ام صغيرات
01-24-2011, 04:17 AM
طريقتي بعمل برياني بالدجاج بالخطوات السهله بالصور (http://www.qassimy.com/lesson/)
اول شيء اقولكم الشهر عليكم مبارك
الله يجعلنا وياكم من صوامه وقوامه
هذي كبسة برياني (http://www.qassimy.com/lesson/)الدجاج تصلح لسحور في رمضان
المقادير:
3بصلات متوسطة مقطعه شرائح رفيعة
1 طماط (http://www.qassimy.com/lesson/)متوسطة (شرائح)
بهارات
كاري
فلفل (حسب الرغبة)
دجاجة (http://www.qassimy.com/lesson/)مقطعة 8 قطع (يفضل بدون جلد
3 كاسات رز
علبة زبادي
فص ثوم مبشور
زنجبيل طازج مبشور
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
هيل + مسمار+ ورق غار
مكسرات
******
طريقة العمل:
علبة زبادي + بهارات + كاري + ثوم+ كزبرة+ملح(نخلطها مع بعض)ونضيفها ع الدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831845_576.jpg
الدجاج مع الخلطه
ملاحظة:
الخلطة ممكن تسوينها من بدري وتحطينه بالثلاجة و ممكن بنفس الوقت .
نجي للطبخة
نحط البصل (http://www.qassimy.com/lesson/)القدر و نضيف لها ماء (ربع بيالة) عشان يذوب بسرعة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_754.jpg
واذا بدأ يشقر لونه نضيف له الزيت ونتركه لما يغمق زيادة
نضيف له البهارات (http://www.qassimy.com/lesson/)والكاري و الفلفل والنعناع و الزنجبيل
نضيف الطماط
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831845_592.jpg
نضيف له خلطة الدجاج (http://www.qassimy.com/lesson/)و الزبادي ممكن تضيفين عليها شوي لبن
ونتركها ع النار 20-30 دقيقة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_772.jpg
وهذا شكله بعد ما يستوي
وبقدر ثاني تحطين ماء + ملح + هيل + مسمار+ ورق غار
وتسلقين الرز (نص طبخة) وبعدها تضيفينه على قدر الدجاج
وترشين اللون اللي تبين على الرز من فوق (اللي بالصورة بودرة صفار البيض)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_614.jpg
وتغطين القدر لما يستوي تقريبا (ربع ساعة)
وبعد مايستوي تشيلين الرز (http://www.qassimy.com/lesson/)المصبوغ
تقلبين القدر بصحن التقديم
توزعين الرز المصبوغ فوق
وآخر شي المكسرات (http://www.qassimy.com/lesson/).
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_397.jpg
وهذا شكله النهائي
وبالعافيه
اول شيء اقولكم الشهر عليكم مبارك
الله يجعلنا وياكم من صوامه وقوامه
هذي كبسة برياني (http://www.qassimy.com/lesson/)الدجاج تصلح لسحور في رمضان
المقادير:
3بصلات متوسطة مقطعه شرائح رفيعة
1 طماط (http://www.qassimy.com/lesson/)متوسطة (شرائح)
بهارات
كاري
فلفل (حسب الرغبة)
دجاجة (http://www.qassimy.com/lesson/)مقطعة 8 قطع (يفضل بدون جلد
3 كاسات رز
علبة زبادي
فص ثوم مبشور
زنجبيل طازج مبشور
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
هيل + مسمار+ ورق غار
مكسرات
******
طريقة العمل:
علبة زبادي + بهارات + كاري + ثوم+ كزبرة+ملح(نخلطها مع بعض)ونضيفها ع الدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831845_576.jpg
الدجاج مع الخلطه
ملاحظة:
الخلطة ممكن تسوينها من بدري وتحطينه بالثلاجة و ممكن بنفس الوقت .
نجي للطبخة
نحط البصل (http://www.qassimy.com/lesson/)القدر و نضيف لها ماء (ربع بيالة) عشان يذوب بسرعة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_754.jpg
واذا بدأ يشقر لونه نضيف له الزيت ونتركه لما يغمق زيادة
نضيف له البهارات (http://www.qassimy.com/lesson/)والكاري و الفلفل والنعناع و الزنجبيل
نضيف الطماط
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831845_592.jpg
نضيف له خلطة الدجاج (http://www.qassimy.com/lesson/)و الزبادي ممكن تضيفين عليها شوي لبن
ونتركها ع النار 20-30 دقيقة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_772.jpg
وهذا شكله بعد ما يستوي
وبقدر ثاني تحطين ماء + ملح + هيل + مسمار+ ورق غار
وتسلقين الرز (نص طبخة) وبعدها تضيفينه على قدر الدجاج
وترشين اللون اللي تبين على الرز من فوق (اللي بالصورة بودرة صفار البيض)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_614.jpg
وتغطين القدر لما يستوي تقريبا (ربع ساعة)
وبعد مايستوي تشيلين الرز (http://www.qassimy.com/lesson/)المصبوغ
تقلبين القدر بصحن التقديم
توزعين الرز المصبوغ فوق
وآخر شي المكسرات (http://www.qassimy.com/lesson/).
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1295831844_397.jpg
وهذا شكله النهائي
وبالعافيه