أطباق رمضانية مشهورة *شرقية خليجية ومغاربية * تابعوني

[jojo 123456]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434898788_864.gif



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419697239_876.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419697239_876.gif








http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1416533934_115.gif

https://lh5.googleusercontent.com/-hUmrnr7rbtU/U7wvb1gf4BI/AAAAAAAAAeI/RlbWg2UE9Dg/36_01329915073.gif


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434625074_306.jpg




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434625074_969.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%77%61%6d%6c%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f)





رمضاان مبارك سعيد وينعاد عليكن يارب أخواتي الكريمات فتحت هده الصفحة كي أدون لكم أحلى الاطباق الشهية الرمضانية من المشرق والمغرب والخليج
من خلال هده الصفحة سنزور بأذن الله كل أسقاع العربية ونتعرف على أشهر الوجبات الرمضانية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434625074_616.gif






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1416531023_528.gif







http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419697239_876.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419697239_876.gif

[jojo 123456]

أول زيارة ستكون للمطبخ اليمني
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_697.jpg

الزربيان العدني

المقادير :
كيلو رز مزه أو بسمتي
كمية من اللحم أو الدجاج
2 بصل كبير
3 حبات من البطاط
7 فصوص ثوم
علبة زبادي
بهارات الزربيان ( كمون ـ هيل ـ قرفة ـ قرنفل ـ فلفل أسود )
ملح

الطريقة :
نجهز بهارات الزربيان ثم نطحنها بخلاط البهارات
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628860_175.png

نقطع البصل شرائح ثم نقوم بتحميره لين ما يصير لونه مثل اللي في الصورة لا يحترق عليك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628860_728.png

نخرج البصل الى كأسة الخلاط ونصب عليه موية نتركة خمس دقائق ثم نضيف معه الثوم والزبادى ونطحنه تمام
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628861_342.png

بعد اخراج البصل نضع في القدر اللحمة أو الدجاج مع البطاط
ملاحظة :اذا كنت تستخدمي اللحمة اغلية حتى ينضج قليل أما اذا عملتيه بالدجاج تطرحيه وهو نيء


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628861_707.png

نقلبه شويه على النار ثم نضيف البهارات المطحونة وخلطة البصل مع الزبادي والثوم وملح


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628861_891.png

نقضى القدر ونتركه على النار لمده ربع ساعة ونغلي الرز مع الملح والقرفة والهيل الحبوب لين يصير نص ناضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628861_237.png


نصب كمية من الرزفي القدر ونقلبه مع المحتويات ثم نضيف بقيه الرز بدون تقليب


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628862_849.png

نضيف فوق الرز صباغ الرز أو زعفران ونعمل حفرة في الوسط ونضع فيه فنجان فيه سمن وبصل
ونضع فيه جمرة ونغطي القدر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628862_205.png



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628862_332.png


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

اللحوح اليمني

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628860_318.jpg
عجينة اللحوح السريعة

المقاديــر :-
* 2 أكواب طحين ابيض
* 1 كوب من طحين الذرة
* ملح / ماء / زيت
* خميرة
الطريقـة :-
* أنخلي الدقيق وأخلطي مع طحين الذرة وأدخلي في فرن
متوسط الحرارة حتى يبدأ لونع يصفر ويخرج من الفرن
ويترك حتى يبرد .
* ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقـة
أضيفي الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير
حتى يتحول الى عجين ( مخيط ) يعني سائل .
* يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع
بالفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628860_206.jpg
طريقة صنع خبز اللحوح

وهومغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات
علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة ) .
* سخنى المقلاة ( تيفال ) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح
وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة
وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض
وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص .
* يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 – 3 دقائق وقلــب على
الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعية من المقلاه الى صحن واسع
مع تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي
المقلاه بقليل زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة
فوق الأخرى مع تغطيته الى وقت التقديم .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628860_630.jpg
لحوح لذيذ بالملح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif


الشفوت



طبعاً الشفوت من الاكلات الأساسية بالسفرة الرمضانية عندنا



وطريقة اعداده سهلة جداً






المقادير:

لبن مراعي

(زبادي) + رشة ملح

كزبرة +فلفل اخضر حار

فص ثوم

رشة زعتر



اي نوع من انواع الخبز



أو اللحوح


طريقة التحضير

يوضع في الخلاط جميع المقادير السابقة

اللبن + الزبادي + الملح + الفلفل الاخضر + الثوم + الكزبرة

وتخلط جميعاً ثم توضع في وعاء ويقطع الخبز عليها ويجب ان يكون اللبن أكثر من الخبز قليلاً لأن الخبز يتشرب اللبن بسرعة

يزين ويترك لدقائق في الثلاجة حتى وقت التقديم





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628874_557.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

كبسة السمك على الطريقة اليمنية



كاستين رز
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628868_238.jpg



سمك طازج(هذا سمك الديرك)



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628866_448.jpg


3 طماطم
3 بصلات
فلفل اخضر
كزبرة خضراء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628865_670.jpg


3 فصوص ثوم
مدقوقين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628865_404.jpg


ملعقه ملح
ملعقه صلصة
ملعقة بهارات مشكل(حسب الرغية)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628867_685.jpg



نقلي السمك بالزيت
ونزيد الزيت شوي علشان التكشين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628866_305.jpg


السمك بعد القلي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628869_838.jpg


نكشن البصل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628869_802.jpg


نحط الطماط والكزبرة والفلفل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628865_628.jpg


نضيف الماء الحار والملح والثوم

نتركه علي نااار هادئة اقل من المتوسط
لمدة 20 دقيقة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628869_132.jpg


الرز نسلقه مع اضافة الملح والمسمار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628867_426.jpg


نصفيه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628867_514.jpg


زعفران منقوع
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628870_693.jpg



نكبس الرز ونرش الزعفران
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628870_885.jpg




نغطيه لمدة 10 دقائق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628871_593.jpg



نقلب الكبسة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628871_597.jpg


نقدمها بطريقة يمنية بحتة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628871_253.jpg


صورة مقربة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_137.jpg


أقرب شوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628868_767.jpg


بالهناء و العافية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

المعصوب اليمني


المكونات كما في الصورة الأولى
صاج لعمل الخبز .. فرامة لحم لفرم الخبز والموز معا
.. عجينة (بر) .. سمن يضاف بنسبة قليلة قبل القشطة .
. موز .. عسل .. قشطة
ونخلي الصور تكمل الشرح وصحة وعافية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_265.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_488.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_809.jpg

نضيف السمن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_593.jpg

نضيف القشطه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_587.jpg

نضيف العسل للنهايه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_115.jpg

لكم حرية الاختيار في الاكل بالملعقة او بيدكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628872_917.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_819.gif

صانونة يمنية


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628858_946.jpg


المقادير:

سمك قطع
زيت
معجون طماطم
طماطم مقطعة
ثوم مهروس
بطاطس مقطعة شرائح
ملح/ كمون / فلفل اسود
فلفل اخضر مقطع
بسباس معجون أحمر (فلفل عدني حار مهرووس )
كبزرة خضراء
حُمر إختياري
وإليكم الطريقة :
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628873_780.jpg
* نتبل السمك بالملح والكون والفلفل
* نقلي السمك دقيقتين على الجهتين
* وينشل بصحن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628873_600.jpg
* وفي نفس الزيت نضع البصل والفلفل الاخضر الى ان يصفر قليلا
نضع البطاطس المقطعة .

ويقلي الى ان تصبح البطاطس نصف ناضجة

نضع الفلفل الأحمر المعجون ( البسباس الأحمر ) والثوم

الى ان تتطلع رائحة الحار الاحمر نضع معجون الطماطم
ونقلب المقادير لمدة 5 دقائق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628874_945.jpg
نضيف الحٌمر ( ثمر هندي ) والماء وقليل من الملح
والكون / والفلفل الاسود يرش عليها الكبزرة الخضراء
وتبقى حتى يتسبك ..

طريقة التقديم:

تقدم صانونة السمك مع الرز الابيض أو رز بالعدس
الأصفر وممكن بالخبز وبجانبها العشار والسمك المقلي
بالزيت او المشوي بالفرن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434629129_471.gif
فسحة لحم الغنم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628858_105.jpg



المكونات :



½ كوب أو 125 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الحلبة المطحونة
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1½ كوب أو 150 غ من البصل الأخضر٬ المفروم
1800 غ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ مقطعة إلى مكعبات
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ المقشرة والمفرومة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
7 أكواب أو 1750 مل من الماء٬

كمية إضافية للسحاوق الخضراء:
2 فصوص من الثوم ¼ كوب أو 20 غ من الكزبرة٬ المفرومة
¼ كوب أو 20 غ من الكرّاث
1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم
رشة من الملح
¼ كوب أو 60 مل من الماء



طريقة التحضير :


يوضع ½ كوب من الماء في وعاءٍ صغيرٍ وتُرش فوقه الحلبه. تُترك الحلبه في الماء لمدّة 2 إلى 3 ساعات ثم تُصفّى من الماء الفائض وتوضع جانباً.

في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبل البصل الأخضر لمدّة دقيقتين. تُضاف مكعّبات لحم البقر وتُحرّك لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، ومسحوق الكمون، والماء الإضافي، ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعتين وربع أو إلى أن يصبح لحم البقر مطهوّاً جيّداً.

تُخفق الحلبه لمدّة 5 دقائق أو إلى أن ترفخ وتصبح بيضاء اللون. يُضاف خليط السحاوق الخضراء ويُمزج مع الحلبه.

يوضع المقلى اليمني الصخري على نارٍ قويّةٍ حتى يسخن كثيراً ويُستخرج لحم البقر من المرقة ويوضع على المقلى اليمني الصخري.

يُهرس لحم البقر بواسطة ملعقةٍ كبيرةٍ ويُسكب مقدار كوبين أو 500 مل من المرقة ويقلبوا مع بعض.
يُسكب مزيج الحلبه فوقه ويُقدّم.

لتحضير السحاوق الخضراء: توضع مكوّنات السحاوق كلّها في وعاء الخلاّط الكهربائي وتُطحن لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً.

************************

الستلة



السلته الفحسه الحلبه كلها مسميات لاكله يمنيه لا تكاد مائده من موائد صنعاء تخلو منها كل يوم علئ الغداء واحيانا العشاء ايضا ...

مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما
1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي

2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات


والان مع سلته اليوم

نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628863_346.png



ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628863_167.png



ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628863_800.png

والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل

ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628864_744.png


والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628864_286.png


وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ المرق ويوكل بالخبز
وبالهناء والشفاء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628864_638.png


ملاحظه1 :ممكن اضافه الحمه المفرومه او لحمه مقطعه او رز او بطاطه مسلوقه او باميه ..
ملاحظة 2: لا تقدم السلتة إلا في هذا الوعاء التقليدي و الذي يصنع في اليمن ويسمى مدرة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

[ام ارجواااااان]

بقمه الروعه والابداع والتالق
دمتِي مبدعة ومتالقة كما عهدناك
لكِ مني اجمل واطيب وارق تحيه
الله يعطيك الف مليون عافيه
مودتي لكي

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434653256_103.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[jojo 123456]

شكراااااا لمروووركن

[amany26]

موضوع رائع

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434709311_678.gif (http://www.gulfup.com/?BCys21)

[jojo 123456]

مرحبااا صبااايا نحنا اليوم بضيافة المطبخ السوري الرائع


https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSKzAIvDUTuXTWK53hUVl8WACfH6PGNQ fglRbsPnXLTwbi3owCBzg

المدلوقه ---

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_383.jpg

مكسرات مشكله ----كنافه مطحونه ---شويه سكر وشويه قطر وسمنه
وللمهلبيه -----حليب --خبز توست مطحون ---علبه قشطه ---ماء ورد وشويه قطر لتحلايه المهلبيه او القشطه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_744.jpg

طحنا الكنافه حتي تصير ناعمه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_872.jpg


بنضع خليط الكنافه على النار وبنحمصه وثم نضع السكر ونحركه حتي يذوب ومن ثم القطر والسمنه ونشيله عن النار ونرصه بالصينيه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_477.jpg

بنطحن كميه كبيره فستق حلبي وبنخلطها مع عجينه الكنافه وبتصيرعنا عجينه قابله للفرد نفردها بالصينيه مع شويه قطر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_410.jpg

بنضع القشطه عليها بعد ما خلطتها بشويه قطر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_724.jpg

وهون بعد التزيين --ارجوا ان تنال اعجابكم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_289.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

التبولة السورية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712875_571.jpg http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712554_422.jpg
قادير تحضير التبولة السورية احضري باقة واحدة من البقدونس وافصلي اوراقها عن جذورها
احضري حبتان من الطماطم وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة
احضري حبة واحدة من البصل الأبيض المفروم
احضري ربع كيلو جرام من البرغل المنقوع
احضري ملعقتان من عصير الليمون الحامض
احضري ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون


طريقة تحضير التبولة السورية
احضري البقدونس وقومي بفرمه حتى يصبح ناعم تماما
قومي بإضافة كل من البصل م الطماطم وقومي بالتقليب جيدا هذا الخليط مع بعضه البعض بشكل جيد
قومي بعد التقليب وعمل المزيج بإضافة البرغل مع عصير الليمون مع الزيت والملح إلى خليط البقدونس والطماطم واخلطي مرة أخرى بشكل جيد
الان تم الانتهاء من عمل التبولة السورية الرائع وصفة سهلة بشكل كبير
وقت تحضير الوصفة نصف ساعة
وهي تكفي ل 5 أفراد
التبولة واحدة من الاكلات المفيدة للجسم بشكل كبير وعلى الرغم من ان كل مكوناتها تفرم بشكل ناعم تماما الا ان فوائدها لا تعد ولا تحصى


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

الكبة المقلية

مقادير العجينة :

2 كوب برغل
باوند وربع لحمة مفرومة -لحمة
بصلة
ملعقة صغيرة بهارات الكبة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة كبيرة ملح
رشة بهارات مشكلة

مقادير الحشو:

باوند وربع لحمة مفرومة - لحمة خروف
صنوبر
3 حبات بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة سماق
بهارت مشكلة نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ملح وفلفل اسمر
رشة ابهار حلو

الطريقة :

ننقع البرغل بالماء لغاية ما نحضر باقي المقادير ونبدا بالحشو في مقلاة عميقة على النار نفكك اللحمة الى ان تكون ناعمة ومستوية ونصفي الماء ثم نضع قليل من الزيت ونقلب ثم نضع البصل المفروم ونقلب الى ان يستوي البصل ثم نضع جميع البهارات والسماق ونحرك وفي النهاية نضع الصنوير المحمص وهيك تكون جاهزة الحشوة
ناتي الى عجينة الكبة :
نصفي البرغل من الماء ونخلطه مع اللحمة وجميع البهارات والملح ونفرمهم على ماكنة اللحمة مع البصلة مرتين وهيك بتكون جاهزة للحشي

حضري صحن صغير فيه ماء بارد لكي تبللي يدك عند عمل كل قرص
وابدئي باحضار كمشة صغيرة وباصبع يدك الشاهد بتجويف الكبة بشكل طولي وضعي ملعقة صغيرة من الحشو واغلقيها وهكذا الى ان تنتهي من العجينة ثم تقلى بزيت غزير ويجب ان يكون حامي بس ديروا بالكم الى ان ننتهي من القلي ونضعها في طبق التقديم وتزين بالليمون ويقدم


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434712555_722.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif


طريقة عمل الفتة السورية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434713450_817.jpg


طريقة عمل الفتة السورية

المكونات:
١ رغيف شامى لبنانى
٣ شرائح فراخ بانيه
١كوب أرز
لوز وصنوبر
علبه زبادى
ثوم و ملح وفلفل
شوربة
طريقه التحضير:
تقطع الفراخ لقطع صغيرة ثم تحمر فى قلليل من الزيت وتتبل الملح والفلفل ثم توضع على جنب، يقطع العيش مربعات صغيرة ويوضع مع ملعقة صغيرة زبدة فى الفرن حتى يحمص، يسلق اللوز ويقشر ويتم تحميره، تهرس فصوص الثوم وتقلب مع علبة زبادى مع قليل من الملح، يسلق الأرز فى شوربة حتى يتم تسويته، نضع الأرز فى طبق بيركس ثم القليل من الشوربة ثم نضع فوقه الأرز ثم الزبادى وقطع الفراخ واللوز والصنوبر .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif

التسقية الشامية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434714542_468.jpg
المقادير :
• 500 غ حمص حب
• 2 رغيف خبز عربي
• 2 كوب لبن
• نصف كوب طحينة
• نصف كوب عصير ليمون
• 4 أسنان ثوم مهروس
• 3 ملاعق طعام سمنة
• ملعقة صغيرة فليفلة ناعمة
• ملح – كمون
• بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير :
يغسل الحمص وينقع بالماء البارد لمدة تزيد عن 8 ساعات

يسلق الحمص مع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم على نار هادئة حتى الاستواء .
يمزح كل من اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح حتى الحصول على سماكة مثل سماكة اللبن .
يقطع الخبز مكعبات متوسطة الحجم ويقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون .
يفرش الخبز المقلي في طبق التقديم ويوضع فوقها الحمص المسلوق، ثم تضاف صلصة اللبن مع الطحينة على الوجه .
تسيح السمنة على نار متوسطة ويضاف إليها ما تبقى من الثوم حتى تظهر الرائحة الزكية .
تسكب السمنة على الفتة وتزين بكل من الكمون والفليفلة الناعمة على الوجه بالإضافة إلى البقدونس المفروم والخبز المقلي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434628859_188.gif


الرز بالفول واللحمة المفرومة



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434714728_858.png

الرز بالفول واللحمة المفرومة

< المقادير:

نصف كلغ لحمة مفرومة ومبهرة
3 أكواب رز مصري
ظرف فول أخضر مثلج
بهارات (عصفر، هيل، قرفة، بهار مشكل) ملعقة صغيرة من كل نوع
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب صنوبر مقلي
ملعقة كبيرة نعناع ناشف

الطريقة:

1- نسلق الفول مدة ربع ساعة ونصفيه من الماء.
2- نقلي اللحمة بالمازولا مع قليل من البهارات.
3- ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ونصفيه، ثم في طنـــجرة على النار نقلي الرز بالمازولا مدة خمس دقائق، ونضيف له اللحمة، وبعد ذلك الفول المسلوق، ثم نضيف الماء والبهارات فوق الرز، ويترك على النار حتى يغلي، نخفــف النار ويترك الرز حتى ينضج على نار هادئة.
4- نسكب الرز في جاط التقديم ونزينه بالصنوبر ونزين السطح بالنعناع الناشف، يقدم بجانبه اللبن المثوم مع النعناع الناشف.



هدا جزء بسيط من أطباق رمضان الشهية

تحياااتي

[Om yasmina]

يسلموووو اديكي
حبيت بعض الوصفات من المطبخ السوري

[متزوجة بلا اطفال]

رووووووووووووووووووووووووووووعه جوعتينااا

منتظرين اطباق باقي دول العربية

عساكي عالقوة

[ام ارجواااااان]

روووووووووووووووووووووعه
تسلم الاياااااااااااااااااااااااادي

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434913029_844.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[jojo 123456]

شكرااااا لمروركن صباااااايااا

[الماسة26]

روعة ننتظر المطبخ العمانيhwaml7hwaml7hwaml7

[jojo 123456]

منووووووووووووووووووورة الماسة أكيد

[jojo 123456]

مرحباااااااااااااا اليوم نحن في ضيافة المغرب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969052_609.jpg
سيجارات بالدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969052_418.jpg (http://www.alg4all.net/forum/showthread.php?t=417)


المقادير :

500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :
نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود)
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة

التحضير :

توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة
على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح
والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة
قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى
يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من
القدر وتجرد
من العظام، وتترك جانبا
يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر
ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو
ثلاثة ، يوضع مقدار كل سيكار في
الورقةوتطوى على شكل السيكار كما
هو في الصورة
تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن
حتى تتحمر .

أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه
يسخن جيداً
ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى
قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة

بالصحة والعافية

....

البريوات المغربية بتعداد وانواع حشواتهااا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969053_412.jpg (http://www.alg4all.net/forum/showthread.php?t=417)
بريوات بالدجاج و اللوز

"حصص فردية" (مثل السمبوسك في الخليج)
وهذه الوصفة تخلط بين المذاق الحلو و المالح و هناك بريوات باللحم المفروم و أخرى بالسمك و أيضا بالخضار ...


المقادير:
المقادير لعائلة متوسطة : 1
كلغ ورقة البسطيلة (ورق الكولاش) –
دجاجة من حجم (2*5 كلغ للواحدة) –150
غرام زبدة – 1 كلغ بصل مفروم مربعات
صغيرة – 5 قطع قرفة عواد – زعفران حر –
ملعقة صغيرة (م ص) سمن مغربي

أو الزبدة المملحة أو الزبدة العادية –– م ص الفلفل الأبيض – م ص الزنجبيل بودرة – ملح – ½ كأس زيت نباتي – 6 فصوص ثوم مدقوقة بالملح أو مفرومة – حزمة صغيرة من البقدونس و الكزبرة –
10 بيضات (إضافة البيض اختياري)
1 كلغ اللوز مقلي و مجروش - ماء الزهر -
الزبدة – ملعقة كبيرة من القرفة بودرة
– سكر بودرة حسب الذوق

طريقة التحضير :

1 - في طنجرة نضع زيت + قرفة عواد +
زعفران حر + سمن + الفلفل الأبيض + الزنجبيل بودرة + ثوم مدقوق+
ملح حسب الذوق نخلط الكل حتى تنسجم العناصر+ الدجاج المقطع نخلط الكل
حتى يتشرب لحم الدجاج كل التوابل + البصل و نبقى نحرك على النار القليلة اللهب +
حزمة صغيرة من البقدونس و الكزبرة + كاس صغير ماء.
و نضعه يطهى على نار قليلة اللهب بدون إضافة الماء مرة أخرى، يطهى فقط في ماءه
و ماء البصل مدة 45 دقيقة ؛

ملاحظة :

إذا رأينا أننا مضطرين لإضافة الماء نتيجة ارتفاع حرارة الفرن الذي نتوفر عليه، نضيف
قليل من الماء تقريبا كأس، و إذا احتجنا نضيف كأس أخر و هكذا حتى يطهى الدجاج
عندما يطهى الدجاجة جيدا، نزيله و نفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة بالأصابع و نزيل العظام
و الجلد الذهني لأصحاب الحمية.
ثم نترك المرق فوق النار حتى يتبخر الماء منه تماما بحيث نحصل على صوص كثيفة جدا
و نضيف له 10 بيضات مخفوقات (اضافة البيض اختياري)
و نخلط بشوية بشوية حتى يطهى البيض و لا يبقى المرق و نزيل الدسم أو الدهن الذي
يطفوا على سطح الصلصة في إناء أخر جانبا _سنحتاجه لدهن ورق الكولاش) ثم نضيف
قطع الدجاج المفتت إلى الصلصة و نخلط الكل جيدا.

2 – يصلق اللوز و نزيل قشرته ثم يقلى في الزيت أو يحمر في الفرن لأصحاب الحمية
ثم يطحن + ماء الزهر و قليل من الزبدة و القرفة و سكر حسب الذوق

3- نضع الزبدة المذوبة في إناء و إناء آخر للدهن المتبقي من صلصة البيض والدجاج

4- طوي البريوات فهو جد سهل، مثل طي السمبوسك أو تطوى على شكل سيجارة ...

ملاحظة :

يمكن استعمال الدجاج لوحده بدون اللوز - كما يمكن استعمال اللوز لوحده و هي
حلوة مغربية تصنع بعجينة اللوز البيضاء (سأكتب الطريقة بعدين)

==> نأخد ورق الكولاش أو ورق السمبوسك، و ندهن بقليل من دهن الدجاج الذي أزلناه
من الصلصة بالبيض و بقليل من الزبدة المذابة، ثم نضع قليل من خليط الدجاج و فوقه
قليل من خليط اللوز و نطوي مثل طي السمبوسك و نلصق بقليل من البيض المخفوق.
و هكذا حتى نكمل كل الكمية.

1- بريوات محمرين في الفرن : تصفف البريوات في صينية مدهونة بالزبدة، ثم تدهن
البريوات بالزبدة السائلة، و تدخل للفرن بحيث تقلب من الحين للأخر حتى تتحمر
من جميع الجهات و تتقرمش ورقة الكولاش (متعبة بس لذيذة) ثم تدهن بالعسل و نضع
فوق العسل قليل من اللوز المقلي و المجروش و تقدم.
2- أو تقلى في زيت و توضع على ورق نشاف ليمتص الزيت ثم ترش بالسكر البودرة منخول
عليها ثم نين بنقطة أو خط من القرفة في الوسط و تقدم على فراش من ورق الخص –
في هذه الحالة لا ندهن ورق الكولاش بالزبدة و بدهن صلصة الدجاح، لأن القلي يكفي.

طريقة التجميد :

توضع هذه البريوات في صينية واحدة بجانب الأخرى ثم تجمد في المجمد، بعد ذلك
تصفف و هي مجمدة في إناء بلاستيكي و بين الطبقة و الطبقة نضع ورق بلاستيك
أو ألومنيوم و هكذا حتى نكمل ثم يحكم غطاء الإناء.
عند الحاجة إليها، نخرج الكمية اللازمة من المجمد و نتركها حتى تنفك من الثلج ثم
تقلى في الزيت أو تحمر في الفرن ...

أما إذا حضر الضيوف فجأة فيمكن أن تسخني الزيت جيدا درجة 200° ثم ترمي البريوات
و هي مجمدة ثم ارفعي قليلا من حرارة النار أو آلة القلي لأن التجميد سيبرد الزيت قليلا
بعدها خفظي النار ...

البريوات و السيكار باللحم المفروم و أخرى بسمك أبيض اللون

مقادير بريوات اللحم المفروم :

200 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح و فلفل
جوزة الطيب
زنجبيل
فلفل أحمر حلو بودرة
زبدة و زيت أو أحدهما أو هما معا
البقدونس المفروم

مقادير بريوات السمك : أي لحم سمك أبيض اللون مقطع مربعات
حبة كرات مفرومة دوائر
150 غرام جبن موزاغيلا مبروش
ملح و فلفل أبيض
زبدة و زيت أو احدهما أو هما معا أو زيت الزيتون
و قزبرة مفرومة

طريقة تحضير الحشوتين :

1- اللحم المفروم : في مقلة نضع قليل من الزيت + البصل و نتركه على النار مع التحريك
حتى يدبل و يصفر لونه + اللحم المفروم و نحرك بملعقة خشبية حتى تتفتت حبات
اللحم المفروم + ملح و التوابل و نحرك حتى يطهى اللحم المفروم على نار متوسطة،
لا يجب ان ينسف اللحم من ماءه و ماء البصل لأنهما يعطيان طراوة وسط البريوة
المقرمشة + البقدونس المفروم و نحرك ثم نزيلها من على النار و البقدونس طري ...

2- السمك : :

في مقلة على نار خفيفة نضع قليل من الزيت + دوائرالكرات و نتركه على النار مع التحريك
حتى يدبل و يصفر لونه دون أن يفقد ماؤه + الربيان المقشر و المنظف و نحرك بملعقة
خشبية + ملح و الفلفل و نحرك مدة دقيقتين فقط لا يجب ان ينسف من ماءه و ماء
الكرات لأنهما يعطيان طراوة وشط السيكار المقرمشة + + القزبرة المفروم و نحرك ثم
نزيلها من على النار و البقدونس طري ...
...

طريقة الطي :

نأخذ ورق الكولاش (الورقة) و تقطع شرائط ثم تعمر بالحشوة سواء تحشى باللحم
المفروم أو بحشوة الربيان.
ثم تلوى على شكل سيكار كما هو مبين في الصورة أعلاه ثم تلصق الورق بالبيض
أو بخليط (الدقيق و الماء) أو تطوى على شكل سمبوسك.
تقلي في حمام زيتي ساخن أو توضع في إناء فرن مدهون بالزبدة و ندهن البريوات
أو السيكار بالزبدة السائحة ثم إلى الفرن حتى تتقرمش.
تقدم فوق فراش من الخس مع دوائر الحامض و الطماطم ...


بريوات باللوز

المقادير

* كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
* نصف كأس شاي من ماء الزهر
* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 200 غرام زبدة
* نصف كيلو من السكر المسحوق
* الزيت الكافي للقلي
* 2 كيلو غرام من العسل
* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء

طريقة التحضير


معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف يطحن مرة الأولى وحده ثم يخلط معه

السكرويطحن مرةالثانية

* يضاف إليه والزبدةو مزهر ويخلط الكل ويعاد طحنهمرة أالثالتة وتعجن

هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات طويلة حسب الرغبة

كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم

* في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.

* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.

* يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين

وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.

عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.

* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.

* تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل

وتقدم بالصحة والعافية.

فطائر الملوى المغربي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969054_876.jpg

المقادير

كيلو دقيق + ملح + ماء حسب الدقيق + ملعقة صغيرة بكن باودر + كوب كبير مزيج من الزيت والزبدة الذائبة +كوب سميد رقيق


الطريقة


نمزج الدقيق والملح والبكنج باودر.. .نضيف الماء شوي شوي حاى الحصول على عجينة مطاطية .....نعملها كويرات ...ونتركها ترتاح نصف ساعة ..
ندهن الكورات بمزيج الزبدة والزيت ...ونمدها كما الصورة نرشها بالزبدة وشوي سميد....ونشكلها كما في الصورة.....



نضعها في مقلاة تقيلة على النار الهادئة ..ونحمرها من الجهتين .....مع رشها بالزبدة
كلما قلبناها .....


وطبعا تقدم في المائدة الرمضانية المغربية مرفوقة ببراد من الشاي المغربي (http://www.alg4all.net/forum/showthread.php?t=417) منعنع او مع القهوة والامر اختياري للشخص ....


الحريرة:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969052_591.jpg (http://www.alg4all.net/forum/showthread.php?t=417)

و هي الأساس في المائدة المغربية خلال شهر رمضان



المقــادير:

4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة

400 غرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطع صغيرة

250 غرام أو بصلتان صغيرتان، مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة

6 أكواب أو لتر ونصف من الماء

3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي

300 غرام أو حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المقشّرة والمفرومة فرماً خشناً

ملعقة كبيرة من ربّ البندورة

4/1 ملعقة صغيرة من الكركم

رشّة قرفة

4/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

4/1 ملعقة صغيرة من الزعفران

4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2/1 كوب أو 35 غرام من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

2/1 كوب أو 35 غرام من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً

2/1 كوب من الحمّص المسلوق

عصير ليمونة حامضة

4/3 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

طريقة التحضير:

تًُلوّح قطع اللحم والبصل مع الزبدة في قدر كبيرة حتّى يصبح لونها بنياً.

يُضاف الماء مع مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، البندورة والتوابل...
والحمص يكون مرطب في الماء ومقشر قبل ..(والعدس حسب الرغبة )


يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة ساعة

كاملة أو حتّى ينضج اللحم.

يُضاف البقدونس مع الكزبرة، عصير

الليمون الحامض ..وقليل من الشعرية
رقيقة الحجم

(يمكن وضع الرز مكانهاعلى حسب الرغبة)


وخليط قليل من الدقيق مع الماء.

يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 5 دقائق إضافيّة.

بعدها تقدم الحريرة وهي ساخنه مرفوقة بالتمر


الحلوى الشباكية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969054_721.jpg (http://www.alg4all.net/forum/showthread.php?t=417)
ضرورية في مائدة رمضان عند المغاربة

وعليه اليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة مرفوقة بالصور
..
..
..

المقادير:

* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام زنجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي زنجلان للتزيين

طريقة التحضير:


* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل



* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع
ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن
تصنعي الشكل العادي للشباكية.


* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية


وعندما تتحمر ويتذهب
لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن.

* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص.

* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.


سـلو أو السفوف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969054_512.jpg
هذه الوصفة مغربية محضة ويتعلق الأمر
بأكلة حلوة تحضر بمناسبة شهر رمضان والأعياد والولادة

المقادير:

ل 6 أشخاص في شهر رمضان بكامله
5 كيلو غرام من القمح الصلب
1 كيلو غرام من السمسم
1كيلو من اللوز
1كيلو من الجوز
1 كيلو من كاوكاو نيئ
ربع كيلو من حبة الكتان (بذرة الكتان)
قليل من القرفة
ملعقة صغيرة من القرنفل مطحون
حبتان من جوز الطيب مطحونتان
ملعقة صغيرة من المصطكة(المسكة الحرة)
2 كيلو غرام من السكر المسحوق
كاس صغير من الينسون مسحوق
قليل من الملح
150 جرام من غبرة الشوكولا الاسود
نصف كيلو عسل
1 لترات من الزيت النباتية
نصف لتر من زيت الزيتون
نصف كيلو من زبدة البقر
الطريقة
يحمص القمح ثم يطحن ويغربل
(يمكن استعمال الطحين المحمص في الفرن بدل القمح المحمص)
ثم يحمص كل من اللوز والسمسم وبذرة الكتان والينسون على حدة ثم يطحنون في
الآلة الكهربائية جيدا ً
ثم تطحن القرفة والمصطكة ثم تخلط جميع هذه المواد مع الملح والسكر
حتى ينسجم الكل
نضيف بعد ذلك كلا من الزبدة الذائبة والزيت بنوعيها بعد تدفئتها ثم يخلط الكل مع
دلكها جيداً يعني جيداً بمعنى الكلمة حتى يصير الخليط مرملا ثم يوضع في
علب كبيرة من البلاستيك ويحتفظ بها لمدة طويلة


(توضيح)

للتقديم...نضع مقداراً من السفوف في صحون صغيرة على حسب الأفراد الموجودين
و تزين بحبات من اللوز.

محنشة اللوز


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969054_839.jpg
المقادير

علبة جلاش او علبة ورقة بسطيلاء + كيلو لوز مقشر ومحمر ومطحون
مع كيلو سكر + كوب صغير زبدة + ملعقة صغيرة مستكة مدقوقة+ ملعقتين ماء زهر +
كوب كبير ممزوج زبدة وزيت لدهن الجلاش +
عسل او قطر .......

الطريقة

نخلط اللوز مع كل المقادير ...نشكله على شكل مستطيلات ...
نقطع الجلاش ندهنه بخليط الزبدة والزيت على
شكل مستطيلات نضع وسطها اللوز ونلفه على شكل اسطواني ثم نبرمه على الشكل الضاهر
في الصورة ندخله الفرن الى أن تتحمر ونخرجها ونسقيها بالعسل ......

البطبوط معمر


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969052_716.jpg (http://sidibennourpress.com/uploads/images/1374071111.jpg?PHPSESSID=59d33ce15232722a8eca511d5 eb13856)

مقاديرالعجين:
300غ دقيق القمح سبيسيال
200غ فورص
م,ص خميرة خبز
قليل من الملح والزعتر
ماء دافئ لجمع العجين
مقادير الحشوة:
2 جزر محكوك رقيق
2 قرع اخضر(كورجيت) محكوكين رقيق
بصلة مشلظة
م.ك طماطم مصبرة او 1 طماطم محكوكة بدون بذور
قزبور ومعدنوس
فطرمقطع صغير
2 فصوص ثوم
ملح
ابزار
كمون
فلفل احمر
زيت الزيتون
2 علب طون
للتزيين
1خس
زيتون اسود مقطع صغير
جبن احمر او موزريلا مبشور
الطريقة:
نجمع العجين وتدلك جيدا ثم تترك لترتاح قليلا بعد ذلك نقسمها الى كويرات صغيرة او تسرح بالمدلك وتقطع متساوية وتترك مرة اخرى لتخمر وبعد ذلك تتطهى في مقلاة.
نضع العناصر في مقلاة لتتشحر على نار هادئة وفي الاخير نضيف الطون ثم نتركها حتى تبرد ونعمر بها البطبوط مع اضافة عناصر التزيين وبالصحة والراحة
وعندي ليكوم طريقة اخرى ساهلة ....
نشحرو بصلة شرائح مع زيت الزيتون و ربع فلفلة خضراء ,حمراء,صفراءو برتقالية وملح وابزاء وطماطم منزوعة البذور ومحكوكة بعد ما تبرد نضيف لها الطون ثم نعمر البطبوط بعد دهنه بقليل من المايونيز او الفرماج السائل ونضيف الكورنشوالمقطع والزيتون الاسود مع الخس والفرماج محكوك اوالكاشير .
ويمكن التفنن في الحشوة حسب الذوق .




سمكة معمرة في الفرن على الطريقة المغربية
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT4-iDMBkS6XvqSuUGk7ujjY_qRRu_Jw3PZW6YjQc9mQUSCta0ibQ&t=1


المقادير: سمكة كبيرة
للحشو:
250 غرام من الأرز
500 غرام من القمرون "الجمبري"
2 فلفل، حامض "ليمون"، ثوم، كمون، ملخ، كسبر
للتزيين:
250 غرام بطاطس
250 جزر
250 غرام فلفل اخضر
طماطم
نختار سمكة كبيرة ، يتم إفراغها و غسلها بإتقان و تركها تستقطر
في مهراز ، توضع الكسبرة و المعدنوس وأربع فصوص ثوم، فلفل احمر وكمون ونقوم بسحق الجميع بإمعان.
يضاف إلى الخليط خل وملح وقليل من الفلفل الحار حسب الذوق
نأخذ القليل من هذا الخليط و ندهن السمكة من الداخل و الخارج به.
نقوم بصلق القمرون "الجمبري" و نقشره و يصلق الأرز نصف سواء
نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، و في صحن نقوم بخلط القمرون و الأرز والفلفل وكوب من عصير الحامض المصفى و يخلط الكل بإمعان و يتم ملء السمكة وتغطيتها .

في الصينية التي ستدخل الفرن نقوم بتقطيع الطماطم على شكل دوائر والفلفل الأخضر والجزر على شكل طولي.
ضعي السمكة كذلك واسقي الكل بالحامض والزيت والماء وضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
بعد 30 دقيقة يتم سقي الحوتة من جديد وتضاف الطماطم مقطوعة نصفين وتترك في الفرن لمدة عشرين دقيقة.



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1434969055_415.jpg (http://www.alg4all.net/forum/showthread.php?t=417)

[Om yasmina]

كفيتي ووفيتي قدمتي تقريبا اهم الوصفات في المائدة الرمضانية
بس احلى شي الحريرة والشباكية كنبغيهم بزااف
وبغرير ايضا وهذه الاطباق هي جزء فقط من مجمووووووعة
وصفات لاطباق تقليدية مغربية
فالمطبخ المغربي معروف بالتنوع
يسلموووووو اديكي

[jojo 123456]

منووووورة ام الياااسمين أكيد هدا جزء بسيط من المطبخ المغربي

[υм вtℓαα]

ماااطيب الحريررررره عن جد طعمه
يسلموووووووووووووووووووو جوجو ماقصرتي

[jojo 123456]

شكرااااا بتووول منووورة

[jojo 123456]

اليوم نحن في ضيافة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142179_365.jpg



القهـــــوهـ العــــربية..~ مع التمر









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142176_616.jpg



المقادير :

ماء

بن مطحون

هيل مطحون

زعفران مطحون


الطريقه :



نغلي الماء ونضيف له القهوه ونتركها على نار هاديه كلما طولنا كلما صارت احلى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142179_740.gif





وفي الدله نضيف الزعفران والهيل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142179_740.gif




.,. التمر .,.


يحل التمر بانواعه المختلفة ضيفا دائما على موائد الافطار في مختلف الدول الاسلامية لاسباب متنوعة وعديدة أهمها انه سنة عن سيد الخلق الرسول صلى الله عليه وسلم


يحل بأنواعه المختلفة ضيفاً دائماً على موائد الإفطار في الدول الإسلامية




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142181_578.jpg





:: هنـآ نعرض لكم اكلات رمضانية ::



https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdMl0FOPC5H04f8mnH1KcHx1XLi32-lxgmJiBJb1N0AhXp6ZII



,’,

الســــمبوسة...~





https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRAaqno7cVINveiS36Ki93LgZTwD8oJW dagOR-F5_JkibPRbaQ7

المقآدير::

رقآق السمبوسة الجآهز وممكن تعمليه في البيت


الحشوة::

لحم او دجاج مفروم


حبتين بصل .قليل من الزيت للبصل



ماجي. ملح. ملعقه صغيره بهارات (كمون + كزبره+ فلفل اسود)



ربع حِزمة بقدونس (أو حسب الرغبه)



ربع حزمة كزبره


عودين او ثلاثه بصل أخضر


الطريقة::


تحشى وتقلى بالزيت الحآآآآر

,’,


.,., ســــبرينغ رول .,.,






https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIkU9-hjlOKqEjPulyJYH3HUHhuuHyXT-zVJM21de8j2zKb81XjA

المقادير :


عجينة سبرينغ رول


الحشو :


بصل جوانح

فلفل رومي الوان مقطع شرايح طوليه

ملفوف شرائح طوليه

شعيريه ملفوفه

صدر دجاجه مسلوق ومنتف

ملح وبهارات

صويا صوص


الطريقه :


نترك الشعيريه في مويه مغليه لثواني لحد ماتتفكك ونصفيها ونتركها على جنبب



بشوي زيت نشوح البصل لحد ما يذبل وبعدها نحط الفلفل الرومي ثم الدجاج واخر شي الملفوف ونتركه لين يذبل



ثم الشعيريه والملح والبهارات والصويا ونتركها لحد ماتبرد



نحشيها بالسبرنغ ونقفلها بطحين ومويه ونقليها



.فطـآئر مشكله..~





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142176_484.jpg


المقـآدير :


4 كوب دقيق

نص كوب زيت



رشة ملح 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية ممسوحة


4 ملاعق كبيرة سكر



2 كوب حليب سائل و لازم دافي



2 ملعقة صغيرة باكنج باوردر



* حشوة البيتزآ نحط عليها اول شي شوية سوس و شوية جبن و ندخلهـآ للفرن و بعد مـآ آستوت حطيت عليهـآ شرآئح هوت دوغ و شريحه رفيعه مره فلفل اخضر و جبن موتزريلآ و آخر شي رشة بـآرميزآن و ندخلهآ للفرن الحـآر و هو مسكر لـ حد مـآذآب الجبن


,’,


المطبق..~






https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQZlHzAd-YGKypjNKdFmUJpghYLowwWVs46VYvcRaPC4GorJ7ZU


المقادير:


عجينة المطبق الجاااهزة( طرااايق المطبق)ن1/2 حزمة كراث مفروومة،2طماطم وسط مفرووومة،5- 6 بيضات




رشة كمون،فلفل اسود،(ممكن تضيفي لحم مفرووم محموس مع زيت شوي وبصل)



الطريقة:


__ يخلط الكراث والطماطم والبهارات


ـ__ ياخذ من خليط الكراث مقدار 4ملاعق كبيرة ويكسر عليها بيضة واحدة وتخلط


__ يوضع خليط الكراث والبيض على شريحة المطبق ..ثم تدهن الجوانب بالبيض وتغلق بشريحة




__ ينقل المطبق على الصاج ويحمر مع الجهتين..ثم يوضع بحافظة الطعام مقطع فيه فلفل بارد وليمون



عشااان يتشرب النكهة..



و نكمل بااقي الحشوة بنفس الطريقة

بســـبوسة...~





https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQAwSLxTxcz-0Lt5hUYYItVAkasO1b28REW94yRANLGcrBBDm87dw


المقادير :


1 كوب سميد


1 كوب بسكويت مطحون


نصف كاس سكر


نصف كاس زيت

4 بيضات

1 ملعقة فانيلا

1ملعقة بيكنج باودر



للوجه : شعيريه باكستانيه مكسره



حليب نستله


فستق مفروم



الطريقه :



تخلط المقادير بملعقة خشب وتسكب في صينية فرن مدهونه وترش بالشعيريه الباكستانيه وتخبز


بمجرد خروجها من الفرن تسقى بحليب نستله وترش بالفستق المفروم





الكنافة بالقشطة..~





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142176_371.jpg



المقادير :


كيس كنافة طازجة،1 باكيت زبدة(100 جم) ،2ملعقة سمن،شيرة باردة


مقادير الحشوة:


4علب قشطة،3ملاعق نشا،كاس ماء،3ملاعق حليب بودرة،



الطريقة:


__ تخلط مقادير الحشوة الماء ثم الحليب والنشا بالشبك اليدويعلى النا حتى يبدا يثقل الخليط


ثم تضاف القشطة وتترك لتبرد



__ تطحن الكنافة بالخلاط الكهربائي ويضاف لها الزبدة و وتفرك



__ يوضع 1/2 كمية الكنافة في قالب الفرن وتضغط باليد حتى تتماسك ثم الحشوة

ثم باااقي الكنافة ثم يضاف السمن للوجه

-__ تدخل الفرن من اسفل على نار متوسطة 180 درجة لمدة 1/2 سااعة او حتى تحمر

ثم تحمر من اعلى


ـــ تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة الباردةوتقدم


,’,


اللقيمات..~


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142178_947.jpg




المقادير:



كاس دقيق،ملعقة صغيرة خميرة،ملعقة صغيرة نشا،ملعقة طعام حليب،رشة ملح،ماء دافي للعجن




الطريقة:



ـــ تخلط المقادير السابقةمع بعضها




__ تعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة شبه سايلة



__ نضرب العجينة باليد اكثر من مرة لتختمر اسرع


__تترك العجينة لمدة من 1/2 ساعة او اكثر مغطاة في مكان دافي



__ تكور العجينة باطراف الاصابع او بالملعقة وتوضع في زيت على نارهادئة



مسبق التسخين(حتى يكون لونها واحد وناضجة من الداخل)



__ تصفى من الزيت وتغمر بالشيرة الباردة(نقطة مهمة)..


ثم تصفى من الشيرة




,’,



الجــــريش..~





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142180_413.jpg



المقادير::


3ك جريش – (لكل كوب جريش نضع 2ك مرق +1ك حليب+1ك لبن )- بصلة مفرومة- 2صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة- 1فص مستكة- 3مكعب ماجي الخاص بالرز



تزيين الوجة: نفس طريقة الكشنة الخاصة بالهريس ولكن بدل الصلصة نضع لون اصفر وقليل من الليمون الاسود الناشف



الطريقة.,.,



نضع قليل من الزيت في القدر ونضع فوقه البصل ويقلب حتى يذبل فقط ثم يضاف له الدجاج وفص المستكة ويقلب ثم يضاف له الجريش


ويقلب نضع مكعبات الماجي وخليط المرق والحليب واللبن ويقلب ثم يترك على النار لمدة ساعتين واذا احتاج لماء اضيفي مرقة افضل



اذا لاحظتي انه استوى وبقي فيه سائب قليل اضربي بالملعقة


للتكشينه::



بصلتين



حبة فلفل رومي

ماجي مكعب


وثلاث حبات طماطم


بهار مشكل


ليمون اسود ناعم


كمون ناعم


,’,


معكرونة..~


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142181_484.jpg


المقادير :


بكت ونص سباقيتي

كيلو لحم مفروم


بصله كبيره


فصين وسط ثوم


كيلو طماطم بندوره



بهارات ( كمون ، فلفل أسود ، بهار مشكل ، او البهار الللي تحبينه )



ملح وايضا ملح الجيني موتو


بكت صلصة طماطم ( او حسب الحاجه )


الطريقه :



نقطع البصل قطع صغيره ونقليه بقليل من الزيت حتى يذبل .


ندق الثوم ونضيفه للبصل


نضيف اللحم المفروم ونرش عليه فلفل اسود عشان يزيل ريحة الزفره .



نقلب اللحم حتى ينشف ماه .


نخلط الطماطم بالخلاط


ونضيفه للحم ونتركه ليتسبك وينشف ماه


اثناء تحضير الصوص نسلق المكرونه



ونرجع للحم بعد ماتسبك ونظيف الصلصه



ونضيف البهارات والملح



نضيف ايضا ماء بحيث تكون مثل الإدام ونحط عروق فلفل حار وخليها تسبح بالصوص


نضيف الصوص واللحم للمكرونه ونخلطهم


,’,


مرقوق .,.,



https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRnL20JJ88KZsq_2_7lXT89GDXDfkRBW OV3hANrobEsCaC58T87




مقادير العجينه


كاستين دقيق



ملح

مويا


وخليها قاسيه شوي



عشان تنفرد لك



الطريقه :



تآخذين لحمه وتقطعينها


وتكشين لها كشه عاديه


بعدين تحطين عليها مويا



وتكتمينها في قدر الضغط


وتخلينها نص استوا



بعدين تطفين عنهاا


وتقطعين


كوسه


جزر




وتحطينها فوق اللحمه




وكمان تخلينها نص استوا



وبعدين تآخذين العجينه وتفردينها



وتآخذينها وتحطينها في القدر مع اللحمه والخضار



وقبل ماتحطين العجينه الثانيه قطعي الأولى بالملعقه


وهكذا .,


الشــــوربآت


شوربة كويكر..




http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQTEhUUExQWFBUXGBcXGBYYGRcXGBUXFBUcFxQUGB wYHCggGBwlHBQUITEhJSkrLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0O GhAQGywkICQsLCwsNCwsLCwvNCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLP/AABEIAL4BCQMBIgACEQEDEQH/xAAcAAABBQEBAQAAAAAAAAAAAAACAAEDBAYHBQj/xAA/EAABAwICBwUHAwIEBwEAAAABAAIRAyEEMQUGEkFRYXETgZGhsQ ciMkLB0fBS4fEjYhVTcoIUM0OSk7LSF//EABoBAAIDAQEAAAAAAAAAAAAAAAECAAMEBQb/xAArEQACAgEDAwEIAwEAAAAAAAAAAQIDEQQhMRJBUQUTFDJCUm FxsSKBkeH/2gAMAwEAAhEDEQA/AOTMxZGcqx/xDSImF5yJUOJuyS1GGc5Cdo6oWqeiCSABJU3HSQMFSAK43AkfE QBxQVmtJApguOXGenNBbjPCK6IP4Sthq77OMTiIdV/o0zf3gdojk37wun6v6kYXDQWs23j53+8Z5bh3J1Eqlakch0Nqh jMRBZTc1p+d/ut87nuC2uivZUBevWJ/taPqfsunspgblIGpsIod0nwZfAakYOllSDjxcS7yNvJe7QwDGC GMa3oAFdDU4YoVuTfJAKaLYU+wlsqAINhLYViErKZIV9hLYViy INHLxUIVdhMWKzshMWKEKxYoquFa6zmg9QD6q52aYsUCZ/GaqYSr8eHpnmBsnxbBWe0h7LcG8HY7SkeTy4DudPqt/spi1TYZTku5xfSXshrNk0a7X8nAtPrCzOkdS8TQBNVlQAbw3aH i1xC+iy1C5iDiWK59z5jwtanSd8dSeBEDwXtMxwqiGvAtvF+vJ dU1y1Ho4xhLWinWF2vAiTwdGYXDcbgKuFrFj2lr2G4/MweKpnX3NNdilwaNgcxtzYbxz69UoG1O07aiMiLTyCPAYltRk8 bR9IUtajLYNha/CMlmLCv2XOesn1VfE46mz4iPDgrxYRH54FQYnDtPxN8kVjuArf 8AHMcPdd6eiLt/7j4BV8RhaThAgd11T/wpv6j4/umSiDc8ggK5o/Bh8yYuBwVTZXuauaBrYyps0hstHxuvstHPieS14Znyu5RxWBDP nB/OSvaE0bXqWoUX1Cfm2TsjvyXW9Aai4WgBLBWfvfUAdf8AtbkB5 rX0aIaIAAHACEcbbiO1Lg5Por2ZV6pDsTUFMfpb7x+w810PQOq OGwsdnTBd+t0Of4xbuXutapWtR4K3OTBaxSBqcBGFMiDBqKE0q DEYxjLuIHVJKcYrLY0YuWyLKRKzmM1oY2zbrw8XrQ85WWCz1Kq Pw7mqGinLnY3b64GZVeppGmN48Vzitpio75iqrsW47ysk/U7H8KwaY6CPdnSjpqn+pvko3afpD5guaGseKbtCqn6hf5Rb7lU dLGsNL9QUn+PUv1t8ly81Eu0IUWvuJ7lWdTZpemfmb4qwzHsPz DxXJhXKkbjXDIlMvUrVykK9BB8M602sDvUgcuV0NNVG5OPivUw mtTx8UFaIeqr5olMvT32Z0BMWrOYPWqm74pb5r2sNj2P+FwPRb qtXVZwzJPT2Q5ROWIC1SgpytJQQbKz2tuqVHGsh3u1B8NQZjke I5LTwh2UQqTi8o+cdO6u4rA1Ie0x8r23Y8dePI3VD/GXxDmyBzIX0ti8Iyo0sqND2mxa4SD3LmWtvsvBl+Etv7In/AND9D4qqVS5RthqFLaRy2ppOoMjbgUDNOVRvB8fuljcI6k4sqA tcLFrhBCpFqRKPgtafYkx2M7S+yAeImeiryeJRGBuRbQ4J1twI 15Z6ur2g6mLrCnTHNztzG73Fd40FoenhqTaVIQBmd7jvcea8jQ OjBhNoU2AbRk84y+q1ODrB2VjwVpkmS06anY1JrVK0KFQ4CMBI JnPhDIcBSquM0gymJcY9V4um9YQyWsu7jw6LHYzHueZcSVy9T6 go/wAa92bqNG5byNHpLWkmQy3NZ7FaQc7MyqJcmlcidkpvM3k6UK4 wWIoldUKBDKISbJCwEJwFI2iT3IYvZRgBITFuSlN7pwyfqiQha 6Puic3w4/wiDLiykq4YgT5KZIVtn+UZaO/gjpU5sLH15IKZANxMbiiQFo7knCEWyDkR3TZPTbylDBMg7RU2H xjmmWkhRbXVIiLbud0vSHJpdG60PbAd7w81qtG6bp1d8HgVy8F SUq5abLTTq7auHlfcz2aauz7HYQZSWH0JrMWw19xx4LZYXFNeJ aZXc02sruW2z8HKu00q3vwSkIS1GkVsM5ndZ9VcPjWbNVvvD4a gs9vQ8OS4VrdqhXwD/fG3SJhtUZHkRPunqvpUhVcfgmVWOp1Gh7HCC03BCDSZdXc4/g+UyE2yOC22v+pLsC7tKcuwzjncmmTk1x4cCsfCpeYm6MoyWT6 Wdh0HYQZGYXo7CWwrDmhYV+0OYzU4VWg2HEcVae6AiQapUgLI6 wafzYw9XcVJrLpeJY03OZ+ix1V0n7rja3VuT9nH+zpaXTYXXIV SrPVRgSj2N9vFLagfzbmuYb8g7IhMi2LTuRNbxSsYABSbMFEKc 5BIIEyNfIIqojcR5qRrTGee5OWC154jgpkBWBScLKZwaJ2fGFA 2uGusNocDvTYyJOyMOQ2W/JTFx3yVPTxAJJ2RfLklsSbZ+SGB8kfOJ3INm2UeqsPpxmR3Kar VkNEhEGSgGXEBE+nA/JVypVBgQ0R+blHiKct2hEd0yoTJWPVOWHlGfNFA/ITsMHKVMhIAbJ4U2xx45XUZA3fn2UZEwWletobS7qRztwXllkJ ilWU8rkLimsM6tozSLarZCuFc00LpR1J4O7eF0TA4oVGgg5r0G h1ftl0y+JHF1Wn9m8rgnQkIkiugYynjsGyqx1Oo0Oa4EEG4IKw n/wCT4PjU/wC79l0RyBEdTa4BhNso0zikICxtye5efprHCmwnh6r03WErEa0 4olwbwueqy6y32VTxyX6evrmeDiqheSZklVAb2RE9xTNK8/k7WA3Ty8kG1JhKZspmNt+6VsmAGhSO5Ap890J2mEoSNpR1S1u9 GWbz+6r1qYO9RY7gk3jbkOniG9em5E+pMxZLD6PBufeAzAN4+i sPw7IkQeUGY4q32axsZVdavij/AIUwNq02B7j3pmAAzy9fwK9g6YEgCWn5Tn/tPHkqzqRDjaL7+AU4Wxln1XWLIVHLKDZSPfMA7lE6sBcweX8KI 1ugSdMmb5X1w2ky0/KI8vJRll72QNrZFS0cSJiJnig4PuGOorlw0MRw/lLZ4d6djpygXTuZCVlyAqNjdE5dELWoi2M96Jo4IcB7DbIkQCR 13pqdpIA6ESkSnj+b+CfIrRE7NItjojuecIS0xbwUwHI4Wo1U0 nDtgmxy6rMPapsK+HTvCeubrmprsV2QU4uLOrzITNKp6HxO3TB 5BW969VCalFSXc4E49LwxyhhGmTlZAmO5OChdmErHyLGuhi5tp qrtVHHmfJdG0iPcK5rj7Pd1PquV6m/hR0NCuWU7HlySLDuhM0yfwqdsSdq/kuQdIiFNGacJy2PWd3RORv8ARKwonrU6myC7u+irGpnMnopXVr cZ8l49XHkEhrCegVtcOtmTU3uqOxeD3FE2BzPd9V5jcTWO4Dqr dA1D83gPqVeqoo5Nmptnyy32APLy9LIWNLTIJHjdV6wIzd3SZ6 mETaPC/S4SvAkZTztkuOfb6fyoa9U1CJmwgkZmMijo4IESbH1VmhQixBV EppPY6lELJL+f/Ss6ixovKFzAMp/PVW6mHncYj8Kp1KLrQjG1Lkqu0M+YPImVAeqhqv4bM+fmpHYXl f6+qF9FzZ3nzCvU4vuYpae2PMWVRXcDJI7lapY8Ogb1VdQcRP0 +6Gjg3OM2B6fumlCuSNFFt0Hsmz2QSeiaDNt/BNhmFjYJnnkpWsCwSW+EdqLyssiDTxTvlShnGyaoQgMQlhEfym OcqbYjd90zoGXmiAjDUUhIm8pBsokNtqjWlscCtFU3LJ6nnNa2 svSaB5ojk4erWLWJJJOtxlKrUnp2pyEjCNimSw9FzPTVMio7r6 rqFK4WJ1qwey6QPzcud6lXmtS8G7QzxNx8mXaY+/BGHE5/uk4oyRsi0cDx6rhM6wMookR5JhTRualCFWw4gDfF7gxfkhbSpi LZeadgUtObo9e4jrT5IqlIE5R0sel0m4aYic7cP3U+yDmZ5I3t AyFuKbrfORfYQ+lEbsG0ZgTyvnvRNECBYIiwxKRYYnzhVSk2yy MIoYynk8U4aSk6mlH2E3rM7k1S5sIRCnO7opGm0XlQADKALSSb jIcUApjl38UdQlAbqZJgfs2nOxygIH0wDAR9nHH84ckLjyRbIk C0Z2P5xSFipA3PjwQHMyoQF4FoM8UXYzdoKaOSNlQjIlMmBrwR CmTxnmpK9EgSZFt6QcSbn90D5OaKaBuQhnC6kptJIACNjXTA3p U5kAJlsRms1ToxK01fcvN1cw2ywL0s3L0+kh0UxRwdRLqsbChL ZRwlC05KCm1EAhajCAQcj1VLT2A7SmeIXoFsp6Ttx/lJOCnFxfDGjJxaaOVV6Gy6DZRxz6LYa0aDn32BZSo85HcvNX0O mTi/6O5TarIpoja7kpy0EC0c+KjZScbRzR7OXNZ+xcPRpHOQOu8clK Kdpkd+/oomAk2Vqu0W2RHKZ6lDbGSNvJV55JXUvZIw+1xPJINkjbFvRFy 3IQbKUU+YQwHIiY394TB0fVSVcMRBdkcu5A5kbu9RpgTQThA6p nEmJQIi8/DuUzkOMAbMqd9CGgkT3qsCQfeFtyk2jzhFYXIOSMp4RtIneful E8uu8oYDkYPtbchZRJ9eqVNtiT+37JmRvJ7k2OMg/A5Ze3mo7KZ9EWgz9ELjaEcAyA8CJi/FNtKamybZA8ckNSmJi30TABeNrcvR0Jg9t4VWhh9oxn0W50Bow U2yRdbdHp3bYm+EZdTcq4Y7nosYGMAT0W70x948gpV6M4rYk6Z JEUw2omuDMYwMeQ2u0e820PH62X8RuWvavlLRePfScHscWuaZD gYII3hdz1G19biA2liIZWNmuyZV5A7n/wBqrjLszROvvE3oTObKcIgnKBgQfdd/KymsWrxEvpiRw4LWFkpw+LO8fuqb6IXR6ZF1Vsq5ZicoeXTeeC dw3nLhN1u9M6ttqS6nAdw3FY/F4B7CQ4crrzuo0llL33Xk7NOohbxyVM1bBIaAd6bDYcQZz3Gbe Cg2z4b1nxjcu5Lbq+1vyUO0Sio1S0yQD1FlHXrm1rcBzzKjw/yRbEhF5iOlkOzKt0gNn3gYm1/UIcU5sgMygTbfvhBx23CmRuNhc9/7oHmSpTQdFwUD6JBIMeOfRDD8E28gNBO6UiVK48gLRb6oKlNwd uiJS4DkalTDszHWVLiKIaY2p3257k1J9rie5O7MgRfofNMsYwD fJCEmbt/1UtbZ2QAPem53EclHEHeOqXDQeQqYuYkfRQ1TJO9SVHD9+KM0o aDIvIjeIT7vgGyIaTotE/TmpBSBynnMeSYAHOU4fGXRFfcjHfItnHkmpUNogXR4XBveQGgl bTQ2ghTAc+54LXptJK55xsZr9RGpfcrav6EDffcOi92o6fdCTn zZuXFGxkL0NVUa49MTjWWSm8yExsBOnSVhWMkmKaVCHyRX0eW3 bceamwWkNmzsrSNxjI8iNxF1dNuv0Vathw6+R4/ncsnVnZnoLNH3rOs6ia/WbSxL9plgysc2ZAMq8Rwf4wuotK+TqVV9J1svp+bl1H2e6/tpbNCu7+kYa0mf6ROQ/wBE+HRXQn2ZyraXnjD8HYwkQk0yjCuMhGGkZeCjxGGp1RD2/fuKspi2UHFNYYU2nkyuktVnA7VIzyyKz1ag9hh4IjkulBpGR7i hrsY8RUb4iVzrvTa5bx2/Rtq1s47S3/Zy+pdJbnGarUn3Ydk+IXiYvVas34QHjiM/Bcu30++HbP4N9esql3x+TxNsRxJju+6PZbEyZ4KephKjTDmlvU KAW5QssoNcovUk+GCHCO+/BTsebm0W4T3KMxGcngpWBrm8HDwQWQsCvBdv78ylWeBYE3CevQ 2XZg9FG6EHlNhWGALxJUtTD3Oz7wtcXhRp2QAQPH6KRxjcjHdT MDokwEkyJ48UdI7pgJCiflknomS8Ab8gClNhB+iZzYXp4PQtZ8 QyOZsvbweqozqO7gtVehtnwv8ATPPVVw5ZlGsLiNlt17mjtWXv u/3R5rT4fC0qVmtE+JU5LjyHmulT6bCO83n9GGzWyltDYr4XCU6I hov5lSkF2dhwUjKQCkhdJRSWEYm23kBrYTokxTCgleDrNrXh8E 2ar5efhptu93duHMrK6/e01mH2qOFIfVuDUzaw7wP1O8h5LjVbEvquL6ri5xuScyTvcd6S c1E1UaaVjNrrD7SsTiJFImhTNoZY9C4iT3Qsx/ilX/Oq/wDkf91SLf35JRzCzOcn3OrHS1xWMAOrnLcia/kohfP8hTsH56JDdDIoaQZ/Of5xXmuBY7ZP8heoKN+CmraM7RlhDwZBMwRw5JoywUaurqjnuj rPsg1oNakcLVMvpCWEm7qfDq23dC6QF836n1qmFrsrhrv6XvVR GdI+64jiBPmF9D4DH06zA+k9r2kSC0g+MZFaa5Jr8HAvh0vJaT hMnCtKAgnhMESBADTHRIBwyPipAE8KYIRE8Wz5qrWwFB3xUx4R 6K/CaEHFS5QVJrg8V+ruGOQI6O+6ru1TpTIe4eBWhLAh7EcFRLSUv mCLVqLF8zM6/VFp/wCqfBANTh/m+X7rS9iE3Yjn4pPcaPp/Y/vdv1GfZqiwZ1D5KVuq1H5nOPeAvc7AJxSHBMtHSvlQr1Nr+Znm 0tD4dvyz1JKt0mMb8DI6CFYDAnhXxrjHhJFTm3y8kW047gE3Yk 5klTJJhcgtpgbk6dJQgySTjGeSyWsuvVHDtIp/1nj9J9wHm7f0CVtLdjRi5bI0mkMdTosNSq8MaMyTH8nkuK+0D2 lvrzRwxNOlcE5PqDu+BvLPosjrTrbicbUJqPOyMmNkNb0ErxqV KM7ngq5WeDZRpnJlihSc/wB594EAZWGQCnqsIP5uQUnuAzEJqtbZGXeszyztVRjXHAWX5dW NtvPyVUPkSpY/ICBZlMiceKQKQplHsH87iiOmXMDRBMnw+69qi5g3iR+AeSz7Kd vyVZwwcTG0fzP0QZTbU5b5Pfd2bxDoMnh4fXxUTMC+kdrD16lE 8nGOlu4eKkwdKBJj+Lnd+XVzdMC3qP3JKXOODBKKzgt6P180jR IFRrMS3jk8+notPo/2pYYkNxDKuHd/c0ub4gZLHMpw/wD238ch3BSvaMyJ+u/6hWxvkiqzTVvhHWtGacw9cTRr06nIOE+Ga9ILhdTQ1J5ns22m4 90nIfLlf1VmgMRSnscXXpxuLtseD5Vq1K7ozvR+GdtlOCuQs1r 0lSF61GqB+unsnj8iJvtYr0/+bhqTv9FRzfVpViug+5U9LYdcSXOMF7XaD42sPVaTwLXesLV4L WelUAIa8SJuG/8A0rFJMqlVOPKPcSVWnj2uEgHy+6nbVHNHImGGkmLkPaIkwGko jXHNRnHNmIPl90HJLkPSyykqtbHBoBIN/tKx+mvabQw8jsarj/tH1Vbugu40apy4RuklxXSHtlrmRSoMZwLnFx8ICzWM17x+Inar lrd7WQ0Z8hKV2rGcDqh92fQWP0tQoiatVjOpE+GaymlfaVhqYP ZB1U9Nlvib+S4ZiMQ51yTPE3J53RtqvcBcDibqmdsnxsaq9Hl+ TVaw68V6/wDzH7DP0NJA7wDfvWSx2katc3J2eZRUsGNoF3vExc81PWpG1wR 0iNxyVWd88s6Neh+rb8HnNpgA297ibR0CjIurL6e+3modmUTWq 4w2QHaoH1ZU3Y/nVRupIiMYVeFkW2hbSR7J5KCbn//Z




لحم يقطع صغآر ويطبخ نص إستوآء طبعاً مع البهآرآت + الملح + فلفل + ليمون أسود + أي بهآرآت تحبينهآ تضيفينه له .


يحمر البصل ع خفيف .. بعدهآ يخلط بالخلآط مع كويكر + فلفل بآرد + طمآط ... لمدة خمس دقآيق




بعد كذآ حطيه ع موية اللحم .. وخليه سآعه ع النآر ..قبل تقدمينه بنص سآعه كسري شعريه وحطيه ع الشوربه وخليه يطبخ شوي معه


,’


شوربة جريش .,






http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQTEhUUExQUFBQVFxcUGBcWFxcXFRYYFxQXFxcUFR cYHCggGBwlHBQUITEhJSkrLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0O GhAQGywkICQsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsKywsLP/AABEIALkBEQMBIgACEQEDEQH/xAAbAAACAwEBAQAAAAAAAAAAAAADBAECBQAGB//EADsQAAEDAwEGAwcDAgQHAAAAAAEAAhEDBCExBRJBUWFxIoGRB hMyobHB8EJS0RTxFXKC4QcWIzNiwuL/xAAaAQACAwEBAAAAAAAAAAAAAAABAgADBAUG/8QAKBEAAgIBBAICAgEFAAAAAAAAAAECEQMEEiExQVEFIhNCsRQ yYYGh/9oADAMBAAIRAxEAPwDxzCvW/wDD7Y/9TcAuE06UPdyJ/S3zPyBXiGVV9z9g9lf01kzeEVKv/Vf/AKh4W+TY+adAN+s9LOcrVHoDnKEJe5Bc9Q9yC56DYUWL1mX95w CNeV4Cw6lWSuTrdR+iN2nxfsxiZhMsr7iz21BzTNJ2dJA+azY2 l0aJIYZfkwAAI4n7JonMysutWAMcOSWftGOMDkr1krsqaN1xHN UYW8XR6lZzbppxvCfzikLnaQY7OCrdySsR15PRiO6sHdl5V23p fAMDgta0v94RidehQWWLdAXPKNU6YhDc1pwIlZFbaG7qUSltGm Op+SbeiUc8briDpwSVSuM50UbQ2uwmCYKx/wCr8Rh09s/2VUmvAJZNqH31xrORx4q17tYOZB+KO6x65JOhg4nkeR/lA3cZ5qW0iqWa+ha4G87r88cAqb/i+H1/3RK1sZ69+KgU98CXOL8DmI7pKM0pNsOwNk+ITmAMx0WpQeIysy lZlpyMhO02quaZu0/C5GnEKWFAUgHmszZtQ618LV2btHdOSvPtceJR2k6poya5QJRT4 Z9DtrgPEhGleP2PtHddB0XrKdTeEhdvS6lZY/5ObmxbGElcolRK2FBK5QuUIfEvZXYpr3dGmR4S8F3+Vvid8hHm vvFdy8d7B7I3Kr6hHwsgf6j/APK9XcOUZAL3IL3KXuQKjkgUVqPQC9Q9yVu6sDus+fL+ODkW44 bnQleVS4lJxwV3Eyl3AjVcCUtzs6aVKgm6B1UGseBhXOgPNDbT lwwQOOsfRWQVOgPoSrXB55Wfe1ZBn8z0WxfWbRvOa4tjO7jTz+ qxDTfUMDefGYDZ46kALS4V2YcspMVo3xaNS4cFetcy4E6YweAS rsGJ+3qEN9TmAUEqMrm6pjVau2ZZpgLR2ff5iSsBzo0RaNUyFK 5smPI4s2ttXLt1u6ZGnYrFbekceivdvdGphZIdlN2HJN7rRs3N VpLXGeZHDA0Clu/vuNIBwDQ4T28TZ7ykX5ARaNUs3XDQGDyzhSKSDu3D1vtQOYHxB yInjpCXO1KQdu77d7r9zoj1ti7zJ3h4yXQ34fFnVZVfYobAAAM 5gcFYq8jrDI0XlxH/AHBHQD7Ktm/dzr3GnkqWuydyD8XTUfJP0rUJZOgrCxx1YOE6uGs49OammSeio yiAj00k5bjTjg4lXU/Vc9EeeShjZ1WaWPyaYyBgYPFXpPKksURBxoq6oexmk/Mr1Gw7+fCSvIU3fkrQsK+64FPhyvFkUkV5Ib40e7ldKXs6+80F HXpISUkmjlSTTomVyhcmFHbamGtgQQIaCOQ5+qWrFdsepvW7XT MyfmUOuVGQBUclqrkaoUpUKRsZAnuSV6/PZNOOVnXR8S5uul9UjXp1yCNSJS7zhWeUN7iuUkbiKb5haNrVc 04I7LKbK5zi0Azr6q7FBsWTHdtw8ZLWuHAZnpC8tc0nCARujtr 3hblemAwPbkkz+BEFtvsjjAPmtLSM84bkeSdavM8O+PqhGycSY AwJMnh916arsoBx35nXnPYpM2kSQJg6pXwZP6Z32YnuHRpjSYw r2jTMEfJb5pFtPDRzzxWK7aLmu+EA9Qn4EljUOxmrb5gmErdbL zvM8Tfn5hUftDiRM6o9G+ETDp+nVMqI3BrsUfQ3c6Ao9jRDmne 0dj+UB9UE6nz5rRpDdEDh+fyllwVrjoWtb027y1/iboD05x9Qtn3NOpDmumcfgWdcMDhn/ceapZ1TTI4t4dEd3svx5a4Z6QWD6YwA4EZ7SmatkC3UCdMJSnt nwEB2uIU07vGE1ro0R+3InUbDiORhWpsQqjjvEnPHCM1yzNcl6 CNAGNUN/VSoSNMZENcomVZVKRpjHAI1J6Cx3mjNIKRhPTbAu/0rfJXjNkVYcF6yk+QutoMrcNr8GDUwqVhpXKFy6Nsy0B9j5/w+3JOSyT3JJKPWVfZhsWdID9ILfQlWrosHkVqlKVCmaiUrJGMh clZ9fVOk5SNY5K5etfRt04FzUGpwRmkkFAcSFz6NQ421bAcMx6 dlP9M0wTzJA5JMExE4U0Khbj8C1RzJLoTaxh1sS0lsw3JOg9eJ VKFaInEKfeSZz/CLWot3YiSQllk3dEr2Bva8+LQDJK8/tPaofMSOUYC3GgBpa4AjkYKxLvZrDO54TyOiVTvspyxn+pjuvX fuPzS5qEnMnutmhskZJygGxJOmeQCtRieKYiGTr9FFxLTBmU1c ODJAHiHEnT5JV1AnJzKbgR4+aQLdlzehn5rZBn6LKbS3SE4wnX l+fyoxpx28BPeYg5cNeo5/nVCfWGp006f2Vapjxcte0/ZDf8XBMVFqlUgeFNbL2i74SJ5Hl0KxLkFrviMHTJgdEWzv4cJR 2+SzDKpHrN8GFzSk2PLtEy6o4aqpnTDAwuBlAe9CFaFVJjpDTm Suc0gZVKVfKu+vvApaQSBlSBCAHK4PWUKsNmjYPhwXtLI+ELwt s+CvYbNq+ELXoOJtGbVdGkuQfeLl2TBRb2SeDbloO9uPcJ7wfu j3Aysj2Gr5qM5gOHlg/ULbvGqeAeTOqpOsnKyVqhVsZCLzlJXOHJyqEG4aIBXP1cbVmvA 6YllRVYcE8VctnTRDdrz/ADRc1mwo90QANeKuaaq52dURlJxBjPFFJtkYZ26B1TFF8wIWaQ QMiESi4nMwnUmmK0X2g0BySKvXJlAlLw3YfBLiEB2DIU1HE6YQ XOR3tA2oVfbCSTnMqjmJhxQaiKkJ+NLoXewcTEeiBb1pnlw7Qi 1aZPZBLTHX5lXRZly4u2Wa7PQ/hS1s1uaYc41gSA0jDh+ncdOscDyPn1V3LUad/wAlZVa8PvC5uhaAQdDGYcOhCvxrkyDF86YjQiY4iMYPmknSmrW sXOEkSMDfIgz+5xgDhlXuLFzHFpEHWJBHkRgjqE7VEjHdwjR2L XJ1d5fdb7rgER815azpEGStq3rjRZ5HQxJqPISo9DFVVdV4Km+ qHGzSmHZURt5IOqhdTrqbSD7nqWPSTq2q4VcoUE1qTsr12zX+A LxFtUyF6+xqeELTol92ZtT/AGmpvrkr7xcusYRD2fuvdV2GYBO6ezsfde4vaa+bhfQ9m3PvqD XcQN13cYP8+addAZnVwlKgWjcsSDkjCjPrhLvOE7XaknhZc0N0 Wi/HKmJAniqOkotVuUNtMnHErj7a4OhZFOkZMcAqj3jnBoDp48Gpu mXUhvwHN+A9+iPSuGnLcSFogkuxHyZNV5a/cdr3kI5dujBx0S20nb7t6IIxj7IVGsY3Sq5sNBy/1QSea4qN7mq0EsWJetTjCt7w8FatmE1AEyhvcivCGYQQQD2z90 pWMkiFogJWs3KsixZKxCqcTGnqsd1E5xxJW9VpCCElUtgNJWmE kY8mD0Zbmxpg6hM2ryXCcz90xRs948U4/ZYYQQZGuE7kqK4YpJlyyERroVCc5XOM/nzVEjegrXBDqPQC+FLiloYsHyoDlSV0o0EKCi0ylkVmqDRDV2a zxjplertjgLz2x6eO5Geg1+3ovQ01q0kaTZkzu3QfeXKqhbbM9 Ge2mVv+yF9uVDSPw1NP8w/kfQLz76i6k8ggzBBkdwrExD6He0VkVmLW2Zei4oh/6hhw5OH5KUu6KMkBGXUbhI1mLScErXYqZIeLMysEvSfDu30T1R iEbAnOi42rlDDLc2b8MnJULXI1FMu3TkhxBzzwBCUoktdOcawc rZZbgDipcwaR6LBPWxb+qLqoxQ08eKp7uFq1BzSlaDiE0c859R A2kKOmNEpVeW6gjutNtAc0KrbK+8noTejMFyre+lC2nZFviAxx hLUKqsjyhh6QquA7ILwYx6IbQ4nUp1FAtjPu54oDgiyQqBoOph J5CCcwHJwEu9sFMmFUtnGisQBaIyMdlb350/siFkBDLQRyynQOClSoOU6qlOYVHqCcI0EIIgyq4VJUKUEuGqQQ h7yqSpRAhKYtKckBLU2rf2RafnRCrdAk6Rs7MowJ8lpMCFSZAh GC6WOO2NGCTtloXKIXJxDMI4rnTCl1OYUsanFNL2b2gaFSSfA7 Dh/7eS9tc0gRIyDkFfO2MXpvZfasAUXnH6Dy/wDEpl6Aw1xRgpOq31WhtW5AcWNyRqeHYJWlSXC+Q+VjhuGPmX/Ea8OncuZdAKdDVXFJNQEvXr7s8F5u8medy5bNtqKpCVwAJWdUr KLy5LjA0QYXUw6RQX27KZZG+ir3E6rmtV4UFa+uBEQVQlQ9yA+ sgNRNxBa4HkvP0aUZW25u9j1Sb6UFOvY64BlXDVVuqlzlAkOIQ XngpcVQqIJBauc0AYUyue3kmAKPKXqk6p+s0AJCoE6IuSoeZk5 VSVzgcKoTBo46qMqZyjCjMKWQWJV2hMVLYBFs7Qugkf7qWS+A2 z7SYwvVWNvujqg7Osd0SdVotC1YcdfZmPLkt0WaEQKoVgtJSdC 5SuTAM9hj8C4vPNTjjCGTlMKEbPVO2doTBIx+aq2z7fifJajTu iYmFwPkfk3bxYf9s24cH7SL0qHHWeKOMIlIYkwOSzto3zWrgw0 08kjRKaQS5uw3osK4ui/sh1KxeZOiqWRyXbw6aOKPHZmcrZ0KQOCgUHO0EIgtY7rTHC5Cu SRSsd3BSdW6A1KNXtpShtQhLC0x4yRR9eeapvKXUiNAhlxVTSR ckUNcglVDt5cWqtKAe6CfgcrUBQ3nw9U49nNK1KJjRWp0LVg2v BCglV3I6KzFGGglGlPRUcExQqxhVeQhXAvkTLpnKSqNg64Tppn gg1WHTkmiOmJOaSrBqMGKRTTWRsARlEpT1TVKyJWzY7KxkQok5 cISU0jNs7EuOV6OxsQ3XJTFC2DRgIwC14sCjyzLPK30cArhRCk LSUkhWaVUBCubhrASTAGSUQDEhcvM/wDNtv8Au+q5ElGrlHt2TrCC1y0KVtgSub8pq/w4tsXy/wCC/TY90rfSG6bceSYt6o9IQWugQkb2qWjBheY0+NzlSNs5JIfv9oA DnH5915u4uN4ySVFWvOSUBz54LvY8UYKkZHJsasrkB4DjDTgnW F7Klsanuhwh05nVeADJWtsfbFShgeJn7Tp5clswTjHiSKppvo9 DXtI4JKpSW3Z39KuPCfFxadQqXNmtzgmrRVfs8/WpcglatFbNW3hLVKKrcBlIx3UEs+2W26ihOoqmeBS7LY5GjBdb kZSwoknkvSG3QzaA6qh6R+C1Z/ZgOJ0KI18DmtR2zwqmxS/hyIb8sWZJttSlXNM9FumyQf8ADuiR45+hlkXsy6YV67MLSGzEU bN5qRxTfgDyRMKk1c+gTwXoWbNCOyyaOCtWmkI8yPMUtnElaNt snnhbjaYHBWhXR0yXYkszfQpRsmt4JgBWXLRGKj0UttnQpXKCm AculUfUAWNtTbbWYGXch91CGlfbQbTaXOMAL517RbfdXO62RT5 cT1KFta/fVdLjjgOAWU9MgFJXKFyYB9np6jyWxSZ9FlUuC0m1tPVeY+ZUp Z4pejdpmlBsFXMLEuahecfXVO31TfJggdMye0LP3R6ccrRptMs UeexJz3MFuRyUwuK5rOavorOBRNB1XMClvdOkAik4gyCQRoRw9 F6TZ3tE4eGqN8fuHxdyOKwmU5S97tAM8LYc75BW4pSi/qBpPs+gUjTqiabgemjh5JetZr5e25qB++HuDuYJHHQdF6TZ/tvVZDarRUbpOjh9vougmmuSmvR6GpbITqXRGs/aC2raO3Hftdj0n7Sm3UwdCPVHaSzJdSQyxaj6CA+glcQ2Ibqjc TjqKGaSWiWLbi4MRzTVC0qUGwe4u3UXcVd1SiWDhRCLuqFCAoX bquShPrQoQtCgpWteAalY20PaakzG9J5DVQJvPqBZ1/tdlMS5wC8Zf+1NR8hg3Rz4rKDnPMuJJ6qEPQ3vtC6oSGeEc+JW W7jxJyrUGwFNdsZQCZ9w1KPCcrZSz24TCi65E3VyJOD7CHeFM0 K3hI4pPn2H3RKX8fQLNqccZR3eVyhsbadHVaQ1/UNJIDfmkXNM5Oh0kEeUJu61H5wSD+PdZnykxy8jkrQq0fsiv1C SwkNZOfqrFwb1PJWclx+eqvxY1O7Fk6AV7txxoOQn6hIERCbrc PzggHj2WtRUVwV9i0SVX3aK7X85qrkCFAzTTzT1ttCpTjde5vT VvodEo/Qd/sr1OHmrEBmvQ9rarfja13bB78U9S9sqZ+JrmntI+S8c/RL1NU9gPotL2it3aPb54+qYbtGmdHA+YXypyEPuVCH1s3LeYVD XbzC+f2a0ghRD1jrlvMeqC+9bzC8rVWReoNBPcVdq0x+oLPufa Wi39Y8l83q/EVwQoJ7G79smD4Q53l/Kxrz2rqn4QGj1WG9DdogQNc7Rqv8AieSOWg+SXaFDERihAlNie tqQ4oNvx7Jm10ShQ0BjsgPbiTlG/SeyrW4IDCFYTMaBJOK0X6Hv90hU1TIUouVVyID/2Q==


المقادير:


1 كوب جريش المطاحن


4 كوب ماء



2/1 كوب طماطم مفروم



2 معلقة كبيرة بصل مفروم



2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة


2 ملعقة كبيرة زيت دلال



1 ملعقة صغيرة ثوم

ملح


طبعا مع اللحم حسب الرغبه





الطريقة:


- ينظف ويغسل الجريش جيداً ثم يضاف إلية الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن اضافة ماء إذا لزم الأمر ،


يخلط الجريش بالخلاط حتى يتجانس تماماً .




- يحمر البصل مع الثوم جيداً بالزيت ثم يضاف إلية الكزبرة والطماطم مع المعجون ويقلب جيداً ثم يضاف إلية خلطة الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع يضافة ماء إذا لزم الامر .



هدا جزء من المائدة الرمضانية السعودية

تحياتي

[jojo 123456]

اليوم نحن في ضيافة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142193_678.jpg



القهـــــوهـ العــــربية..~ مع التمر









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142191_396.jpg



المقادير :

ماء

بن مطحون

هيل مطحون

زعفران مطحون


الطريقه :



نغلي الماء ونضيف له القهوه ونتركها على نار هاديه كلما طولنا كلما صارت احلى http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142194_443.gif





وفي الدله نضيف الزعفران والهيل http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142194_443.gif




.,. التمر .,.


يحل التمر بانواعه المختلفة ضيفا دائما على موائد الافطار في مختلف الدول الاسلامية لاسباب متنوعة وعديدة أهمها انه سنة عن سيد الخلق الرسول صلى الله عليه وسلم


يحل بأنواعه المختلفة ضيفاً دائماً على موائد الإفطار في الدول الإسلامية




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142194_814.jpg





:: هنـآ نعرض لكم اكلات رمضانية ::



https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdMl0FOPC5H04f8mnH1KcHx1XLi32-lxgmJiBJb1N0AhXp6ZII



,’,

الســــمبوسة...~





https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRAaqno7cVINveiS36Ki93LgZTwD8oJW dagOR-F5_JkibPRbaQ7

المقآدير::

رقآق السمبوسة الجآهز وممكن تعمليه في البيت


الحشوة::

لحم او دجاج مفروم


حبتين بصل .قليل من الزيت للبصل



ماجي. ملح. ملعقه صغيره بهارات (كمون + كزبره+ فلفل اسود)



ربع حِزمة بقدونس (أو حسب الرغبه)



ربع حزمة كزبره


عودين او ثلاثه بصل أخضر


الطريقة::


تحشى وتقلى بالزيت الحآآآآر

,’,


.,., ســــبرينغ رول .,.,






https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIkU9-hjlOKqEjPulyJYH3HUHhuuHyXT-zVJM21de8j2zKb81XjA

المقادير :


عجينة سبرينغ رول


الحشو :


بصل جوانح

فلفل رومي الوان مقطع شرايح طوليه

ملفوف شرائح طوليه

شعيريه ملفوفه

صدر دجاجه مسلوق ومنتف

ملح وبهارات

صويا صوص


الطريقه :


نترك الشعيريه في مويه مغليه لثواني لحد ماتتفكك ونصفيها ونتركها على جنبب



بشوي زيت نشوح البصل لحد ما يذبل وبعدها نحط الفلفل الرومي ثم الدجاج واخر شي الملفوف ونتركه لين يذبل



ثم الشعيريه والملح والبهارات والصويا ونتركها لحد ماتبرد



نحشيها بالسبرنغ ونقفلها بطحين ومويه ونقليها



.فطـآئر مشكله..~





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142191_962.jpg


المقـآدير :


4 كوب دقيق

نص كوب زيت



رشة ملح 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية ممسوحة


4 ملاعق كبيرة سكر



2 كوب حليب سائل و لازم دافي



2 ملعقة صغيرة باكنج باوردر



* حشوة البيتزآ نحط عليها اول شي شوية سوس و شوية جبن و ندخلهـآ للفرن و بعد مـآ آستوت حطيت عليهـآ شرآئح هوت دوغ و شريحه رفيعه مره فلفل اخضر و جبن موتزريلآ و آخر شي رشة بـآرميزآن و ندخلهآ للفرن الحـآر و هو مسكر لـ حد مـآذآب الجبن


,’,


المطبق..~






https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQZlHzAd-YGKypjNKdFmUJpghYLowwWVs46VYvcRaPC4GorJ7ZU


المقادير:


عجينة المطبق الجاااهزة( طرااايق المطبق)ن1/2 حزمة كراث مفروومة،2طماطم وسط مفرووومة،5- 6 بيضات




رشة كمون،فلفل اسود،(ممكن تضيفي لحم مفرووم محموس مع زيت شوي وبصل)



الطريقة:


__ يخلط الكراث والطماطم والبهارات


ـ__ ياخذ من خليط الكراث مقدار 4ملاعق كبيرة ويكسر عليها بيضة واحدة وتخلط


__ يوضع خليط الكراث والبيض على شريحة المطبق ..ثم تدهن الجوانب بالبيض وتغلق بشريحة




__ ينقل المطبق على الصاج ويحمر مع الجهتين..ثم يوضع بحافظة الطعام مقطع فيه فلفل بارد وليمون



عشااان يتشرب النكهة..



و نكمل بااقي الحشوة بنفس الطريقة

بســـبوسة...~





https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQAwSLxTxcz-0Lt5hUYYItVAkasO1b28REW94yRANLGcrBBDm87dw


المقادير :


1 كوب سميد


1 كوب بسكويت مطحون


نصف كاس سكر


نصف كاس زيت

4 بيضات

1 ملعقة فانيلا

1ملعقة بيكنج باودر



للوجه : شعيريه باكستانيه مكسره



حليب نستله


فستق مفروم



الطريقه :



تخلط المقادير بملعقة خشب وتسكب في صينية فرن مدهونه وترش بالشعيريه الباكستانيه وتخبز


بمجرد خروجها من الفرن تسقى بحليب نستله وترش بالفستق المفروم





الكنافة بالقشطة..~





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142191_693.jpg



المقادير :


كيس كنافة طازجة،1 باكيت زبدة(100 جم) ،2ملعقة سمن،شيرة باردة


مقادير الحشوة:


4علب قشطة،3ملاعق نشا،كاس ماء،3ملاعق حليب بودرة،



الطريقة:


__ تخلط مقادير الحشوة الماء ثم الحليب والنشا بالشبك اليدويعلى النا حتى يبدا يثقل الخليط


ثم تضاف القشطة وتترك لتبرد



__ تطحن الكنافة بالخلاط الكهربائي ويضاف لها الزبدة و وتفرك



__ يوضع 1/2 كمية الكنافة في قالب الفرن وتضغط باليد حتى تتماسك ثم الحشوة

ثم باااقي الكنافة ثم يضاف السمن للوجه

-__ تدخل الفرن من اسفل على نار متوسطة 180 درجة لمدة 1/2 سااعة او حتى تحمر

ثم تحمر من اعلى


ـــ تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تسقى بالشيرة الباردةوتقدم


,’,


اللقيمات..~


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142193_933.jpg




المقادير:



كاس دقيق،ملعقة صغيرة خميرة،ملعقة صغيرة نشا،ملعقة طعام حليب،رشة ملح،ماء دافي للعجن




الطريقة:



ـــ تخلط المقادير السابقةمع بعضها




__ تعجن بالماء الدافي حتى نحصل على عجينة شبه سايلة



__ نضرب العجينة باليد اكثر من مرة لتختمر اسرع


__تترك العجينة لمدة من 1/2 ساعة او اكثر مغطاة في مكان دافي



__ تكور العجينة باطراف الاصابع او بالملعقة وتوضع في زيت على نارهادئة



مسبق التسخين(حتى يكون لونها واحد وناضجة من الداخل)



__ تصفى من الزيت وتغمر بالشيرة الباردة(نقطة مهمة)..


ثم تصفى من الشيرة




,’,



الجــــريش..~





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142194_145.jpg



المقادير::


3ك جريش – (لكل كوب جريش نضع 2ك مرق +1ك حليب+1ك لبن )- بصلة مفرومة- 2صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة- 1فص مستكة- 3مكعب ماجي الخاص بالرز



تزيين الوجة: نفس طريقة الكشنة الخاصة بالهريس ولكن بدل الصلصة نضع لون اصفر وقليل من الليمون الاسود الناشف



الطريقة.,.,



نضع قليل من الزيت في القدر ونضع فوقه البصل ويقلب حتى يذبل فقط ثم يضاف له الدجاج وفص المستكة ويقلب ثم يضاف له الجريش


ويقلب نضع مكعبات الماجي وخليط المرق والحليب واللبن ويقلب ثم يترك على النار لمدة ساعتين واذا احتاج لماء اضيفي مرقة افضل



اذا لاحظتي انه استوى وبقي فيه سائب قليل اضربي بالملعقة


للتكشينه::



بصلتين



حبة فلفل رومي

ماجي مكعب


وثلاث حبات طماطم


بهار مشكل


ليمون اسود ناعم


كمون ناعم


,’,


معكرونة..~


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435142194_232.jpg


المقادير :


بكت ونص سباقيتي

كيلو لحم مفروم


بصله كبيره


فصين وسط ثوم


كيلو طماطم بندوره



بهارات ( كمون ، فلفل أسود ، بهار مشكل ، او البهار الللي تحبينه )



ملح وايضا ملح الجيني موتو


بكت صلصة طماطم ( او حسب الحاجه )


الطريقه :



نقطع البصل قطع صغيره ونقليه بقليل من الزيت حتى يذبل .


ندق الثوم ونضيفه للبصل


نضيف اللحم المفروم ونرش عليه فلفل اسود عشان يزيل ريحة الزفره .



نقلب اللحم حتى ينشف ماه .


نخلط الطماطم بالخلاط


ونضيفه للحم ونتركه ليتسبك وينشف ماه


اثناء تحضير الصوص نسلق المكرونه



ونرجع للحم بعد ماتسبك ونظيف الصلصه



ونضيف البهارات والملح



نضيف ايضا ماء بحيث تكون مثل الإدام ونحط عروق فلفل حار وخليها تسبح بالصوص


نضيف الصوص واللحم للمكرونه ونخلطهم


,’,


مرقوق .,.,



https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRnL20JJ88KZsq_2_7lXT89GDXDfkRBW OV3hANrobEsCaC58T87




مقادير العجينه


كاستين دقيق



ملح

مويا


وخليها قاسيه شوي



عشان تنفرد لك



الطريقه :



تآخذين لحمه وتقطعينها


وتكشين لها كشه عاديه


بعدين تحطين عليها مويا



وتكتمينها في قدر الضغط


وتخلينها نص استوا



بعدين تطفين عنهاا


وتقطعين


كوسه


جزر




وتحطينها فوق اللحمه




وكمان تخلينها نص استوا



وبعدين تآخذين العجينه وتفردينها



وتآخذينها وتحطينها في القدر مع اللحمه والخضار



وقبل ماتحطين العجينه الثانيه قطعي الأولى بالملعقه


وهكذا .,


الشــــوربآت


شوربة كويكر..




http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQTEhUUExQWFBUXGBcXGBYYGRcXGBUXFBUcFxQUGB wYHCggGBwlHBQUITEhJSkrLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0O GhAQGywkICQsLCwsNCwsLCwvNCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLP/AABEIAL4BCQMBIgACEQEDEQH/xAAcAAABBQEBAQAAAAAAAAAAAAACAAEDBAYHBQj/xAA/EAABAwICBwUHAwIEBwEAAAABAAIRAyEEMQUGEkFRYXETgZGhsQ ciMkLB0fBS4fEjYhVTcoIUM0OSk7LSF//EABoBAAIDAQEAAAAAAAAAAAAAAAECAAMEBQb/xAArEQACAgEDAwEIAwEAAAAAAAAAAQIDEQQhMRJBUQUTFDJCUm FxsSKBkeH/2gAMAwEAAhEDEQA/AOTMxZGcqx/xDSImF5yJUOJuyS1GGc5Cdo6oWqeiCSABJU3HSQMFSAK43AkfE QBxQVmtJApguOXGenNBbjPCK6IP4Sthq77OMTiIdV/o0zf3gdojk37wun6v6kYXDQWs23j53+8Z5bh3J1Eqlakch0Nqh jMRBZTc1p+d/ut87nuC2uivZUBevWJ/taPqfsunspgblIGpsIod0nwZfAakYOllSDjxcS7yNvJe7QwDGC GMa3oAFdDU4YoVuTfJAKaLYU+wlsqAINhLYViErKZIV9hLYViy INHLxUIVdhMWKzshMWKEKxYoquFa6zmg9QD6q52aYsUCZ/GaqYSr8eHpnmBsnxbBWe0h7LcG8HY7SkeTy4DudPqt/spi1TYZTku5xfSXshrNk0a7X8nAtPrCzOkdS8TQBNVlQAbw3aH i1xC+iy1C5iDiWK59z5jwtanSd8dSeBEDwXtMxwqiGvAtvF+vJ dU1y1Ho4xhLWinWF2vAiTwdGYXDcbgKuFrFj2lr2G4/MweKpnX3NNdilwaNgcxtzYbxz69UoG1O07aiMiLTyCPAYltRk8 bR9IUtajLYNha/CMlmLCv2XOesn1VfE46mz4iPDgrxYRH54FQYnDtPxN8kVjuArf 8AHMcPdd6eiLt/7j4BV8RhaThAgd11T/wpv6j4/umSiDc8ggK5o/Bh8yYuBwVTZXuauaBrYyps0hstHxuvstHPieS14Znyu5RxWBDP nB/OSvaE0bXqWoUX1Cfm2TsjvyXW9Aai4WgBLBWfvfUAdf8AtbkB5 rX0aIaIAAHACEcbbiO1Lg5Por2ZV6pDsTUFMfpb7x+w810PQOq OGwsdnTBd+t0Of4xbuXutapWtR4K3OTBaxSBqcBGFMiDBqKE0q DEYxjLuIHVJKcYrLY0YuWyLKRKzmM1oY2zbrw8XrQ85WWCz1Kq Pw7mqGinLnY3b64GZVeppGmN48Vzitpio75iqrsW47ysk/U7H8KwaY6CPdnSjpqn+pvko3afpD5guaGseKbtCqn6hf5Rb7lU dLGsNL9QUn+PUv1t8ly81Eu0IUWvuJ7lWdTZpemfmb4qwzHsPz DxXJhXKkbjXDIlMvUrVykK9BB8M602sDvUgcuV0NNVG5OPivUw mtTx8UFaIeqr5olMvT32Z0BMWrOYPWqm74pb5r2sNj2P+FwPRb qtXVZwzJPT2Q5ROWIC1SgpytJQQbKz2tuqVHGsh3u1B8NQZjke I5LTwh2UQqTi8o+cdO6u4rA1Ie0x8r23Y8dePI3VD/GXxDmyBzIX0ti8Iyo0sqND2mxa4SD3LmWtvsvBl+Etv7In/AND9D4qqVS5RthqFLaRy2ppOoMjbgUDNOVRvB8fuljcI6k4sqA tcLFrhBCpFqRKPgtafYkx2M7S+yAeImeiryeJRGBuRbQ4J1twI 15Z6ur2g6mLrCnTHNztzG73Fd40FoenhqTaVIQBmd7jvcea8jQ OjBhNoU2AbRk84y+q1ODrB2VjwVpkmS06anY1JrVK0KFQ4CMBI JnPhDIcBSquM0gymJcY9V4um9YQyWsu7jw6LHYzHueZcSVy9T6 go/wAa92bqNG5byNHpLWkmQy3NZ7FaQc7MyqJcmlcidkpvM3k6UK4 wWIoldUKBDKISbJCwEJwFI2iT3IYvZRgBITFuSlN7pwyfqiQha 6Puic3w4/wiDLiykq4YgT5KZIVtn+UZaO/gjpU5sLH15IKZANxMbiiQFo7knCEWyDkR3TZPTbylDBMg7RU2H xjmmWkhRbXVIiLbud0vSHJpdG60PbAd7w81qtG6bp1d8HgVy8F SUq5abLTTq7auHlfcz2aauz7HYQZSWH0JrMWw19xx4LZYXFNeJ aZXc02sruW2z8HKu00q3vwSkIS1GkVsM5ndZ9VcPjWbNVvvD4a gs9vQ8OS4VrdqhXwD/fG3SJhtUZHkRPunqvpUhVcfgmVWOp1Gh7HCC03BCDSZdXc4/g+UyE2yOC22v+pLsC7tKcuwzjncmmTk1x4cCsfCpeYm6MoyWT6 Wdh0HYQZGYXo7CWwrDmhYV+0OYzU4VWg2HEcVae6AiQapUgLI6 wafzYw9XcVJrLpeJY03OZ+ix1V0n7rja3VuT9nH+zpaXTYXXIV SrPVRgSj2N9vFLagfzbmuYb8g7IhMi2LTuRNbxSsYABSbMFEKc 5BIIEyNfIIqojcR5qRrTGee5OWC154jgpkBWBScLKZwaJ2fGFA 2uGusNocDvTYyJOyMOQ2W/JTFx3yVPTxAJJ2RfLklsSbZ+SGB8kfOJ3INm2UeqsPpxmR3Kar VkNEhEGSgGXEBE+nA/JVypVBgQ0R+blHiKct2hEd0yoTJWPVOWHlGfNFA/ITsMHKVMhIAbJ4U2xx45XUZA3fn2UZEwWletobS7qRztwXllkJ ilWU8rkLimsM6tozSLarZCuFc00LpR1J4O7eF0TA4oVGgg5r0G h1ftl0y+JHF1Wn9m8rgnQkIkiugYynjsGyqx1Oo0Oa4EEG4IKw n/wCT4PjU/wC79l0RyBEdTa4BhNso0zikICxtye5efprHCmwnh6r03WErEa0 4olwbwueqy6y32VTxyX6evrmeDiqheSZklVAb2RE9xTNK8/k7WA3Ty8kG1JhKZspmNt+6VsmAGhSO5Ap890J2mEoSNpR1S1u9 GWbz+6r1qYO9RY7gk3jbkOniG9em5E+pMxZLD6PBufeAzAN4+i sPw7IkQeUGY4q32axsZVdavij/AIUwNq02B7j3pmAAzy9fwK9g6YEgCWn5Tn/tPHkqzqRDjaL7+AU4Wxln1XWLIVHLKDZSPfMA7lE6sBcweX8KI 1ugSdMmb5X1w2ky0/KI8vJRll72QNrZFS0cSJiJnig4PuGOorlw0MRw/lLZ4d6djpygXTuZCVlyAqNjdE5dELWoi2M96Jo4IcB7DbIkQCR 13pqdpIA6ESkSnj+b+CfIrRE7NItjojuecIS0xbwUwHI4Wo1U0 nDtgmxy6rMPapsK+HTvCeubrmprsV2QU4uLOrzITNKp6HxO3TB 5BW969VCalFSXc4E49LwxyhhGmTlZAmO5OChdmErHyLGuhi5tp qrtVHHmfJdG0iPcK5rj7Pd1PquV6m/hR0NCuWU7HlySLDuhM0yfwqdsSdq/kuQdIiFNGacJy2PWd3RORv8ARKwonrU6myC7u+irGpnMnopXVr cZ8l49XHkEhrCegVtcOtmTU3uqOxeD3FE2BzPd9V5jcTWO4Dqr dA1D83gPqVeqoo5Nmptnyy32APLy9LIWNLTIJHjdV6wIzd3SZ6 mETaPC/S4SvAkZTztkuOfb6fyoa9U1CJmwgkZmMijo4IESbH1VmhQixBV EppPY6lELJL+f/Ss6ixovKFzAMp/PVW6mHncYj8Kp1KLrQjG1Lkqu0M+YPImVAeqhqv4bM+fmpHYXl f6+qF9FzZ3nzCvU4vuYpae2PMWVRXcDJI7lapY8Ogb1VdQcRP0 +6Gjg3OM2B6fumlCuSNFFt0Hsmz2QSeiaDNt/BNhmFjYJnnkpWsCwSW+EdqLyssiDTxTvlShnGyaoQgMQlhEfym OcqbYjd90zoGXmiAjDUUhIm8pBsokNtqjWlscCtFU3LJ6nnNa2 svSaB5ojk4erWLWJJJOtxlKrUnp2pyEjCNimSw9FzPTVMio7r6 rqFK4WJ1qwey6QPzcud6lXmtS8G7QzxNx8mXaY+/BGHE5/uk4oyRsi0cDx6rhM6wMookR5JhTRualCFWw4gDfF7gxfkhbSpi LZeadgUtObo9e4jrT5IqlIE5R0sel0m4aYic7cP3U+yDmZ5I3t AyFuKbrfORfYQ+lEbsG0ZgTyvnvRNECBYIiwxKRYYnzhVSk2yy MIoYynk8U4aSk6mlH2E3rM7k1S5sIRCnO7opGm0XlQADKALSSb jIcUApjl38UdQlAbqZJgfs2nOxygIH0wDAR9nHH84ckLjyRbIk C0Z2P5xSFipA3PjwQHMyoQF4FoM8UXYzdoKaOSNlQjIlMmBrwR CmTxnmpK9EgSZFt6QcSbn90D5OaKaBuQhnC6kptJIACNjXTA3p U5kAJlsRms1ToxK01fcvN1cw2ywL0s3L0+kh0UxRwdRLqsbChL ZRwlC05KCm1EAhajCAQcj1VLT2A7SmeIXoFsp6Ttx/lJOCnFxfDGjJxaaOVV6Gy6DZRxz6LYa0aDn32BZSo85HcvNX0O mTi/6O5TarIpoja7kpy0EC0c+KjZScbRzR7OXNZ+xcPRpHOQOu8clK Kdpkd+/oomAk2Vqu0W2RHKZ6lDbGSNvJV55JXUvZIw+1xPJINkjbFvRFy 3IQbKUU+YQwHIiY394TB0fVSVcMRBdkcu5A5kbu9RpgTQThA6p nEmJQIi8/DuUzkOMAbMqd9CGgkT3qsCQfeFtyk2jzhFYXIOSMp4RtIneful E8uu8oYDkYPtbchZRJ9eqVNtiT+37JmRvJ7k2OMg/A5Ze3mo7KZ9EWgz9ELjaEcAyA8CJi/FNtKamybZA8ckNSmJi30TABeNrcvR0Jg9t4VWhh9oxn0W50Bow U2yRdbdHp3bYm+EZdTcq4Y7nosYGMAT0W70x948gpV6M4rYk6Z JEUw2omuDMYwMeQ2u0e820PH62X8RuWvavlLRePfScHscWuaZD gYII3hdz1G19biA2liIZWNmuyZV5A7n/wBqrjLszROvvE3oTObKcIgnKBgQfdd/KymsWrxEvpiRw4LWFkpw+LO8fuqb6IXR6ZF1Vsq5ZicoeXTeeC dw3nLhN1u9M6ttqS6nAdw3FY/F4B7CQ4crrzuo0llL33Xk7NOohbxyVM1bBIaAd6bDYcQZz3Gbe Cg2z4b1nxjcu5Lbq+1vyUO0Sio1S0yQD1FlHXrm1rcBzzKjw/yRbEhF5iOlkOzKt0gNn3gYm1/UIcU5sgMygTbfvhBx23CmRuNhc9/7oHmSpTQdFwUD6JBIMeOfRDD8E28gNBO6UiVK48gLRb6oKlNwd uiJS4DkalTDszHWVLiKIaY2p3257k1J9rie5O7MgRfofNMsYwD fJCEmbt/1UtbZ2QAPem53EclHEHeOqXDQeQqYuYkfRQ1TJO9SVHD9+KM0o aDIvIjeIT7vgGyIaTotE/TmpBSBynnMeSYAHOU4fGXRFfcjHfItnHkmpUNogXR4XBveQGgl bTQ2ghTAc+54LXptJK55xsZr9RGpfcrav6EDffcOi92o6fdCTn zZuXFGxkL0NVUa49MTjWWSm8yExsBOnSVhWMkmKaVCHyRX0eW3 bceamwWkNmzsrSNxjI8iNxF1dNuv0Vathw6+R4/ncsnVnZnoLNH3rOs6ia/WbSxL9plgysc2ZAMq8Rwf4wuotK+TqVV9J1svp+bl1H2e6/tpbNCu7+kYa0mf6ROQ/wBE+HRXQn2ZyraXnjD8HYwkQk0yjCuMhGGkZeCjxGGp1RD2/fuKspi2UHFNYYU2nkyuktVnA7VIzyyKz1ag9hh4IjkulBpGR7i hrsY8RUb4iVzrvTa5bx2/Rtq1s47S3/Zy+pdJbnGarUn3Ydk+IXiYvVas34QHjiM/Bcu30++HbP4N9esql3x+TxNsRxJju+6PZbEyZ4KephKjTDmlvU KAW5QssoNcovUk+GCHCO+/BTsebm0W4T3KMxGcngpWBrm8HDwQWQsCvBdv78ylWeBYE3CevQ 2XZg9FG6EHlNhWGALxJUtTD3Oz7wtcXhRp2QAQPH6KRxjcjHdT MDokwEkyJ48UdI7pgJCiflknomS8Ab8gClNhB+iZzYXp4PQtZ8 QyOZsvbweqozqO7gtVehtnwv8ATPPVVw5ZlGsLiNlt17mjtWXv u/3R5rT4fC0qVmtE+JU5LjyHmulT6bCO83n9GGzWyltDYr4XCU6I hov5lSkF2dhwUjKQCkhdJRSWEYm23kBrYTokxTCgleDrNrXh8E 2ar5efhptu93duHMrK6/e01mH2qOFIfVuDUzaw7wP1O8h5LjVbEvquL6ri5xuScyTvcd6S c1E1UaaVjNrrD7SsTiJFImhTNoZY9C4iT3Qsx/ilX/Oq/wDkf91SLf35JRzCzOcn3OrHS1xWMAOrnLcia/kohfP8hTsH56JDdDIoaQZ/Of5xXmuBY7ZP8heoKN+CmraM7RlhDwZBMwRw5JoywUaurqjnuj rPsg1oNakcLVMvpCWEm7qfDq23dC6QF836n1qmFrsrhrv6XvVR GdI+64jiBPmF9D4DH06zA+k9r2kSC0g+MZFaa5Jr8HAvh0vJaT hMnCtKAgnhMESBADTHRIBwyPipAE8KYIRE8Wz5qrWwFB3xUx4R 6K/CaEHFS5QVJrg8V+ruGOQI6O+6ru1TpTIe4eBWhLAh7EcFRLSUv mCLVqLF8zM6/VFp/wCqfBANTh/m+X7rS9iE3Yjn4pPcaPp/Y/vdv1GfZqiwZ1D5KVuq1H5nOPeAvc7AJxSHBMtHSvlQr1Nr+Znm 0tD4dvyz1JKt0mMb8DI6CFYDAnhXxrjHhJFTm3y8kW047gE3Yk 5klTJJhcgtpgbk6dJQgySTjGeSyWsuvVHDtIp/1nj9J9wHm7f0CVtLdjRi5bI0mkMdTosNSq8MaMyTH8nkuK+0D2 lvrzRwxNOlcE5PqDu+BvLPosjrTrbicbUJqPOyMmNkNb0ErxqV KM7ngq5WeDZRpnJlihSc/wB594EAZWGQCnqsIP5uQUnuAzEJqtbZGXeszyztVRjXHAWX5dW NtvPyVUPkSpY/ICBZlMiceKQKQplHsH87iiOmXMDRBMnw+69qi5g3iR+AeSz7Kd vyVZwwcTG0fzP0QZTbU5b5Pfd2bxDoMnh4fXxUTMC+kdrD16lE 8nGOlu4eKkwdKBJj+Lnd+XVzdMC3qP3JKXOODBKKzgt6P180jR IFRrMS3jk8+notPo/2pYYkNxDKuHd/c0ub4gZLHMpw/wD238ch3BSvaMyJ+u/6hWxvkiqzTVvhHWtGacw9cTRr06nIOE+Ga9ILhdTQ1J5ns22m4 90nIfLlf1VmgMRSnscXXpxuLtseD5Vq1K7ozvR+GdtlOCuQs1r 0lSF61GqB+unsnj8iJvtYr0/+bhqTv9FRzfVpViug+5U9LYdcSXOMF7XaD42sPVaTwLXesLV4L WelUAIa8SJuG/8A0rFJMqlVOPKPcSVWnj2uEgHy+6nbVHNHImGGkmLkPaIkwGko jXHNRnHNmIPl90HJLkPSyykqtbHBoBIN/tKx+mvabQw8jsarj/tH1Vbugu40apy4RuklxXSHtlrmRSoMZwLnFx8ICzWM17x+Inar lrd7WQ0Z8hKV2rGcDqh92fQWP0tQoiatVjOpE+GaymlfaVhqYP ZB1U9Nlvib+S4ZiMQ51yTPE3J53RtqvcBcDibqmdsnxsaq9Hl+ TVaw68V6/wDzH7DP0NJA7wDfvWSx2katc3J2eZRUsGNoF3vExc81PWpG1wR 0iNxyVWd88s6Neh+rb8HnNpgA297ibR0CjIurL6e+3modmUTWq 4w2QHaoH1ZU3Y/nVRupIiMYVeFkW2hbSR7J5KCbn//Z




لحم يقطع صغآر ويطبخ نص إستوآء طبعاً مع البهآرآت + الملح + فلفل + ليمون أسود + أي بهآرآت تحبينهآ تضيفينه له .


يحمر البصل ع خفيف .. بعدهآ يخلط بالخلآط مع كويكر + فلفل بآرد + طمآط ... لمدة خمس دقآيق




بعد كذآ حطيه ع موية اللحم .. وخليه سآعه ع النآر ..قبل تقدمينه بنص سآعه كسري شعريه وحطيه ع الشوربه وخليه يطبخ شوي معه


,’


شوربة جريش .,



https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTXDzwgSe0q9-bNFHXVjmI2Em9c5MMSlSQAj8Iszl4rI9I_z0lW


http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxQTEhUUExQUFBQVFxcUGBcWFxcXFRYYFxQXFxcUFR cYHCggGBwlHBQUITEhJSkrLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0O GhAQGywkICQsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsKywsLP/AABEIALkBEQMBIgACEQEDEQH/xAAbAAACAwEBAQAAAAAAAAAAAAADBAECBQAGB//EADsQAAEDAwEGAwcDAgQHAAAAAAEAAhEDBCExBRJBUWFxIoGRB hMyobHB8EJS0RTxFXKC4QcWIzNiwuL/xAAaAQACAwEBAAAAAAAAAAAAAAABAgADBAUG/8QAKBEAAgIBBAICAgEFAAAAAAAAAAECEQMEEiExQVEFIhNCsRQ yYYGh/9oADAMBAAIRAxEAPwDxzCvW/wDD7Y/9TcAuE06UPdyJ/S3zPyBXiGVV9z9g9lf01kzeEVKv/Vf/AKh4W+TY+adAN+s9LOcrVHoDnKEJe5Bc9Q9yC56DYUWL1mX95w CNeV4Cw6lWSuTrdR+iN2nxfsxiZhMsr7iz21BzTNJ2dJA+azY2 l0aJIYZfkwAAI4n7JonMysutWAMcOSWftGOMDkr1krsqaN1xHN UYW8XR6lZzbppxvCfzikLnaQY7OCrdySsR15PRiO6sHdl5V23p fAMDgta0v94RidehQWWLdAXPKNU6YhDc1pwIlZFbaG7qUSltGm Op+SbeiUc8briDpwSVSuM50UbQ2uwmCYKx/wCr8Rh09s/2VUmvAJZNqH31xrORx4q17tYOZB+KO6x65JOhg4nkeR/lA3cZ5qW0iqWa+ha4G87r88cAqb/i+H1/3RK1sZ69+KgU98CXOL8DmI7pKM0pNsOwNk+ITmAMx0WpQeIysy lZlpyMhO02quaZu0/C5GnEKWFAUgHmszZtQ618LV2btHdOSvPtceJR2k6poya5QJRT4 Z9DtrgPEhGleP2PtHddB0XrKdTeEhdvS6lZY/5ObmxbGElcolRK2FBK5QuUIfEvZXYpr3dGmR4S8F3+Vvid8hHm vvFdy8d7B7I3Kr6hHwsgf6j/APK9XcOUZAL3IL3KXuQKjkgUVqPQC9Q9yVu6sDus+fL+ODkW44 bnQleVS4lJxwV3Eyl3AjVcCUtzs6aVKgm6B1UGseBhXOgPNDbT lwwQOOsfRWQVOgPoSrXB55Wfe1ZBn8z0WxfWbRvOa4tjO7jTz+ qxDTfUMDefGYDZ46kALS4V2YcspMVo3xaNS4cFetcy4E6YweAS rsGJ+3qEN9TmAUEqMrm6pjVau2ZZpgLR2ff5iSsBzo0RaNUyFK 5smPI4s2ttXLt1u6ZGnYrFbekceivdvdGphZIdlN2HJN7rRs3N VpLXGeZHDA0Clu/vuNIBwDQ4T28TZ7ykX5ARaNUs3XDQGDyzhSKSDu3D1vtQOYHxB yInjpCXO1KQdu77d7r9zoj1ti7zJ3h4yXQ34fFnVZVfYobAAAM 5gcFYq8jrDI0XlxH/AHBHQD7Ktm/dzr3GnkqWuydyD8XTUfJP0rUJZOgrCxx1YOE6uGs49OammSeio yiAj00k5bjTjg4lXU/Vc9EeeShjZ1WaWPyaYyBgYPFXpPKksURBxoq6oexmk/Mr1Gw7+fCSvIU3fkrQsK+64FPhyvFkUkV5Ib40e7ldKXs6+80F HXpISUkmjlSTTomVyhcmFHbamGtgQQIaCOQ5+qWrFdsepvW7XT MyfmUOuVGQBUclqrkaoUpUKRsZAnuSV6/PZNOOVnXR8S5uul9UjXp1yCNSJS7zhWeUN7iuUkbiKb5haNrVc 04I7LKbK5zi0Azr6q7FBsWTHdtw8ZLWuHAZnpC8tc0nCARujtr 3hblemAwPbkkz+BEFtvsjjAPmtLSM84bkeSdavM8O+PqhGycSY AwJMnh916arsoBx35nXnPYpM2kSQJg6pXwZP6Z32YnuHRpjSYw r2jTMEfJb5pFtPDRzzxWK7aLmu+EA9Qn4EljUOxmrb5gmErdbL zvM8Tfn5hUftDiRM6o9G+ETDp+nVMqI3BrsUfQ3c6Ao9jRDmne 0dj+UB9UE6nz5rRpDdEDh+fyllwVrjoWtb027y1/iboD05x9Qtn3NOpDmumcfgWdcMDhn/ceapZ1TTI4t4dEd3svx5a4Z6QWD6YwA4EZ7SmatkC3UCdMJSnt nwEB2uIU07vGE1ro0R+3InUbDiORhWpsQqjjvEnPHCM1yzNcl6 CNAGNUN/VSoSNMZENcomVZVKRpjHAI1J6Cx3mjNIKRhPTbAu/0rfJXjNkVYcF6yk+QutoMrcNr8GDUwqVhpXKFy6Nsy0B9j5/w+3JOSyT3JJKPWVfZhsWdID9ILfQlWrosHkVqlKVCmaiUrJGMh clZ9fVOk5SNY5K5etfRt04FzUGpwRmkkFAcSFz6NQ421bAcMx6 dlP9M0wTzJA5JMExE4U0Khbj8C1RzJLoTaxh1sS0lsw3JOg9eJ VKFaInEKfeSZz/CLWot3YiSQllk3dEr2Bva8+LQDJK8/tPaofMSOUYC3GgBpa4AjkYKxLvZrDO54TyOiVTvspyxn+pjuvX fuPzS5qEnMnutmhskZJygGxJOmeQCtRieKYiGTr9FFxLTBmU1c ODJAHiHEnT5JV1AnJzKbgR4+aQLdlzehn5rZBn6LKbS3SE4wnX l+fyoxpx28BPeYg5cNeo5/nVCfWGp006f2Vapjxcte0/ZDf8XBMVFqlUgeFNbL2i74SJ5Hl0KxLkFrviMHTJgdEWzv4cJR 2+SzDKpHrN8GFzSk2PLtEy6o4aqpnTDAwuBlAe9CFaFVJjpDTm Suc0gZVKVfKu+vvApaQSBlSBCAHK4PWUKsNmjYPhwXtLI+ELwt s+CvYbNq+ELXoOJtGbVdGkuQfeLl2TBRb2SeDbloO9uPcJ7wfu j3Aysj2Gr5qM5gOHlg/ULbvGqeAeTOqpOsnKyVqhVsZCLzlJXOHJyqEG4aIBXP1cbVmvA 6YllRVYcE8VctnTRDdrz/ADRc1mwo90QANeKuaaq52dURlJxBjPFFJtkYZ26B1TFF8wIWaQ QMiESi4nMwnUmmK0X2g0BySKvXJlAlLw3YfBLiEB2DIU1HE6YQ XOR3tA2oVfbCSTnMqjmJhxQaiKkJ+NLoXewcTEeiBb1pnlw7Qi 1aZPZBLTHX5lXRZly4u2Wa7PQ/hS1s1uaYc41gSA0jDh+ncdOscDyPn1V3LUad/wAlZVa8PvC5uhaAQdDGYcOhCvxrkyDF86YjQiY4iMYPmknSmrW sXOEkSMDfIgz+5xgDhlXuLFzHFpEHWJBHkRgjqE7VEjHdwjR2L XJ1d5fdb7rgER815azpEGStq3rjRZ5HQxJqPISo9DFVVdV4Km+ qHGzSmHZURt5IOqhdTrqbSD7nqWPSTq2q4VcoUE1qTsr12zX+A LxFtUyF6+xqeELTol92ZtT/AGmpvrkr7xcusYRD2fuvdV2GYBO6ezsfde4vaa+bhfQ9m3PvqD XcQN13cYP8+addAZnVwlKgWjcsSDkjCjPrhLvOE7XaknhZc0N0 Wi/HKmJAniqOkotVuUNtMnHErj7a4OhZFOkZMcAqj3jnBoDp48Gpu mXUhvwHN+A9+iPSuGnLcSFogkuxHyZNV5a/cdr3kI5dujBx0S20nb7t6IIxj7IVGsY3Sq5sNBy/1QSea4qN7mq0EsWJetTjCt7w8FatmE1AEyhvcivCGYQQQD2z90 pWMkiFogJWs3KsixZKxCqcTGnqsd1E5xxJW9VpCCElUtgNJWmE kY8mD0Zbmxpg6hM2ryXCcz90xRs948U4/ZYYQQZGuE7kqK4YpJlyyERroVCc5XOM/nzVEjegrXBDqPQC+FLiloYsHyoDlSV0o0EKCi0ylkVmqDRDV2a zxjplertjgLz2x6eO5Geg1+3ovQ01q0kaTZkzu3QfeXKqhbbM9 Ge2mVv+yF9uVDSPw1NP8w/kfQLz76i6k8ggzBBkdwrExD6He0VkVmLW2Zei4oh/6hhw5OH5KUu6KMkBGXUbhI1mLScErXYqZIeLMysEvSfDu30T1R iEbAnOi42rlDDLc2b8MnJULXI1FMu3TkhxBzzwBCUoktdOcawc rZZbgDipcwaR6LBPWxb+qLqoxQ08eKp7uFq1BzSlaDiE0c859R A2kKOmNEpVeW6gjutNtAc0KrbK+8noTejMFyre+lC2nZFviAxx hLUKqsjyhh6QquA7ILwYx6IbQ4nUp1FAtjPu54oDgiyQqBoOph J5CCcwHJwEu9sFMmFUtnGisQBaIyMdlb350/siFkBDLQRyynQOClSoOU6qlOYVHqCcI0EIIgyq4VJUKUEuGqQQ h7yqSpRAhKYtKckBLU2rf2RafnRCrdAk6Rs7MowJ8lpMCFSZAh GC6WOO2NGCTtloXKIXJxDMI4rnTCl1OYUsanFNL2b2gaFSSfA7 Dh/7eS9tc0gRIyDkFfO2MXpvZfasAUXnH6Dy/wDEpl6Aw1xRgpOq31WhtW5AcWNyRqeHYJWlSXC+Q+VjhuGPmX/Ea8OncuZdAKdDVXFJNQEvXr7s8F5u8medy5bNtqKpCVwAJWdUr KLy5LjA0QYXUw6RQX27KZZG+ir3E6rmtV4UFa+uBEQVQlQ9yA+ sgNRNxBa4HkvP0aUZW25u9j1Sb6UFOvY64BlXDVVuqlzlAkOIQ XngpcVQqIJBauc0AYUyue3kmAKPKXqk6p+s0AJCoE6IuSoeZk5 VSVzgcKoTBo46qMqZyjCjMKWQWJV2hMVLYBFs7Qugkf7qWS+A2 z7SYwvVWNvujqg7Osd0SdVotC1YcdfZmPLkt0WaEQKoVgtJSdC 5SuTAM9hj8C4vPNTjjCGTlMKEbPVO2doTBIx+aq2z7fifJajTu iYmFwPkfk3bxYf9s24cH7SL0qHHWeKOMIlIYkwOSzto3zWrgw0 08kjRKaQS5uw3osK4ui/sh1KxeZOiqWRyXbw6aOKPHZmcrZ0KQOCgUHO0EIgtY7rTHC5Cu SRSsd3BSdW6A1KNXtpShtQhLC0x4yRR9eeapvKXUiNAhlxVTSR ckUNcglVDt5cWqtKAe6CfgcrUBQ3nw9U49nNK1KJjRWp0LVg2v BCglV3I6KzFGGglGlPRUcExQqxhVeQhXAvkTLpnKSqNg64Tppn gg1WHTkmiOmJOaSrBqMGKRTTWRsARlEpT1TVKyJWzY7KxkQok5 cISU0jNs7EuOV6OxsQ3XJTFC2DRgIwC14sCjyzLPK30cArhRCk LSUkhWaVUBCubhrASTAGSUQDEhcvM/wDNtv8Au+q5ElGrlHt2TrCC1y0KVtgSub8pq/w4tsXy/wCC/TY90rfSG6bceSYt6o9IQWugQkb2qWjBheY0+NzlSNs5JIfv9oA DnH5915u4uN4ySVFWvOSUBz54LvY8UYKkZHJsasrkB4DjDTgnW F7Klsanuhwh05nVeADJWtsfbFShgeJn7Tp5clswTjHiSKppvo9 DXtI4JKpSW3Z39KuPCfFxadQqXNmtzgmrRVfs8/WpcglatFbNW3hLVKKrcBlIx3UEs+2W26ihOoqmeBS7LY5GjBdb kZSwoknkvSG3QzaA6qh6R+C1Z/ZgOJ0KI18DmtR2zwqmxS/hyIb8sWZJttSlXNM9FumyQf8ADuiR45+hlkXsy6YV67MLSGzEU bN5qRxTfgDyRMKk1c+gTwXoWbNCOyyaOCtWmkI8yPMUtnElaNt snnhbjaYHBWhXR0yXYkszfQpRsmt4JgBWXLRGKj0UttnQpXKCm AculUfUAWNtTbbWYGXch91CGlfbQbTaXOMAL517RbfdXO62RT5 cT1KFta/fVdLjjgOAWU9MgFJXKFyYB9np6jyWxSZ9FlUuC0m1tPVeY+ZUp Z4pejdpmlBsFXMLEuahecfXVO31TfJggdMye0LP3R6ccrRptMs UeexJz3MFuRyUwuK5rOavorOBRNB1XMClvdOkAik4gyCQRoRw9 F6TZ3tE4eGqN8fuHxdyOKwmU5S97tAM8LYc75BW4pSi/qBpPs+gUjTqiabgemjh5JetZr5e25qB++HuDuYJHHQdF6TZ/tvVZDarRUbpOjh9vougmmuSmvR6GpbITqXRGs/aC2raO3Hftdj0n7Sm3UwdCPVHaSzJdSQyxaj6CA+glcQ2Ibqjc TjqKGaSWiWLbi4MRzTVC0qUGwe4u3UXcVd1SiWDhRCLuqFCAoX bquShPrQoQtCgpWteAalY20PaakzG9J5DVQJvPqBZ1/tdlMS5wC8Zf+1NR8hg3Rz4rKDnPMuJJ6qEPQ3vtC6oSGeEc+JW W7jxJyrUGwFNdsZQCZ9w1KPCcrZSz24TCi65E3VyJOD7CHeFM0 K3hI4pPn2H3RKX8fQLNqccZR3eVyhsbadHVaQ1/UNJIDfmkXNM5Oh0kEeUJu61H5wSD+PdZnykxy8jkrQq0fsiv1C SwkNZOfqrFwb1PJWclx+eqvxY1O7Fk6AV7txxoOQn6hIERCbrc PzggHj2WtRUVwV9i0SVX3aK7X85qrkCFAzTTzT1ttCpTjde5vT VvodEo/Qd/sr1OHmrEBmvQ9rarfja13bB78U9S9sqZ+JrmntI+S8c/RL1NU9gPotL2it3aPb54+qYbtGmdHA+YXypyEPuVCH1s3LeYVD XbzC+f2a0ghRD1jrlvMeqC+9bzC8rVWReoNBPcVdq0x+oLPufa Wi39Y8l83q/EVwQoJ7G79smD4Q53l/Kxrz2rqn4QGj1WG9DdogQNc7Rqv8AieSOWg+SXaFDERihAlNie tqQ4oNvx7Jm10ShQ0BjsgPbiTlG/SeyrW4IDCFYTMaBJOK0X6Hv90hU1TIUouVVyID/2Q==


المقادير:


1 كوب جريش المطاحن


4 كوب ماء



2/1 كوب طماطم مفروم



2 معلقة كبيرة بصل مفروم



2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة


2 ملعقة كبيرة زيت دلال



1 ملعقة صغيرة ثوم

ملح


طبعا مع اللحم حسب الرغبه





الطريقة:


- ينظف ويغسل الجريش جيداً ثم يضاف إلية الماء ومكعب الخضار ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الجريش تماما تقريبا لمدة ساعتان ونصف ويمكن اضافة ماء إذا لزم الأمر ،


يخلط الجريش بالخلاط حتى يتجانس تماماً .




- يحمر البصل مع الثوم جيداً بالزيت ثم يضاف إلية الكزبرة والطماطم مع المعجون ويقلب جيداً ثم يضاف إلية خلطة الجريش ويتبل بالملح ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع يضافة ماء إذا لزم الامر .



هدا جزء من المائدة الرمضانية السعودية

تحياتي

[jojo 123456]

مرحباااااااا نحن اليوم في ضيافة الجزائر


https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTVHB7CNi36r8mfyENR6N9TevFF3PNUc IIXC7FdAjrodU8CqoEH
http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBxMTEhITExISEhIVEg8PEhAPDxAQEhAPFBQWFhQRFB QYHCggGBolHBQUITEhJSkrLi4uFx8zODMsNygtLisBCgoKDg0O GxAQGywcHBwsLCwsLCwsLCwtLCwsLDctLSwsLCwtLCwsLCwsLC wuLCwsLCwsLDQsLS0vLCwsLDEsLP/AABEIAKgBLAMBEQACEQEDEQH/xAAcAAACAwEBAQEAAAAAAAAAAAAEBQIDBgEHAAj/xAA/EAABAwMCBAMFBQUGBwAAAAABAAIDBAURITEGEkFRYXGBEyIyka FCUoKxwRRistHhFiNywvDxBxUkM2OSov/EABsBAQADAQEBAQAAAAAAAAAAAAACAwQFAQYH/8QANxEAAgIBAwIDBQcDAwUAAAAAAAECAxEEITESQQUTYSJRcYG xBjKRocHR8CMz4VKS8RQVQ1Ny/9oADAMBAAIRAxEAPwDLMcvmmj5BosOCFHghugGot+dlfC7HJqh qMclTLWpPUE3qgtlOxniVU5ykUOycz58/bRFAKBWCSpbIm8IsdHgaqOckFLL2Ftc4Faaka6U0AdVo7GrsOL U7ULHetjn6lbD+rZli59bxI5lTxMzcrcFdKLyjrxeUfMKMMY07 lnmjJNBOFUUlMimiyIPK5WRRbFHLS/8Av2fj/hct2lX9RHR0axav52ND7PVdQ7RbE1AM6UIA6J2DkIDVWGp/JAFV8oCASzToAKebKAFccoAd9PlAVfsZ7ICyOgPZAMqS1Z6IBz BQtbugJTVTGdR6IBPW3zsgM/WXJzuqAXeydI7DQSgLyynj92R5L9zyEYHggMxlfNnyR8Hpg86S ft150HnQUyVSmqycail0imolqiciYXFJPAk1FB2AwKjLkzNlzY prKsrXXWbqqkhe+TK0KODWo4I52Xp6Mrc7ULNctjHetjVM1b6L lPaRxHtIz1bHhxXRreUdWmWUDhWFobSuVE0Z7EHhZzKUSqyJbE DmKuiaIHbP/wB9n4v4XLbpv7iOhpP7i/nY1rY10zsFscaAMZoEB0SIBraa7BwgGk1RlACvblAUGnQE46Tw QBUdF4IAmO35QEyyJnxOaPMhADTXmJvwnPkEAtqbs52jQfkUAs mbK77Lj+EoCsWWd2paWju88o+qAompoItZZQ4/cj1+qAUVl+LssgbyNOmnxHzKACZaHO1c7UoAFfOHyZW5ykkSSK HyKxRLVErLlLBPBOGMuKjJpEZSUUNIYQ0LLKXUzFKbkwGvmV9U TTTATzarZE3x2KSplh8wowwyifqqbFsZ7Y7Gtt78tXItWJHCvj iQvu0Wq0US2NelllCpazaXwP1UJIrmsoaRnRZGYpEJWqUWSixf UrRA1Vn1jP8A1Efm7+Erbp/vo6GlX9RG5YNF0jrl8UaAnLogB+dAEUpwUA7hfkIAqNqAKjp0B c5rWjLiB/rsgKZK0AaANH35Dyj5blAK6q9wZ9+dzv3Yhyj5lADjiCiG0PMe 8jiUBZ/a6nA92CMemUBTPx0B8LGD8IQCiv49mOQHY/wgBAZ6rv08p+Jx9SgKIbe95y8lAM4oWRjoPFAAT3poOAgEolXB 6T5npK3yKSRJRKy5SwTwSjYSvG0jyUkhrRwYWSyeTDbPJbVHRR hyQrW4kqCt0DowBHNVqZemUPCmixMradVJk3wXwuwVCSyiuSyj SWao6Lm6mHc5Grr7h9xjy1Z6ZYZloliRnZBquiuDrRexKNeM8k MKV6zzRksRdKoRK4iqsctdaN1SLeHBmoj/AB/wOWyj+4joab+6vn9Dbg6ronVDaduiA+nYgAhHqgGNLTlAOKeBA NKalxqUBVLXZcWRYJHxPPwsCAyt84jEZLYzzybGR2uv7o6IDM1 FTJIcyPcc9MoAQsHcoCp8ThtqgKzz+KA+EL3IAiK3DdxQB0TGt 2CA7UVQYMn5IDOXC5uecDQIAINQF7gVw0z5tNEA0le5SJ5SCqe gJ3VU7kiieoS4GENIAs8rGzLO1yCmtVTZQ2DzsyrIvBbCWBbPT FaY2GyFiA5IVcpF8ZgsjFamXxYI4K5F6LPFR9CHoMLfUYIWe2G UZb68o1kEge30wVyJJxkcOcXCQhuEPK4roVSyjp0T6og0asZdI Mp3YKqlFvZEIaey+arqi5SfCQTJMMbE/Rew00u7wfWaP7DaiUVPUWKHol1P5vKX4Niisl8Pr/Ra4U47m2X2Vpq/8kn8kQt9a6N4e0DIzjmBI1BH6q6Meh5RdR4Bpoy6sybXqv2G0P FEgOrGHy5m/qVf5zND8Iqb2k1+A/tnFzNBJE4Duxwf64OEV67o8l4BY1muafxWP3NLTVEM4zFI13du zh5tOqtjOMuGcnU6K/Tv+rFr17fjwWx0GqmZRnT0nggGUUIaMlAK7lcHPcIYtzo4joEA s4irBTxexYfePxu6koDz8y+9koCz2uUBU4oCInwgJtq0BaypJQ BLPFAV1VWGDTdAZ6sqi87oCiNiAKZCcbIA5ro3r5pqcT5FqcCe WNXntyI4nIpkuI6Kao95OOn95W2uUvJJuhB1NUZWecMGayvAQ5 VopRU7CmsliygaeAFWxm0XQsaFdTBhaoTNtc8i2Zi0RZrhIhEe ilL3kpe8sjdgqLWUQkso0dlq+h6rnamvucnV090GXWDLcqiieH gz6aeHgQF2P5LpRg5H03h3hduulttFcy/b3sk1+VeoKPB+j+H6DT6OPTTHHvfd/F/px6BzDkLw7kXmIsrG6qyJy9StwaNSZmgWwU73n3WOdr9lpP1RJ vgrnbCt+20vizY2fguqlAIaxvg+QA/TKeTNlkPG9HDZtv4L98BVZwZXQ++InHl1D4Hh5HkGnm+ig6px7 GuHivh966etLPaSwvz2/MZWDiosd7KrBGuPalvK5p6CRvbx/wB1bXqMbSOX4h4BGUfN0n+3Oz/+X+hujO0AEEEEAggggjoQtZ8m008PZoS3O5nBwh4FcOUnLG+Z3 xHOM7oDC8Sz8z3eZQGblQAzyQgLYqnugOueO6A43HcIAqJwHVA cnrsaBAK5pS5AVtjQBlPT5QDqOFrQAd90BkGvIXKaTOI0mdM5X nQjzoREyL3B70kmSLxxPHEYUc2qz2RMlsB1GeYLC9mc+XssCqA Wq+GGaK2pFTalTdZY6jryHBeLY8WYiyqgwtUJ5Nlc8i+RuFoTy aovJI66rzg842L6SbBVdkcoqthlGnhq+ZgHXr5f6/JZKtOupyZ9L9jvs/p9ROeq1EVNReIxfGeW2u+NsLjf4CW4Qcrs910YPbB91qNOqniC wvQqiK9ZCthtO5QZupl2K6yA77fn8lDzop45PmfFvtBotPN1xf mTXKXCfub4/DOCzhyMftEeQD8e4z9gq2mblYj5WXjGo1Nij92PuXw7vv8AT0N jIMOXQJG94TOWoBzPU47IDP3ylhnbiVjXHo7Zzf8AC4ahRlCMu TVptbfpnmqWPTs/ijIMMlGfZl5kpSfdefigJ+9+547DwVUU69uV9DdqLa9eutLpt7 rtL4evp9Rj7Hme1niM+avOOau7ARQBo7IDyu6uy4oBU9iAokYg K46VzjgBAM4OFZnjIB+SAErLFLHuD8igASHDQ5QHEBJsaAvihQ DWjhA1KAjIwuJKAzT4lx1I4EZFLmqaZamVkL09ycXp6XRS4UJR yQlHI7oKzusVtRzb6RjIwOCzJuLMkZOLE9VAWlbK55OhXZ1Iob KQrHHJY4ZLS4OChjDIYcWA1MCvhM012AY0Ku5NHKO7FOTzkOoK vDvDb0XvRhH6N4Ev+kojX838X/MDmaMPb+Sgng+pnBWwEz2FpwVbyjjSi65YYZS756fqs988LC5O B9o/GHpKfJpf9Sxc/wCmPv8Ai+F837gyobkLDB4Z+YQeGUWVuKhn4/4HLpaZ+2v52Oto3mxfP6GwqRkBy6Z2Ta8FTZaR4dUB27VeHFAZ G+8QcssMLD775Iuc/djLxp5n8vNVTnhqKOpotD5lU7p8RjLHq8fp9Q18mpz8irTloa8 JUgL89BtnoOgXi2JSk5PL5COMazTlXpE83qnZJQAr2oCMVPzHC A3XDfDzcBzh6IB3VxkaNGAgFz5fsyNDm+IQCy88Kse3ni1G5HU IDFVVuLCgKmQoAunhQBpbsB1QDWC1nlGnRAYAFcQ+cIvYvUySk UPjU1IsUistUsk8kcL09yTilIUZRyRlFMe2+vGxWG6n3HNvo7o YTRBwWeMnFmWMnFiWrpSFtrsTOhVapAjX4VzWS9rIQ13MFW1gq a6WA1UGFfCRprnkF5tPFXJbnV8NoVuoWeFv+H+SMbsK1n2MJdL Hlrq+hVM4nf0Opz7LC66l5xkb/oodaisvgn4nOmmiV9sumMeX/O/Ze8Dgdy+6Vns9p9R+NeJap6y+V3Z8fBcB0TsjCzSRyZLDyTtUR/aG43AkOu3wH+a36N5mjp+HvNq/nYZMv8YLo5WujcDg5HM3PgRrj0XR81cPY+t/7bZKKnU1JP5P+fM0vCF4ayQYc1zDplpBViafBhnXOt4msP1DuO 7qyn1BDpHN5o4xrodnO7D88KFlijt3N2g8Ot1T6sYguX+i9foe W0kznVEbnEucZoySep5wsi+8vifT6iEYaeUYrCUX9D0OGJz3YA ySt58ObSm5aSDLsB5G3VAef3u5e0cTlAIXlAcDcoA+gjwQUBrq O9tjABQBkPEMTt0AU+COUZaQgB6cuiOHfD+iABv1jEjS+MZ7gI DFS0RacEICccWEA94bsxlfzEe6EBuRb2DA7aID8/yRELhqWT5uMkyIK9PT4hMnuSpzFJMkpFbmKaZYmVlq9ySTOxvI RrJ5KKY5t1w6FYrqe6Offp+6GkjA8LKm4sxRk4MSVtGWrdVbk6 VNykBNdgq5rJoaygk4cPFV/dZTvFiysiwfqtlLysn1vgVLdcrvXC+r/Qo3Vp385LYJcFeNF1NrizUWSrDjg78pHnqFztdFqG3vOV9ttTK zwuCX/sWf9sv1OXShx7w2Wai3OzPzbTX59lgcEvzV8omicTQcNU/PMSPsxvd9QP1V+g/uY9DV4Yv62PcjnElp9oOZo/vG/wD237vn2XTshndcn2Hh+s8mXRL7r/J+/wDcx7SR7zSWuHVpIP0WY+knBTXGQ2G6FxxK5zzoOZ7i52BoBkq Mot7mzS6mFcfLkkl6bDC1iITRyPJMbXh7gzHNpqMAkDfC8jLDW S7VaVX0yjVJJyWN/U9PouJ6GOPmgPtJeoeOVzPwn89luhNS4PgtVortNLpsXzW6/Eyt5v75XEkqZkE5lygJMZlAMKWjygDBSEdEABX5CAAZMc7oBtb rs+MgglAbKgukdQ3BwH+KAmJHRHB2+iAnUUEUw1aAfvNQC5vCo 5vjHLlAaKBrYmBrAMDr3QHPalAeGsqGu0doe6+dcHHg+UdcocF U1PjyU4zJwsyUEYUy3JxenpEtXuT1MrcxSTJJlLmqaZYmfMdhG snrWRtb6/GMrJbTkwX0Z4GzwHhZE3FmFNwYirqXlK3VWZOlTb1IEjkwrnHJ fKOSdUOb5KynaJ954BFS8Pivc5fUWyswVoRrsg4vJzxQ853QZb 6otcqb4KUMHO8ah5uhnF9sP8/8mto6psrcHfqO64llbreUfmFtUqpZQsuNGWHI2Wqm1SWGbaLlN YY74CqsVBB6xvaR6tP6Ldo1iz5HS0Kxd8jUXejweYbFdQ7J5ne 5I/bOMe32iPhL+pH+t8rJZhvY+r8O82NK8z5fD1AnxZGQoZwdCVSm sxBySFIzNyiQLzvnB75whTJuXIwpKip6Bzx++NP/AGOPzVsZT7HLvq0vd4fp+w7pi4j32hp7Ndzforlnucqagn7Lyv gMaZ2q9IGpsrGnCA0BtwIQCK72M4JAQGQq6QsOyA5C9AGwgjVp QD+g4j05JhkbZ6hAN6VwPvQvDh90nB+SAPirmHSRpYe6ANYYzs 4H1QFRx3CA8QntJGrdQvnI6lPZnyUNWntIGbI9mhGnYqxqM+C5 xhPdFmWu20PZR9qJD2oclEkRCsUslsZZKypEziAg5ikmSTKHsU 0y1M4x2F61kNZG1vrMaLJbUYb6c7jSSMPCyKTgzFGTgxDXUhaV 0KrFJHUpuUkBF+PyWqB9j9nNR0xnX6p/o/oiT2hwVnB9RJKaAnsLSpcmCUHBnWnqF41lYKr6/NqlFd00MaKrLSFjsrUkfn11KksM09NUNlbg79ly5wdcsnFsrlT LKPrLRuZUgtGga8n/AA4x+ZC6mgs65nZ8Mt8yxYDOKr8SBTtcQMZkIODrszP1PmFvum +EfoXgmihJO6xZ/wBP7/sZN1qmOC2KQg7OEbuUjvnGFXFN9jpX2VVtpzS+aOT0ckXLztLc 5xqDt006pKLXJ5ptXXY35bzgJtVE2eaJh05ngHxG5H0XkPvJFu sko0TsXKRq5uH2RfDG0eIbk/PdbFFLhHxc77Z/ek2ByU5CkVFPIgJRlAObXWlpCA3For2uAygHnsGvCAQ3fhcPBL cIDBXaxyRE6FAK2VRacFAFsqwd8FATjmwctJafAoA+K+yt05w4 dnDKAs/tEesbPTIQEf7Sf+Mej3BAecUt5e3quPPSxkcCzRwl2G8N3jkGJ APMLHLTThvFmGeksreYMk+2tcMxOz4LxXyjtNEVqZReLECPLma PCuXTLeJeume8WRLQdl7lrk9y1yUubhTTLE8nEPTjmr1M9TB3s ViZamcY7CNZPWsjagrsbrJbTkwXUZ4GM0Ykas0ZODMkZOtmfr6 MtzoulTamfS+C6xQ1Ec8S2fz/AM4AGvwth99Gbiy04cF5wWvE0CuaQVLkySi4MtYcjI9VVJYZ8n 4ppvKu6l92e/z7oNoqwtOhWeypSRxLqVNHqn/DIxVTp4nktc6JuC0gOwHe9g+rU8Pq6JyXoWeDw8m6WUnttk5de C2UsheIy/XIfIXSZO+deviuoq4o+on4hfOPT1YXpt9A2lqWvHK7/ZWGIUX6yh7S06tOrXD7LuhCjKPUsF2nvlRYpx/5RiLWx0NXE1+jmysHgcnAI8DlZUsTWT6m26N2knKPDiz1WNweN dVsPkAOqtQOoQCiptZHRAL5KUjogKgSEAyt9zcwjVAa+1cQ9CU BpqW5NdhAWVVHHKNQCgMPxFwXu6PXwQGCrLdLETlp+SApZWd9E BYKod0BB0wQFZlCAyv7L2K53mHJ833kfZuC96kyXVFl9NXOYdy FXOmMiqyiM0PaW8MeMSDPj1WCellF5gcyzRyg8wZZNbgRzRHI7 KMb2vZmiMdQ0+mxATndHDB7q9LvE0Jd4kHsUkySkQXpI4Wr1MJ lL2KaZapEAcL3kk1kY0NfjdZ7acmO7T5Gj2tkHisicq2Y05VsQ XG3lh8F1qLlZH1P0/wfWx1+lUk/bhtJfR/P65F2cLQbt4smH53XmCxTUlhleMHIRrKwzFqtLG6DhLh/zJa051HyVLWNmfHajTzon0T+T9494QuroKmNzTj4mnyI/mAp0rFiIadYtTPerJfoqtns5cc2OvX+q3nTEd/4cfCS+PVnh0QAFHWAjlf5aoBbf+GRIY5o8czHsdnuwOBLT9SP6 qucOrD9xs02rdUZwf3ZJ/jjn9zrq72Iy7vgDq53RrR1JU20luZ6qpWS6Y/8L3v0HNHNlozjPUDYHsPJERljPs8F74QV6RAZ7eCgFdTbEAumo SEBU0uagGdDd3N6lAaa28RdygNDTXRr+yAjW2yKYHmAPkgMrde BmHViAzFZwi5vQ+iAVzWVzUAMbc5AYj2p7rF0o5/SibaohRdaIupMsFQ07hR6GuCHlyXB3k6tKZ955ntIJpLg+M7kK qymM0U26eFiHkNdHMMPGHfeCwypnU8x4ObKiyl5huiupoXM1Hv NUoWxns9mTrvjPZ7ME0Pn2V26L90QIXpI4V6elb2KSZJSKiFIs 5CaWsLVXOpSKbKVIcxztkGHLJiVUsxIaHV3+HahX09uV2a7p+n/ADyKrhayNRqO4XRpvjNH6hodZpvFKvN07xJfei+Y/uvc+/o9hPJGQtKZGdbizgch4pHPEJjOzKb6K7o9MllBdvqGiRpd7uDk nBIUYR6ZJ9jhy8HlGeanle58/jw/yNjbrrggseD5OWxNPghOqcHiSaPTOHOM2OZyVBAbjHO7GAPHPR ekIpyeFuxNxDdbeXF0ExJyfhikLc+BxqFT58DsQ8A10o9XSl80 Zmq40cwezgDi93uh7m7E6e607nz+qjK7P3S7TeDuE+rU7Jdv3f ZGhs/D7HNbJI8yVJBJc93MGE7tYNh5+fkpwrxvLdmHW61WN10xUK/cljPqwmSkfGdjhWnOL4KnugCwQUBB0OUAPLRg9EABUWoHZAK57 eR0QFHK5qAJguDm9SgG1JxI9uOqAb0/FgPxBAEuvMTx0QCmvjY7UY9EApdSDsgPEzGeyyZRhUkRXpI+yv Qda8jZeNJnjSfISypB0d81U4Y4KXW1vEuGRqDoobPkhs9mN7bd y33Xat7FZLtMnuuTBqNGpbx2YxmomyDnjOvULNG2UH0zMkL5Vv psFjwRo4YK1LD3RsWHvEgQvSSZxenpFzF6meplDmqaZYmTimIX kopnkoKQ1pK8HQ6jxWWdTi8xKK5XaaxW0ScJLuv5x71wztZb2v GW/JW1arG0z7HQ/a2q5KvXR6Jf64rZ/Fcr5Z+CENVSOadQQt8JqSyjupQsj11SUovunkGUyvdHxQPDOh3 f5rzBJT7SLOY98jzQmvZ3Q74dkc+RjTkx8zfaHbDM+9g98bKPl 9T2NL8Wemrbby8bL17HudutFvqIwIY44ngAZAHP6uOrvmtcYRj wj5TUay/UPNs3L57fhwKbjZ5qY5ALmZ0I1UjMW0d2B0eM+e4QBT7ex+rCP JAByUj2dCgPmTnrogLPaAoDmUBFzAUADU0bUAsno0AI+DCAqIQ HWykIA2mncgGLWIDzOWhYvn42yPlo3yApbc0q6N8kaI6iSAprb 2V8bzTHU+8DkpSFcrEy+NqZSWqeS1MnDMW+I7KMopkJQUgsEHU KrjZlDytmHW+vcwjBVFtKmjPfRGaNE0xzt6By5zU6X6HJasofo LaugczxC013Rma6r42fEEVpecXp6cc3KJhPBS9immWKRFrsL1r JJrIbTVxCpnUmZrKExgJWyDBws+JVvKKqrLtNLqqk4v0eBZW2v Go28Frr1TezO7p/tHfxZiXxWH+X7C+KkJeG5xk4zjK2Qn1PB1avGlNpdH5/4GUdjHV59GgfqtHleppl4i+0fzCqa2MjOQOfwkw4fLCkq0UT1t slhPHwG0BY7RmGH7mw9FMyttvLDqK4yROBBIIQ8PQLFxu14DJw CNsnX5oBrV2CCobzwOAO+h0/ogM/UUc9OdQSO4QBFHe86PGfPdAHgRSDTAKAqmtJ3acoAGWjkb0KAF cXjoUBU6YoCiSXKAEkQFD2ICAhKAbWy3FxGmiA0bLbpsgPD3Sr gqJ8wokS9e4JYOcyYGDjmAr1No9UmgSaiB2VsbWi+FzXIunpSF pjYma4WplUby0qbSkiyUVJBgIIyFTxszPhp4YRSVRad1VZWpIp tqUkaOiugcMPXOs07i8xOTdpXF5iSqrY1wyxRhe47SPK9TKO0h PNCWnBGFsjJSWUb4zUllFZUyZ8gK3xqSkSUikhTyWZLIpiFGUU yMoJjKmrehWWdXuMdlON0OuHbM2omOPsxukx3OQ3/N9Fq0Lbsw+yNfhrbtw+yz/PxL7haXRk6Fdc7wvLSN0BB8OdQgJRVpGkg5h36hAFx4OrHZHbq EA1tF/lhcC1xGEB6BZ+NYpQGzADxxkeoQB9Xw/BOOaJwBP3Tp/RAZ2sslRCdAXN77oCuG7OacOyPNAM6e8A74P1QBPtY37geiAhJ QRHrhAVOszD1CApdYAUBX/yAIC+GysGp1QBrGMYNEBw1viEB4DylcPJ83k6GLzIyTEZ7LzqR HqRMUxUetEPMR8Kcp1oeYiuelyNlKNhOFuBTVUa112m+u4CY4t Ph1V7SkjQ0poJz1Cq9CnHZl0UuFCUSuUMjWhuTm9VltoUjFdpo yHbHsmbrjKwtSqexzWp0vYUVtEWHuO62V2qaN9NymvUDwrTQfL 0EXNXqZ6mUuYppliZEOIXuMnrSZpeCrqYqhv7zXsPy5v8qs0y6 bPiW6SPTb8T03njnbrjK6J1jOXaxlpJAyPBAIZICCgB5afKABf G5py0keSAKhuWdJB+Ib+qANj7sdzDw3HogGlsv8sJ0cR4ZQG5s/HjXYbKPUIB77GkqRpy58MA/JAKa7g46mN3psgEtRb6iI6goCDLm9vxN+aANhurHdS0oAn27tw cjw1QFbq9w3QFD7m5ACyV7j1QFP7Se6A8+bE0r5hykj41zkiX7 IF55rPPOZJtPheOZ47MloiUeoh1nfZLzqPOorfTqSmTVgvqqXd aIWGqu0R1tMt1dh0qbRex/KcHZaGsmprqWS8OUMFeC5j1BorcQ2mqy3YqidaZnspUh9R17ZB yv+awWUuDzE5dtEq31RAq+iLDkatKuqt616mmm5TWO4IWdVdkv UiCkSOEJkZK3RqSZNSCLQ3++Z5n+Eq+h+2jTp3/AFEbSkrC07ronVNLQXUOAa/VAcrrQ1wy36IDOVVAWnZAL5qdAATUiAGAcw5BI8kAZDcukjc/vDQoAyLldrG/0OhQBEFwliO5CA0lr48lZgOPMOztUBrqHjenkADxg+hCAYmCkq B7pZnwwD8kArruDgdWFAIqiz1EJzg4/NAVMuZGkjfXGEBYXxv+FwB7HRABTxEIAYvQHm8FUVw5Vo+cnUh zTTZCxzjhnPshhhoCoM58Ah4Dz1TWblWRrlLgthVKfAG69sHRX LSSNC0Mmd/5lG/wTyJxH/TWQAquMHUahXVtrk0VSa5M9WRYK6Ncjq1SygeOTGiscclrjkIY 9VtFTRex6raK2i+GbCrlHJVKGTRW+sEjeR/oVz7anW+qJyr6XXLriCyRezeWu2OxVql1xyi6M/Mh1LkhUUuF7CzJKFuQUtwrclyeTi9PQ+wx5nZ+P+Byv039xGnS P+qvn9DTy066Z2CDHlpQDu2Xgt0OyAbyMjmGRjPZAIa22kZ00Q CmWlQActMgAZqXCAGLSPBAEw3N7dD747H+aAKZURP68jux2QEn RPbqDkdwgLYLvIw7keqA0Ft45mZj3iR46oDS0f8AxDB0expCAY C70NRo5ob46BAU1HCkcg5qeQHsMoBHV2yph+JpI+aAXOqh1Zqg P//Z
البوراك الجزائري :



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435399553_420.jpg

المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي


طريقة التحضير


نقشر البصل الى قطع صغيرة و
نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع

بعد ما ننزع المقلاة من النار



و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

------------------
الشوربة الجزائرية


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398068_995.png


المقادير

نصف رطل لحم قطع صغيرة.


بصلة مفرومة.


رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.


فنجان طماطم مصبرة.


حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.


نعناع وقصبر.


نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .


لتر ونصف ماء.


شوربة=شعيرية
او
فريك قمح



التحضير :


نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .


بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..


الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها


الحريرة الجزائرية


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398068_127.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435399351_726.jpg

الحريرة الجزائرية لا تختلف كثيرا عن الحريرة المغربية و هي تعد من الاطباق الرئيسية في رمضان


المقادير


250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف
بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة ملح
لتر ونصف (6 كوب) ماء
علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة رز
2 ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة خضراء)
2 ملعقة كبيرة معدونس (بقدونس)
ملعقة كرافس


الطريقة


ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو تركه على حالته. .1يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. .2في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة. .3في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف إلى القدر مع التحريك. .4بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.







طاجين الزيتون





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435399704_428.jpg
المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم




بسطيلة الجزائرية

المقادير:

- 6أوراق ديول أو غلاش
- 2 فخد دجاج
- بصلة مفرومة
- ملح وفلفل اسود
- القليل زبدة مذوبة
- كزبرة و بقدونس
- جبنة ( مش لازم تحطها )

التحضير :


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398069_463.png

نطبخ الدجاج البصل وقليل من الزبدة نضيف له ملح والفلفل الاسود
بعد ذلك نقطع الدجاج قطع صغيرة ونخلطه مع البيض المسلوق والمفروم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398069_268.png


ندهن صينية الفرن ونضع عليها أوراق الديول


نضع الحشو على الورق


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398069_800.png


هذا شكلها عند اخراجها من الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398070_969.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398070_393.png


هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398070_991.png



المقادير: كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
ملاحظة اللي ما عندهم الرشتة تباع فيمكنني إعطاء المقادير و الطريقة لتحضيرها
و اللي ما تعرف تطبخها كذلك ما عليها إلا أن تطلب ذلك و سأشرحه لها بكل سرور
المهم نفترض أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها
المقادير :قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة (كوسة بالسورية) مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون
التحضير : تدبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.



زلابية جزائرية



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435400484_620.jpg

المقادير


1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة


الطريقة


نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .

بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية

ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم



قلب اللوز بالطريقة الجزائرية


https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQHPaCdovgEydYvnbnA1Bh_-zROQkSJxL7vPcJIijVQ4fgxdiyc
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398068_828.jpg



و هو طبق من بين الاطباق الشهية التي تقدم في مائدة الافطار الجزائري


المقادير


لكيلو من السميد الخشن
كيلو سكر
300 غ الزبدة
ماء زهر
2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو
حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني


الطريقة


نبدأ بوضع السميد في إناء كبير
نضيفله نصف كمية السكر
+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد
نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي: لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس
يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي


كذلك من بين الاطباق الرمضانية المفضلة عند الجزائريين و هي


اللحم الحلو


http://dc705.4shared.com/img/RIbFHn2G/s7/Photo1537.jpg?async http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398068_243.jpg


المقادير


كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف)
600 غرام عين(برقوقة)
او
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر


الطريقة


إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص
و صحتين على قلبكم


السفرية


https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT44xkG6AmT48H9v9HZjeHsiRbngSZB4 jV7O71YN0kRzPJsS4jy http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398068_930.jpg


المقادير


دجاجة مقطعة الى قطع كاملة او كيلو لحم خروف مقطع الى قطع متوسطة
2 حبات بصل
كاس حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
ملعقة كبيرة سمن او زيت
1/4 ملعقة شاي من الفلفل الاسود
1/4 ملعقة شاي من القرفة المطحونة او عود قرفة
حزمة بقدونس

الكبيبات :

1 كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح
ملح ، فلفل اسود
حزمة بقدونس مفرومة ناعما
حبة بصل مفرومة ناعما
قليل من القرفة
2 حبات بيض

للتزيين :

بيض
دقيق
مسحوق الخبز المحمر chapelure


الطريقة


اولا نحضر المرق :

في طنجرة حطي اللحم او الدجاج و فوقه البصل المهشم و السمنة او الزيت ، الفلفل الاسود ، القرفة و نمزج الكل جيدا و نتركه يتجانس مع بعضو على نار هادئة

بعد 10 دقائق من الغليان نضيف على المزيج مقدار ما نغطي به كل محتويات الطنجرة ، ثم نضيف الحمص المنقوع بعد تصفيته من الماء و نغطي الطنجرة و نترك المرق يطهو بنار هادئة

تحضير الكبيبات:

بواسطة آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها ) و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البصل المفروم و البقدونس المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و القرفة و الملح ، ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلا حتى نحضر حمام زيتي

نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي

نحضر طبق فيه دقيق و آخر فيه بيض مخفوق

من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص

نغمس الاقراص في الدقيق ثم البيض المخفوق و نكمل بالمسحوق الخبز المحمص
نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين

نضع في صحن التقديم اقراص البطاطا و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص و قطع الدجاج او اللحم

نزين سطح الطبق بالبقدونس المفروم ناعما و الف صحة و هناء على قلوبكم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398067_621.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435398067_621.gif

[أسيرة زوجي]

يعطيك العافية جوجو

وفيتي و كفيتي

و طرحت المائدة بشكل مميز لكل بلد

يسلمووو حبيبتي

[jojo 123456]

منووووووووووووووووووووورة أسووورة شكرااا لمرووورك

[jojo 123456]

مرحباااااا اليوم نحن في ضياافة المطبخ الليبي


https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQiLrYwYY185aRUph2SPeGBlKB_JeUZg fE_fmcosqufx4CDkKsj
رز بالخلطة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435831910_115.jpg

المقادير:
كيلو رز
نصف كيلو لحم خررف
بصل عدد اثنين
اربع حبات طماطم
اربع فلفل اخضر
"خلطة رز ليبية مكونه من عدة اعشاب متوفرة في محلاتنا وهي : قرفة شيبة -قرنفل- حبهان- عود لحم- زنجبيل-شوش ورد -فلفل اكحل (الاعشاب بدون طحن )"
زيت نصف كوب
*ماء مع ملاحظة ان مقدار الماء مثل مقدار الرز
ملح
للزينة:
نصف كيلو لوز
نصف كيلو كبدة
ربع كيلو زبيب
الطريقة :
ضعي الطنجرة على النار واملئيها بالماء وضعي كل المكونات عدا الرز
والخلطة المكونة من اللوز والكبدة والزبيب حيث تقلى في السمن ثم تتبل بالملح والقرفة وتترك لتخلط مع الرز بعد ان ينضج
عند نضج اللحم يصفى كل المرقة من الخضرة والبهار
ثم ضعي الرز وعند نضجه يخلط بالسمن
واخلطي الرز بالخلطة


كمونية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435831910_658.jpg

المقادير:

كيلو كبدة
كمون حلو
بصل عدد اربعة
ثوم
زيت
ملح
بهارات
طماطم اخضر عدد اثنين
كسبر اخضر مفروم
فلفل اخضر
ماء قليل

الطريقة

يفرم الكبدة مكعبات متوسطة
يفرم البصل ناعم
تقلى الكبدة على النار وضعي باقي المحتويات واتركيها على نارهادئة

ملاحظة :
هذه الاكلة تقدم الى جانب الرز الابيض او تؤكل بالخبز


الكيما

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435831910_320.jpg

المقادير:
نصف كيلو مفروم
ثمان بيضات حجم كبير
حبتين بصل حجم كبير
اربع فصوص الثوم
ربطة كسبر اخضر
حبتين طماطم
قرنين فلفل حار
ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهار منوع
ملح
زيت
ماء

الطريقة:

جهزي مقلاة وليس طنجرة
يفرم البصل وباقي الخضروات
ويقلى البصل حتى يحمر
اضيفي اللحم المفروم ونصف مقدار الكسبر المفروم
ويستمر التقليب حتى النضج
اضيفي البهار والملح والطماطم
اتركي الكسبر والثوم الى آخر الطبخة
اضيفي قليلا من الماء مقدار نصف كوب منه
وتتركيه على النار حتى ينشف قليلآ
ثم تفتحي البيض عليه مع مرعاة شكل عيون البيض
وضعي نصف كمية الكسبر والثوم
ثم ضعي غطاء الطاجين واتركيه على نار هادئة جدا
وبالهناء


الشرمـــــــــــولة


المكونات

(الكمية حسب الرغبة)

حبات طماطم + حبات خيار+ بصلة صغيرة+ فص ثوم+ كسبر اخضر مفروم + فلفل

ملح + ماء + زيت زيتون

الطريقة:

يطحن الطماطم بالالة اويفرم الى قطع صغيرة وتضاف باقي الخضروات
والملح والماء والزيت بكميات قليلة


سلطة مشوية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435831910_455.jpg

المقادير:
طماطم
بصل
ثوم
فلفل اخضر
بيض مسلوق
زيتون
تشكيلة مخللات
كسبر اخضر مطحون

الطريقة:

يشوي الطماطم على الفحم او في داخل الفرن
يطبخ البيض
يشوي البصل والثوم والفلفل كذلك
تطحن الخضروات في الخلاط
ثم تضيفي الزيتون والمخلل والبيض المقطع والكسبر والزيت



مكرونة امكبكبة (جارية)


المقادير:

كيلو مكرونة
كيلو لحم خروف
بصلة
حبتين طماطم
2 فلفل اخضر
فصين ثوم
ملعقتين كسبر اخضر مطحون
زيت
بهارات
ملح
طماطم معجون ثلاث ملاعق
ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:
ضعي الطنجرة على النار وضعي الزيت والبصل واللحم
وقلبي البصل واللحم ثم اضيفي الطماطم والبهارات والملح
ثم اضيفي الماء واتركيه على النارحتى ينضج اللحم
بعد نضج اللحم
صفي الطنجرة من الخضروات واللحم ثم اضيفي المكرونة
واذا كانت نوع سباقيتي قطعيها وضعيها في الطنجرة
وبعد ان تنضج ضعي الثوم والفلفل الاخضر والكسبر بعد ان تفرميهن
واطفئي النار على الطنجرة(القدر) واتركيه حتى يأخد نكهة التتبيلة التي وضعتها



رز امبوخ (على البخار)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435831910_557.jpg

المقادير:

كيلو رز
نصف كيلو لحم خروف
تشكيلة خضروات مكونة من :
بطاطا- كوسا- وباذنجان-حمص-جزر
(قرع احمر) لفت
ثلاث ملاعق طماطم معجون
ملعقة بهارات
ملعقة ملح
زيت حوالي كوب متوسط
ملعقتين سمن
حبتين طماطم مفرومة
اربع بصلات شرائح
سلك وكسبر اخضر مفروم

الطريقة:

ضعي الكساس على النار
في الجزء السفلي ضعي الزيت ثم اللحم والبصل مع التقليب واضيفي البهارات واغمريه بالماء ولاتضعي الخضرة الابعد نضج اللحم
بعد نضج اللحم ازيليه ثم ضعي الخضرة واتركيه لينضج

طريقة نضج الرز:
ننقع الرز في الماء لمدة 10 دقائق بعد ذلك صفيه من الماء واخلطيه بالزيت ثم ضعيه في الكسكاس ليبوخ مرتين اول مرة يبوخ(ينضج بالبخار) بالماء البارد
ثم يبوخ(ينضج بالبخار) بالمرقة وغطي الكسكاس لينضج
وبعد النضج يقدم بوضعه في الطبق الخاص ونضع فوقه الخضار كما في الصورة



الكسكسي المبوخ بالخضرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1435831910_289.jpg

المقادير :
كيلو كسكسو
نصف كيلو لحم خروف
تشكيلة خضروات مكونة من :
بطاطا- كوس وباذنجان-حمص-جزر-
(قرع احمر) لفت
ثلاث ملاعق طماطم معجون
ملعقة بهارات
ملعقة ملح
زيت حوالي كوب متوسط
ملعقتين سمن
حبتين طماطم مفرومة
اربع بصلات شرائح
سلك وكسبر اخضر مفروم
يعني نفس طريقة الرز ولكن الكسكسو ينضج اسرع عندما نضع المرقة على النار نخلط الكسكسو بالزيت والماء ونضعه في القدر المناسب واسمه(كسكاس) بدون ان نغطيه حتى لايعجن


وبعد ان يمر نصف ساعة او اقل نخلطه بقليل من الماء ثم نتركه على النار والمرقة نفس مراحل الرز راجعيها وعندما نلاحظ انه ينضج نبوخه بقليل من المرقة ونتركه قليلا على النار
ثم بعد نضجه اخرجي الكسكسو ونضع السمن والقرفة والملح والبهارات
ويقدم بوضع الخضار عليه كما في الصورة

وأنشاءالله تعجبكم

[jojo 123456]

مرحبتين نحن اليوم في ضيااافة لبنااااان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343372_820.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343372_265.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343371_905.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343371_969.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343370_326.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343370_140.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343369_475.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343368_807.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343368_501.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343367_817.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343367_343.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343366_515.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343366_227.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1436343365_838.jpg