الفيتامينات والمعادن والاحماض للجنين والمرأه الحامل

[~ درر ~]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_146.gif
مساكم ورد وزهور ~

مبروك لكل حامل وعقبال الولاده والله يسهل علينا وعليكم

احب اعطيكم المختصر المفيد من الي قريته بالنت ومن كلام دكاتره ومواقع طبيه

عن فيتامينات ومعادن ضروري تتناولها الحامل ولصحة الجنين والغير الحاملللحفاظ على صحتها وضروري للحامل ان تاخذ معدن وفيتامين يوميا من مجهودي الشخصي ~درر~

ملاحظه :
الابتعاد عن اللحوم النيه..>> الباسطرماوغيرها .والهمبرجر..الاكلات البحريه مثل الاصداف

والاستكوزا باستثناء الاسماك والروبيان يجب
تناولها..البهارات .. الحوار ..الشطه ..الفلفلالحار .. المشروبات الغازيه.. والمشروبات الطاقه..الزنجبيل.. القرفه .. القشر..
والابتعاد قد الامكان ..عن الشاهي والقهوه لوجود الكاافين العالي .. والعسل لانه حار بس مو اقلكم لاتاكلو عسل هع هع ..التمر ..والنشويات والسكريات للابتعاد عن سكر الحمل
وان شاء الله الكل يستفيد ويدعيلي بظهر الغيب حبايبي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_146.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083171_777.gif
بسم الله الرحمن الرحيم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083171_777.gif
((الاملاح المعدنيه))

تتركب هذه المواد من كالسيوم وفسفور وحديد ونحاس وكلور ويود وكبريت وتعتبر هذه المواد عناصر هامه للانسجه والعضلات وكريات
الدم الحمراء والبيضاء وتكوين العضام والأسنان وعصاره المعدة وإفرازات الغدة الدر قيه وتكوين خلايا الجلد والشعر والاضافر

الفوسفور:

مطلوب لتكوين عظام وأسنان قوية ، يدخل في معاونة الجسم على إطلاق الطاقة.
ويمكن أن يحدث النقص في هذا العنصر في بعض حالات زيادة نشاط الغدة الدرقية أو بعض حالات إصابات الكبد أو عند الإكثار من استخدام مضادات الحموضة.

يوجد في :

الموز.. اللبن .. اللحوم .. الدواجن ..الأسماك.. وجبات الحبوب.. البقوليات..الكاكاو...البيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

الكروم:


من ابرز وظائفه تعديل مستوى السكر في الدم، وبذلك يكون دوره مهما بين مجموعة العناصر الضرورية هذه، وهو اضافة الى ذلك عبارة عن سلاح يحمي القلب من الاصابة بالامراض المختلفة، فضلا عن دوره الفعال في تقليل نسبة الكولسترول في الدم


ويعمل مع الأنسولين على تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى


طاقة
يوجدفي:

منتجات الحبوب الكاملة ، الحبوب المضاف إليها النخالة ، خميرة بيرة ، كبد العجول.. المكسرات ، جنين حبة القمح

صفار البيض..الاجبان


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

النحاس:


ضروري لعملية الهضم والامتصاص و ضروري لتكوين الجلد والنسيج الضام ، مطلوب للعديد من التفاعلات الكيميائية المرتبطة


بالطاقة ، ضروري لوظيفة القلب

يوجدفي:


المحار ، المكسرات ، البذور ، البقوليات ، الكبد ، الحبوب الكاملة..البطاطس


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

المغنسيوم:


يعمل في مئات من التفاعلات الكيميائية بالجسم خاصة بالتمثيل الغذائي ونقل الرسائل بين الخلايا


ويدخل في العديد من العمليات الحيوية لإنتاج الطاقة كما انه يؤثر في تصنيع البروتين داخل الخلايا


إن للماغنسيوم دور مضاد لدور الكالسيوم بالجسم فالكالسيوم عنصر منبه للأعصاب بينما الماغنسيوم مثبط للأعصاب والعضلات كما أن زيادة الماغنسيوم يقلل من عملية ترسيب الكالسيوم بالعظام.


اعرض نقص الماغنسيوم تتميز بفقد الشهية وبطئ النمو واضطراب الأعصاب ونادرا ما يحدث نقص لهذا العنصر لتوافره في الأطعمة اليومية التي نتناولها.




يوجدفي:


مكسرات ، بقوليات ، حبوب كاملة ، خضراوات خضراء ، الموز..الارز..خيرة البيره..والقمح((المعجنات))


.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif



البوتاسيوم:



يساعد في نقل الاشارات العصبية ، انقباض العضلات ( ومن بينها عضلة القلب) ، قد يساعد في الاحتفاظ بضغط الدم الطبيعي و


البوتاسيوم مادة مغذية اساسية نظرا لأنها تساعد على موازنة كل الصوديوم الذي نحصل من الملح والبوتاسيوم يساعد على تنظيم نسبة السوائل , تنظيم دقات القلب , تخفيف تشنج العضلات


الموز..الطماطم..البطاطس..البقوليات..الفواكه المجففه.


السيلينيوم


يعمل كمضاد للاكسدة الخلايا، ضروري لصحة عضلة القلب.

يوجدفي:

الاطعمة والثمار البحرية ، الكلاوي ، الكبد ، الحبوب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif



الصوديوم:



يحتفظ بالسوائل داخل الجسم ، يساعد في نقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات ، يساعد في التحكم بإيقاع عضلة القلب وتنظيم نسبه السوائل بالجسم


يوجدفي:

الموز..ملح المائدة ، الخضراوات ، الزيتون ، بعض المياه المعبأة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif.


الزنك:


يستخدم في انتاج الحيوانات المنوية ، ضروري للنمو ولإنتاج الطاقة ، يساعد في وظائف المناعة وتجلط الدم


وتظهر أعراض نقص الزنك بمشاكل جلدية مثل: صعوبة التآم الجروح، وتسلخات وتفسخات جلدية، وترقق في الأنسجة الجلدية، ومشاكل في الأطراف، مثل: الخدر، والتنميل، وقلة الوزن، وسوء التغذية، مع فقدان الشهية، والإسهال المزمن، وعدم القدرة على التركيز، وأحيانا مشاكل نفسية، ويمكن في هذه الحالة أخذ أقراص تحتوي على نسبة عالية من الزنك للتعويض


والزنك عنصر هام وضروري للوقاية من حب الشباب كما يساعد على النمو ويدخل في تكوين أكثر من 20 إنزيم بالجسم التي تساعد في عمليات الهضم وتمثيل الغذاء


ونقص هذا الإنزيم يظهر في صورة بقع بيضاء على الأظافر – فقد حاستي التذوق والشم – الإصابة بحب الشباب – سقوط الشعر – زيادة التعرض للعدوى – بطئ التئام الجروح.



يوجدفي:

السمك والربيان ..اللحوم ، الدواجن ، المحار ، البيض ، البقوليات ، المكسرات الجوز والبندق ، اللبن الزبادي، وجبات الحبوب الكاملة..المشروم


.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif
السليكون :

معدن ضروري لإنتاج الكولاجين اللازم للعظام وللأنسجة الضامة – ولسلامة الأظافر والجلد والشعر كما يلعب دورا رئيسياً في منع أمراض القلب والزهايمر

يوجدفي:
البنجر – الفلفل الأخضر – الخضروات الخضراء- الحبوب الكاملة.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif
الكالسيوم:
مهم في بناء العظام والاسنان ويمنع من هشاشه العظام, يدعم وظائف الأعصاب الطبيعية ، يساعد في تجلط الدم ، قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ويجلب الأرق – والكساح لدى الأطفال

يوجدفي:
منتجات الالبان ..الحليب .. اللبن ...الزبادي ..اللبنه ..القشطه..البرتقال..البيض..


الجبن <<

يعد الجبن مصدراً هاماً من مصادر البروتين والكالسيوم للسيدات الحوامل، ولكن هناك بعض الأنواع التي يجب تجنبها أثناء الحمل. ويرجع هذا إلى أن بعض أنواع الجبن قد تتيح للبكتيريا أن تنمو، مثل الليستريا (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%68%61%77%61%61%77%6f%72%6c%64%2e%63%6f%6d %2f%70%72%65%67%6e%61%6e%63%79%2f%69%6e%66%65%63%7 4%69%6f%6e%73%2f%6c%69%73%74%65%72%69%6f%73%69%73% 2f)، التي قد تؤذي الجنين.

تنصح السيدات الحوامل بعدم تناول الآتي:


•
قوالب الجبن القديم الطري مثل بري أو كاميمبرت (Brie or Camembert)

•


الجبن الأزرق، مثل الجبن الأزرق الدنماركي (الروكفور) والستيلتون (Stilton).


تتصف هذه الأنواع من الجبن بارتفاع نسبة الرطوبة والحموضة عن غيرها من الأنواع الأخرى، مما يوفر المناخ المثالي لنمو البكتيريا. مع ذلك، فإن الطهي الجيد يقتل بكتيريا الليستيريا، لذا يعد آمناً تناول هذه الأنواع من الجبن في الطعام المطهو. ولكن قبل تناول أي منها، يجب التأكد من طهيها جيداً وانبعاث البخار الساخن منها حتى تطمئني لتناولها.



قد تتسبب إصابة الأشخاص البالغين الأصحاء بالليستيريا التي تشبه الأنفلونزا قصيرة المدى. أما بالنسبة للنساء الحوامل، فإن الإصابة بالليستريا قد تحمل أضراراً أكبر لأن المرأة الحامل أكثر عرضة للإصابة بأي شيء مقارنة مع الشخص العادي: والسبب أن الجهاز المناعي لا يعمل كما يجب.



عادة ما تظهر الأعراض بعد بضعة أسابيع من التعرض للبكتيريا، مما يجعل اكتشاف نوع الطعام الذي سبب لك الإصابة أمراً صعباً. قد تشتمل الأعراض على ارتفاع في درجة الحرارة، ورعشة (رجفة)، وألم في العضلات والظهر. يقوم الأطباء بتشخيص الليستيريا عن طريق أخذ عينة من الدم. ويتم العلاج بتناول المضادات الحيوية. كما يمكن أيضاً عمل الاختبار للأطفال حديثي الولادة ومعالجتهم.




تعد الإصابة بالليستيريا في السيدات الحوامل نادرة الحدوث في الإمارات العربية المتحدة. مع تجنب الأطعمة التي تعلو فيها نسبة خطورة الإصابة بالمرض، تقلّ احتمالات إصابتك.



عموماً، يعد تناول الجبن الصلب آمناً. فقد وجد أن أعداد الليستريا الموجودة في هذه الأنواع من الجبن قليلة للغاية، بحيث أنها لا تشكل خطورة أثناء الحمل.



أنواع الجبن الآمن تناولها أثناء الحمل:



الجبن الصلب:
بيبي بل، الشيدر، شيشاير، ديربي، دبل جلوسيستر، إدام، إمانتال، شيدر الماعز، الفيتا، جودة، جريير، جبن الحلوم، هافارتي، جارلسبرج، بارميزان، بيكورينو (الصلب)، بروفولون، الليسيستر الأحمر.




الجبن الطري والمطبوخ:
بورسين، الجبن الأبيض، الجبن الكريمي، الفيتا، جبن الماعز بعد نزع القشرة البيضاء، ماسكاربوني، موزاريلا، فيلادلفيا، الجبن المطبوخ (مثل الجبن القابل للدهن)، كوارك، ريكوتا.




كما يعد تناول الزبادي (الروب) أو اللبن (بكل أنواعه)، المشروبات المحتوية على البروبايوتيك، الجبن الفرنسي (fromage frais)،الكريمة الحامضة أو المختمرة والقشطة الطازجة بأنواعها بما فيها الطبيعية وذات النكهة المضافة، آمناً.



أنواع الجبن التي يجب الامتناع عنها أثناء الحمل:



•


قوالب الجبن القديم (المعتق) الطري: مثل بري وبري الأزرق، كامبوزولا، كاممبرت، شوميه، شيفر (وهو جبن الماعز غير منزوع منه القشرة البيضاء)، بون ليفيك، تاليجيو، فاشيرين-فريبورجوا.


•


الجبن الأزرق: بيرجادير، بلو دوفيرين، بلو ونسليدايل، شروبشاير الأزرق، الجبن الأزرق الدنماركي، دولسي لاتيه، جورجونزولا، رونكال، الروكفور، الستيلتون، تومي، ونسليديل الأزرق.


الجبن الطري غير المبستر، بما في ذلك جبن الماعز والأغنام:
شابيشو، بيراميد، تورته ديل سيزار.



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

الحديد:
مهم للهيموجلوبين وهو مهم لتكوين كريات الدم الحمراء وهي مهمه لحفظ خلايا الجسم
وتناول فيتامين ج مع المصادر النباتية للحديد يساعد على امتصاص كمية أكبر من الحديد ومن ثم الاستفادة منه.




وظيفة الحديد تتركز في إنتاج هيموجلوبين الدم الذي يقوم بنقل الأكسجين إلى خلايا الجسم وذلك بالإضافة إلى الوظائف الأخرى المتعددة للحديد مثل ( إيقاف التأثير السمي لبعض المركبات بالكبد – تصنيع مادة الكولاجين – التخلص من الدهون بالدم – إنتاج الأجسام المضادة )
ونقص الحديد يسبب الأنيميا وإما إن يكون سبب نقصه هو عدم تناوله بكميات كافية أو في حالات القرحة أو زيادة نزيف الحيض أو لسوء الهضم أو الإفراط في شرب الشاي والقهوة أو لنقص فيتامين ب 6 أو ب 12.
وتشمل أعراض الأنيميا في تقصف الأظافر وصعوبة البلع واضطراب الهضم و الدوار والإعياء والدوخة وسقوط الشعر و شحوب الوجه وتظهر الخطوط الطولية البارزة على الأظافر.



يوجدفي:

الجرجير..السبانخ.. المولخيه.. الزبيب..العنب الاسود.. فلفل الرومي..اللحوم ..الدجاج..الاسماك
البنجر... صفار البيض ، البقوليات المجففة كالفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور ..الطماطم...العسل الاسود
..الكبدهـ تجنب اخذ فيتامين (أ) أثناء الحمل لأنه قد يسبب تلف للجنين . والأطعمة التي تحتوي على كميات كبيره من فيتامين (أ) هي الكبد وعلى الأم الحامل أن تتناول الكبد على فترات متباعدة .


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

اليود:
عنصر هام، ونقصه فى الغذاء يؤدى التى تضخم الغدة الدرقية والى التخلف العقلى. ويوجد اليود فى الأغذية البحرية



يوجدفي:

الاسماك.. الروبيان..زيت كبدالحوت..ملح الطعام..ثمار البحر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

الكبريت:
انه من مكونات الانسولين الضروري في توازين الكربوهيدرات ويساعد على افراز الصفراء في الكبد ويساعد على اخراج المولد السامه من الجسم


يوجدفي:
اللحوم – الحبوب – البقول الجافه – الاجبان – بياض البيض – البصل – الثوم – الفجل – الكراث_المواد الغنيه بالبروتين_الفاصوليا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

الفلورايلد:
نقصه يؤدي الا تسوس الاسنان ويعتبر ضروري في طور بناء الاسنان
ويحافظ ايضا على صحه العظام

يوجد في:
الشاهي .الماء.الاسماك..التفاح..البيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif

البورون:
يساعد على تصلب العظام، وكذلك في علاج امراض التنفس المختلفة:



يوجدفي:

خل التفاح والعنب ..والتفاح.. ومياه الشرب..المكسرات..الحبوب والنباتات الخضراء..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif


السلينيوم :



الوظيفة الرئيسية له كمضاد للأكسدة فقد وجد أن السلينيوم يقي من الإصابة بالسرطان والمحافظة على سلامة القلب ويحافظ على قوة البصر وصحة الجلد والشعر.
ويعتمد تواجده في الغذاء على مدى توافره في التربة التي نبت فيها النبات سواء للحيوان أو للإنسان

يوجد في:
الخميرة بيرة ..والبروكلي.. و الكبد ..والعسل الأسود ..و الأسماك البحرية ..و الحبوب ..الكاملة والخضروات.. والثوم...البصل


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_753.gif
يتبـــــــــــع http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083168_677.gif

[~ درر ~]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083617_196.gif
((الدهون))
تتركب هذه المواد من اوكسجين وهيدروجين وكربون .وتعتبر هذه المواد أهم مصدر للوقود الذي يحتاجه الجسم
وتوجد في :
دهن اللحم - صفار البيض – الالبان ومشتقاته كالزبده وغيرها - الزيوت النباتيه والحيوانيه – الفواكه الزيتيه كالجوز واللوز – البذور
كالسمسم واليقطين ..زيت الزيتون
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083618_957.gif

تخزن الأم بعض الدهون خلال فترة الحمل وأهمية هذه الدهون هي :
• مصدر احتياطي للطاقة تستخدمه الأم عند حدوث نقص في التغذية.
•تعمل الدهون كطاقة مخزنة في جسم الأم تستخدم فيما بعد في عملية الرضاعة وتكوين الحليب.
• تساعد الجسم علي المحافظة وعدم هدم بروتينيات الأم والجنين حيث قد يحدث ذلك عند نقص كمية الطاقة المتناولة وعدم وجود مصدر بديل للطاقة
ملاحظات
•زيادة الكيتونات في البول خلال الفترة الأخيرة من الحمل يدل علي استهلاك الأم للدهون المخزنة لديها في تلبية احتياجات الجنين من السعرات الحرارية .
•كمية الدهون في جسم الجنين تكون منخفضة في بداية الحمل ولكن يزداد تراكمها باستمرار بزيادة عمر الجنين لتصل إلى 16% من وزن الجسم في نهاية فترة الحمل ويكون الجنين هذه الدهون من سكر الجلوكوز .
الفيتامينات والمعادن ليست المصدر الرئيسي لبناء الجسم، وانما أيضاً توجد «مغذيات» أخرى أساسية، يطلق عليها «المواد ذات القيمة الغذائية»، وهي تمثل الجانب الثالث المهم الذي يشترك مع الفيتامينات والعناصر المعدنية بعملية بناء الجسم وتغذيته وصيانته وصحته، وأهمها:
الدهون
من بين وظائف الدهون امتصاص الفيتامينات A, D, E وهي ضرورية للغاية بالنسبة للخلايا العصبية أو انتاج الهورمونات. كما لديها وظائف أخرى مختلفة، مثل فتح الشهية للطعام أو توفير الطاقة للجسم.
والدهون، هي مواد منتجة للطاقة بصورة مركزة، ففي الغرام الواحد من الدهون يوجد نحو 38 سعرة حرارية، وهي تنتج نحو 25 - 30 في المائة من قيمة الطاقة الكاملة التي يحتاجها الجسم.
وتوجد بشكل عام في المنتجات الحيوانية والنباتية، لكن الدهون أو الزيوت الموجودة في النباتات غير مضرة، في حين أن الدهون الموجودة في لحوم الحيوانات تحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول المضر، باستثناء لحوم الأسماك وثمار البحر.
ولكن جسم الانسان في كل الاحوال يحتاج الى نسبة ضئيلة من الدهون الحيوانية، ونسبة كبيرة من الزيوت النباتية.
غير أن الاكثار من تناول اللحوم الحيوانية الدهنية من شأنه أن يرفع مستوى كوليسترول الدم، وهذا الأمر له نتائج سلبية وربما خطيرة على صحة الانسان، لأن ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار قد يؤدي الى الاصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتة القلبية المترتبة عن انغلاق هذه الشرايين.
الاحماض الدهنية الموجودة في الزيت النباتي، مفيدة جداً للانسان، حيث تساعد على تسهيل الدورة الدموية وتخليص الشرايين من الترسبات الدهنية، فضلاً عما تقدمه من ذخيرة مهمة لانتاج الطاقة الذاتية، وابرز هذه الاحماض يوجد في زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت الجوز وزيت السمك. ومن المفترض أن تكون كمية هذه الزيوت النباتية ثلثي كمية الدهون في جسم الانسان، أما الدهون الحيوانية، فينبغي أن تكون نسبتها ثلث الكمية التي يحتاجها الجسم.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083618_957.gif

((النشويات))

هذه المواد، تعتبر مصدراً ضرورياً جداً لتوليد الطاقة، وهي بمنزلة الوقود الذي يحترق في جسم الانسان للحصول على هذه الطاقة.
ولا يجب أن تتقلص أو تنخفض نسبة هذه المواد في الجسم، لأن ذلك من شأنه يهدم «الزلال» الذي تحتاجه العضلات في نشاطها وعملها، مما يؤدي الى اضمحلال وموت هذه العضلات.
ولكن بارتفاع نسبتها فوق الحد المطلوب، فانها تتحول الى دهون يخزنها الجسم في طبقات الجلد او في احشائه الداخلية.
فالغرام الواحد من النشويات يعطي 17 كيلوكالوري، اما النسبة العامة التي يمكن تناولها من هذه المواد فتبلغ من 40-50 في المائة.
والمصدر الاساسي للحصول على النشويات، هي الحبوب والخبز والرز والبطاطا والفواكه والخضروات والسكر والعسل.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083618_957.gif

((البروتين ))

تحتاج الأم الحامل إلي زيادة احتياجاتها من البروتين بمقدار 15 جرام يوميا وقد تصل هذه الزيادة في بعض الحالات الخطيرة إلى 50 جرام يومياً ، ويجب علي الحامل تناول البروتينات عالية القيمة الحيوية كما في حالة البروتينات الحيوانية.
ويعتبر البروتين من العناصر الغذائية الضرورية جداً للحامل وذلك للأسباب التالية :
•تلبية متطلبات النمو السريع للجنين وتكوين أنسجة جسمه.
•البروتين ضروري لبناء الأنسجة الجديدة للرحم والغدد الثديية والمشيمة وتكوين الدم وغيرهم .
•تكوين البروتين في بلازما الدم اللازم للمحافظة علي التوازن الإسموزى لسوائل الجسم حتى لا يحدث تراكم للماء في الجسم ( الأديما )



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292083618_957.gif

[~ درر ~]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084573_291.gif((المواد الفحمائيه))http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084573_291.gif

تتركب هذه المواد من اوكسجين وكربون وهيدروجين وتعتبر هذه المواد مصدرا هاما للطاقه العضليه والحراريه وتقوم بحرق
المواد البروتينيه والهنيه داخل الجسم
وتوجد في :
الحبوب كالشعير والذره – البطاطا والشمندر – البقول الجافه كالعدس والحمص والفاصوليا – الفواكه الطازجه كالعنب والبرتقال ....
الفواكه السكريه الجافه كالتمر والتين والزبيب – العسل واللبن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_280.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084573_291.gif (( المـــــــــــــــــاء))http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084573_291.gif
وهو عنصر غذائي هام ويشكل ثلثي وزن الجسم ويدخل في تركيب الخلايا والدم ويعمل على تنضيم حراره الجسم وثبوتها


وتعتبر التوابل والبهارات أهمها الفلفل والخردل والقرفة والزنجبيل وحب الهال والمستكه والكمون واليانسون مواد تعطي للطعام

نكهة تزيد الشهية وتنشط المعدة وتزيد من حركتها على أن الإفراط بتناولها يعتبر ضارا بالصحة ويحدث التهابا بالمعدة والأمعاء والكبد والكلى
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_280.gif

((الفيـــــــــــــــتامينــــــــــــــــــآت))
تلعب الفيتامينات دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي

و يتسبب نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية

وفيما يلي أقدم لكم :


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين أ Vitamin A

( نقصه ) :

حكة في العين عدم وضوح الرؤية, او وجود سائل مخاطي في العين,

خشونة في الجلد, جفاف وقشرة في الشعر , تكسر في الاظافر

جفاف الجلد والأغشية المخاطية – جفاف ملتحمة العين (السلا ق) – العشا – التأخر في نمو الأطفال والأولاد – تأخر التئام الجروح – ميل للأسهال – ظهور خطوط مستعرضة في الأظافر – تغيرات في ميناء الأسنان وعاجيتها – خسارة الوزن – تكوّن الحصى – ضعف مقاومة الجلد والجلد المخاطي للجراثيم.
العمى خاصة العمى الليلي - فقر الدم - خلل فيالشم والتذوق والإتزان - تلف وفقدان مرونة البشرة - زيادة احتمالية الإصابةبالسرطانات.

( فوائده ) :

الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم مثل الأنف ,

والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة ...الخ
مضاد للتأكسد - يقوي جهاز المناعة - ضروريللبصر - من أقوى مضادات السرطانات - للحفاظ على صحة الجلد والشعر - مهم لنمو العظاموالأسنان.

( يوجد في ) :

الجزر- الخس- التوت- السبانخ - البيض- السمك -

زيت كبد الحوت- القمح- العسل – البندوره – البرتقال – المشمش – البطيخ – الملفوف – الموز – الهليون – البقدونس – الهندباء – الدراق – القرنبيط – الفليفله الحمراء – الجوز – اللوز – الفاصوليا.

الكبد – مح (صفار) البيض – النخاع – اللبن – الجبن – الحليب الكامل – زيت كبد الحوت ( زيت السمك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif
* فيتامين * B1 *


( نقصه ) :

التعب , الكآبة , العصبيةامراض الجلد ,

ابيضاض الشعراو سقوطه , ضعف في الشهية
أ – اضطرابات عصبيه : صداع – تعب – أرق تعرق – خدر في الأيدي وفي الأقدام.
ب – اضطرابات معوية : فقدان الشهيه للطعام – غثيان – قيء – امساك .
ج – اضطراب في العضلات : انحلال القوى – ضمور العضلات – اعراض شلل.
د – اضطرابات في الدورة الدموية : ضعف القلب – خفقان القلب – عسر التنفس.




( فوائده ) :
هذا الفيتامين تزداد الحاجه اليه بعد عمل العضلات الشاق وبعد التعرق الغزير وهو ماده عاملة في الجهاز العصبي
ويعرف هذا الفيتامين ب الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي

والسيطرة على افراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم

( يوجد في ) :

الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة

قشرة الأرز والقمح جنين القمح والشعير – البازلاء – الفاصوليا – البطاطا – الملفوف – القرنبيط – البرتقال – البندوره – المشمش – الجزر – التين – الفواكه الزيتيه من لوز وجوز وبندق.
صفار البيض – الكلى – اللبن – الأسماك – اللحوم.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif
فيتامين ب3 Vitamin B3

(فوائده):
يعزز انتاج خلايا الدم الحمراء والهرمونات
(يوجدفي):
الكبده , الافوكادو, الشعير , الجبن, البيض , الفطر , فول الصويا , الحليب , نخالة القمح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين ب Vitamin B
(فوائده)
هذا الفيتامين مهم في نمو الخلا يا ويساعد على امتصاص مادة الحديد وتمثيلها واستقلابها داخل الجسم.

( نقصه ) :

الرعشة-الدوخة-ضعف في العضلات-احمرار العين-

يسبب الاكزيما يعرف هذا الفيتامين ب الرايبوفلافين

توقف النمو وانخفاض الوزن – أضرار في الجلد المخاطي – التهابات اللسان واللثه – التقرحات الجلديه – تشققات الشفاه وزوايا الفم – كثرة الدموع – احتقان أوعية العين الدموية – المضايقة من رؤية النور – تغشية قرنية العين وتكثفها – اضطراب عملية الهضم – الأنحطاط الجسماني – قلة النشاط – الأستعداد المتزايد للأمراض الألتهابية.

( يوجد في ) :

الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار ذات الاوراق الخضراء-

النخالة - الحنطة- المشمش- الطماطم
السبانخ – الخس – الجزر – اللفت – البندوره – أوراق الفجل – الموز – الخوخ – المشمش – – حبوب الذره والقمح والشوفان.
2 الجبنة – البيض – اللبن – اللحم – السمك – البطارخ (كافيار – بيوض السمك) – القلب – الكلى.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif



فيتامين ب 3 Vitamin B3

(فوائده)
هذا الفيتامين يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء, ويساعد على النمو عند الأطفال والأولاد, ولا يستغنى عنه في العمل الطبيعي للجهاز العصبي والجلد وجهاز الهضم.
يضبط مستويات الكوليسترول ويطلق الطاقه من الاطعمه وينقي الجسم من السموم.

( نقصه ) :
البلا غرا pellagraوأعراضها – وجع الرأس والصداع – العصاب – الأمساك – الحكاك – حرقة الجلد – حرقة اللسان - اسهال مع حرقة – غثيان – قيء – تخلف عقلي – ضعف الذاكرة – التشويش الفكري .



( يوجد في ) :

خميرة العجين – خميرة البيره – الخميرة الجافة - البقول الجافه وخاصة الحمص والفاصوليا والبازلاء – السبانخ – البندورة – الجزر – الملفوف – القرنبيط – جنين حبوب القمح.
الكبد – صفار البيض – اللحوم .

سمك ابو سيف , الافوكادو, العدس الفطر, اصداف البحر , الفستق , سمك السالمون , نخالة القمح.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين ب5 Vitamin B 5

(فوائده):
يساعد على انتاج الفيتامين d وخلايا الدم الحمراء والهرمونات
(يوجدفي):
الافوكادو, العدس, الفطر, سمك السالمون, نخالة القمح.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif
فيتامين ب 6 Vitamin B6
( نقصه ) :

قد يسبب الى العصبية , الأرق , فقدان التحكم في العضلات ,

الأنيمياء , تعب في الفم , احتباس الماء في الجسم
الألتهابات الجلديه – الأعراض العصبيه من عصاب وقلق واضطرا ب – ضعف العضلا ت وضمورها – ضعف كريات الدم البيضاء.
نقص المناعة - الضعف والتعصيب - فقدان الشهيةوالوزن والسهاد وفقر الدم - التشنجات والصداع - التهابات الأمعاء - تأخر النمو عندالأطفال.
يخفض مستويات الهوموسيستين ويساعد في انتاج البروتينات والانزيمات والهرمونات.

( فوائده ) :
يلعب هذا الفيتامين دورا ً في عملية تمثيل البروتينية داخل الجسم , ويحفظ التوازن الغذائي داخل الأنسجه , وخاصة الكبد والجلد والجهاز العصبي المركزي.
عامل ضروري لنمو الجسم - له دور في وظيفةالدماغ وفي عملية إنتاج الهرمونات والهيموغلوبين في كريات الدم الحمراء - يشارك فيإنتاج الطاقة - فعال في معالجة الربو والسهاد.

يحافظ على الجهاز العصبي - يمنع تساقط الشعر -

يقلل من التشنجات العصبية - يوقف الغثيان -

يعمل على توازن الاملاح في الجسم - يساعد في تكوين

الاجسام المضادة لمرضى فقدان المناعة -

ضروري لبناء و انهيار الاحماض الأمينية

( يوجد في ) :

النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- اللحوم -

الحليب - البازاليا- اللوز - الفاصوليا
الفواكه على اختلاف انواعها – خميرة البيره – جنين الحبوب وخاصة القمح والذره – قشرة الأرز – الفول – السبانخ – قصب السكر – الدبس.
– الكلى – اللحوم – اللبن – مح (صفار) البيض .
الافوكادو , الموز , الشعير , العدس , الكبده , السالمون ,

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif
فيتامين ب7 Vitamin B7


(فوائده):
يحول الكربوهيدرات الى طاقه
(يوجدفي):
خميرة البيره , الكبده , الارز البني , البيض , الشوفان , زبد الفستق.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif
فيتامين (ب9 – B9 ) أو حامض الفوليك Acide folique :
(فوائده)
يدخل حمض الفوليك فى تكوين خلايا الدم. ويؤدى نقصه إلى فقر الدم بين النساء والأطفال. كما أن نقصه أثناء الحمل يسبب بعض المشاكل عند الولادة ويسبب تشوه للجنين

(نقصه)
فقر الدم (نقص في الكريات الحمراء) – اضطرابات في النمو.
(يوجد في ):

البرتقال..البروكلي..سمك السردين..السبانخ..الفاصوليا المطبوخه..القرنبيط
الكبد – الكلى – العضلات – اللبن – الجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين ب 12 Vitamin B12

( نقصه ) :

انيمياء , عدم الشهية في الاكل , التعب , تلف المخ ,
اضطراب في تكوين الدم وفي الأعصاب – انخفاض نسبة الخضار في الدم وفي الكريات الحمراء والبيضاء.
بطء النمو في الاطفال , الاكتئاب , العصبية , نقص في الوزن
شحوب في الغشاء المخاطي - إحمرار ونشفان في اللسان فقرالدم الشديد - ضعف في الذاكرة - ضعف جهاز المناعة - سوء في تخثر الدم - انعدامالشهية وارتفاع في درجة الحرارة.
( فوائده ) :

يساعد في تكوين واحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الانيمياء,

يحافظ على الجهاز العصبي , يقاوم الاكتئاب
مقاومة ضعف الدم - يساعد الدم على التجدد - مهم لبناءجزئيات الDNA لمساندة الجهاز العصبي وجهاز المناعة في الجسم.

( يوجد في ) :

اللحوم- الكبدة- الكلاوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

* فيتامين * B *

( نقصه ) :

التعب , الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور

في البشرة , ابيضاض الشعر او سقوطة, ضعف في الشهيه

( فوائده ) :

أساسي لصحة الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد,

ضروري لأداء وظائف الجهاز العصبي

( يوجد في ) :

الكبد - خميرة البيرة - بذور الحنطة - الحبوب الكاملة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين (ج)Vitamin C


( نقصه ) :

تكسر الانسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع

بعضها البعض , نزف الأنف - ضعف الاوعية الدموية - نزف اللثة -

ظهور الكدمات على الجلد بسهولة - قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل
داء الحفر – فقر الدم – تسوس الأسنان
تلف ونزيف اللثة - فقدان الأسنان - اّلام المفاصل - صعوبة في التنفس - التورم بسهولة - حساسياتالجلد - بطء التشافي - اّلام العضلات.


( فوائده ) :

يقاوم امراض البرد - يساعد على امتصاص الحديد - مانع للتسمم-

يساعد في حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق

وبذلك يمكن التخلص منها - يساعد على مقاومة خطر النايترات
والتي تستعمل بكثرة كمادة حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول
يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء، وكذلك يساعد على نمو الأطفال ويخفض ضغط الدم ويزيد الشهية. وهناك دراسات تجري لمعرفة تأثيره في مكافحة الألتهابات المفصلية والسرطانية
مضاد للتأكسد -للمحافظة على الجلد - يمنع أمراض القلب - يحارب الإلتهابات - يقوي جهاز المناعة -مضاد للسرطانات - يؤخر ويمنع اّلام المفاصل - يخفف الحساسيات - ينسق بين كيماوياتالجلد.

( يوجد في ) :

البرتقال- الليمون- الزبيب الاسود- الورد البري-

الفلفل الاخضر- الطماطم- اللوبياء- البازيلا الجافة
الليمون – الخس – البندورة – الفليفلة الحلوة – البقدونس – السبانخ – الملفوف – البطاطا – البازلاء الطازجة – الجزر – الموز – التفاح – العنب – القرنبيط – الجرجير – اللفت – الهليون الأخضر .
اللبن – الغدة الكظرية (موجود فوق الكلية) – الكبد – الغدة النخامية.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين د Vitamin D فيتامين العظام – ضد مرض الكساح :

( نقصه )
لين العظام عند الكبار- انزلاق العظام عند كبار السن-
الكساح او الخرع – لين العظام عند البالغين – التكزز – تأخر بزوغ الأسنان اللبنية وسؤ تكوينها – الأستعداد للأمراض الألتهابية وخاصة التهاب الأنف والحلق – تشوه في شكل القفص الصدري وعظام الحوض والأطراف وكسور في العظام.
إضطرابات في الجهاز الهضمي - مرض الكساح - إلتواء الساقين -ضعف العظام - تلين العظام.

( فوائده ) :

المهمة الاساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء

الحوامل والاطفال- ضروري لتكوين الاسنان- يقوم بالمساعدة

في امتصاص الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من الضعف

و يساعد على من التحدب, الارق
يساعد هذا الفيتامين على تمثيل المواد الدهنية وعلى تثبيت الكلس في الجسم على العظام والأسنان. وينتج الجسم حاجته من هذا الفيتامين بشرط تعريض الجلد للشمس.
الفطر – الخميرة – الحمامات الشمسية – نادرا ً ما يوجد في النبات.
يساهم في نمو وتقوية العظام و الأسنان - يقوي المناعة -ضروري لصحة خلايا الأعصاب والعضلات

( يوجد في ) :

البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت - الحليب المجفف-
الفطر – الخميرة – الحمامات الشمسية – نادرا ً ما يوجد في النبات.
زيت كبد السمك (الحوت) – الحليب – كبد الدجاج
اشعة الشمس في الصباح الباكر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين هـ Vitamin E فيتامين الأخصاب :


( نقصه ) :

فقر الدم موت الجنين وفناؤه قبل نهاية الحمل – توقف نمو الحيوانات المنوية عند الذكور – ضعف الشرايين الدموية – قصور القلب ووهنه
فقر الدم - إضطراب عصبي - الوهن العضلي - فقدان الحيوية -ضعف التركيز - إنخفاض الرغبة الجنسية.

( فوائده ) :

يعمل كمضاد للأكسدة - تحسين الدورة الدموية-

حماية الرئة من اي تلوث- يساعد على نقاوة البشرة
هذا الفيتامين ينظم العمل في الغدة النخامية في قاعدة الدماغ، ويؤثر في عملية تحليل الهرمونات التناسلية، ويساعد على نمو الأجنة ويقوي القلب والأوعية الدموية، ويزيد الحيوانات المنوية عند الذكور ويقويها.
مضاد للتأكسد - للتشافي من الجروح - يمنع تجلط الدم - مضادللسرطانات - مهم لوظائف العقل و الأعصاب - يخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب - ضروريللمحافظة على أغشية الخلايا.

( يوجد في ) :

بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس-

الطماطم- الجزر- صفار البيض- اللحوم
البقدونس – الملفوف – السبانخ – الجوز – الخس – البازلاء – الهليون – الجرجير – جنين القمح – زيت فستق العبيد – زيت الذرة والقطن – زيت الصويا – زيت الزيتون .
صفار البيض – الكبد – اللبن – الكلى – الطحال – العضلات – الزبدة.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

الفيتامين * P *

( فوائده ) :

يلعب دورا مهما في المحافظة على قوة الاوعية الدموية

و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات ,

يزيد من فعالية فيتامين سي

( يوجد في ) :

الحمضيات- قشرة البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الاسود- الورد البري

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

فيتامين ( ك –K ) Koagulations – Vitamin :

( نقصه ) :

يؤدي الى الجلطة او تخثر الدم , نزيف دموي
انخفاض نسبة البروثرومبين في الدم – أمراض الكبد والمراره.

( فوائده ) :

يمنع تخثر الدم ويسمى فيتامين الجلطه الدمويه المضاد للنزف . هذا الفيتامين يحثّ الكبد على افراز الماده الضروريه لتخثر الدم ( Pro – thrombine ) وهو يعيق النزف ويكافح التسوس في الأسنان.


( يوجد في ) :

السبانخ- فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة

القرنبيط – الملفوف – البطاطا – البندوره – ورق الجزر – الفريز – القريّص – جنين البرسيم والشعير – زيت الصويا – وخصوصا ً في الأوراق الخضراء ونادرا ً في الثمار.

الكبد – لحم السمك المقدد.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif


* حمض الفوليك *

( نقصه ) :

يمكن ان يسبب اضطرابا أو نسيانا , وبلادة عقلية ,

يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر النمو الصحيح

( فوائده ) :

يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع تشوهات الأنبوب العصبي

وتلف الدماغ لدى الأجنة , ذو فائدة في علاج قرح المعدة ,

ينصح بة قبل وأثناء الحمل

( يوجد في ) :

الخضروات الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

* حامض البانتوثينيك *

( نقصه ) :

امراض المفاصل , ضعف العضلات

( فوائده ) :

يعتبر فيتامين الضغط لأنه يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي ,

تعتمد غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس

بضعف العضلات, انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين,

يعالج امراض المفاصل

( يوجد في ) :

خميرة البيرة - الكبد بذور الحنطة - البازلا -

فول الصويا - فستق - اللحم - السمك - الحبوب

وهذا جدول الفيتامينات
نوع الفيتامينات

الوضيفة

المصدر
أ
ضروري لنمو الاطفال للرؤيه الصحيحه لصحه الجلد والشعر
الحليب – الزبده – السمن النباتي – البيض – الكلاوي وبعض الخضار
ب1
ضروري لسلامه توضيف القلب والجهاز العصبي والنقص في كميته ينتج عنه : قله الشهيه – الامساك – سرعه الغضب
الدقيق – السمك – اللحوم الحمراء – الدواجن
ب2
ضروري لصحه الجلد وأساسي للمحافضه على الانسجه الجلديه ويمنع حساسيه العيون ايضا
الخبز – الحبوب – الخضار – اللحوم الحمراء – الحليب – البيض
ب6
مهم لسلامه الاسنان واللثه و خلايا الدم الحمراء والجهاز العصبي
الحبوب – بذور الدقيق – الخضار – اللحوم والموز
ب12
يساعد على تفادي معضم اشكال فقر الدم ويساهم في صحه الجهاز العصبي والنمو السليم في الاطفال
اللحوم الحمراء - الكلاوي – الحليب – المياه المالحه - الاسماك
ج
لسلامه الاسنان واللثه والعضام كما انه يقوي من وضائف خلايا الجسم وشرايين الدم ويحمي الجسم من فساد الدم
عصير الحامض وغيره- من عصير الفاكهه -التوت- البندوره الملفوف- البطاطا- الخضار الخضراء
د
ضروري ايضا للاسنان واللثه والعضام من التقاط اسيد الدهنيات
الحليب – زيت السمك – السمك – الحبوب – الخس
ب ج
يبعد فقر الدم ويزيد من تصحيح وظيفه الامعاء
الخضار الطريه واللحوم
ب3
يزيد من قوه الطاقه الجسديه ويساعد الجهاز العصبي ويجنب فقدان الشهيه
الحبوب – الخبز –البيض – اللحوم الحمراء
حH
ضروري لادخال البروتينات والنشويات و الدهنيات للجسم
صفار البيض – الخضارالخضراء – الحليب – الكلاوي
ب5
مد الجسم بالبروتينات والنشويات والدهنيات
في معضم اللحوم والنباتات



آن شآء آلله تكونو آستفدتو من آلموضوع آلشآمل
ودي ~
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1292084572_330.gif

[اموله2011]

ما قصرتي ما شاءالله

كفيتي و وفيتي

[~ درر ~]

يثلمو البي على المرور ادري طولت ماختصرت ههههههههه
لاكن كل هذا مهم والله
على الاقل لازم ناخذ من كل شي شي واحد عشان نكون بخير احنا واجنتنا ربي يحميهم~

[اميرةفى امانيها]

واللة ياخت درر موضوع اكثر من رائع استفدت كتييييييييرمشكوووورة

[بنت جدة]

الله يعطيك العافيه على الموضوع ..

[~ درر ~]

مشكورين على المرور الرائع موضوع متعوب عليه
الله بالاستفاده هع هع~

[مولي مالي]

جزاكي الله خيراااااااااااااااااااااااااااااااا

[~~لحن الحياة~~]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1316828473_890.gif