حلوة الشباكية

[غلا الشوق]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255514_791.jpg



حلوة الشباكية




وهي حلوى ضرورية في وجبة افطار رمضان عند المغاربة ولا يخلو بيت منها في هذا الشهر الكريم





الشَبـــاكِيَـــة





المقادير:





* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم

* 250 غرام سمسم محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي سمسم للتزيين







طريقة التحضير:






نضع الطحين ثم السمسم




نضيف الزبدة دائبة مع الزيت نضيف ماء الزهر وخميرة العجينة مدوبة في قليل من الماء الدافئ والزعفران مدوب في قليل من الماء الدافئ ثم اصفر البيض والخل




نضيف قليل من ماء الزهر ونخلط الكل ويمكن اضافة قليل من الماء والطحين بكمية قليلة حتى نحصل على عجينة متماسكة .





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255519_281.jpg




نقسم العجينة على شكل كويرات ومتساوية ونتركها ترتاح قليلا





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255516_802.jpg





نمدد العجينة ونطبعها بهده الالة الخاصة




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255515_987.jpg




نتابع الخطوات التالية بدقة




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255520_931.jpg





ناخد الاطراف 1.3.5





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255517_546.jpg





ثم نخرجها في اتجاهنا اي الينا





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255519_496.jpg





حتى نحصل على هذا الشكل





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255521_256.jpg




نضعها في الزيت للقلي




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255516_884.jpg




ثم بعد ان تاخد لونا دهبيا تخرجها من الزيت وتوضع في العسل الدافئ وترش بحبات السمسم




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255518_487.jpg




من يريد ان يذوق ؟





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1287255521_725.jpg






منقول

[دمعة موالية]

تسلمين يالغلا

[~~لحن الحياة~~]

شكلها طيبة اول مرة بسمع فيا بس يمكن منقولها احنا بسوريا اصابع زينب
يسلمووووووووووووووووووووو
على فكرة شهتيني ادوقها