الروز الجربي من اشهر الاكلات التونسية بس على طريقتي

[التائبة لله(ام محمد باذن الله)]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1454455097_973.jpg

الروز هو الارز
جربي اي على الطريقة الجربية و جربة هي جزيرة في الجتوب التونسي

المكونات


500غ ارز يفضل ظويل الحبة او البسمتي
500غ صدور دجاج او لحم احمر مقطعة قطعا متوسطة
صمة بقدونس مفرومة خشن
ضمة كزبرة خضراء مفرومة خشن
4 او 5 اوراق سلق مفرومة خشن
2 جزر مقطعة مكعبات متوسطة
1 بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة
2 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة
2 فلفل أخضر مقطع مكعبات متوسطة
ورقتان غار
كوب زيت زيتون
كوب حمص منقوع
ملعقتان معجون طماطم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملح و فلفل أسود

الطريقة
في قدر على النار يوضع الماء يترك حتى يغلي
في وعاء كبير تخلطي الزيت مع باقي المكونات و توضع في الكسكاس اي المصفاية تبع الكسكسي و توضع فوق القدر و يترك على النار مدة ساعة او ساعة و نض على حسب اللحم و الارز
مع التحريك بين الفترة و التانية و لا تنسي المي تحت لانها ممكن تنشف
و الف صحة و هنا

[ام ياسمين*]

تسلمي يا ام محمد على الوصفة

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1454506675_899.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[NoNa roze]

وصفة شهية يسلموووو ام محمد

[التائبة لله(ام محمد باذن الله)]

تسلمولي يا الغاليات

[ربي رحيم]

يمي يمي لذيذ 😋 الظاهر فيه يسلموا ام محمد

[υм вtℓαα]

يسلموووووو ام محمد