~✿كفتة حسن باشا التركية✿~

[jojo 123456]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419729650_542.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419729650_542.gif










http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419730518_265.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1416532733_839.gif






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429282781_981.jpg

المقادير :
لحم مفروم: 1 كيلو
البصل: 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم)
البيض: 1 حبة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
القرشلة: نصف كوب (جافة للبطاطا)
البطاطا: 2 حبة (كبيرة مسلوقة ومهروسة مع إضافة ملعقة طعام زبدة وحوالي 1/3 كوب حليب لتصبح طرية)
جبنة شيدر: نصف كوب (مبشورة)
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للصوص)
البصل: 1 حبة (صغيرة مفرومة ناعم، للصوص)
بندورة: علبة (مهروسة، للصوص)
رب الطماطم: ملعقة كبيرة (مع القليل من الماء، للصوص)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (للصوص)
فحم: قطعة (للتدخين)
طريقة التحضير
1. لتحضير الصوص: يوضع الزيت على النار ونقلب فيه البصلة لتذبل.
2. نضيف البندورة ورب البندورة والماء والملح والفلفل الأسود وتترك لتتسبك على النار من 15-20 دقيقة وتسكب في قاع صحن للفرن.
3. تخلط مكونات الكفتة وتشكل مثل الفنجان وتصف في صحن الفرن فوق الصوص.
4. تخلط البطاطا المهروسة بالجبنة وتسكب في كيس تزيين الكريما وتشكل كهرم فوق الكفتة وتوضع بالفرن على حرارة 170 من 20-25 دقيقة.
5. في هذه الأثناء يسخن الفحم ليصبح كالجمر ويغطى بورق القصدير وفي صحن صغير نضع الفحم وفوقه القليل من الزيت ليبدأ بالتدخين ويوضع في وسط صينية الكفتة.
6. بعد أن تنضج وتغطى بالألمنيوم لتصبح كأنها طبخت فوق الفحم وترفع القطعة بمجرد وقوف الدخان عن الخروج. يقدم مع الأرز.











http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1416532733_839.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419730518_265.gif









http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419729650_542.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419729650_542.gif

[ام اميرتين]

يمي يمي
يسلمو ايديكي

[jojo 123456]

نوررررتي الصفحة غلااتي

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429340875_209.jpg

[jojo 123456]

أسعدني مروركن العطر أإلف شكر

[υм вtℓαα]

تسسلم الاياادي

[jojo 123456]

أسعدني مروركن العطر أإلف شكر

[أم حمودي وعبودي]

شكلها لذيذة بس صعبة أعملها على الجمر

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1429715834_432.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[jojo 123456]

شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
فبارك الله فيك

[nour karim]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1384391282_687.gif

[hanoun]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381181442_467.gif

[إحساس إمرأة]

الله يعطيك آلعافية على الوصفة

بإنتظار روائعك القادمه بشوووق

لك دي و تحياااااتي,,~

[jojo 123456]

شكرا من القلب يفوح
إلى أحلى وردة تزين الروح
بارك الله فيك بحبك كثير