غلا الشوق
11-24-2010, 07:08 PM
الباذنجال المحشي بصلصة الطماطم و الجبن
البادنجال المحشي
طريقة سهلة و غير مكلفة
البدنجال المحشي في الفرن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_606.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TNcaGeRbdEI/AAAAAAAADx4/3n8GiKa_Whg/s1600/01.JPG)
مقادير البدنجال المحشي
حبتان كبيراتان بادنجان
الزيت
ملح و ابزار
4ملاعق كبيرة من الجبن المطحون
ملعقة كبيرة من الخبز المحمص
صلصة الطماطم
4حبات طماطم
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة كبيرة من البقدونس و القزبر مفروم
3فصوص الثوم مهروسة
ملح ابزار
نصف ملعقة صغيرة من التحميرة
نصف ملعقة من الكامون
طريقة عمل و اعداد البدنجال المحشي
نسخن الزيت في مقلاة نحمر الدوائر البادنجان و نرشها بالملح و الابزار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_143.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_143.jpg)
نغسل البادنجان و نقطعه على شكل دوائر متساوية سمكها 1سم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614915_114.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614915_114.jpg)
نقشر الطماطم و نزيل البذور نقطعها الى قطع صغيرة و نضعها في مقلاة على نار متوسطة و نضيف الزيت القزبر الثوم و الملح و التوابل نحرك باستمرار و عندما يصير الخليط سائلا نخفف من حدة النار و نستمر في التحريك حتى يتبخر ماء الطماطم كليا
في صفيحة فرن مدهونة بالزيت نضع دائر الاولى من البادنجان و نصب قليل من الصلصة الطماطم و نضع فوقها دائرة اخرى من البادنجان و نصب فوقها ايضا قليل من الصلصة و نرش فوقها قليل من الخبز المحمص و الجبن و كدالك بالنسبة لباقي الدوائر
ندخل الصفيحة الى الفرن حتى يذوب الجبن لمدة 10دقائق
يقدم هذا الطبق كمقبل ساخن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_387.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_387.jpg)
البادنجال المحشي
طريقة سهلة و غير مكلفة
البدنجال المحشي في الفرن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_606.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TNcaGeRbdEI/AAAAAAAADx4/3n8GiKa_Whg/s1600/01.JPG)
مقادير البدنجال المحشي
حبتان كبيراتان بادنجان
الزيت
ملح و ابزار
4ملاعق كبيرة من الجبن المطحون
ملعقة كبيرة من الخبز المحمص
صلصة الطماطم
4حبات طماطم
ملعقة كبيرة من الزيت
ملعقة كبيرة من البقدونس و القزبر مفروم
3فصوص الثوم مهروسة
ملح ابزار
نصف ملعقة صغيرة من التحميرة
نصف ملعقة من الكامون
طريقة عمل و اعداد البدنجال المحشي
نسخن الزيت في مقلاة نحمر الدوائر البادنجان و نرشها بالملح و الابزار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_143.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_143.jpg)
نغسل البادنجان و نقطعه على شكل دوائر متساوية سمكها 1سم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614915_114.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614915_114.jpg)
نقشر الطماطم و نزيل البذور نقطعها الى قطع صغيرة و نضعها في مقلاة على نار متوسطة و نضيف الزيت القزبر الثوم و الملح و التوابل نحرك باستمرار و عندما يصير الخليط سائلا نخفف من حدة النار و نستمر في التحريك حتى يتبخر ماء الطماطم كليا
في صفيحة فرن مدهونة بالزيت نضع دائر الاولى من البادنجان و نصب قليل من الصلصة الطماطم و نضع فوقها دائرة اخرى من البادنجان و نصب فوقها ايضا قليل من الصلصة و نرش فوقها قليل من الخبز المحمص و الجبن و كدالك بالنسبة لباقي الدوائر
ندخل الصفيحة الى الفرن حتى يذوب الجبن لمدة 10دقائق
يقدم هذا الطبق كمقبل ساخن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_387.jpg (http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1290614916_387.jpg)