مكدوس الباذنجان اللذيذ

[ام ارجواااااان]

https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xaf1/t51.2885-15/s320x320/e15/11334406_120386184961058_184602940_n.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1440159807_209.jpg




المكوّنات



باذنجان صغير - كيلوغرام ونصف




فليفلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً ومجفّفة - 500 غرام

جوز - 120 غرام

ملح خشن - بحسب الحاجة


نصائح

- يمكنك استبدال الفليفلة الحمراء بالبابريكا.
- حضّري مع أطيب طبخة المزيد من المقبلات الشهية وزيّني بها طاولتك! جرّبي مثلاً الفلافل على الطريقة الشامية، البطاطس المقلية بالجبن...

طريقة العمل

1- أزيلي عنق الباذنجان واغسليه جيّداً.
2- إسلقي الباذنجان في قدرٍ من الماء لحوالى 10 دقائق.
3- ضعي الباذنجان بعدها في المصفاة كي تتخلّصي من الماء فيه ثمّ ملّحيه جيّداً من الخارج.
4- شقّي الباذنجان بشكلٍ عاموديّ ثمّ احشيه بالملح وأعيديه إلى المصفاة.
5- ضعي طبقاً على الباذنجان في المصفاة كي تضغطيه ويصفّي الماء جيّداً. أتركيه في هذه الحالة ليومين.
6- لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاءٍ كبير الفليفلة الحمراء والجوز مع ملعقة صغيرة من الملح.
7- إحشي الباذنجان بملعقة كبيرة من الخليط ثمّ أعيديه إلى المصفاة مع طبقٍ على وجهه لمدّة يومين.
8- وزّعي الباذنجان على برطمانات واغمريه بزيت الزيتون.






https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xaf1/t51.2885-15/s320x320/e15/11334406_120386184961058_184602940_n.jpg

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1440168029_779.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[NoNa roze]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1440174291_105.gif

[ام ارجواااااان]

شكرا لحضوركم في موضوعي
يعطيكم الف عاااااااااافية

[υм вtℓαα]

يعطيك العافيه

[ام ارجواااااان]

عسااااااااااااكم على القوووه