كيكة الورود من مطبخي بالصور

[Future Mommy]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1423065314_389.gif (http://www.hwaml.com/up/)



السلام عليكم
ان شاء الله كلكن تكونوا تمااام
انا عملت كيكة شفتها بمجلة طبخ وهي على فكرة اول مرة بعمل شغلة اكل وتطلع حلوة hwaml02 ومشان هيك عملتها بحفلة لصديقتي مرة تانية بس هالمرة صورتها الكن وجبتلكن المقادير والخطوات لحتى تعملوا متلها اذا عجبتكن
اكتر شي حبيته انك تعملي 3 كيكات من وصفة وحدة
يعني بالاول تعملي كريمة مخفوقة وتقسميها ل3 اقسام وتعملي كل وحدة بنكهة يلي تحبيها
مثلا انا حطيت بالاولى بودرة الكاكاو وبالتانية حطيت الpuree تبع الفراولة مع نكهة فراولة لانو بيعطي لون وردي وبالتالتة روح الفانيليا او نكهة الفانيليا (انا اشتريتها من السوبر ماركت مكتوب عليها vanilla beanاوvanilla paste ) وهيك صاروا عندي 3 نكهات
هاد للتزيين بعدين طبعا

نبدا بالمقادير:
450 جم من الزبدة غير المملحة
450 جم من السكر الناعم
12 بيضة (تفصلي الابيض لحاله والصفار لحاله)
60 مل حليب
1/2 ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا او نكهة الفانيلا
ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نص ملعقة صغيرة ملح
450 جرام طحين كعك
2 ملاعق صغيرة من الماء (اختياري) (انا ماحطيت وعوضته بماء الورد)
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب (اختياري) (انا ماحطيت)

الطريقة: (طريقتي)

1. تخفقي السكر والزبدة لحتى تصير خفيييفة
2. تضيفي صفار البيض شوي شوي وتخلطي جيدا بعد كل إضافة
3. تضيفي الحليب ونكهة الفانيلا
4. تخفقي بياض البيض (يلي لحاله)، وتضيفي ملعقة كبيرة من السكر وعصير الليمون وتخفقي حتى تصير صلبة ومنفوشة
5. تضيفي الدقيق إلى خليط صفار البيض، مع التناوب مع اضافة بياض البيض يعني تضيفي الدقيق لبياض البيض وللخليط تبع صفار البيض
وبعدين تخلطي كل شي مع بعضه شوي شوي وتخلطي كتير منيح
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999224_349.jpg

وهاد شكل عجينة الكيكة يلي بنكهة الفانيلا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999223_237.jpg

عجينة كيكة الفراولة بعد اضافة pureeالفراولة او معجون الفراولة (خلي منه كمية للتزيين بعديين)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999222_400.jpg

كيكة الشوكولا بعد اضافة ملعقتين كبيريتين من بودرة الكاكاو ومن الحليب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999225_643.jpg

كيكة الفراولة والشوكولا بعد ماطلعوا من الفرن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999222_210.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999223_740.jpg

مدة الطبخ في الفرن 25دق على 170 درجة
وخليها قبل ماتطلعيها من الوعاء ربع ساعة تبرد عشان ماتواجهي مشاكل وانتي تنزعيها انا استعملت زبدة او بالاحرى Buttercream (زبدة مخلوطة بالسكر ونااااااعمة تنباع جاهزة بالسوبر ماركت) وهي تسهل خروج الكيك من الانية

وهلا بنحضر صلصة الشوكولا على طريقة بان ماري بنخلط 100جم من الشوكولا مع 100كم كريمة مخفوقة او زبدة ونحطهن بوعاء في وسط الماء المغلي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999223_172.jpg

المتبقي من معجون الفراولة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999225_481.jpg

وهي كيكة الفانيلا (ممكن تضيفي ماء الورد قبل ماتحطيها بالفرن اذا بدك)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999225_439.jpg

هلا بناخذ كيكة الفانيلا ونحط فوقها شوكولا ونحط حولها الbuttercream (لو مافي buttercream ممكن تتعوض بكريمة مخفوقة)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999224_800.jpg

هلا بنحط فوقها كيكة الشوكولا (طبعا الbuttercreamبتساعد على الاتصاق ومشان هيك بنحطها ع الاحرف)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999224_434.jpg

وبعدين دخليها للتلاجة على الاقل 15دق لحتى تتماسك
ونعمل نفس الشي ونضيف كيكة الفراولة ونحط عليها معجون الفراولة للتزيين وكمان الbuttercream فوقها ونخليها تاني تبرد 15دق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999227_102.jpg
هلا تطلعيها وممكن ترشي الكعكة بماء الورد لحتى تصير طرية (بس شوووووي لا تكثري منه ابداااا ومو ضروري تحطيه لو ماتحبيه) وتخفقي الكريممة المخفوقة مع ال buttercream(لو مافي buttercreamمو ضروري تحطيها الكريمة المخفوقة بتكفي)

وبعدين بيصير شكلها هيك وتدخليها تاني للتلاجة شي 15 او 20 دقيقة على الاقل (هالشي بيسهل عملية التزيين بعدين)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999227_129.jpg

في الاثناء تاخذي بقايا الكريمة المخفوقة (يلي تم تجهيزها بالاوووول وخلطها مع النكهات)
وتاخذي الحقنة تبع تزيين المرطبات وتتمرني على عمل شكل دائري (على شكل وردة لان هالشي بياخد منك وقت) وبعد ماتطلعيها تبداي عملية التزيين مثلا انا عملت بكل نكهة دائرة من الورد بس هاد الشي اختياري وكل حدا بيزين حسب رغبته اكيد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999227_489.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999223_234.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999226_297.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999226_481.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999225_464.jpg


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1422999222_221.jpg

وبس هيك بالهناء والشفاء
حابة تخبروني برايكن ورجاء عند النقل ذكر الاسم والمصدر لاني تعبت فيها
في امان الله hwaml13

[ريحانة الجنة]

ماشاء الله تبااااااارك الرحمن
رووووووووووووعة
تسلم ااييدينك
تستاهلي فااايف ستارز بجدارة
واحلا تقييم بعد

[ريحانة الجنة]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTVu07TT2NLU4BrftL7Q34WT8UEvYQs4 2lwpt5amQ74-5Su2_Zh

[Future Mommy]

تسلمي حبيبتي كتير فرحت انها عجبتك
الف شكر الك على التشجيع والتقييم
هاد من ذوقك والله
انتي ومرورك الاروع ياعسل
نورتيني

[nour karim]

روووووووووووووووووووووعة وما قصرت معاك الاخت ريحانة الجنة يعطيك الصحة حبيبتي

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1423058129_318.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[υм вtℓαα]

ماشاء الله تبارك الله
رووووعه
تسلم ايدينك
احلا تقيم تستاهلي
فايف ستار لموضوعك
يعطيك العافيييييييه

[أحلـآآآم]

الصراحه شكلها روووووووووووووعه بيجنن
وبيشهي مررررررة حبيييتها الووصفة
واكيييد راح اجربها وبالقريببب العاااااجل كمان
ماشاء الله عليك اذا هذي اول مرة تجربة كيف الوصفات الجايين
كل شي كان مفصل وواضح وهذا اللي حبيته الف شكر لك على المجهود يالغاليه
تستاهلين احلى تقييم على هالشغل الراااااائع

[^^Pretty mama]

وواااااااااااووو ماشاءالله فنااااانة

ربي يسلم الآيادي ..

[رونـــق!!]

..

وعليكم السلام ورحمة الله

مبدعة ماشاااء الله

تسلم يمينك ..

[ام ارجواااااان]

سلمتي على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع

لكـ خالص احترامي

[أسيرة زوجي]

ما شاء الله عليك

يسلمو ايديك

ولا اروع

بصراحة توفقي فيها جدا

[jojo 123456]

يسلموووو اديك

[Future Mommy]

روووووووووووووووووووووعة وما قصرت معاك الاخت ريحانة الجنة يعطيك الصحة حبيبتي
تسلميلي حياتي
انتي الاروع

[Future Mommy]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1423058129_318.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%77%61%6d%6c%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f)
أج ــمل وأرق باقات ورودى

لردك الجميل ومرورك العطر

تــ ح ــياتيـ لكــ

[Future Mommy]

ماشاء الله تبارك الله
رووووعه
تسلم ايدينك
احلا تقيم تستاهلي
فايف ستار لموضوعك
يعطيك العافيييييييه
كل الشكر لكـِ لهذا المرور الجميل والتقييم
لكي ودي ومحبتي عزيزتي
دمتي بحفظ الله ورعايته

[Future Mommy]

وواااااااااااووو ماشاءالله فنااااانة

ربي يسلم الآيادي ..
الله يسلمك ياعمري
شكرا كتير لالك

[Future Mommy]

..

وعليكم السلام ورحمة الله

مبدعة ماشاااء الله

تسلم يمينك ..

هاد من ذووقك ياغالية
منورة بمرورك الحلوو

[Future Mommy]

الصراحه شكلها روووووووووووووعه بيجنن
وبيشهي مررررررة حبيييتها الووصفة
واكيييد راح اجربها وبالقريببب العاااااجل كمان
ماشاء الله عليك اذا هذي اول مرة تجربة كيف الوصفات الجايين
كل شي كان مفصل وواضح وهذا اللي حبيته الف شكر لك على المجهود يالغاليه
تستاهلين احلى تقييم على هالشغل الراااااائع
ڳّلُ أَلَشِڳَرٌ لٌڳَـ وَلٌهٌذّأَ أٌلَمَرِوَرِ أَلٌجَمَيَلَ

أِلُلَهُ يِ۶ـطًيِڳَـ أِلٌعِأِفًيٌهِ يُأِرِبً

خًأًلّصَ مًوّدُتِى لُڳًـ

[Future Mommy]

يسلموووو اديك
الله يسلمك
نورتي

[Future Mommy]

ما شاء الله عليك

يسلمو ايديك

ولا اروع

بصراحة توفقي فيها جدا

أسعدني كثيرا مروركِـ وتعطيركـِ هذه الصفحه




وردكـِ المفعم بالحب والعطاء



تــ ح ــياتيـ لكــِ

[Future Mommy]

سلمتي على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع

لكـ خالص احترامي



لك الشكر والتقدير على هذا المرور الكريم
يسعدني ويشرفني مرورك العطرhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1419630781_416.gif
دمتي بحفظ الله ورعايته.

[إحساس إمرأة]

ماشاء الله ..
موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك يالغلاا
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
لكـ خالص احترامي

[إحساس إمرأة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1423282863_824.gif

[ام مهند 2]

جميل جدا يعطيك العافيه

[Future Mommy]

ماشاء الله ..
موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك يالغلاا
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
لكـ خالص احترامي

تسلميلي حياتي
منورة دايما بمرورك العطر

[Future Mommy]

جميل جدا يعطيك العافيه
شآكرهه لك مرورك آلعطر

[اميرته انا]

ماشاء الله شكلها بجنن
يسلمووووو يامبدعه

[Future Mommy]

كل الشكر والامتنان على روعهـ مروركـ ..

[سنيوريتا آني]

يسلمو ايدك ماشاءالله شكلها توحفه ^_^
لو انا مكانك ما بقدر اقطعه واكلها من جمالها
بحطه بالثﻻجة منظر واكحل عيني بها كل يوم
يعطيك العافية يا احلى شيف تستاهلي فايف ستارز

[Future Mommy]

هههههههه تسلميلي حياتي
هاد من ذووقك والله
منوورة والف شكر لمرورك وتقييمك