101.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421826_820.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421827_547.jpg





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421827_401.jpg



نعود للمرق

بعد الكشف عنه بعد ساعة وربع


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421828_343.jpg


نضع الكزبره


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421824_278.jpg


نحرك النار حتى يعاود الطبخ


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421824_180.jpg


نضيف الفلفل والشطة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421824_276.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421824_650.jpg



لابد من غرفة ونقله الى قدر آخر لكي لا يتبخر لأن الحجر ساخن والطبخ يستمر


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421825_723.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421825_874.jpg


نضع المرق في زبديه استعداداً لفت القرصان


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421825_265.jpg


نقوم ببتقطيع القرصان اوصال صغيرة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1296421825_160.jpg

[ام تميم 66]

يااربية تخقق ,,,

تسلم الاياادي يااحلوة على الطبخ السنع,,,

[غلا الشوق]

تسلم الايادي
شي مشهية ولذيذ
الله يعطيك الف عافية