فلافل على الطريقة اللبنانية

[ام ارجواااااان]

http://vb.tgareed.org/attachments/19947/


فلافل على الطريقة اللبنانية



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1440160400_896.jpg





المكوّنات


فول مقشور (منقوع في ماء بارد كافٍ لمدة 12 ساعة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا) - كوبان

حمّص (منقوع في ماء بارد كافٍ، مدة 12 ساعة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا) - كوبان

بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة - 1

كزبرة طازجة مفرومة - باقتان

بقدونس مفروم - نصف كوب





بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم مفروم - نصف كوب

فلفل حار أحمر، صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 2

بيكاربونات الصودا - ملعقتان صغيرتان

كزبرة جافة مطحونة - ملعقتان صغيرتان

قرفة بودرة - ملعقة صغيرة

كمون بودرة - ملعقتان صغيرتان

فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

فلفل حلو - ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

زيت نباتي للقلي







طريقة العمل

1- إغسلي الفول والحمّص وصَفّيهما، ثم ضعيهما في خلاّط كهربائي واهرسيهما هرساً خشناً.
2- أضيفي المكونات الأخرى كلّها إلى الخلاط واهرسيها حتى الحصول على عجينة خشنة قليلاً.
3- أخرجي العجينة من الخلاّط وضعيها في وعاء. أتركيها فيه لمدة 30 دقيقة.
4- شكّلي حبات الفلافل، باستعمال قالب خاص او ملعقتين كبيرتين، واقليها في زيت محمّى حتى تنضج ويتحول لونها إلى بنيّ ذهبيّ.
5- ضعي الفلافل المقلية على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد.




http://vb.tgareed.org/attachments/19947/

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1440167822_342.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[NoNa roze]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1440174492_810.gif

[ام ارجواااااان]

يــســعدني ويــشرفني مروورك وردك وكلمااتك الأرووع
لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ

[thmine]

طبق لذیذ
تسلم الایادی

[υм вtℓαα]

يسلم الاياااااااااااااادي

[ام ارجواااااان]

عسااااااااااااكم على القوووه

[jojo 123456]

يسلموووووووو الايااااادي

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1412089136_755.jpg

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1441637482_438.jpg



https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxI4x_MVC7OOviKugq6Vyp4xCskiZTW p2z4EPr7XOC7JAyYkjH