NoNa roze
12-22-2014, 05:24 PM
افخاذ الدجاج على الطريقه الهنديه
https://scontent-b-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-9/10437646_724331340990013_3478621700971109644_n.jpg ?oh=9cc214d72b1ecc049ef77822f0e4faa9&oe=550756B8 (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%73%3a%2f%2f%77%77% 77%2e%66%61%63%65%62%6f%6f%6b%2e%63%6f%6d%2f%59%75 %6d%59%75%6d%65%65%2f%70%68%6f%74%6f%73%2f%61%2e%3 2%30%30%32%30%37%39%36%33%34%30%32%33%35%36%2e%34% 36%36%37%32%2e%31%39%33%34%30%34%39%37%30%37%34%39 %33%32%32%2f%37%32%34%33%33%31%33%34%30%39%39%30%3 0%31%33%2f%3f%74%79%70%65%3d%31)
المقادير:
- 8 أفخاذ دجاج
- حبة بصل
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل الطري
- نصف حبة حامض
- 4 ملاعق كبيرة موتارد
- 15 سل مرق الدجاج
- 3 ملاعق زيت
- ملح + الفلفل الأسود
التحضير:
- في إناء اخلطي الثوم المقشر والزنجبيل المفروم والموتارد وعصير الحامض وملعقتي زيت.
- رقدي في هذا المزيج أفخاذ الدجاج واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، قشري البصلة وقطعيها إلى شرائح وصففيها في صينية الفرن.
- أخرجي الإناء من الثلاجة وأزيلي أفخاذ الدجاج من المزيج وقطريها جيدا، ثم صففيها فوق البصل.
- أدخلي الصفيحة إلى الفرن واشوي الأفخاذ لمدة 25 دقيقة مع تقليبها على الجانب الآخر عند منتصف الطهي.
- امزجي المزيج الذي رقدت فيه الأفخاذ مع مرق الدجاج وقومي بغليه جيدا، أزيلي الإناء.
- أضيفي إلى المزيج ملعقة كبيرة موتارد والملح والفلفل الأسود واسقي الأفخاذ بهذا المزيج قبل التقديم النهائي.
https://scontent-b-cdg.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/v/t1.0-9/10437646_724331340990013_3478621700971109644_n.jpg ?oh=9cc214d72b1ecc049ef77822f0e4faa9&oe=550756B8 (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%73%3a%2f%2f%77%77% 77%2e%66%61%63%65%62%6f%6f%6b%2e%63%6f%6d%2f%59%75 %6d%59%75%6d%65%65%2f%70%68%6f%74%6f%73%2f%61%2e%3 2%30%30%32%30%37%39%36%33%34%30%32%33%35%36%2e%34% 36%36%37%32%2e%31%39%33%34%30%34%39%37%30%37%34%39 %33%32%32%2f%37%32%34%33%33%31%33%34%30%39%39%30%3 0%31%33%2f%3f%74%79%70%65%3d%31)
المقادير:
- 8 أفخاذ دجاج
- حبة بصل
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل الطري
- نصف حبة حامض
- 4 ملاعق كبيرة موتارد
- 15 سل مرق الدجاج
- 3 ملاعق زيت
- ملح + الفلفل الأسود
التحضير:
- في إناء اخلطي الثوم المقشر والزنجبيل المفروم والموتارد وعصير الحامض وملعقتي زيت.
- رقدي في هذا المزيج أفخاذ الدجاج واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، قشري البصلة وقطعيها إلى شرائح وصففيها في صينية الفرن.
- أخرجي الإناء من الثلاجة وأزيلي أفخاذ الدجاج من المزيج وقطريها جيدا، ثم صففيها فوق البصل.
- أدخلي الصفيحة إلى الفرن واشوي الأفخاذ لمدة 25 دقيقة مع تقليبها على الجانب الآخر عند منتصف الطهي.
- امزجي المزيج الذي رقدت فيه الأفخاذ مع مرق الدجاج وقومي بغليه جيدا، أزيلي الإناء.
- أضيفي إلى المزيج ملعقة كبيرة موتارد والملح والفلفل الأسود واسقي الأفخاذ بهذا المزيج قبل التقديم النهائي.