عزيزة النفس
08-05-2009, 05:22 PM
أسلوب الضيافة عنوان الكرم .. والعرب اشتهروا بكرمهم وحسن استقبالهم للضيوف و
إكرام الضيف عادة عربية, وشعبة إيمانية, وخصلة حميدة.
قال النبي-صلى الله عليه وسلم-: "من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليكرم ضيفه".
ونرى أن مفهوم الضيافة لا يقتصر علي الأكل والشرب فقط وإنما ملاطفته وإيناسه, وحسن استقباله, والإقبال إليه بالوجه إذا تحدث, والحذر من الإشاحة عنه, أو السخرية بحديثه.
وقالوا: من تمام الضيافة الطلاقة عند أول وهلة, وإطالة الحديث عند المؤاكلة.
وقيل للأوزاعي-رحمه الله-: ما إكرام الضيف؟
"قال: طلاقة الوجه, وطيب الكلام".
http://new7.jeeran.com/هلا-بك_Layer-12.gif
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/48095dadbb.gif
مع مرور الزمن، اختفلت أساليب الضيافة، بل وأدواتها أيضا. فهناك عادات تتصل بكرم الضيافة لدى العرب،
وخاصة عند تقديمهم بعض المشروبات التي لا غنى عنها، مثل الشاي، أو القهوة العربية التي تعد من أهم ما يقدم للضيف، ورمزا من رموز الضيافة العربية. وقد اهتم بها العرب كثيرا وأولوها اهتماما خاصا.
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/d2046f9d21.gif
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/48095dadbb.gif
واول شيء نبدا فيه هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعدي لضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،
من اباريق وترامس وصياني للتقديم ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/83c7ad6d08.jpg
بعد ذلك تضعـي ماأردت تقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e6ad13ecbb.jpg
وبعد تجهيز الفطائر والحلى والقهوة والشاي ،، تذهبي وتجهزي نفسك وتبخري بيتك وتبداي بستقبال ضيــــوفك ،،
وساأضع لك بعض الطرق :
اولاً :
بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،، يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر ،،
فمن هنا يتضح مدى براعة صاحبة المنـــــزل بفن التقديم ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/14def78962.jpg
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/8a8379e389.jpg
ثم بعد العصيــــــر
هاتي القهوة
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e4da1711ff.jpg
والتمــــــر وبعض من انواع الحلى التي سبق وان عملتيها ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/2a16750f0d.jpg
ويستحسن وضع شوكلاتة جاهزة وتكون بعلبة فخمة ،،
وبعد القهـــوة
نحضر الشاي ومعه الفطائر والسمبوسة ،، والبتفور ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/3843c6b949.jpg
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/315962.imgcache (http://www.0zz0.com/)
(http://www.0zz0.com/)
http://www.uncommongoods.com/images/product/12883_lg.jpg?
وايضاً ضعي بعض المكسرات
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/5742f8a5f5.jpg
ملاحظة مهمة ،،،،
يستحسن تنوع الشاي مثل شاي اخضر وشاي احمر وشاي بالليمون ،، وشاي بالنعناع ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/c8d8eaa862.jpg
وبعده نقدم العصيــــر مرة اخرى ولكن مع الكيك والكاتو
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/de00f84046.jpg
وورق العنب والكبة والسمبوسة
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/298708c6a1.jpg
وهذا يعتمد على ذوقك بامكانك وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها باطباق صغيرة
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع ،،
وهناك من يجهز كل اغراض الضيوف من اباريق والفناجين ووضعها في عربة الضيافة ،،
وتتنوع الطرق بتنوع ذوق صاحبة البيت ،،
واذا طالت السهرة -في الليل فلا مانع من تقيديم النسكافة والكابتشينو
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e8836d1c9e.jpg
وممكن تقديم بعض الايسكريم ،، ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفرواله ،،
وايضاً بامكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع،،،،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/cabd775883.jpg
وبمكانك ايضاً وضع الشاي اما في ترامس او في اباريق اشكالها رائعه ،،
اليكم بعض الصور ،،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/008707ef47.jpg
كيف تزينين فنجان القهوه
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/8ae6868713.jpg
واهلا وسهلا بكل رد
http://forum.brg8.com/images/smilies/36_3_11.gif
إكرام الضيف عادة عربية, وشعبة إيمانية, وخصلة حميدة.
قال النبي-صلى الله عليه وسلم-: "من كان يؤمن بالله واليوم الآخر فليكرم ضيفه".
ونرى أن مفهوم الضيافة لا يقتصر علي الأكل والشرب فقط وإنما ملاطفته وإيناسه, وحسن استقباله, والإقبال إليه بالوجه إذا تحدث, والحذر من الإشاحة عنه, أو السخرية بحديثه.
وقالوا: من تمام الضيافة الطلاقة عند أول وهلة, وإطالة الحديث عند المؤاكلة.
وقيل للأوزاعي-رحمه الله-: ما إكرام الضيف؟
"قال: طلاقة الوجه, وطيب الكلام".
http://new7.jeeran.com/هلا-بك_Layer-12.gif
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/48095dadbb.gif
مع مرور الزمن، اختفلت أساليب الضيافة، بل وأدواتها أيضا. فهناك عادات تتصل بكرم الضيافة لدى العرب،
وخاصة عند تقديمهم بعض المشروبات التي لا غنى عنها، مثل الشاي، أو القهوة العربية التي تعد من أهم ما يقدم للضيف، ورمزا من رموز الضيافة العربية. وقد اهتم بها العرب كثيرا وأولوها اهتماما خاصا.
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/d2046f9d21.gif
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/48095dadbb.gif
واول شيء نبدا فيه هو ترتيب البيت وبخاصة غرفة الضيوف حتى تستعدي لضيوفك
ثم تذهبي للمطبخ وتجهزي كل مايلزمك من ادوات لاستقبال الضيوف ،،
من اباريق وترامس وصياني للتقديم ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/83c7ad6d08.jpg
بعد ذلك تضعـي ماأردت تقديمه للضيوف وهنا تختلف كل طريقة امراة عن الاخرى ،،
وماتريد تقديمه لضيوفها ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e6ad13ecbb.jpg
وبعد تجهيز الفطائر والحلى والقهوة والشاي ،، تذهبي وتجهزي نفسك وتبخري بيتك وتبداي بستقبال ضيــــوفك ،،
وساأضع لك بعض الطرق :
اولاً :
بعد الاستقبال تحضري عصير طازج ومنوع ،،، يكون افخم وافضل من المعلبات ،، واهتمي بتزيين كاسات العصيـــــر ،،
فمن هنا يتضح مدى براعة صاحبة المنـــــزل بفن التقديم ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/14def78962.jpg
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/8a8379e389.jpg
ثم بعد العصيــــــر
هاتي القهوة
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e4da1711ff.jpg
والتمــــــر وبعض من انواع الحلى التي سبق وان عملتيها ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/2a16750f0d.jpg
ويستحسن وضع شوكلاتة جاهزة وتكون بعلبة فخمة ،،
وبعد القهـــوة
نحضر الشاي ومعه الفطائر والسمبوسة ،، والبتفور ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/3843c6b949.jpg
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/315962.imgcache (http://www.0zz0.com/)
(http://www.0zz0.com/)
http://www.uncommongoods.com/images/product/12883_lg.jpg?
وايضاً ضعي بعض المكسرات
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/5742f8a5f5.jpg
ملاحظة مهمة ،،،،
يستحسن تنوع الشاي مثل شاي اخضر وشاي احمر وشاي بالليمون ،، وشاي بالنعناع ،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/c8d8eaa862.jpg
وبعده نقدم العصيــــر مرة اخرى ولكن مع الكيك والكاتو
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/de00f84046.jpg
وورق العنب والكبة والسمبوسة
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/298708c6a1.jpg
وهذا يعتمد على ذوقك بامكانك وضعها في طبق كبير مزين بالدانتيل او وضعها باطباق صغيرة
ولاتنسي الماء والمناديل الرائعة
تضفي على المكان ترتيب رائع ،،
وهناك من يجهز كل اغراض الضيوف من اباريق والفناجين ووضعها في عربة الضيافة ،،
وتتنوع الطرق بتنوع ذوق صاحبة البيت ،،
واذا طالت السهرة -في الليل فلا مانع من تقيديم النسكافة والكابتشينو
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/e8836d1c9e.jpg
وممكن تقديم بعض الايسكريم ،، ويكون على شكل طبقات
مثلاً فانيلا وكاكاو وفرواله ،،
وايضاً بامكانك وضع بعض من الفوشار في طبق كبير رائع،،،،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/cabd775883.jpg
وبمكانك ايضاً وضع الشاي اما في ترامس او في اباريق اشكالها رائعه ،،
اليكم بعض الصور ،،،
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/008707ef47.jpg
كيف تزينين فنجان القهوه
http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/8ae6868713.jpg
واهلا وسهلا بكل رد
http://forum.brg8.com/images/smilies/36_3_11.gif