طريقة السمك

[um hasoonh]

بنااات انا جديده ع الطبخ يعني السمك ماعرف له ماقد مره قليت سمك
اعاني من مشكلتين مع السمك اول شي الزفر يبقى في السمك لوشوي شلون اخليه يروح؟
الشي الثاني عند قلي السمك الصافي يكون يابس يجف يتقرمش مرره !
كيف اخليه طري ومستوي تماما ؟




ممكن تساعدوني وجزاكم الله خير في ميزان حسناتكم ان شاء الله

[υм вtℓαα]

اول شي حبيبيتي على حسب نوع السمك عندك الكنعد والعندك والحمام والهامور افضل شي ولايصير يابس لحمته مره طريه
حبيبتي اذا حابه تقلينه اول شي اغسليه زين ونظيفه ونقعيه بماء وخل وملح واذا حابه ليمون لحتى تروح الزفره
بعدين تتبليه ببهارات سمك اذا ماعندك تلاقيه بالسوبر ماركت
او حطي ملعقة كركم ملعقة كمون ملعقة كزبره ملعقة زنجبيل ملعقة عرق الهيل وحطي ملعقة بهار سمك او بهار مشكل وفلفل لوحابه ويفضل تنقعيه من الليل عشان طعمه يطلعع طيب

ومن ثم قبل لاتقلينه غطي السمك بشوي دقيق وبقسمااط لذذذيذ

اما اذا كان فيليه وحابه تعمليه برياني نفس طريقة التتبيل لاكان بدل الطحين احط نشا واقليه بس مايطول
واهم شي يكون الزيت ساخن ودرجة حرارته 170 كويس

اي سؤال تفضلي

[إحساس إمرأة]

ماشاء الله ام بتلاء ما قصرت معك يالغلا
جربي مرة و مرتين و اربعة ليييين يضبط معك
هههه انا مثلك اول ما اتعلم طبخ .....
بس الحمدلله الحين ماشاء الله ..... احم احم
الكل يمدح طبخي و انا امووووت بالطبخ و الطبيخ ههه
لا تنسين يالغلا اذا سويتي سمك طمنينا اضبط معك ولا لا ؟
***********
ام بتولة شكلي بــــ اكل سمك عندك
ماشاء الله عليك ...... ربي يحفظك
عد انا احب الاكلات البحرية بشكل ما تتصورين هههه
طولت عليكم ولا لا ؟ >>> و تسأل بعد
الله يسعدكم و يوفقكم يا عسولات
ودي و احترامي للجميييع

[إحساس إمرأة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1408822247_166.jpg

[إحساس إمرأة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1408822261_747.jpg

[υм вtℓαα]

تامرين امررر ابشري باللي تبينه
عاد انا احب السمك مررره

[بحــ العيون ــــــــر]

ههههههههههههههههه

الله يعطيكم الف عااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه

[إحساس إمرأة]

خلاص ام بتولة اتفقنا
و السمك يجب لنا بحورة من جدة ههههه
و انتي عليك الطبخ و انا ........ بس اكل هههه
فدييتكم حبيباتي يلا اخليكم بـــ حفظ الله و رعايتة
um hasoonh ربي يوفقك ياقلبي
و اسفة يالغلا سويت زحمه في موضوعك

[um hasoonh]

اب








طيب وش الحل انه يكون يابس ! وتقوم السمكه من المقلى ترفع نفسها ��هههههههه

[بحــ العيون ــــــــر]

من عيوووووووووووووووني الثااااااااااااااااااااااانتين

اهم شئ اختيار السمك الطيب ناااااااااااااااجل وهامور
والاسماك الي قالت عنهم ام بتلاء

ولزم يكونون مو سمك صغير
واذا كان صغير ماتخلينه طويل وقت با الزيت