كب كيك بالكريمة الملونة

[بحــ العيون ــــــــر]

كب كيك بالكريمة الملونة

المكوّنات

• لتحضير التغليفة:
• زبدة على حرارة الغرفة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
• سكر بودرة - 4 أكواب
• خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
• حليب - ربع كوب
• ملوّن طعام - بضعة قطرات
• لتحضير الكب كيك:
• دقيق - كوبان وثلاثة أرباع
• زبدة على حرارة الغرفة - كوب
• سكر - كوبان
• بيض على حرارة الغرفة - 4
• حليب - كوب
• خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف


نصائح
قدّمي الكب كيك مع مشروب اللبن الزبادي المنعش، كوكتيل الفواكه وميلك شيك الفراولة.


طريقة العمل
1- لتحضيرالكريمة: ضعي الزبدة في وعاء كبير. أضيفي 4 أكواب من السكر مع الحليب والفانيليا.
2- إخفقي المكونات حتى الحصول على مزيج ناعم، أي لحوالى إلى 5 دقائق.
3- أضيفي السكر المتبقي تدريجياً، كوب واحد في كلّ مرة، مع الخفق جيداً، حتى الحصول على كريمة متماسكة وسميكة. قد لا تحتاجين إلى كلّ كمية السكر.
4- أضيفي الملوّن في حال رغبت بذلك واخلطي جيداً.
5- أتركي الكريمة خارج الثلاجة حتى لا تجمد.
6- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- ضعي كاسات ورقية داخل 24 قالب كب كيك.
8- في وعاء صغير، إخلطي الدقيق والبايكنغ باودر. ضعي الوعاء جانباً.
9- في وعاء كبير، أخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار لـ3 دقائق.
10- أضيفي المواد الجافة على 3 دفعات، مع إضافة الحليب والفانيليا على دفعتين بينهم. أخفقي المكونات بعد كلّ إضافة حتى تتجانس المكونات فقط.
11- إملئي قوالب الكب كيك بالعجينة حتى ثلاثة أرباعها واخبزيها في الفرن حتى تنضج، أي لحوالى 20 إلى 25 دقيقة.
12- أتركيها تبرد كلياً قبل تزيينها بالكريمة.