## سرررر طرااااوة عجينة السينابووون ورووووعة ريحتها مثل سينابووون المقاهي##

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

بسم الله الله الرحمن الرحيم

شلونكم ياغاليات .. عساكم بخير دوم مو يووووووووووووم


اليوم اكتشفت يابنات سر طرااااااوة عجينة السينابون وريحتها اكثر من رائعه ، غير انها تخلي العجينه طريه طراوة مثل القطن مدة يومين او ثلاث .. والله يابنات من دون مبالغه روووعه ..


انا ماامدح نفسي لكن الميزه فيني اني احب اكتشف وادور على تطوير الشيء حتى يكون قمممممه من حيث الشكل والطعم .. ادري طولت عليكم وودكم تصفقوني http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_501.gif بس ماعليه اذا جربتوا طريقتي راح تدعون لي وراح تحسووون بالفرق بينها وبين باقي العجاين .
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_273.gif


نخش عاالمقادير :
4 اكوب ونص دقيق كويتي منخول
3 ملاعق كبار زبده ذايبه
3 ارباع فنجان قهوه سكر
رشة ملح
ملعقه كبيرة ممسوحه خميره
نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
كوب ونص حليب دافي (كوب واحد فيه ثلاث ملاعق حليب بودره ، والنص فه ملعقتين ) .
والسر اللي يخلي العجينه هشششششه وريحتها جنااااااااان هو
( باكيت واحد دريم ويب ) والله العظيم يابنات والله على مااقول شهيد ان العجينه تطلع غييييييير وبقى عندي سينابون لليوم الثاني طعمها كني توني مسويتها واطرى من القطن .
الحشوه :
زبده لينه
( ملعقتين سكر بني واذا مافي يصلح ابيض + ملعقتين قرفه مطحونه + ملعقه كاكاو بودره ) .
وللزينه : دريم ويب او خلطة بيتي كروكر للكيك وتوفي .


الطريقه :


هذي المقادير كامله مع بعض ومعاهم الادوات اللي راح نستخدمها بالعجن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_750.jpg



نضع الحليب والزبده والسكر والملح والخميره والبيكنج باودر بالخلاط ونخلطهم دقيقه لدقيتين فقط


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419190_624.jpg


نضع بالعجانه كوبين دقيق منخول فقط


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_704.jpg


نسكب اللي بالخلاط على اللي بالعجانه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_568.jpg


الحين نخلطهم بمضرب الباي (فطيرة التفاح )او كما هو موضح شكل المضرب بالصورة


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_421.jpg



في اثناء مهو العجانه شغاله نضيف الدريم ويب


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419190_270.jpg



شوفوا كيف صار شكل الخليط بعد الخلط


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419189_835.jpg

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

الحين نركب اداة العجن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_335.jpg

ننخل باقي الدقيق اللي هم الكوبين ونص في زبديه خارجيه عشان نضيف بشويش للعجانه وهي تعجن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_817.jpg

نضيف الدقيق بالتدريج لحد ماتوصل معانا العجينه للشكل هذا وهي غالبا تكون تلصق شوي باليد لكن متماسكه بنفس الوقت اتمنى تكونوا فهمتوا علي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419230_473.jpg

شوفوا شكلها هنا كيف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_246.jpg

وهنا ايضا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_571.jpg

وهنا بعد ساااااعه كامله من تخميرها
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_683.jpg

وهذي الحشوه ومعاها سكين حاااد وضروري يكون حاد يابنات عشان مايفغص العجينه معنا وهو يقطعها واللي تبي بالخيط بعد ممتاز، لاتستغربوا من الشطرطون على السكين بس هذا افضل سكين عندي واعتمد عليه في اشياء كثير الله يخليه لي http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419230_782.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419230_130.jpg

ندهن الصينيه اللي بنستخدمها بالزبده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_285.jpg

نفرد العجينه ونخليها رقيييقه مثل الورقه، ونقص اطرافها على شكل مربع متساوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419231_207.jpg

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

ندهنا بالزبده اللينه وبمعنى اصح نغرقها زبده


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_358.jpg


نحط الحشوه وكثري عشان تستمتعين بطعم القرفه يمممممي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_625.jpg


نلفها عادي مثل الرووول وخلك دقيقه وانتي تلفين يعني 6 لفات تقريبا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_607.jpg


ونقطعها حلقات


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_259.jpg



هنا الصينيه كامله ولا ننسى نخيها تتخمر مره ثانيه بعد التقطيع نص ساعه


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_686.jpg



هنا شكلها بعد ماطلعتها من الفرن وسقيتها بالتوفي


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_249.jpg


وهذي مره ثانيه سويتهم بالاكواب القصدير وطلع خياااااااال


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419284_489.jpg


جربوها يابنات والله ماراح تندمون كلمة روووعه قليله عليها
وهذي حبه لاول عسل تشرف موضوعي وبالهنا والعافيه على قلوبكم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419284_775.gif


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287419285_355.jpg

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

للامااااااااااااانه hwaml83 الطريقه منقووووله للاخت بهجة الحدايق
بس لانوه انا احب السينابون واموووووت عليه
واستفدت حيلات من الطريقه قلت افيدكم معي
دعواااتكم ياعسووووولات

[يكفيــــMوجووودكMــــني]

يمي يمي يمي

تسلم الايااااااااااااادي مشكوووووورة حبيبتي

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

ام ركااااااااااااااان منووووووره

[حنونه]

روعه يسلموا

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

حنووووووونه نوووووووورتي متصفحي

[ام ريفان]

روووووعه تسلم دياتك يارب

[مجاديف الزمن]

يم يم يم
شكلها بالمرررررررره لذيذ
تسلم اياديــــــــــــــــــــــــــك....

[~~لحن الحياة~~]

يم يم يم يم
يسلمووووووووووووووووو يا قلبي

[يــارا]

ممممممممممممممممممممممممم شو بحب السينابون
يسلموووووووووووووووووووووو

[حبيبت زوجهاm]

روووووووعه

يسلموووووووووووو

[زهره الرمان]

واوووووووووووووووو

جنااان

تسلم يداااكي

[يارا ويوسف]

جوعتونا ياناااااااااااااااااااس

[Almasah]

يسلمو ع الوصفه
^_^

[جولييت]

روووووووووووووعه تسلم اياديك ياقمر

[oOأجامل وأبتسمOo]

تســــــــــــــلم الايــــــــــــــادي

[امنيتي اسمع كلمة ماما]

تسلمي ياعمري على المجهود الرائع

[فديت حبي]

رووووووووووووووعه يسلمو اختي
وان شالله بعملها

[كيري]

رووووووووووووووووعة
اموووووووووت ع السينابون .... واو اشتهيت

[ام هيله]

تسلمي ايدك مره لذيذة

[همس الحب]

وااااااااااااااااااااااو روووووعه
حرام عليكي جوعاااااااانه
تسلم اياديكي

[العطر الفرنسي]

تسلم إديكي بكرا هجربها إنشالله يعسل

[أحلى حلم]

روووووعه تسلم دياتك يارب

[~قموووره~]

ياشيخه سويتها عن جد واااااااااااااو طلع بالمره يجنن والعجينه بالمره حلوه انا قسمت العجين قسمين نصه سينبون ونصه كروسان بس مره طلع مزبوط ماشاءالله يعطيكي العافيه حبيبتي

[العطر الفرنسي]

رووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه والله تسلم إديكي يعسل...