υм вtℓαα
04-22-2015, 01:26 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1416531023_503.gif
http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=695414&d=1364478966
http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=695415&d=1364478966
http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=695416&d=1364478966
المقآدير تكفي لٍ 4 صدور دجآج
مقطعة مربعات
مقآدير التتبيلة’
كوب روب / زبادي
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ملعقة كبيرة بهآرآت مسآلآ
ملعقة كبيرة كآجو مطحون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
فلفل أحمر + ملح/ الكمية حسب الرغبة
صبغة طعآم حمرآء
الطريقة :
نخلط مقادير التتبيلة ويآ بعض و نتبل بيه الديآي
و نحطه بالثلاجة ليلة كآملة
بعد مآ نطلعه من الثلاجة نشكه فٍ اسيآخ و نحطه عً الشوآية لين مآ يستوي
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
مقلوبة الخضار
آلمقآدير’
خضآر مقطعة شرائح
بصل
باذنجان
طماطم
فلفل رومي
بطاط
بهارات صحيحة : ورق غار ,, كزبرة,,شمر,,فلفل اسود
بهارات مطحونة: هيل ,, قرفة
بهارات برياني هندية / افضّل ماركة شآن أو مهران
كركم
هيل
فلفل اسود
قرفة
الطريقة :
نقلي الخضار كلهآ ونجهزهآ مآ عدآ البصل و الطمآط
فٍ قدر الطبخ نحط حلقات البصل و زيت التحمير و البهارات الصحيحة
لين مآ يذبل البصل شوووي
نضيف حلقات الطمآط عً البصل
و بعدهآ نضيف الهيل و القرفة و الفلفل الاسود
+
الخضار المقلية
+
كركم و البهارات الهندية
و رشة ملح
نجي آحينه للعيش ,
بعد مآ غسلنآه و نقعنآه و سلقنآه نص استوآء
نقسمه لقسمين
الاول نخليه ابيض
و الثاني نحط له صبغة طعآم +ماء ورد+ شبت مفروم
نحط ربع العيش الابيض عً الخضآر
بعدهآ العيش المصبوغ
بعدهآ بقية العيش الابيض
و نغلف القدر بألمنيوم و نحطه عً نار هادئة مآ تقل عن 10 دقآيق
و يممممم عً الريحة و الطعم بعد مآ يستوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429655191_383.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429655191_377.gif
,
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1428654386_758.gif
http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=695414&d=1364478966
http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=695415&d=1364478966
http://www.vb.eqla3.com/attachment.php?attachmentid=695416&d=1364478966
المقآدير تكفي لٍ 4 صدور دجآج
مقطعة مربعات
مقآدير التتبيلة’
كوب روب / زبادي
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
ملعقة كبيرة بهآرآت مسآلآ
ملعقة كبيرة كآجو مطحون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
فلفل أحمر + ملح/ الكمية حسب الرغبة
صبغة طعآم حمرآء
الطريقة :
نخلط مقادير التتبيلة ويآ بعض و نتبل بيه الديآي
و نحطه بالثلاجة ليلة كآملة
بعد مآ نطلعه من الثلاجة نشكه فٍ اسيآخ و نحطه عً الشوآية لين مآ يستوي
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
مقلوبة الخضار
آلمقآدير’
خضآر مقطعة شرائح
بصل
باذنجان
طماطم
فلفل رومي
بطاط
بهارات صحيحة : ورق غار ,, كزبرة,,شمر,,فلفل اسود
بهارات مطحونة: هيل ,, قرفة
بهارات برياني هندية / افضّل ماركة شآن أو مهران
كركم
هيل
فلفل اسود
قرفة
الطريقة :
نقلي الخضار كلهآ ونجهزهآ مآ عدآ البصل و الطمآط
فٍ قدر الطبخ نحط حلقات البصل و زيت التحمير و البهارات الصحيحة
لين مآ يذبل البصل شوووي
نضيف حلقات الطمآط عً البصل
و بعدهآ نضيف الهيل و القرفة و الفلفل الاسود
+
الخضار المقلية
+
كركم و البهارات الهندية
و رشة ملح
نجي آحينه للعيش ,
بعد مآ غسلنآه و نقعنآه و سلقنآه نص استوآء
نقسمه لقسمين
الاول نخليه ابيض
و الثاني نحط له صبغة طعآم +ماء ورد+ شبت مفروم
نحط ربع العيش الابيض عً الخضآر
بعدهآ العيش المصبوغ
بعدهآ بقية العيش الابيض
و نغلف القدر بألمنيوم و نحطه عً نار هادئة مآ تقل عن 10 دقآيق
و يممممم عً الريحة و الطعم بعد مآ يستوي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429655191_383.gif http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429655191_377.gif
,
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1428654386_758.gif