صينيه الباذنجان بالجبن والخضار مع صلصه الطماطم بالصور

[إحساس إمرأة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقه عمل صينيه الباذنجان بالجبن والخضار مع صلصه الطماطم بالصور

https://lh6.googleusercontent.com/-wi9N4mPufyM/VS5YBq9F3-I/AAAAAAAAAoI/KlsqjIGnwFw/s560/%25D8%25A81.jpg

طبق خفيف وسريع يتكون من الخضار والجبن والكريمة ،، الباذنجان المقلي يجعل الطبق اكثر لذة من شوية !

قلي الباذنجان يفرز جميع السوائل واكثر تحمرا وطراوة من الشوي .. ولكنه اكثر نسبة بالدهون من الشوي
يمكن شوي الباذنجان بالفرن بعد رشة بالقليل من الزيت وتركه حتى يجف ويتحمر تماما .. ولكن يبقى طعم القلي الأفضل ..

اختيار حبات الباذنجان الاسود الكبيرة والحلوة له نتائج الذ في الطعم ..
يغسل الباذنجان وينشف قبل تقطيعة حتى لا يمتص الماء بعد التقطيع والغسل .. يرش بالملح ويترك على سطح مفروش بالمناديل او على مشخل يساعد على عزل الماء والرطوبة .

يمكن اعداد هذا الطبق بطريقتين : اما الباذنجان مع الجبنة او الباذنجان مع الجبنة والطماطم والفلفل الأخضر والصلصة الأساسية .

طبق الباذنجان مع الخضار يطول أكثر في الفرن أكثر من الباذنجان بالجبن .

نستخدم مع هذا الطبق 4 انواع من الجبنة .. جبنة الفيتا المملحة ولك الخيار بنسبة الملوحة ، جبنة بارميزان وجبنة تشدر وجبنة موزريلا .

نغسل حبات الباذنجان ونقطعها شرائح ونرشها بالقليل من الملح ونتركها جانبا حتى تتصفى من جميع الرطوبه
فيقلل من امتصاصها للزيت اثناء القلي .

https://lh5.googleusercontent.com/-fXKUmhX5sBc/VS5YBtnU0WI/AAAAAAAAAoE/RTQahrZbqXI/s560/%25D8%25A82.jpg

نقلي الباذنجان في زيت غزير بحرارة متوسطة حتى يتحمر من الجهتين ويرص على مناديل لامتصاص الزيت ..

https://lh5.googleusercontent.com/-f28lX9JdKwA/VS5YIH4y8GI/AAAAAAAAApA/lrXSW83SjU8/s560/%25D8%25A83.jpg

نحشي شرائح الباذنجان بملعقة صغيرة من جبنة فيتا البيضا المملحة والأفضل استخدام متوسطة الملح

ونلفها رول ونرصها في صينية فرن

https://lh6.googleusercontent.com/-Ui8bTF4DEfY/VS5YIfLq7HI/AAAAAAAAAo8/rCOLEoQxUig/s560/%25D8%25A84.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-zFxzzzAPUNQ/VS5YI9XtSoI/AAAAAAAAApU/LYEmdN4lQW4/s560/%25D8%25A85.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-ANCpUVevRJ8/VS5YJlCi85I/AAAAAAAAApg/2AHpQPrj0s0/s560/%25D8%25A86.jpg

ندهن شرائح الباذنجان المحشية بكوب كريمة ، ثم نضع نصف كوب جبنة تشدر مبشورة ونرشها بالقليل من البهارات الإيطالية

https://lh6.googleusercontent.com/-RkQ5LzudV4k/VS5YJ1cE01I/AAAAAAAAApM/wWEwbH2nQfQ/s560/%25D8%25A87.jpg

https://lh6.googleusercontent.com/-iWZSO7ODQH0/VS5YKkEZDPI/AAAAAAAAApc/BSY4JV-vjxc/s560/%25D8%25A88.jpg

https://lh4.googleusercontent.com/-YUDoofcU5Gw/VS5YMHWtTGI/AAAAAAAAApo/97lXSVzu0Ns/s560/%25D8%25A89.jpg

https://lh5.googleusercontent.com/-_PNYhPUe8Ng/VS5YGFTqNfI/AAAAAAAAAoY/KOP4818zTUM/s560/%25D8%25A810.jpg

بهارات ايطالية حارة نوعية جيدة .. وانصح بها دائما ..

https://lh4.googleusercontent.com/-1jFaDex6_LM/VS5YGOcBeiI/AAAAAAAAAos/_3RWoB2u7DM/s560/%25D8%25A812.jpg

ثم نرشها بقليل من جبنة بارميزان المبشوره .. وجبنة موزريلا .. واخيرات البهارات الايطالية ..

https://lh5.googleusercontent.com/-OS5jqAS_zJc/VS5YF0pf-OI/AAAAAAAAAoU/4GsWXsoj7V0/s560/%25D8%25A813.jpg

ندخلها فرن متوسط الحرارة .. مدة ربع ساعة .. ثم نشعل اعلى الفرن ونحمرها قليلا ..

نقدمها بالحال وهي ساخنة مع الخبز الساخن ..

طريقة الباذنجان المحشي بالجبن مع الفلفل وصلصة الطماطم الأساسية :

نرص اسفل الصينية شرائح الطماطم الرقيقة مع الفلفل الأخضر المشرح
ويفضل ان تكون الشرائح رقيقة لتذوب اكثر ..

نرص لفائف الباذنجان المحشي بالجبنة اعلى الفلفل

https://lh6.googleusercontent.com/-DFFBdooJbzQ/VS5YGuMtipI/AAAAAAAAAok/-zgjkfhC9H0/s560/%25D8%25A814.jpg

نضع كمية من صلصة الطماطم اعلى الباذنجان

https://lh3.googleusercontent.com/-NMMLM_pL1BU/VS5YHeVvrTI/AAAAAAAAApI/zWkG77_hjjM/s560/%25D8%25A815.jpg

نغطي الصلصة بجبنة تشدر مبشوره والقليل من البارميزان و الموزريلا .. ثم نرش الوجه بالبهارات الايطالية ولك الحرية بنسبة البهارات .. كثرتها يزيد من حرارة الطبق ..

https://lh6.googleusercontent.com/-1nmB4SB_jKI/VS5YUevmkqI/AAAAAAAAAp0/IsV1Dnr7Cto/s560/%25D8%25A816.jpg

https://lh5.googleusercontent.com/-BfwOGAv--k8/VS5YUh645hI/AAAAAAAAAp4/S5yFJ-3qN84/s560/%25D8%25A820.jpg

نضعها في فرن متوسط الحرارة ولمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار بالاسفل وتتحمر من الأعلى وتنشف السوائل تماما

نقدمها ساخنة مع الخبز ..

وبالعافية

منقووووول
أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه

[إحساس إمرأة]

سبحان الله
والحمدلله
ولا إله إلا الله
والله أكبر

[NoNa roze]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1432773371_859.gif (http://hwazen.com/vb/t361.html)تسسّلم الأيآدي

[إحساس إمرأة]

شكرا لمرروك الذي عطر المكان
فبارك الله فيك

[الماسة26]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1432795153_269.gif (http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=http%3A%2F%2Fwww.karom.net%2Fvb%2Fshowthread.p hp%3Ft%3D76&ei=ybZmVe_2MeGS7AaGxIN4&bvm=bv.93990622,d.ZGU&psig=AFQjCNGSVpIssGec9kwN_jSlJL_F0U4_Ag&ust=1432881225967169)

[υм вtℓαα]

اممممممم شكلها يشهي
يسلم ايدينكك

[أسيرة زوجي]

طيب كثير

يعطيك العافية حبيبتي

[jojo 123456]

رووووووووووووووووووعة يسلموووو ادييييييييييييييييك

[إحساس إمرأة]

أسعدتني ردودكم وتعطيركم لصفحتي
ودمتم بحفظ الله ورعايته

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1432827644_328.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1432828009_914.png

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1432828017_966.png

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1432828025_419.png

[إحساس إمرأة]

شكرا لمرروكم الذي عطر المكان
فبارك الله فيكم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1430180916_654.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1430180916_654.gif