## أحلى الصواني - لكم يالغالياات - تذوقوها بالعافية ## [الأرشيف]

ام ارجواااااان

06-26-2014, 08:22 AM

(( 2 ))

طبقات الرقاق باللحم المفروم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760153_742.jpg

المقادير:
لعجين الرقاق
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
3/1 1 كوب ماء
للحشو
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
1 كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1 كوب سمن سائل
طريقةالتحضير:
للرقاق
- يُخلط الدقيق مع الملح والحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف الماء تدريجياً وتُعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس.
- يُقسم العجين على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم (في حجم الخوخ (الدراق)).
- تُفرد الكرات بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر رقيقة جداً.
- تُقلب صينية فرن دائرية على النار المباشرة (ستُصبح سطح مستوي لطهي العجين) حتى تصبح ساخنة جداً، تُجهن بقليل من الدقيق.
- تُوضع دائرة عجين على ظهر الصينية الساخنة وتُترك لمدة دقيقتين ثم تُقلب الدائرة على الجانب الآخر وتُترك نفس المدة ( يُراعى رفع العجين عن الصينية فور تماسكه ولا يُترك مدة طويلة حتى لا يجف).
- تُكرر الخطولا وترص دوائر الرقاق في طبق (مع مراعاة دهن كل طبقة بقليل من الزيت حتى لا تلتصق)، وتُغطى بفوطة أو منشفة مطبخ نظيفة وجافة (حتى لا يجف الرقاق)
للحشو
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
- يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
- يُرفع بعيداً عن النار، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
لعمل الرقاق
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن بقليل من السمن.
- تُفرد واحدة من الرقاق في قاع صينية فرن ثم تُرش بالسمن، يُكرر ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق.
- تُوزع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.
- تًوزع كمية أخرى من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.
- يُقطع إلى مربعات ويُدهن السطح بالسمن.
- يُغطى بورق زبدة ثم ورق الألمونيوم، يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُنزع ورق الزبدة والألمونيوم، وتُعاد الصينية مرة أخرى في الفرن لحوالي 7 دقائق أو حتى يحمر سطح الرقاق.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760153_742.jpg

ام ارجواااااان

06-26-2014, 08:27 AM

(( 3 ))

صينيه الأرز بالجبنه والقشطة

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTqD-ZoKEXcu6ARWDPAB9iWqRZO4S7TU-UBN1WqJ3bv3b6_riUPKQ

المقادير:

ملك الارز طويل الحبة
زيت للطهي
قطع دجاج
بصل مفروم
ثوم
فلفل رومي
طماطم مفروم
جبن سائل
مايونيز
بهارات
فلفل أسود
ملح

طريقة عمل صينية الارز بالدجاج و القشطة :

قومي بسلق الأرز البسمتي طويل الحبة ثلاث أربع الاستواء ثم اشخليه لتصفيته من الماء.
* تحضير خلطة الدجاج ..
- ضعي قليلاً من الزيت في المقلاة ثم قومي بوضع قطع البصل المفروم و الثوم المهروس في المقلاة.
- أضيفي إليهم قطع الدجاج الصغيرة و ضعي قليلاً من الفلفل الرومي المفروم ثم الطماطم المفروم و أضيفي البهارات و الملح حسب رغبتك.
- مع الإكثار من حبات الفلفل الأسود .. نترك الخليط على نار هادئة حتى يتسبك ..
* تحضير الصوص:
لتحضير الصوص تحتاجين سيدتي لعلبة قشطة - ملعقتين جبن سائل - ملعقة مايونيز - ملح - ملعقة شاي فلفل اسود
* تحضير الطبق:
- في أثناء طبخ خلطة الدجاج قومي بإحضار صينية مستطيلة ذات حواف مرتفعة ثم ضعي نصف كمية الارز المسلوق ثم بعد ذلك أضيفي - خلطة الدجاج فوق الأرز ثم بعد ذلك قومي بتغطية الخلطة بكمية الأرز المتبقية.
-غطي الارز بطبقة من الصوص و قومي بفردها بشكل جيد على كامل الصينية و يفضل اضافة قليل من الماء على طبقة الصوص حتى يتغلغل في الأرز.
-نضع قليل من الزعفران على وجه الصينية ثم نقوم بتغطيتها ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة و يترك في الفرن لمدة 15 الى 30 دقيقة حتى يستوي الأرز تماماً ..
-أخرجي الصينية من الفرن و اسكبيها في طبق تقديم وزينها بأوراق النعناع ..
و بالصحة و الهنا

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTqD-ZoKEXcu6ARWDPAB9iWqRZO4S7TU-UBN1WqJ3bv3b6_riUPKQ

ام ارجواااااان

06-26-2014, 08:32 AM

(( 4 ))

كرتان بالطاطا والكفتة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_475.jpg

مقادير كرتان بالطاطا والكفتة
مقادير طبقة البطاطا
كيلو بطاطا
كاس صغير
حليب
200 مل كريم فريش
2 فرماجات و اي فرماج اخر عندك
موطارد
اقل من رأس ملعقة سمن ممكن استغناء عنه
ملح + ابزار
مقادير طبقة الكفتة
نصف كيلو كفتة
2 بصلات مشنفين
2 ضروس ثوم
شوية المعدنوس
شوية الزيت
زيت البلدية
صلصة الصوجا
معلقة تحميرة
معلقة سكينجبير
نصف معلقة ابزار
معلقة كامون
شوية الخرقوم
ملح
قرفة
الهريسة
مقادير البشاميل
2 م الزبدة
2 م الدقيق
كاس كبير حليب
شوية الجوزة
ملح+ابزار
جبن

لتزيين
3 بيضات مسلوقة
جبن محكوك

طريقة تحضير كرتان بالطاطا والكفتة بالصور
اول حاجة قطعي البطاطا قطع صغيرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_479.jpg
و سلقيها مع شوية الملح و الزيت ثم صفيها من الماء

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_660.jpg
في كسرونة عملي كاس حليب مع اي فرماج عندك والموطارد مع كريم فريش والسر ديال البنة شوية ديال السمن اقل من راس المعلقة و ملح و ابزار و حكة كوزة و دريهم فوق البوطة على نار مهيلة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_916.jpg
ثم ضفيهم على البطاطا المسلوقة وخلطي الكل مزيان
حتى يعقاد بحال العجينة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760747_485.jpg
خوذي مقلة دري فيها البصلة و الربيع و التوابل مع الصوجا و الثومة و الهريسة وخليهم يتقلاو مع الزيت
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760747_722.jpg
هنا البصلة طلقات الماء و بدات كتدبل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760747_935.jpg
ثم ضفي الكفتة مع كاس ديال الماء و خليها تشحر حتى طيب
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_622.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_827.jpg
دبا دوزي لتحضير البشاميل
ذوبي الزبدة و ضيفي عليها الدقيق وخليهم واحد شوية ثم ضيفي الحليب و الجبن و الملح والابزار الجوزة ملي يعقاد طفي البوطة و خليه يبرد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_877.jpg
خوذي المول و عملي فيه طبقة من البشاميل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_909.jpg
قسمي البطاطا الى نصفين و حطي
النصف الاول فوق البيشاميل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_726.jpg
وطبقة ديال الحشوة ديال الكفتة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760747_787.jpg
ثم البشاميل و البيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760747_142.jpg
اخيرا ضيفي طبقة ديال البطاطا و البشاميل
ودخليها الفران حتى الطيب وتحمر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_831.jpg
وهنا ملي خرجات من الفرن
زينيها بالجبن محكوك
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_126.jpg
ثم قدمي كرتان بالطاطا والكفتة
وشهية طيبة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760746_475.jpg

ام ارجواااااان

06-26-2014, 08:35 AM

(( 5 ))

طريقة عمل صينية الزهره والفطر بالبشاميل فى الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760904_891.jpg

المقادير :

مقادير صلصة الباشميل:1/2 كوب زبدة
2/3 كوب طحين
4 أكواب حليب
مكعب مرق الدجاج
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
رأس زهرة مقطع
علبة مشروم طازج
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
جبنة بارميزان للتزيين
طريقة التحضير
1- في طنجرة نضيف الماء وبعد أن تغلي نضيف قطع الزهرة ونتركها مدة 7-10 دقائق.
2- في طنجرة نضيف الزيت ونقلب البصل.
3- نضيف الفطر والزهرة المسلوقة والثوم والملح والفلفل والكمون والسماق والبابريكا.
4- لتحضير صلصة البشاميل نضيف الزبدة والطحين في وعاء على النار ونخلطهم, نضيف الحليب ومكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب.
5- نضيف جبنة الموزاريلا ونخفق.
6- في صينية الفرن نضيف خليط الخضار, نوزع طبقة من البشاميل, ونوزع الجبنة على الوجه.
7- ندخلها على الفرن مدة 45 دقيقة.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403760904_891.jpg

ام ارجواااااان

06-26-2014, 08:37 AM

(( 6 ))

صينية البيض والبطاطس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403761540_715.jpg

المقدير:
زيت + بصل + طماطم
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه في الزيت
4بيضات + ملح فلفل

الطريقه :
يوضع قليل من الزيت على النار ويقلب معه البصل المقطع قطع صغيره والطماطم يقطع قطع صغيره ويوضع على البصل ويقلب ثم يوضع الملح والفلفل ويطفى النار ويكسر البيض في زبديه ويوضع عليه خلطة البصل مع الطماط ويقلب ويوضع البطاطس ويقلب جيدا ويصب في صينيه وسط ويدخل الفرن ويحمر من أسفل واذا استوت يحمر من فوق وتأكل مع الخبز ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403761540_715.jpg

ام ارجواااااان

06-26-2014, 08:46 AM

الى القااااااااااااااااء

تااااااااااااااااااابعوني

وبالعااااااااااااافية

الأمورة سوس

06-26-2014, 04:16 PM

ننتظرك يالغلا
يعطيك العافية

ام ارجواااااان

06-26-2014, 09:42 PM

منوووووووووووووووووره
الله يحييك
كل عام وانت بخير يالغلاااا

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:03 PM

(( 7 ))

صينية الشاورما

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809397_683.jpg

صينيه الشاورما :هي عباره عن طبقات الطبقه الاولي/بطاطه مقطعه مكعبات ومقليه.الطبقه التاني/بتجيبي صحن صدر جاج500جرام وبقطعيه مكعبات وبعدين بتبليه (توم مهروس+بصله صغيري مبشوره+ملح+فلفل اسود+خل ابيض+زنجبيل مبشور+2ملعقه لبن+ببركا+صويا صوص +قرفه مطحونه+عصيرليمون+برش برتقال)بتحركيهن وبتنقع الصدوره لمده نص ساعه وبعدين بتقلي بصل جوانح رقيقه وبديري الصدوره وبتستويهن وهيدي الطبقه التاني.الطبقه التالتي بتجيبي مخلل خيار وبقطعيه مكعبات وبتحطيه علي الشاورما .الطبقه الرابعه بتخلطي علبه قشطه +3ملاعق ملياني جبنه سائله وبدريهن عليهن وبدخليه الفرن تتحمر الوجه
وصحتين وهنا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809397_683.jpg

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:06 PM

(( 8 ))

صينيةالدجاج المحمر بالفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809604_185.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809604_857.jpg

دجاجه كامله اختاري تقطعيها صغير او كبيره
ماجي
2ملعقه زبدةفول سوداني
2 ملعقه صويا صوص
1ملعقه مايونيز
1ملعقه خل ابيض
1ملعقه جبنه سايله
بصله مفرومه - زنجبيل اخضر - 3 فص ثوم
ملعقه بهار أصفر

بطاطس مقطعه ارباع اختياري

الطريقه
ضعي جميع المكونات في الخلاط لحد ما تصير ناااااعمه ما عدا البطاطس بعدين ادهني فيها الدجاجه والبطاطس وحطيها في الثلاجه تقريبا ساعه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809604_831.jpg

بعدين دخليها الفرن من تحت بدون ما تغطي الصينيه لحد ما تنشف موية الدجاجه

اتأكدي من نضج الدجاجه وبعدين ولعي الشوايه عشان تاخد لون حلو وبس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809604_185.jpg

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:09 PM

(( 9 ))

صينية اللحمة بالطحينة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809762_307.png

المقادير

لحم مفروم حسب الرغبة
3 حبة بصل متوسطة
4 حبات بطاطس متوسطة
1 حبة باذنجان كبيرة
كوب و نصف طحينة
نصف كوب عصير ليمون
ملح
2 ملعقة زيت

التحضير

قلبي البصل الشرائح مع قليل من الزيت والملح حتى يصبح لونه ذهبياً

حضري صينية فرن ملائمة و ادهنيها بالقليل من الزيت ثم انثري البصل بها

ثم ضعي اللحمالمفروم النيء فوق البصل دون ترك أي فراغ

قطعي البطاطس إلى شرائح بحجم 1سم ، اسلقيها بماء مملح حتى تصل لمرحلة النصف نضوج
ارفعيها من ماء السلق و احتفظي به ثم وزعي البطاطس فوق اللحمة حاولي أن لا تتركي فراغات
قطعي الباذنجان إلى شرائح 1 سم و اقليه في الزيت حتى ينضج ضعيه على ورق ماص ثم وزعيه فوق البطاطس دون ترك فراغ
في وعاء جانبي امزجي الطحينة مع الليمون و مقدار 1 كوب من ماء سلق البطاطس وحركي لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط لزجا
نوزع خليط الطحينة على الصينية و نحرص أن يغطي جميع الأجزاء

الطريقة

نضع الصينية في فرن بدرجة حرارة 150 (متوسطة) فقط من الجهة السفلى للفرن لمدة 15 دقيقة ومن ثم نجعل حرارة الفرن من الاعلى و الاسفل لمدة 25 دقيقة
اثناء الطهي تخرج كمية من الماء على وجه الصينية , لذا اعملي حفرة صغيرة بين المقادير لإخراج الماء منها بواسطة ملعقة عند اللزوم واتركيها إلى أن تنضج وتقطع وتقدم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403809762_307.png

حياتي توأمي

06-26-2014, 10:09 PM

يعطيييكي العاااافيه على هالوصفاااات ولاااااأروووع

ان شاء الله أخلي موسوعتك مرجع لي برمضان هههههه
لأني برمضااان كثير أحتار بالطبخات

يسلموووو

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:12 PM

هنااااااااااااااااااااااك

المزيد

عليكم بالعااااااااااااااافية

تااااااااااااابعوني

وشاركوني لو حبيتوا

الله يحييكم

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:13 PM

يعطيييكي العاااافيه على هالوصفاااات ولاااااأروووع

ان شاء الله أخلي موسوعتك مرجع لي برمضان هههههه
لأني برمضااان كثير أحتار بالطبخات

يسلموووو

منووووووووووووووووره
ياعسسسسسسسسسسل
جعله بالعااااااااااافية
الله يحييكم
ويشرفني تواجدك وحضورك
الف الف مرحباااااااااااا

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:17 PM

تااااااااااااااعوني

راح تنبسطوااااااااا

حياتي توأمي

06-26-2014, 10:19 PM

أكيييييد يالغلااااا متابعييينك. لاخلا ولاااعدم منك ولا من مواضيعك الحلوووة

ام ارجواااااان

06-26-2014, 10:44 PM

تسلمممممممممممممممممممي
يا قلبي
الله يسعدك

ام ارجواااااان

06-27-2014, 09:41 PM

مرحبااااااااااااااا

عدنااااااااااااااااااا

باحلى الصواااني

ام ارجواااااان

06-27-2014, 09:43 PM

(( 10 ))

صينية مكرونة بالباذنجان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_321.jpg

المقادير:

- كيس مكرونة نصف كيلو

- 4 حبات باذنجان

- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر

- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم

- 1 بصلة مبشورة

- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة

- زيت لتحمير الباذنجان

- دقيق للباذنجان

- ملح حسب الرغبة

- جبنة موزاريلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_615.jpg

الطريقة:

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها

- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_851.jpg

- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_649.jpg

- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_679.jpg

- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_931.jpg

- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_450.jpg

- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة

الشكل النهائى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403894613_321.jpg

ام ارجواااااان

06-27-2014, 09:58 PM

(( 11 ))

صينه الدجاج بالقشطه

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS1bk9FpjmK-Ff1TlLfkfVqEbLH9NsB9lbG_FCopZFiqvZOvxbA

المقادير

4 قطع صدور دجاج
بصل مفروم
فلفل رومي قطع صغيره
3 حبات باذنجان
4 حبات بطاطس
بهارات
ملح

قشطه
جبن سائل
مايونيز

الطريقه
نقطع الخضار البطاطس و باذنجان مربعات ثم نضعهم في مقلاه وتقلي الخضار حتي تستوي ثم يوضع في الصينيه مع بعض

نضع في قدر علي النار قليلا من الزيت ونشوح به بصل الي ان يذبل ثم نقوم بوضع الدجاج ثم فلفل رومي ثم البهارات وملح ثم يوضع علي البطاطس وباذنجان

نخلط كل من
القشطه و المايونيز و الجبنه جيدا ونفردها علي وجه الصينيه وتدخل الفرن ونتركها

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS1bk9FpjmK-Ff1TlLfkfVqEbLH9NsB9lbG_FCopZFiqvZOvxbA

ام ارجواااااان

06-27-2014, 10:06 PM

(( 12 ))

صينية التونة اللذيذه

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSiOm8tQFCbsjqvTZpnWYmvLm108Za59 1ZXhbHUmmzltHfis5fR

المقادير :
خضرة مشكلة ( بطاط وكوسه وجزر وفلفل بارد، بازلاء، طماطم مقطعه إلى قطع صغيرة ) ,
التوست منزوعة الأطراف ,
مايونيز بالكمية اللي تبينها
( أنا ما حطيت لأن ما عندي ) ,
3 ملاعق كبيرة جبن كاسات كرفت ,
علبة قشطه ،
بصل ،
بهارات مشكلهة،
كمون،
فلفل احمر واسود بودرة
معجون طماطم،
ملح،
كركم

الطريقة
أول شي تحمسين البصل في الزيت وعقب تحطين الخضرة المشكله ومعجون الطماطم وشوية ماء
ولما ينضجون عدل تحطين كل البهارات + ملح طبعا

تكونين صافه اول شيء التوست بالصينية وطبعا بعد نزع الأطراف وتحطين فوقه حشوة الخضار المشكلة وبعدين تحطين الطبقه الثانيه من التوست فوقه

تخلطين المايونيز والجبن والقشطه ورشة فلفل اسود ورشة ملح

وتحطين الخلطه فوق السلااايس وترشين ودخلينه الفرن عشان يتحمر من فوق

من ثم يكون جاهز لتقديم وبالهنا والعافيه http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403895967_625.gif

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSiOm8tQFCbsjqvTZpnWYmvLm108Za59 1ZXhbHUmmzltHfis5fR

ام ارجواااااان

06-27-2014, 10:10 PM

تااااااااااااااعوني

راح تنبسطوااااااااا

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:26 AM

(( 13 ))

صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925978_927.jpg

المقادير والطريقه مع بعض

الطبقة الاولى (طبقة البطاطس):

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925978_969.jpg

4 أو 3 حبات بطاطس حجمها وسط مسلوقه + رشة ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده
+ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات

وبيدك اعجينها (اللي يريحك) وافرديها بالصينية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925978_423.jpg

الطبقة الثانية (حشوة الدجاج):

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925978_575.jpg

نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها احسن ( بس انا كانت الاله خربانه وقتها)
+ بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك اللي تحبين (واضيفي عليها الاعشاب الايطاليه وورق الريحان >> انا بصراحه استغنيت عن الاعشاب الايطالية والريحان)
حبه فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + ملح >> لاتحطين ماجي لأن الصينية فيها ملح بكل طبقه فنستغني عنه

نشوح البصل والثوم بالزيت >> بعدين نحط الدجاج ونقلب شويااات >> بعدين نحط الخضار
وبعده البهارات ونقلب >> وآخر شي نحط الذره لأنها مستويه ونخليها شوي على نار هاديه
ثم نطفي عليها ونحطها بالصينيه كطبقة ثانيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925978_722.jpg

الطبقة الثالثة:
علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ونحطها فوق خلطة الدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925979_653.jpg

الطبقة الرابعة (البشاميل):
بخلاط الكاس >> كاس مويه دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق
+4 ملاعق كبيره حليب بودره + رشة ملح وفلفل ابيض او اسود >> نخلطهم ونحطهم عالنار
حتى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ونحط هالوجه موزاريلا وبابريكا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925979_158.jpg

ندخلها فرن مسبق التشغيل من تحت شوي
ومن فوق لحد ماتسيح الجبنه

وهذي شكلها اول ماطلعتها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925979_795.jpg

وهذي بعد التقطيع والتزيين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403925979_552.jpg

وبالعافية

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:27 AM

(( 14 ))

صينية الشاورما

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926065_403.jpg

بس بصراحه مادخل مزآجي اسمها لأن طعمها بعيد عن طعمة شاورما السوق
طعم بنكهة ثانيه ... أحب هالصينية بكثر حبي للي عطتني الوصفة الله يذكرها بالخير
ويوفقها دنيآ وآخره
هذي الصينية إدماني انا والعايلة وسهلله جدا
إدمان بشكل مو طبيعي وإذا بغيت ازيد كم كيلو سويتها

نرجع لطبختنا
المقادير والطريقه

الطبقة الأولى:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_439.jpg

نقطع بطاطس وباذنجان مكعبات ونقليهم ونحطهم بالصينية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_877.jpg

الطبقة الثانية:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_459.jpg

نسلق دجاجة وننتفها ( ماتفرمونها بالآلة بس تنتيف )

عالصاج >> نحمس البصل مع الزيت لحد مايذبل البصل شوي ثم نضيف له مكعب ماجي
>> بعدين نضيف الدجاج ونقلب >> بعدين الفلفل البارد >> ثم الملح

ونحط هالحشوه فوق البطاطس والباذنجان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_405.jpg

الصوص :
علبة زبادي + علبة قشطة التاج او بوك + 4 ملاعق كبيره مايونيز
+ 4 ملاعق كبيره جبن سايل >> نخلطهم ونحطهم فوق طبقة الدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_403.jpg

وهنا رشيت عليها بابريكا ( اختياري)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_668.jpg

وندخلها فرن مسبق التشغيل من تحت وفوق بنفس الوقت

ويكون مستواها وسط بالفرن مو فوق ولا تحت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_913.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926066_702.jpg

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:29 AM

(( 15 ))

صينية الدجاج المحمر بالفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926160_673.jpg

هالصينية مسويتها اختي يعطيها العآفيه
وبما ان موضوعي عن الصواني نزلتها
زيادة الخير خيرين

المقادير
2 بصل مقطع حلقات + 2 فلفل بارد حلقات + 3 حبات جزرحلقات
+ 5 حبات بطاطس حلقات + 3 حبات طماطم برضو مقطع حلقات
دجاجة مقطعه حلقات >> برا
لا .. دجاجة كامله مغسلة ومقطعه أرباع >> تتبلينها ببهاراتك المشكله ونخليها على جنب نص ساعه

في قدر الطبخ >> نشوح البصل مع الزيت بعدين نحط الفلفل ونقلب شوي
>> بعدين نحط الجزر بعدين الطماطم ونقلبهم
>> بعدين نحط الدجاج ونقلبهم
بعدين نحط ( 3 ملاعق صلصة حمراء + مكعب ماجي + فلفل اسود مطحون
+ كمون مطحون + مويه حوالي كاسين او كاس ونص ) ونحركهم مع بعض
>>> ونغطي القدر ونخليهم حوالي ربع ساعه
>> ثم نضيف البطاطس الحلقات ونخليه ربع ساعه ثانيه >> او على حسب الاستواء اللي يعجبك بالبطاطس

بعدين نحط اللي كل اللي بالقدر بصينية ونرش عالوجه بقدونس او كزبره مفرومه
وفلفل اسود (اختياري)
وندخل الصينية الفرن ونخليها تتحمر من فوق بس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926160_185.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926160_358.jpg

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:31 AM

(( 16 ))

صينية الباذنجان بالبشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926305_941.jpg

المقادير والطريقه

باذنجان كبير او وسط مقطع لشرايح عريضه دائرية لصينية حجمها وسط
بس انا هنا استخدمت صينية صغيره تقريبا وصينية كب كيك عشان هيك قطعتهم بشكل طولي ودائري على حسب اللي عندي
وهذي صورة الصواني اللي استخدمتها
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_614.jpg

نقلي الباذنجان ونخليه على جنب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_481.jpg

الحين نبدأ نحضر حشوة اللحم:
لحم مفروم + بصلتين متوسطه مقطع قطع صغيره + حبة جزر مبشور
+ حبة فلفل بارد مقطع مكعبات + بهارات ( رشة هيل + رشة قرفه >> عشان ريحة اللحم ) + ملح + صلصة طماطم حمراء + 4 حبات طماطم متوسطه نخلطها بالخلاط

نحمس البصل لين يصير لونه ذهبي ويذبل شوي >> بعدين نحط عليه اللحم المفروم والبهارات والملح ونقلبهم لين يستوون >> بعدين نضيف الفلفل البارد والجزر ونخليه يذبلون شوي
>> بعدين نضيف عصير الطماطم ونضيف تقريبا ملعقة كبيره او نص صلصة الطماطم الحمراء
ونتركه لين يتسبك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_550.jpg

الحين خلصنا من الباذنجان وحشوة اللحم
بقي البشاميل

صلصة البشاميل:
نص اصبع زبده + نص مكعب ماجي + ثلث كوب دقيق + كوبين حليب سايل
أو ( 6 ملاعق حليب بودره + 2 كاس ماء فاتر) + علبة قشطه + 4 ملاعق جبن سايل

نذوب الزبد مع مكعب الماجي >> نضيف الدقيق ونحركه شوي بعدين على طول نضيف الحليب ونحركه >> ثم نضيف الفلفل الابيض او الاسود واخفقي لين مايثقل الخليط
>> نطفي النار ثم نضيف الجبن والقشطه وملعقه مايونيز (اختياري .. اذا حبيتي)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_930.jpg

وأذا كنتي خايفه أنو يتكتل عندك الخليط
حطي بخلاط الكاس >> الزبده + الماجي + الدقيق والحليب
وبعدين عالنار لين مايثقل الخليط وطفي النار وحطي القشطه والجبنه

الحين كل شي جاهز الباذنجان وحشوة اللحم والبشاميل
نبدأ نرتبهم بالصينية

الطبقة الاولى : نرص الباذنجان بالصواني

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_813.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_537.jpg

الطبقة الثانية: نضيف حشوة اللحم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_595.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_656.jpg

الطبقة الثالثة : باذنجان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926304_907.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926305_709.jpg

الطبقة الرابعة : البشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926305_587.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926305_867.jpg

وآخر شي نرش عليها البابريكا وبودرة الثوم والاريجانو >> ضروري نرش هالاشياء عشان تعطيني نكهه وريحه حلوه
وندخلها فرن حار من ثلث الى نص ساعة ثم نحمر الوجه
ونقدمها مع الخبز مع الخبز المفرود

وهذي شكلها بعد ماطلعتها من الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926305_769.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926305_941.jpg

وبالعافيه

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:34 AM

(( 17 ))

صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة

المقادير:

صدر دجاجه مسلوقه في مكعب ماجي وحبتين هيل

مربعات اسبرنغ رول

حبة بصله مفرمه وحبه مقطعه شرايح – 3 فصوص ثوم مفرومين – حبة طماطم شرايح – حبة بطاطس شرايح وحبة مكعبات صغيره – حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره - حبة جزر مبشورة – حبة كوسه مبشوره – نص كوب ذره – نص كوب بازلا

البهارات ((ملعقه صغيره كمون – ملعقه صغيره كزبره – ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه كبيره بهارات كاري – ليمون اسود ناشف تدقينه اذا تفتت تاخذين مقدار ملعقه صغيره))
مكعب ماجي – فنجان قهوه صوص الصويا – كوب شاهي ذوبي فيه نص مكعب ماجي – 3ملاعق زيت زيتون

الصوص للوجه ((علبة قشطه – ملعقتين مليانه جبنه سائله – ملعقه مليانه مايونيز – وحبتين كيري تعطيها طعم جنان ))
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926489_293.jpg
الطريقه:

اول شي الحشوه:

حطي زيت بالطاوه وحطي عليه البصل والثوم المفرومين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926489_925.jpg
قلبيهم شوي وحطي عليه الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الرومي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926489_272.jpg
قلبيهم وحطي عليها الذره والبازلا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926489_132.jpg
حطي عليه كوب ماء وغطي عليه تقريبا ربع ساعه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926489_177.jpg
بعد ماتسوي الخضار اضيفي الدجاج بعد ماتنتفينه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_817.jpg

حطي عليها الكمون والفلفل الاسود والكزبرة ونص مكعب ماجي ورشة ملح وبهارات الكاري وصوص الصويا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_526.jpg

قلبيهم لما يتجانسو وبيصيرو كذا طفي النار عليهم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_992.jpg

اللحين نجي للصينيه

حطي بااسفلها شرايح البصل والبطاطس والطماطم رشي عليها رشة بهارات من الكمون والملح والفلفل الاسود والكزبره والليمون الناشف المدقوق وكوب مويه مذوب فيه نص مكعب ماجي و3 ملاعق زيت زيتون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_639.jpg

خذي مربع واحد من العجينه وحطي الحشوة فيها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_674.jpg

لفيه كدا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_833.jpg

اثنيه من الجوانب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926490_848.jpg

وبيكون كذا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_836.jpg

رصيها بالصينيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_209.jpg

وهنا اكتمل العدد

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_663.jpg

حطي فوقها الصوص الابيض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_280.jpg

رشي عليها السماق والزعتر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_190.jpg

غطيها بالقصدير

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_255.jpg

دخليها الفرن لمدة 20 دقيقه من فوق ومن تحت على نار متوسطه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926491_116.jpg

طلعيها وخذي من تحت بالشوكه بطاطس وبصل شوفي استوى او لا اذا استوى خلاص شيلي القصدير وحمريها من فوق بس واذا مااستوى غطيها ورجعيها واحسبيلها كمان 10 دقايق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_994.jpg

وقدميها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_187.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_259.jpg

يمي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_596.jpg

وهنا قسمتها من النص

شوفي الحشوه كيف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_424.jpg

اتعب اقول لذيذة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_924.jpg

واااااااااااااااو
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926492_516.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926493_270.jpg

رووووووووووووووووووووووعه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926493_891.jpg

جنااااااااااااااان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926493_975.jpg

اخر زووووووووووووووم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926493_430.jpg

اتمنى تعجبكم

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:41 AM

(( 18 ))

صينية باذنجان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_910.jpg

المقادير :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_527.jpg

* باذنجان خاص بالقلي ومقطع لشرائح عريضه ، تقريبا كيلوين او ثلاث . والافضل يكون حجمه كبير .

* صلصة باشاميل ( هذي مقاديرها )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_932.jpg

الباشميل لصينيه حجمها 15 في 30 وعلى فكره صينيتي عميقه نسبيا .

نصف اصبع زبده

نصف مكعب مرقة دجاج

ثلث كوب دقيق

كوبين حليب 500 مل( أو 6 ملاعق حليب بودره + 2كأس ماء فاتر )

علبة قشطه وممكن استبدالها بالويبنق كريم ( كريمة خفق)

اربع ملاعق طعام جبن سائل

( ممكن تضيفين ملعقتين مايونيز ) كنت اضيفه زمان بس صايره اكره المايونيز .فبطلت فيه .

فلفل ابيض حسب الذوق .

بالنسبه للملح تقريبا ماستخدم لان مرقة الدجاج والجبن مالحين ، بس إذا تحبين ممكن تضيفين شوي بس .

* حشوه على مزاجك . انا استخدمت حشوة اللحم لاني احسها الافضل مع الباذنجان .

مقادير الحشوه :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_905.jpg

لحم مفروم تقريبا كيلو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_994.jpg

بصلتين متوسطتين مقطعع قطع صغيره

جزره مبشوره ونص حبة فلفل رومي مقطعه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_375.jpg

بهارات حسب الذوق ( شخصيا استخدم قليل من الهيل والقرفه المطحونين فقط ) واحيانا ملح الجيني موتو

ملح حسب الرغبه.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_938.jpg

اعشاب ( اورجانو ، ببريكا) ايضا ممكن تستخدمين جبن بارميزان او اي جبنه .

بودرة الثوم ..( أختياري) .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_956.jpg

كيلو طماطم ( بندوره)

بكت صلصة طماطم .

الطريقه :

نملح الباذنجان ونخليه يعصر الماء اللي فيه وننشفه بالمنشفه ، ليه؟ ( عشان مايتأكسد وايضا عشان مايشرب زيت ويطرطع اثناء القلي)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926876_712.jpg

نقلي الباذنجان ونصفيه ونحطه بورق نشاف ، ممكن تشوينه بالغريل لو تحبين تقللين السعرات .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_174.jpg

اثناء القلي حضري الحشوه .

طريقة الحشوه :

احمسي البصل لين يصير ذهبي بعدين وإذا حبيتي ممكن تضيفين فص ثوم ( انا ماستخدمت)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_428.jpg

حطي اللحم والبهارات اللي تفضلينها انا ماحب البهارات الكثيره استخدمت هيل وقرفه مطحونين وفلفل أسود . وقلبيهم لين يستوون تقريبا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_396.jpg

اضيفي الفلفل الرومي والجزر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_216.jpg

وخليه يذبل شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_446.jpg

اخلطي الطماطم بالخلاط واضيفيها للحشوه وخليها لين تتسبك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_154.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_949.jpg

وإذا احتاج صلصه اضيفي صلصه . طبعا لاتنسين الملح .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926877_597.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_725.jpg

حضري الباشميل .

مقاديري للبشاميل تختلف شوي عن مقادير الباشميل اللي استخدمه باللازانيا ، حلو التنويع بالنكهات .

طريقة الباشميل :

ذوبي الزبده مع مرقة الدجاج ، وراعي قللي المرقه لان الجبنه مالحه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_108.jpg

اضيفي الدقيق واخلطي . لين تتحمس شوي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_418.jpg

اضيفي الحليب الفاتر وراعي انه مايتكتل واستمري بالخفق . ولاتنسين تضيفين الفلفل الابيض .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_570.jpg

وهذي بعد ماثخن البشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_683.jpg

الحين اطفي النار ، واضيفي الجبن ، والقشطه والمايونيز .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_149.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_779.jpg

الحين رصي الباذنجان بالصينيه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_689.jpg

اضيفي الحشوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926878_360.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_486.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_850.jpg

الحين نضيف الباشميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_579.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعيhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_119.jpg

رشي البابريكا والارجانو والجبن وبودرة الثوم.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_345.jpg

ادخليها فرن متوسط الحراره 180 درجه تقريبا من ثلث الي نصف ساعه وحمري الوجه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_489.jpg

تقدم مع الرغيف العربي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403926879_547.jpg

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:43 AM

(( 19 ))

طبقات البطاطس المقلية بالصلصة

الــــمـــــــقـــــاديــر

شرائح بطاطس مقليه على حسب الصينية
صلصة بيتزا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_184.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_379.jpg

الــــطــــريـــــقــــــــــة

اولا نرص طبقة من البطاطس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_322.jpg

ثم نضع طبقة من الصلصة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_403.jpg

ثم طبقة بطاطس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_527.jpg

ثم طبقة صلصة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_968.jpg

ممكن يرش الوجة بالجبن المبشور وتدخل الفرن من تحت وفوق يمكن 5 دقائق فقط
انا ماكان عندي جبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927016_112.jpg

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:45 AM

(( 20 ))

صينية توست

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403927153_434.gif

صينيه غنيه عن التعريف
وكل له لمساته فيها وابداعاته

نحتاج توست
نشيل اطرافه ونحطه بصينيه
ندهنه بشوي قشطه مخلوط مع جبن سايل
نسوي الحشوه اللي نحب
انا افضل دجاج ولو كنت مستعجله سويت تونه حمستها مع بصل وبهارات
نحطها
نرش عليها جبن موزيريلا
ونحط عليها طبقه توست
نخلط علبة قشطه 3 ملاعق جبن سايل ونصبها على الصينيه وندخلها الفرن

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:48 AM

قدمت لكم الى الان 20 صينية

كل وحده احلى من الثانية

وباذن الله تعالى سيكون هنااك

الاحلى والاحلى

فقط تابعوووني على حواامل

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:49 AM

الصواني التي طرحت هي

صينية الرقاق بالبشاميل (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%6f%6f%67%6c%65%2e%63%6f%6d%2e%73%61%2f%75%72 %6c%3f%73%61%3d%69%26%61%6d%70%3b%72%63%74%3d%6a%2 6%61%6d%70%3b%71%3d%26%61%6d%70%3b%65%73%72%63%3d% 73%26%61%6d%70%3b%66%72%6d%3d%31%26%61%6d%70%3b%73 %6f%75%72%63%65%3d%69%6d%61%67%65%73%26%61%6d%70%3 b%63%64%3d%26%61%6d%70%3b%63%61%64%3d%72%6a%61%26% 61%6d%70%3b%75%61%63%74%3d%38%26%61%6d%70%3b%64%6f %63%69%64%3d%4c%71%5f%65%52%6e%53%74%62%4a%50%70%3 1%4d%26%61%6d%70%3b%74%62%6e%69%64%3d%56%54%44%43% 65%45%63%73%4d%6c%6a%6a%50%4d%3a%26%61%6d%70%3b%76 %65%64%3d%30%43%41%4d%51%6a%68%77%26%61%6d%70%3b%7 5%72%6c%3d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46% 66%61%73%68%69%6f%6e%2e%61%7a%79%79%61%2e%63%6f%6d %25%32%46%35%33%32%31%37%2e%68%74%6d%6c%26%61%6d%7 0%3b%65%69%3d%67%50%2d%51%55%36%5f%41%48%4d%69%78% 30%41%57%51%70%59%48%6f%44%77%26%61%6d%70%3b%70%73 %69%67%3d%41%46%51%6a%43%4e%47%30%6b%68%66%79%72%6 5%65%65%6d%45%46%33%48%34%48%44%55%6c%44%53%6b%55% 6d%63%61%77%26%61%6d%70%3b%75%73%74%3d%31%34%30%32 %30%39%34%35%34%31%31%35%32%37%31%36)
كرات اللحم بالزبادي والطحينة
صينيه الأرز بالجبنه والقشطة (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%6f%6f%67%6c%65%2e%63%6f%6d%2e%73%61%2f%75%72 %6c%3f%73%61%3d%69%26%61%6d%70%3b%72%63%74%3d%6a%2 6%61%6d%70%3b%71%3d%26%61%6d%70%3b%65%73%72%63%3d% 73%26%61%6d%70%3b%66%72%6d%3d%31%26%61%6d%70%3b%73 %6f%75%72%63%65%3d%69%6d%61%67%65%73%26%61%6d%70%3 b%63%64%3d%26%61%6d%70%3b%63%61%64%3d%72%6a%61%26% 61%6d%70%3b%75%61%63%74%3d%38%26%61%6d%70%3b%64%6f %63%69%64%3d%6a%36%53%70%45%75%68%48%31%49%6f%62%6 5%4d%26%61%6d%70%3b%74%62%6e%69%64%3d%70%43%73%41% 4d%39%73%61%57%48%59%6d%64%4d%3a%26%61%6d%70%3b%76 %65%64%3d%30%43%41%4d%51%6a%68%77%26%61%6d%70%3b%7 5%72%6c%3d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46% 65%76%65%2e%6d%72%6b%7a%79%2e%63%6f%6d%25%32%46%63 %6f%6f%6b%69%6e%67%2d%72%65%63%69%70%65%73%25%32%4 6%6d%61%69%6e%2d%64%69%73%68%65%73%25%32%46%74%72% 61%79%73%25%32%46%76%69%65%77%2d%32%32%33%30%25%32 %46%26%61%6d%70%3b%65%69%3d%61%50%36%51%55%2d%7a%5 8%4a%61%79%54%30%51%58%5a%30%34%47%67%42%67%26%61% 6d%70%3b%70%73%69%67%3d%41%46%51%6a%43%4e%47%30%6b %68%66%79%72%65%65%65%6d%45%46%33%48%34%48%44%55%6 c%44%53%6b%55%6d%63%61%77%26%61%6d%70%3b%75%73%74% 3d%31%34%30%32%30%39%34%35%34%31%31%35%32%37%31%36 )
كرتان بالطاطا والكفتة
ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة
صينه الدجاج بالقشطه
صينية اللحمة بالطحينة
صينية مكرونة بالباذنجان
صينيةالشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
صينية الشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية الباذنجان بالبشاميل
صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
صينية باذنجان
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
صينية توست

ام ارجواااااان

06-28-2014, 06:50 AM

الى اللقااااااااااااااااء

jojo 123456

06-28-2014, 02:08 PM

كل وحدة احلى من الثااانية رووووعة عنجد يسلمووووووووووو

ام ارجواااااان

06-28-2014, 10:38 PM

تسلمي جوجو
وجعلهااااا بالعااااااااافية

ام ارجواااااان

06-30-2014, 04:52 PM

عدنااااااااااااااااااا لكم

ام ارجواااااان

06-30-2014, 04:53 PM

(( 21 ))

خفايف التوست

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136440_782.gif

الطريقه :

قطعي التوست باي شكل تحبين وافضل يكون حجم ميني
حطي صوص بيتزا عليه
قطعه زيتون - هوت دوق او دجاج وممكن تستغنين - قطعه فلفل اخضر - قطعه جبنة شرايح
ودخليها الفرن تذوب الجبنه
طعم لذيذ وخفيف http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136440_600.gif
تتقدم عشاء - مع الشاي - ومع فطور رمضان مانتستغني عنها لو حنا ماعندنا وقت http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136439_333.gif

ام ارجواااااان

06-30-2014, 04:56 PM

(( 22 ))

توست بالبيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136576_211.gif

الطريقه :

خبز توست
جبن شرايح
بيض مخفوق مع ملح وفلفل

نجيب طبقة توست نحط عليها طبقه جبن
نجيب قطعه التوست الثانيه نقطعها بقطاعه من النص اي شكل تحبون انا قطعت نجوم ودوائر ونحطها على الجبن
نجيب بيضه ونخفها ونحطها جوا الدائره بس بيضه وحده لكل خبزه
وندخلها الفرن شوي من تحت وبعدين من فوق
وبس
فكره حلوه لتقديم سندوتشات البيض وعشان الاطفال ياكلون بيض صلحوها باشكال يحبونها

تتقدم عشاء او سحور http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136575_130.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136576_211.gif

سنيوريتا آني

06-30-2014, 04:57 PM

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136671_488.gif (http://www.hwaml.com/up/)

ام ارجواااااان

06-30-2014, 04:57 PM

(( 23 ))

صينية توست
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136674_400.gif

صينيه غنيه عن التعريف
وكل له لمساته فيها وابداعاته

نحتاج توست
نشيل اطرافه ونحطه بصينيه
ندهنه بشوي قشطه مخلوط مع جبن سايل
نسوي الحشوه اللي نحب
انا افضل دجاج ولو كنت مستعجله سويت تونه حمستها مع بصل وبهارات
نحطها
نرش عليها جبن موزيريلا
ونحط عليها طبقه توست
نخلط علبة قشطه 3 ملاعق جبن سايل ونصبها على الصينيه وندخلها الفرن

وبالعافيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136674_400.gif

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:00 PM

(( 24 ))

قالب الأرز بالكفتة والخضار ...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136830_737.jpg

المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136830_350.jpg

الطريقة

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136830_688.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136830_535.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136830_993.jpg

لعمل الأرز

نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136830_395.jpg

لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويصقر لونه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136831_722.jpg

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136831_100.jpg

نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136831_718.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136831_770.jpg

في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136831_527.jpg

نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136832_579.jpg

نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة دى ليست متصورة لكنها واضحة طبقة الخضار هنا)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136832_574.jpg

نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136832_688.jpg

يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136832_158.jpg

يقدم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136832_700.jpg

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:15 PM

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404136671_488.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%77%61%6d%6c%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f)

مشكووووووووووووره
خلا ولا عدم

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:25 PM

(( 25 ))

صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138305_563.jpg

المقادير والطريقه
الطبقة الاولى (طبقة البطاطس):
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_487.jpg
4 أو 3 حبات بطاطس حجمها وسط مسلوقه + رشة ملح + رشة فلفل اسود + ملعقة زبده
+ملعقة جبن سايل >> نخلطهم مع بعض بشوكة أو ملعقه خشبيه أو البسي gloves القفازات
وافرديها بالصينية
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_785.jpg
الطبقة الثانية (حشوة الدجاج):
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_884.jpg
نسلق دجاجة وننتفها ولو فرمتيها احسن
+ بصلة مفرومه + 2 فص ثوم مفروم + بهاراتك
حبه فلفل بارد + ذره معلبه +جزر مبشور + ملح
نشوح البصل والثوم بالزيت >> بعدين نحط الدجاج ونقلب
وبعده البهارات ونقلب
ثم نطفي عليها ونحطها بالصينيه كطبقة ثانيه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_716.jpg
الطبقة الثالثة:
علبة جبن تشدر كبيره نبشرها ونحطها فوق خلطة الدجاج
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_680.jpg
الطبقة الرابعة (البشاميل):
كاس ماء دافيه + 2 ملعقة كبيره دقيق
+4 ملاعق كبيره حليب بودره + رشة ملح وفلفل ابيض او اسود
حتى يثقل الخليط ونفردها عالصينية ونضع على الوجه موزاريلا وبابريكا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_708.jpg
ندخلها فرن مسبق التشغيل
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_592.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138306_391.jpg

وبالعافية

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:34 PM

(( 26 ))

كرات اللحم على الطريقة السويدية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138876_303.jpg

بطاطس نص كيلو لحمه مفرومة بصلة كبيرة فص توم فلفل اسود-ملح-رشة قرفة بهارات لحم-ربع معلقة بابريكا معلقة كبيرة صويا صوص كوب لبن-كوب كريمة طهى

------------------

الاول نجيب بطاطس ونسلقها كويس فى مية وملح ولما تتسلق نهرسها ونعمل على شكل كور
نيجى بقى للحمه انا عملت نص كيلو لحمه مفرومة بس وعمل معايا صنية مقاس 26
ضربت كل المكونات ما عدا البطاطس فى الكبه مع بعضو ونزلت بيه عاللحمه وتبلتها بيه وعملتها على شكل كور

-----------------

بعدين نجيب طاسة وشوية زيت ومعلقة كبيرة سمنه ونشوح كرات اللحم فيها نشوح بس مش نسوى
بعدين فى نفس الطاسة نجيب معلقتين سمنه ونسيبهم شوية يسخنو وبعدين نضيف معلقتين كبار دقيق ونقلب
بعدها نضيف كوباية لبن
وكوباية كريمة طهى
ونقلب لحد ما يبقى الصوص كويس مش تخين يكون معقول خفيف بردو
بعدها قى بنرص البطاطس واللحم فى الصينيه
وبعدين نجيب الصوص بقى وننزل بيه عليهم وندخلها الفرن على نار متوسطة نص ساعة
الطعم ماشاء الله رائع وعملت جمبها رز بالشعيرية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404138876_303.jpg

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:39 PM

(( 26 ))

صينيه الستيك

http://aklati.files.wordpress.com/2009/07/img_5127.jpg?w=600

المقادير:
تقريبا كيلو او اكثر بفتيك او ستيك مقطع بحجم الكف او حسب الرغبه
نص قالب زبده كبير ( 100 غ ) او 5 صغار
علبه ونص كريمه
قفشتين ستيك صوص
قفشتين hp
مكعب ماجي بقر
بصله كبيره شرايح
علبه ونص مشروم فرش شرايح
ملح
فلفل اسود
رشه واريغانو
كاري ( اختياري)

الطريقه:
نطقطق الستيك بالمطقه الخاصه ونرشه بالملح والفلفل الاسود
نذوب الزبده ونقلي الستيك قلي خفيف من الجانبين ونحطه بالصينيه او البايركس
بباجي الزيت والعصاره اللي بالمقه نحمس البصل على نار واطيه لين يقلب لونه وبعدين نضيف المشروم مع رشه فلفل اسود ونخليه على النار لين يذبل شوي ( ونضيف الكاري اذا حبيتو وانا وايد استغنى عنه)
نضيف مكعب الماجي المذوب شوي بالماي ( تقريبا ربع كوب او اقل) زنضيف الكريما والصلصات ونخليها شوي لين تبتدي تغلي
نصبها على الستيك بالبايركس وندخلها الفرن لين تستوي ويتحمر الويه وبالف عافيه

http://aklati.files.wordpress.com/2009/07/img_5127.jpg?w=600

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:43 PM

(( 27 ))

صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/p480x480/1378824_601004709955947_247490866_n.jpg

المقادير

2 حبة بطاطا مقطعة

خليط الكفتة

1 كيلو لحم هبرة
1 حبة متوسطة بصل
3 فص ثوم
20 عود بقدونس
20 عود كزبرة
1 قرن فلفل أخضر
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خليط الطحينة

1/2 1 كوب زبادي (روب)
3/4 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس

للتقديم صنوبر مقلي

الطريقة

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية.

3. خليط الكفتة:

في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة.

4. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة والفلفل.

5. أضيفي البهار، الملح والفلفل. بأطراف أصابعك قلبي اللحم والخضروات مع الدعك بقوة ولعدة مرات إلى أن تتكون كفتة متجانسة وناعمة.

6. شكلي الكفتة إلى أصابع صغيرة الحجم.

7. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.

8. أضيفي أصابع الكفتة. إنتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبي على الجهة الثانية وقلبي إلى أن تتماسك أصابع الكفتة وتصبح ذهبية اللون.

9. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي أصابع الكفتة إلى طبق الفرن.
ثم اقلي البطاطا قليلا في المقلاة وأضيفيها إلى الكفتة

10. خليط الطحينة:

في طبق عميق ضعي الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والملح.

باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبادي والطحينة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.

11. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون.

12. أضيفي صلصة الطحينة وقلبي إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم أسكبي على أصابع الكفتة في الطبق.

13. ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.

14. قدميها مع الخبز

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc3/p480x480/1378824_601004709955947_247490866_n.jpg

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:46 PM

(( 28 ))

صينية الباذنجان بالبشاميل

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRmPcWLbxI9uR2clnfNNerjOMQ5eW2og zAp-h3ulTv0JryP1edTKQ

المكونات

2 حبة طماطم
1 كغ باذنجان مقطع الى شرائح
1/2 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 + 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
750 لحم ضأن مفروم
2 غ معجون الطماطم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة كبيرة ماء
20 كوب ملح وفلفل
60 غ زبد
4 غ دقيق
4 ملعقة كبيرة حليب
3 كوب جبنة بارميزان مبشورة
2 كوب بيض مخفوق قليلاً

الطريقة
1
يُسخن الفرن الى درجة حرارة (180م) فقط، ثم تشق حبتي الطماطم من الخلف أربعة شقوق بعد ذلك تسلق في ماء مغلي على النار لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وتفرم ناعماً.

2
توضع شرائح الباذنجان في صينية ويرش عليها الملح وتترك نصف ساعة، ثم تغسل بالماء البارد ثم تجفف.

3
يسخن زيت نباتي بمقدار ملعقتين كبيرتين، ثم يقلى حتى يحمر.

4
يُقلب البصل في زيت الزيتون حتى يذبل ويضاف الثوم والبهارات والقرفة واللحم المفروم مع تقليب الخلطة قليلاً حتى يصبح لون اللحم بنياً.

5
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والماء مع مواصلة الطهو على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يتبخر السائل، ثم يضاف البقدونس والقليل من الملح والفلفل مع التقليب. بعد الإنتهاء يبعد عن النار ويوضع جانباً.

6
لإعداد صلصة البشاميل:

7
يذاب الزبد في إناء على النار ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة. يرفع الإناء عن النار ويضاف الحليب تدريجياً مع التقليب. يعاد الإناء على النار لمدة دقيقتين.

8
يضاف الملح والفلفل ومقدار ملعقة كبيرة من الجبن والبيض مع التقليب لمدة دقيقة.

9
تفرد شرائح الباذنجان واللحم المفروم على شكل طبقات متتالية في صينية مناسبة.

10
يُسكب فوقها صلصة البشاميل ويُرش ما تبقى من الجبن، ثم تدخل الصينية لمدة ساعة.

11
تقدم مقطعة على شكل مربعات.

12
يسخن الفرن الى درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت ثم تشق حبتي الطماطم من الخلف أربعة شقوق بعد ذلك تسلق في ماء مغلي على النار لمدة دقيقة ثم تغسل بالماء البارد وتقشر وتفرم ناعماً.

13
توضع شرائح الباذنجان في صينية ويرش عليها الملح وتترك نصف ساعة، ثم تغسل بالماء البارد ثم تجفف.

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRmPcWLbxI9uR2clnfNNerjOMQ5eW2og zAp-h3ulTv0JryP1edTKQ

ام ارجواااااان

06-30-2014, 05:54 PM

(( 29 ))

طبقات البطاطس المقلية بالصلصة

http://www.muslmah.net/imgpost/11/52d1a5e9b5dc5377554506c5f0a2e7de.jpg?timestamp=140 4139854

الــــمـــــــقـــــاديــرhttp://www.لمسه.com/content/uploads/5b9b04aec822f05b80d0f29bea03470a.jpg?timestamp=140 4139854
شرائح بطاطس مقليه على حسب الصينية
صلصة بيتزا
http://www.muslmah.net/imgpost/11/c6f7be705157b91f26f55efe367b547d.jpg?timestamp=140 4139854
http://www.muslmah.net/imgpost/11/38f15039d4907a31b36fbe057ce5965f.jpg?timestamp=140 4139854
الــــطــــريـــــقــــــــــة
اولا نرص طبقة من البطاطس
http://www.muslmah.net/imgpost/11/341c7d07e30c4a7bfcdd7dbf6db63394.jpg?timestamp=140 4139854
ثم نضع طبقة من الصلصة
http://www.muslmah.net/imgpost/11/76193c2ddb16cd53e92d3bf988db7d0b.jpg?timestamp=140 4139854
ثم طبقة بطاطس
http://www.muslmah.net/imgpost/11/0c9694c2b9be4ef9ed4accbd6da0e35a.jpg?timestamp=140 4139854
ثم طبقة صلصة
http://www.muslmah.net/imgpost/11/5746a3294f0928073bbc2f8abf19160f.jpg?timestamp=140 4139854
ممكن يرش الوجة بالجبن المبشور وتدخل الفرن من تحت وفوق يمكن 5 دقائق فقط
انا ماكان عندي جبن
http://www.muslmah.net/imgpost/11/52d1a5e9b5dc5377554506c5f0a2e7de.jpg?timestamp=140 4139854

ام ارجواااااان

06-30-2014, 06:04 PM

(( 30 ))

غوزي الدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404140647_255.png

المقادير

دجاجة كاملة مغسولة جيدا
1 بصلة مقطعة حلقات رفيعة
1 بصلة مقطعة حلقات سميكة
2 حبات طماطم مقطعة حلقات
1 حبة فلفل مقطع حلقات
2 حبات كوسة مقطعة حلقات
2 فلفل قرون فلفل اختياري
ممكن اضافة اي خضار تحبين

التتبيلة

عصير ليمونة
2 م خل
1 م ك بهار مشكل
فلفل اسود
ملح
رشة كمون
بقدونس او كزبرة او شبت حسب الاختيار
مكرونة اسباغيتي مسلوقة نصف سلقة اختياري

الطريقة

تحضر مقادير التتبيلة و يضاف اليها حلقات البصل الرفيعة و انا اضفت اليها قليل من المكرونة السباغيتي و تترك جانبا.

نغرس السكين في صدر الدجاج و الفخد عدة مرات حتى نتيح للتتبيلة ان تدخل.

نحشي الدجاجة بالبصل و نخيطها بالخيط او ممكن استعمال اعواد الخشب

نضع الدجاجة في باقي التتبيلة مع تقليبها عدة مرات

تترك لمدة نصف ساعة او اكثر و هو الافضل.

في صينية بايريكس نضع حلقات البصل و الخضار
نضع فوقها الدجاجة و كمية من المكرونة السباغيتي ادا احببت.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404140647_210.png

نسكب عليها باقي التتبيلة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404140647_521.png

و نغطيها بورق الالمينيوم و ندخلها الفرن لمدة ساعة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404140647_255.png

ام ارجواااااان

06-30-2014, 06:05 PM

بالعااااااااااااااااااااااااافية

ام ارجواااااان

06-30-2014, 06:06 PM

قدمت لكم

30

صينية

صينية الرقاق بالبشاميل (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%6f%6f%67%6c%65%2e%63%6f%6d%2e%73%61%2f%75%72 %6c%3f%73%61%3d%69%26%61%6d%70%3b%72%63%74%3d%6a%2 6%61%6d%70%3b%71%3d%26%61%6d%70%3b%65%73%72%63%3d% 73%26%61%6d%70%3b%66%72%6d%3d%31%26%61%6d%70%3b%73 %6f%75%72%63%65%3d%69%6d%61%67%65%73%26%61%6d%70%3 b%63%64%3d%26%61%6d%70%3b%63%61%64%3d%72%6a%61%26% 61%6d%70%3b%75%61%63%74%3d%38%26%61%6d%70%3b%64%6f %63%69%64%3d%4c%71%5f%65%52%6e%53%74%62%4a%50%70%3 1%4d%26%61%6d%70%3b%74%62%6e%69%64%3d%56%54%44%43% 65%45%63%73%4d%6c%6a%6a%50%4d%3a%26%61%6d%70%3b%76 %65%64%3d%30%43%41%4d%51%6a%68%77%26%61%6d%70%3b%7 5%72%6c%3d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46% 66%61%73%68%69%6f%6e%2e%61%7a%79%79%61%2e%63%6f%6d %25%32%46%35%33%32%31%37%2e%68%74%6d%6c%26%61%6d%7 0%3b%65%69%3d%67%50%2d%51%55%36%5f%41%48%4d%69%78% 30%41%57%51%70%59%48%6f%44%77%26%61%6d%70%3b%70%73 %69%67%3d%41%46%51%6a%43%4e%47%30%6b%68%66%79%72%6 5%65%65%6d%45%46%33%48%34%48%44%55%6c%44%53%6b%55% 6d%63%61%77%26%61%6d%70%3b%75%73%74%3d%31%34%30%32 %30%39%34%35%34%31%31%35%32%37%31%36)
كرات اللحم بالزبادي والطحينة
صينيه الأرز بالجبنه والقشطة (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%6f%6f%67%6c%65%2e%63%6f%6d%2e%73%61%2f%75%72 %6c%3f%73%61%3d%69%26%61%6d%70%3b%72%63%74%3d%6a%2 6%61%6d%70%3b%71%3d%26%61%6d%70%3b%65%73%72%63%3d% 73%26%61%6d%70%3b%66%72%6d%3d%31%26%61%6d%70%3b%73 %6f%75%72%63%65%3d%69%6d%61%67%65%73%26%61%6d%70%3 b%63%64%3d%26%61%6d%70%3b%63%61%64%3d%72%6a%61%26% 61%6d%70%3b%75%61%63%74%3d%38%26%61%6d%70%3b%64%6f %63%69%64%3d%6a%36%53%70%45%75%68%48%31%49%6f%62%6 5%4d%26%61%6d%70%3b%74%62%6e%69%64%3d%70%43%73%41% 4d%39%73%61%57%48%59%6d%64%4d%3a%26%61%6d%70%3b%76 %65%64%3d%30%43%41%4d%51%6a%68%77%26%61%6d%70%3b%7 5%72%6c%3d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46% 65%76%65%2e%6d%72%6b%7a%79%2e%63%6f%6d%25%32%46%63 %6f%6f%6b%69%6e%67%2d%72%65%63%69%70%65%73%25%32%4 6%6d%61%69%6e%2d%64%69%73%68%65%73%25%32%46%74%72% 61%79%73%25%32%46%76%69%65%77%2d%32%32%33%30%25%32 %46%26%61%6d%70%3b%65%69%3d%61%50%36%51%55%2d%7a%5 8%4a%61%79%54%30%51%58%5a%30%34%47%67%42%67%26%61% 6d%70%3b%70%73%69%67%3d%41%46%51%6a%43%4e%47%30%6b %68%66%79%72%65%65%65%6d%45%46%33%48%34%48%44%55%6 c%44%53%6b%55%6d%63%61%77%26%61%6d%70%3b%75%73%74% 3d%31%34%30%32%30%39%34%35%34%31%31%35%32%37%31%36 )
كرتان بالطاطا والكفتة
ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة
صينه الدجاج بالقشطه
صينية اللحمة بالطحينة
صينية مكرونة بالباذنجان
صينيةالشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
صينية الشاورما
صينيةالدجاج المحمر بالفرن
صينية الباذنجان بالبشاميل
صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
صينية باذنجان
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
صينية توست

قالب الأرز بالكفتة والخضار
خفايف التوست
توست بالبيض
توست بالجبنه
صينية البطاطسبالتشدر والبشاميل
كرات اللحم على الطريقة السويدية
صينيه الستيك
صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%70%61%6c% 6c%2d%66%6f%6f%64%73%2e%62%6c%6f%67%73%70%6f%74%2e %63%6f%6d%2f%32%30%31%33%2f%31%30%2f%62%6c%6f%67%2 d%70%6f%73%74%5f%32%31%30%30%2e%68%74%6d%6c)
صينية الباذنجان بالبشاميل
طبقات البطاطسالمقلية بالصلصة
غوزي الدجاج

ام ارجواااااان

06-30-2014, 06:08 PM

الى اللقاااااااااااااااااااااااااء

انتظرووووووووووووووني

حياتي توأمي

07-02-2014, 11:46 PM

يعطيكي ألف ألف عااااافيه على هالمجهووود العظيم

بوركتي

ام ارجواااااان

07-03-2014, 02:31 AM

يعطيكي ألف ألف عااااافيه على هالمجهووود العظيم

بوركتي

تسلممممممممي يالغلااااا
وجعله بالعااااااااافية
مشكوووووووووووووووره

ام ارجواااااان

07-03-2014, 02:38 AM

هياااااااااااااااا استعدوااااااااااااااا

للصواااااااااااني القاااااااااااااااااادمة

ام ارجواااااان

07-03-2014, 02:44 AM

(( 31 ))

صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة

المقادير:
صدر دجاجه مسلوقه في مكعب ماجي وحبتين هيل
مربعات اسبرنغ رول
حبة بصله مفرمه وحبه مقطعه شرايح – 3 فصوص ثوم مفرومين – حبة طماطم شرايح – حبة بطاطس شرايح وحبة مكعبات صغيره – حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره - حبة جزر مبشورة – حبة كوسه مبشوره – نص كوب ذره – نص كوب بازلا

البهارات ((ملعقه صغيره كمون – ملعقه صغيره كزبره – ملعقه صغيره فلفل اسود – ملعقه كبيره بهارات كاري – ليمون اسود ناشف تدقينه اذا تفتت تاخذين مقدار ملعقه صغيره))
مكعب ماجي – فنجان قهوه صوص الصويا – كوب شاهي ذوبي فيه نص مكعب ماجي – 3ملاعق زيت زيتون

الصوص للوجه ((علبة قشطه – ملعقتين مليانه جبنه سائله – ملعقه مليانه مايونيز – وحبتين كيري تعطيها طعم جنان ))
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_688.jpg
الطريقه:

اول شي الحشوه:

حطي زيت بالطاوه وحطي عليه البصل والثوم المفرومين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_181.jpg
قلبيهم شوي وحطي عليه الجزر والبطاطس والكوسا والفلفل الرومي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_853.jpg
قلبيهم وحطي عليها الذره والبازلا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_371.jpg
حطي عليه كوب ماء وغطي عليه تقريبا ربع ساعه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_616.jpg
بعد ماتسوي الخضار اضيفي الدجاج بعد ماتنتفينه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_872.jpg

حطي عليها الكمون والفلفل الاسود والكزبرة ونص مكعب ماجي ورشة ملح وبهارات الكاري وصوص الصويا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_458.jpg

قلبيهم لما يتجانسو وبيصيرو كذا طفي النار عليهم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_836.jpg

اللحين نجي للصينيه

حطي بااسفلها شرايح البصل والبطاطس والطماطم رشي عليها رشة بهارات من الكمون والملح والفلفل الاسود والكزبره والليمون الناشف المدقوق وكوب مويه مذوب فيه نص مكعب ماجي و3 ملاعق زيت زيتون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_307.jpg

خذي مربع واحد من العجينه وحطي الحشوة فيها

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_464.jpg

لفيه كدا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_750.jpg

اثنيه من الجوانب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_296.jpg
وبيكون كذا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344697_682.jpg
رصيها بالصينيه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_720.jpg

وهنا اكتمل العدد
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_899.jpg

حطي فوقها الصوص الابيض
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_853.jpg

رشي عليها السماق والزعتر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_184.jpg

غطيها بالقصدير
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_362.jpg

دخليها الفرن لمدة 20 دقيقه من فوق ومن تحت على نار متوسطه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_908.jpg
طلعيها وخذي من تحت بالشوكه بطاطس وبصل شوفي استوى او لا اذا استوى خلاص شيلي القصدير وحمريها من فوق بس واذا مااستوى غطيها ورجعيها واحسبيلها كمان 10 دقايق
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_482.jpg

وقدميها
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_406.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_100.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_641.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_736.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_922.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_236.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_689.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_447.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344696_786.jpg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 02:48 AM

(( 32 ))

الخبز البلغاري

مقادير العجينه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_231.jpg

1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيقالكويتي
ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت 1 ونص م ك خميرة فوريه
ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر
1م ص ملح
ثلث كوب زيت

الطريقة
نخلط المقادير الجافة سوا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_765.jpg

بعدين نضيف السوائل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_536.jpg

نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_253.jpg

على ما تخمر نجهز الحشوه كما في الصورة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_795.jpg

بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغير والفلفل ونحط عليه قليل زيت
ونقلبه على النار ليشقر البصل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_432.jpg

نحط الجبنه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_136.jpg

نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_965.jpg

نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها نفس الصوره
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_610.jpg

كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_823.jpg
نبدا نفرد الكورة الاولى
وندهن وجهها بزيت الزيتون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_409.jpg

ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_444.jpg

ونلفها مثل السويسرول

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_590.jpg

ن سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة قطعها ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليبوتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_645.jpg

ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_765.jpg

واطيب شي مع الشاي و بالعافية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404344889_186.jpg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 02:49 AM

(( 33 ))

صينية باذنجان

المقادير :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_842.jpg

* باذنجان خاص بالقلي ومقطع لشرائح عريضه ، تقريبا كيلوين او ثلاث . والافضل يكون حجمه كبير .

* صلصة باشاميل ( هذي مقاديرها )

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_555.jpg

الباشميل لصينيه حجمها 15 في 30 وعلى فكره صينيتي عميقه نسبيا .

نصف اصبع زبده

نصف مكعب مرقة دجاج

ثلث كوب دقيق

كوبين حليب 500 مل( أو 6 ملاعق حليب بودره + 2كأس ماء فاتر )

علبة قشطه وممكن استبدالها بالويبنق كريم ( كريمة خفق)

اربع ملاعق طعام جبن سائل

( ممكن تضيفين ملعقتين مايونيز ) كنت اضيفه زمان بس صايره اكره المايونيز .فبطلت فيه .

فلفل ابيض حسب الذوق .

بالنسبه للملح تقريبا ماستخدم لان مرقة الدجاج والجبن مالحين ، بس إذا تحبين ممكن تضيفين شوي بس .

* حشوه على مزاجك . انا استخدمت حشوة اللحم لاني احسها الافضل مع الباذنجان .

مقادير الحشوه :

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_189.jpg

لحم مفروم تقريبا كيلو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_691.jpg

بصلتين متوسطتين مقطعع قطع صغيره

جزره مبشوره ونص حبة فلفل رومي مقطعه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_661.jpg

بهارات حسب الذوق ( شخصيا استخدم قليل من الهيل والقرفه المطحونين فقط ) واحيانا ملح الجيني موتو

ملح حسب الرغبه.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_347.jpg

اعشاب ( اورجانو ، ببريكا) ايضا ممكن تستخدمين جبن بارميزان او اي جبنه .

بودرة الثوم ..( أختياري) .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_412.jpg

كيلو طماطم ( بندوره)

بكت صلصة طماطم .

الطريقه :

نملح الباذنجان ونخليه يعصر الماء اللي فيه وننشفه بالمنشفه ، ليه؟ ( عشان مايتأكسد وايضا عشان مايشرب زيت ويطرطع اثناء القلي)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_133.jpg

نقلي الباذنجان ونصفيه ونحطه بورق نشاف ، ممكن تشوينه بالغريل لو تحبين تقللين السعرات .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_104.jpg

اثناء القلي حضري الحشوه .

طريقة الحشوه :

احمسي البصل لين يصير ذهبي بعدين وإذا حبيتي ممكن تضيفين فص ثوم ( انا ماستخدمت)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_378.jpg

حطي اللحم والبهارات اللي تفضلينها انا ماحب البهارات الكثيره استخدمت هيل وقرفه مطحونين وفلفل أسود . وقلبيهم لين يستوون تقريبا

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_795.jpg

اضيفي الفلفل الرومي والجزر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_742.jpg

وخليه يذبل شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_482.jpg

اخلطي الطماطم بالخلاط واضيفيها للحشوه وخليها لين تتسبك

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_957.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_170.jpg

وإذا احتاج صلصه اضيفي صلصه . طبعا لاتنسين الملح .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_751.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_337.jpg

حضري الباشميل .

مقاديري للبشاميل تختلف شوي عن مقادير الباشميل اللي استخدمه باللازانيا ، حلو التنويع بالنكهات .

طريقة الباشميل :

ذوبي الزبده مع مرقة الدجاج ، وراعي قللي المرقه لان الجبنه مالحه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_705.jpg

اضيفي الدقيق واخلطي . لين تتحمس شوي .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_309.jpg

اضيفي الحليب الفاتر وراعي انه مايتكتل واستمري بالخفق . ولاتنسين تضيفين الفلفل الابيض .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_610.jpg

وهذي بعد ماثخن البشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_375.jpg

الحين اطفي النار ، واضيفي الجبن ، والقشطه والمايونيز .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_387.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_334.jpg

الحين رصي الباذنجان بالصينيه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_310.jpg

اضيفي الحشوه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_536.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_788.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_273.jpg

الحين نضيف الباشميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345132_176.gifاضغط هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعيhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_433.jpg

رشي البابريكا والارجانو والجبن وبودرة الثوم.

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_143.jpg

ادخليها فرن متوسط الحراره 180 درجه تقريبا من ثلث الي نصف ساعه وحمري الوجه .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_143.jpg

تقدم مع الرغيف العربي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345131_423.jpg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 02:54 AM

(( 34 ))

فطاير البف الهشة بالبطاطس

نبدأ بالمقادير:

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345262_160.jpg

عجينة البف باستري الجاهزة (انا استخدمت خمس قطع)
حبة بطاطس كبيرة
دجاج مفروم + بصل + ملح + بهارات
حبة فلفل رومي
بيضة للوجه

نبدأ أولاً بتجهيز عصاج الدجاج:

ضعي كمية الدجاج المناسبة لك في قدر(انا احتجت نصف الكيس)
وجهزيه بالطريقة المعتادة
[ بوضع الدجاج المفروم والبصل وتحريكه حتى يبدأ بالنضج يضاف له
الملح ومعجون الطماطم والبهارات أو الفلفل الأسود ]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345261_789.jpg

بعد أن ينضج نضيف له الفلفل المقطع قطع صغيرة

يسلق البطاطس في ماء وقليل من الملح حتى ينضج تماما ويصبح جاهزاً للهرس
يخرج بعدها من القدر ويصفى من الماء
نضع البطاطس في الهراسة ويهرس جيدا حتى يصبح مثل العجين اللزج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345262_506.jpg

نبدأ بفرد قطع العجين
حتى تتمدد قليلاً

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345263_950.jpg

لاحظي الفرق بين القطعتين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345263_637.jpg

نقسم كل قطعة أربع أقسام من النصف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345262_686.jpg

نضع في كل قطعة تقريباً ملعقة صغيرة من مهروس البطاطس وملعقة صغيرة من الدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345262_519.jpg

ثم نقوم بلف القطعة حتى تتكون كرة صغيرة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345261_363.jpg

وقد تحتاجين لرش القليل من الماء على أطراف العجين حتى تستطيعي إغلاق القطعة جيداً
وبنفس الطريقة نكمل الكمية المتبقية
ثم نصف القطع في صينية مدهونة بالزيت وندهن سطح كل قطعة بالبيض

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345262_417.jpg

ندخلها الفرن من الأسفل ثم من الأعلى
بعد ما نخرجها من الفرن نتركها لتفتر قليلاً ثم تقدم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404345262_178.jpg

و بالعــاااافية

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:08 AM

(( 35 ))

صينية الشاورما

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRVkeCF9bPiuhSkn9YZmHTEut6hDlIvR zBiUEJp31bsF8Kn_FWftw

المقآدير
بصل مقطع مربعات ،
صدور دجاج مقطعه مربعات ، فلفل اخضر
مخلل خيار ،

الصوص ،
3 ملاعق جبنة سائلة
2 ملعقة مايونيز
علبة قشطة

طريقة التحضير :

أول شيء نحمس البصل

بعدين نضيف له الدجآج ،

ونضيف له الفلفل الاخضر ونقلبه ، وبعد هيك نحط له البهآر ،

يمممي الريحة كثير حلوة :خقق: ق1
نخلية ع نآر هآدية حتى ينضج ،

بعد كذا نجهز الصوص الي ذكرت مقآديرة فوق

نحط كل المقآدير فوق بعض ونخلطهآ ،

الحين نجهز البآيركس ، نص فيه بطاطس مقلية مثل هيك
هذي أخق خطوةة :$

بعد كذا نروح عند الدجآج الي طبخنآه ونشوفه نضج ، ونحطه فوق بطآطسنا ،

ونرص فوقه مخلل الخيآر :

الحين نجيب الصوص الي جهزنآه نحطه فوقه ،، ونقطع شرآيح موزريلا ونرصها هيك

نحطه ب الفرن لين يسيح الجبن

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRVkeCF9bPiuhSkn9YZmHTEut6hDlIvR zBiUEJp31bsF8Kn_FWftw

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:14 AM

(( 36 ))

صينية الدجاج المحمر بالفرن

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQlawn2cGTc8iankvhrlC1ip3ksVY2CQ hGQeSWc5rkJ4VkCr8rb

المقادير :
دجاجتين قطعت كل وحده 8 قطع
6 فصوص ثوم مدقوقه
2 م ط خل ابيض
عصير ليمونتين
خضروات مشكله حسب رغبتك
2 كوسا
كمية باميا
2 بصل
فليفلة + فلفل حاار
3 بطاطا
2 طماط
خضار مثلجه
صلصة طماطم
3 مكعبات ماجي مذوبة بماء ساخن
بهارات
خطوات العمل :
قطعي الدجاجتين الى 8 قطع معاهم 6 فصوص ثوم مدقوقه+2 م ط خل ابيض+ عصير ليمونتين
وتركتهم تقريبا ساعتين بامكانج تخليهم اكثر بالثلاجه طبعا ويوم بتحطينه بالفرن صفي الدجاج من الماي
بعد ذلك اضيفي باقي المقادير ..
قبل ادخالها الى الفرن
طبعا غطيتها بـقـصدير ” ورق المينيوم”
ودخليها الى الفرن مدة 60 دقيقة تقريباً

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQlawn2cGTc8iankvhrlC1ip3ksVY2CQ hGQeSWc5rkJ4VkCr8rb

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:19 AM

(( 37 ))

صينية التوست بحشوةالدجاج

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSgqnXVC1b-MuwJwpItjL1O6WjcxdJdz8WWeOENareuwjnxmunw

المقادير والطريقه

1- توست لوزين منزوع الاطراف ومفرود
2- يدهن التوست بالجبن السائل
3- توضع حشوة دجاج ( الحشوه المفضله لكل شخص ) على الطرف

4- يلف التوست على شكل اسطواني تم يرص في صينية
5- يقدر ع النار نحط ( قشطه + 3 ملاعق جبن سائل + شوي فلفل اسود )
6- يوضع على وجه التوست ثم يحمر على النار

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSgqnXVC1b-MuwJwpItjL1O6WjcxdJdz8WWeOENareuwjnxmunw

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:24 AM

(( 38 ))

اسكالوب دجاج محشي بالجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404357856_167.jpg

صدور دجاج تضربينها>>بشاكوشة الدجااج ثم تتبلينها باللي تحبييين وطبعا اذا كان تتبيلك ابكر صارت الذ

ثم جيبي قطعه صدوور وحطي عليها شرايح جبن>>واضيفي اللي تبغييينواذا تحبين الفطر

ثم غطيها بقطعه ثانيه من الصدور ثم قلبيها في دقيق وشوي بكنج بودر
ثم بيض مخفف بحليب ثم بقسماط
ثم دخليها الفريز نص ساعه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404357856_927.jpg

نقليه في زيييت غزيييييييييييييييييييييييييييي يييييييير لمده 8 دقايق الى 10 دقايق
طبعا خلي النار عاليه لمدة 5دقايق او اقل شوي ثم قصري عليها
طبعا مع البقسمااط بيحمر بسرعه مو زي اذا صار دقييق بس
ثم قدميها واستمتعي بالجببببن ذااااايب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404357856_167.jpg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:28 AM

(( 39 ))

https://lh5.googleusercontent.com/-occN_VzHSaM/UZHCjxXIzJI/AAAAAAAABbs/H18GKBo-DwY/s640/blogger-image-791741468.jpg

صينيه ستيك الدجاج بالزهره

صدور دجاج نقصها بالطول ونضربها شوي بمطرقه اللحم ثم نحط كل ستيك بخليط( نص كوب طحين و ملح وفلفل اسود وبابريكا) ونخليه بالثلاجه ساعتين وبعدين نقليه ونحطه بايركس ،، اما الزهره نقطعها حجم وسط ونحطها بخليط( ٢بيضه وملح وفلفل اسود) ونقليها وبعدين بمقلاه علي النار نحمس بصل مقصص شرايح ثم فطر وفلفل ملون مقصص شرايح مع ماجي وفلفل اسود ثم نضيف الزهره المقليه ونطفي النار..بالخلاط( ٣ قشطه طازجه اطعم+ ربع كوب كريمه خفق+ فص ثوم+ لبن صغير) ونضيفه الي خليط الزهره ثم فوق ستيك الدجاج ونرشه جبن موزريلا وندخله الفرن من فوق بس يذوب الجبن ويحمر

https://lh6.googleusercontent.com/-cM9KCnkI0m4/UZHCdW4DifI/AAAAAAAABbk/2sBc8Bco7D8/s640/blogger-image--320185572.jpg

https://lh5.googleusercontent.com/-occN_VzHSaM/UZHCjxXIzJI/AAAAAAAABbs/H18GKBo-DwY/s640/blogger-image-791741468.jpg

https://lh5.googleusercontent.com/-G929eyus7XI/UZHCYRI23KI/AAAAAAAABbc/3k4c98NWFEk/s640/blogger-image-1779985492.jpg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:32 AM

(( 40 ))

صينية الخضار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404358329_541.jpg

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdHrZqXNWsT1ClKemkU1MX6dkkQSSZh Z-ljopbC67rznbrm146Eg

المقادير:

بطاطا مقطعه حلقات و مقليه
باذنجان مقطع حلقات و مقلي (يفضل تقطيعه سميك )
لحم مفروم مطبوخ بدون زيت
صلصة بيضاء (كي دي دي )
علبة جبن سائل
علبة قيمر (قشطة)
مكعب ماجي
رشة فلفل اسود
جبن بارمزان مبروش

http://2.bp.blogspot.com/_qxgFZn0zRSc/TLtLFBNUeYI/AAAAAAAAAPc/2EZKFc-lRP8/s320/%D9%84%D8%B4%D8%AB.bmp

الطريقة:

- رصي البطاطا و الباذنجان بصينية فرن , اضيفي فوقهم طبقة اللحم المفروم .
- اخلطي الجبن و القيمر (القشطة) و الصلصة البيضاء و الفلفل و مكعب ماجي بالخلاط جيدا .
- اسكبي الصلصة في الصينية فوق الخضار و اللحمة , رشي الجبن المبروش فوقها .
- ضعي الصينية بالفرن حتى يحمر سطحها , قدميها ساخنة .

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdHrZqXNWsT1ClKemkU1MX6dkkQSSZh Z-ljopbC67rznbrm146Eg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:34 AM

(( 41 ))

صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS5DQwpECjar3EbLw-UOAfIetGjUdxctq7TagtVAcAw_gLVTxtN

بطاطس حلقات مقلي ..
باذنجان حلقات مقلي ..
فلفل رومي حلقات ..
قرن فلفل حار ..

لحم مفروم .. بصل مفروم ناعم .. بقدونس مفروم ..
ملح + كزبرة ناشفة + كمون + فلفل اسود + بهارات مشكلة ..
شوي بقسماط حتى تكون متماسكة ..

شوحي الكفتة بشوية زيت ..

الصلصة :
كشني بصل مفروم .. ثوم مهروس ..
اضيفي طماطم مفرومة .. ومعجون طماطم ..
ملح + فلفل اسود ..
وموية .. كثري منها ..

خليها تغلي شويتين ..

في الصينية رصي الكفتة والبطاطس والباذنجان والفلفل بالترتيب ..
صبي عليها الصلصة .. وحطي قرن الفلفل ..

غطيها بالقصدير وعالفرن الين تستوي ..

وبالعافية ....

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS5DQwpECjar3EbLw-UOAfIetGjUdxctq7TagtVAcAw_gLVTxtN

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:39 AM

(( 42 ))

صينية الرز بالـ دجاج والقشطه

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSEPXriW2F7Wbfx1xzi6BnvcoOVabGYR 4PDDTM_eH8-BzGy5EVh-w

المقآدير~

3/ صحون صدور دجآج
فلفل رومي ملون ( أخضر _ أصفر _ أحمر )
2/ قرن فلفل أخضر حار
2/ فص ثوم
1/ بصل هندي
جبنة كرفت سايله + قشطهـ
البهآرآت: م ص فلفل أسود مطحون + م ص ملح + 2/ عود قرفهـ (دراسين) + 5/ حبات هيل
1 م ك بهآرآت مشكلهـ>> ضروري تكون صفرآء عشان تعطي لون

::

الإعدآد:

نقطع الفلفل الرومي و الثوم والبصل شرائح متوسطهـ

نقطع الدجآج شرآئح متوسطهـ >> ثم تغسل بمآء وملح وخل

نحمس البصل في قليل من الزيت ونضيف لهآالبهارآت المشكلهـ

ثم نضيف الدجآج بعد ان يذبل البصل ويترك حتى يتغير لون الدجآج

بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الاسود

ثم الفلفل الرومي الملون>> ويغطى القدر حتى يستوي الدجآج

بعد مرور 10دقايق

بالخلآط: نضيف 3 م ك جبنة كرفت + علبة قشطهـ
وتضاف للدجاج

إعدآد الأرز:~

نضع بالقدر قليل من الزيت و ملعقه كبيرهـ زبدهـ وأعوآد القرفهـ وحبآت الهيله (صحيحهـ)

ثم نضيف بصل وثوم شرآئح >> وتترك حتى تذبل

ثم نضيف الرز وقرون الفلفل الأخضر>> ونسكب المآء حتى نغطي الزر بالكآمِل
ويغطيى ويترك حتى يستوي ثم نُخرج أعواد القرفهـ (الدراسين) والهيل...

نضع طبقة من الرز في صينية التقديم مع الضغط عليهـ..

ثم طبقهـ من الدجآج
وبعد ذلك تغطى بالقصدير لحين التقديم
وقبل التقديم بـ 5دقائق تُسخن الصينيهـ

الشكل النهآئـــي

https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSEPXriW2F7Wbfx1xzi6BnvcoOVabGYR 4PDDTM_eH8-BzGy5EVh-w

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:43 AM

(( 43 ))

مكرونة بالجبن الريكوتا وصوص الطماطم

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTS86G7hmULjZhToR-chL6W09MGdtLRsGftX2ospiA35V8yx2NNBQ

اولا نحضر مكونة كمان بالشكل الموضوع او اى نوع ونسلقها بالطريقة المعتادة

ثانيا نحضر صوص الطماطم للمكرونة

نحمر بصلة مفرومة فى زبدة وفص توم مفروم ثم نضع كوبين من عصير الطماطمم والملح والفلفل ونتركلها لمدة ربع ساعة

على النار

نحضر جبن ريكوتا وجبن باميرزان مبشور

نحضر قالب صالح للخبر

نضع طبقة من الصوص ثم طبقى من المكرونة ثم طبقة من الجبن الريكوتا ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة من الصوص ثم طبقة

من جب البارميزان ونضعها فى الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTS86G7hmULjZhToR-chL6W09MGdtLRsGftX2ospiA35V8yx2NNBQ

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:45 AM

(( 44 ))

صينية البطاطس بالبيشاميل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359135_351.jpg

المقادير
بطاطس مقطعة شرائح تكفي عمل طبقتين فى الصينية الشرائح متوسطة تقريبا 1.5cm
(لحمة معصجة)1\2 ك لحمة مفرومة +2 بصلة مبشورة+ملح وفلفل +ورقة غار نضعهم على النار ونهدئ النار ونتركها حتى تمام النضج (بدون اضافة سمن او زيت او ماء )
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359129_185.jpg
والبشاميل طبعا معروف طريقته عموما دى طريقتى
معلقتين كبار زبدة +معلقتين كبار زيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359129_913.jpg
ولما يسخنوا نضيف 5 معالق دقيق كبار
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359130_112.jpg
ونفضل نقلب لحد مايصفر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359131_285.jpg

وبعدين نضيف اللبن شوية بشوية وبمضرب يدوى لحد ما تلاقى الخليط بأى تقيل كده

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359131_348.jpg

نضيف باقى كمية اللبن(كيلو) ونفضل نقلب لحد مايستوى البشاميل ويكون قوامة تقيل شوية (شوية صغننين زى قوام الكريمة اللبانى )مش زى البشاميل بتاع المكرونة (النقطة دى مهمة) بعد كده ننزلة ونضيفله بأى ملح وفلفل ابيض(اسود) وجوزة الطيب (او زى ماتحبي)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359132_814.jpg

طبعا بندهن الصينية زبدة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359132_587.jpg
ونرص طبقة بطاطس
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359133_147.jpg
وبعدين اللحمة المعصجة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359134_776.jpg

وبعدين الطبقة التانية من البطاطس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359134_337.jpg
وبعدين البشاميل ويكون البشاميل مغطى البطاطس ونهز الصينية شوية نتأكد ان البشاميل نزل من الجناب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359135_384.jpg

ممكن ترشى على وشها جبنه شيدر او موزاريلا او اى نوع تحبية
انا هنا قطعت جبنة رومى ورشيتها على الوش
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359136_287.jpg
ندخل الصينية فى الفرن ساعة و بعد كده شغلى الشواية لحد ماتحمر من فوق (الوقت على حسب شدة الفرن )
وده شكلها بعد ما خرجت من الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359135_351.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404359136_426.jpg

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:48 AM

(( 45 ))

لازانيا رول

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBe6kkMm53AzZmkbOCqEBE6j0zKfxYB ysinK2-Jw8PCuBXuOVCYg

المقادير :

12 شريجة لازانيا

2 كوب جبنة ريكوتا

2 كوب جبنة موزيرلا مبشورة

بيضة

1 ملعقة بقدونس ناشف

200 غرام لحم مفروم

1 بصلة مقطعة صغيرا

2 فص ثوم مدقوق

صلصة مارينارا

طريقة التحضير :

حمي الفرن على درجة 375 ف

ادهني صينية الخبز بالزبدة

اسلقي اللازانيا
في طبق متوسط اخلطي جبنة الريكوتا وكوب من الموزيرلا والبيضة والبقدونس الناشف وضعيهم جانبا
في مقلاة كبيرة اطبخي اللحم المفروم والبصل والثوم لحد الاستواء نشفي الدهن
ضعي 2/1 كوب من صلصة المارينارا في الصينية التي ستوضع بالفرن ووزعية بالتساوي على الصينية

على طاولة المطبخ افردي اللازانيا المسلوقة وضعي 3 ملاعق من الخليط الاجبان عليها ثم ضعي اللحمة
لفيها ثم ضعيها في صينية الفرن

بعد ان ترصي اللازانيا رسيها بالمارينارا والباقي من جبن الموزيرلا
غطيها بالقصدير مع مراعاة ان لايلتصق القصدير باللازانيا وضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة
ازيلي القصدير ثم حمريها لمدة 10 دقائق

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBe6kkMm53AzZmkbOCqEBE6j0zKfxYB ysinK2-Jw8PCuBXuOVCYg

υм вtℓαα

07-03-2014, 06:52 AM

يعطيك الف عافيييييه ام ارجوااان
كل صينيه الذ من الثانيه

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:54 AM

قدمت لكم

(( 45 ))

صينية كل وحده احلى من الثانية

وهناااك المزيد

انتظرووووووني

7

[PDF] صينية الرقاق بالبشاميل (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=Lq_eRnStbJPp1M&tbnid=VTDCeEcsMljjPM:&ved=0CAMQjhw&url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F53217.html&ei=gP-QU6_AHMix0AWQpYHoDw&psig=AFQjCNG0khfyreeemEF3H4HDUlDSkUmcaw&ust=1402094541152716)
كرات اللحم بالزبادي والطحينة
صينيه الأرز بالجبنه والقشطة (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=j6SpEuhH1IobeM&tbnid=pCsAM9saWHYmdM:&ved=0CAMQjhw&url=http%3A%2F%2Feve.mrkzy.com%2Fcooking-recipes%2Fmain-dishes%2Ftrays%2Fview-2230%2F&ei=aP6QU-zXJayT0QXZ04GgBg&psig=AFQjCNG0khfyreeemEF3H4HDUlDSkUmcaw&ust=1402094541152716)
كرتان بالطاطا والكفتة
ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة
صينه الدجاج بالقشطه
صينية اللحمة بالطحينة
صينية مكرونة بالباذنجان
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية الباذنجان بالبشاميل
صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
صينية باذنجان
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
صينية توست

قالب الأرز بالكفتة والخضار
خفايف التوست
توست بالبيض
توست بالجبنه
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
كرات اللحم على الطريقة السويدية
صينيه الستيك
صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة (http://pall-foods.blogspot.com/2013/10/blog-post_2100.html)
صينية الباذنجان بالبشاميل
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
غوزي الدجاج

صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
الخبز البلغاري
صينية باذنجان
فطاير البف الهشة بالبطاطس
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية التوست بحشوة الدجاج
اسكالوب دجاج محشي بالجبن
صينيه ستيك الدجاج بالزهره

صينية الخضار
صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان
صينية الرز بالـ دجاج والقشطه
مكرونة بالجبن الريكوتا وصوص الطماطم
صينية البطاطس بالبيشاميل
لازانيا رول

ام ارجواااااان

07-03-2014, 06:55 AM

يعطيك الف عافيييييه ام ارجوااان
كل صينيه الذ من الثانيه

تسلمممممممممممممممي يالغلاااا
لاخلا ولا عدم

ASMA layal

07-03-2014, 09:03 PM

تسلم الايادي

بارك الله فيك حبيبتي

ام ارجواااااان

07-04-2014, 08:53 PM

تسلمممممممممممممممممممممي

لاخلا ولا عدم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1403755926_978.gif

ام ارجواااااان

07-05-2014, 06:47 AM

عدناااااااااااااااااااااا

باحلى الصواااااااني

ام ارجواااااان

07-05-2014, 06:49 AM

(( 46 ))

صينية بطاطس ويدجز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532177_441.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532176_667.jpg

| الطريقه والمقادير مع بعض | :

أول شي نجيب صدور دجاج مقطعه مكعبات ونتبلها بـ :
[ ملعقتين كبيره خردل + ملعقتين كبيره صويا صوص + ملعقتين كبيره كاتشب + عصير ليمونه ]
( اذا ماتحبون طعم الخردل واضح حطو ملعقه ) ,

ونخليها تتبل 3 ساعات ,

الحين نجيب بطاطس ودجز ونقليه ..
وعقب نحطه بصحن فيه منديل عشان يمتص الزيت اللي فيه .

نبدى نحمس بصل ابيض مقطع شرايح مع زيت - لين يذبل -
ثم نضيف فص ثوم مفروم ..
ثم الدجاج ,
ونخليه لما ينشف مايه ..
عثب نضيف البهارات - شوي بس -
+ مكعب ماجي ..
ونقلبه ,

بعدين نضيف فلفل ملون مقطع شرايح ونقلبهم دقايق بس
مانبيهم يذبلون مره وتقعد تدورهم لاجيت تاكلهم http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532177_118.gif

الحين خلصنا من الدجاج واللي معه

نقوم نحط البطاطس في صينية للفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532175_363.jpg

ونضيف الدجاج ع البطاطس في الصينيه ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532176_520.jpg

ونحط عليه ملعقتين كبيره جبن سايل مخفف بكريمة خفق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532176_439.jpg

ونرش ع الوجه جبن بارميزان ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532175_179.jpg

وسيدا ع الفرن لما تذوب الجبنه ,

بعدين كانك رايقه لا طلعتيها رشي شوي اوريغانو ..

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532177_448.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532176_481.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532175_872.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532176_117.jpg

ام ارجواااااان

07-05-2014, 06:52 AM

(( 47 ))

صينية الدجاج بالليمون

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532370_706.jpg

المقادير:
مقدار دجاج مقطع ومملح مقدار بهار اسود مقدار فلفل بابريكا بودر مقدار اعشاب ايطاليه مقدار بطاطس 2 ثمرة ليمونه
الطبخ: دجاج مقطع ومملح وعليه بهار اسود وفلفل بابريكا بودر ورشه اعشاب ايطاليه
قطعي كميه بصل شرايح وليمونتين
رصي الدجاج في بايركس وعقب غطيه بشرايح البصل والليمون
حطي ملح وفلفل احمر واسود
ورشه اعشاب
وغطي الصينيه ودخليها الفرن
عقب مرور 45 دقيقه
الحين بملقط ارفعي الدجاج على شرايح البصل
عشان تحمير الوجه
دخليها تتحمر
وعليكم بالف عااااااااااااااافيه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532370_706.jpg

ام ارجواااااان

07-05-2014, 06:55 AM

(( 48 ))

صينيه الشاورما والدجاج بالمخلل

قطعي بصل وثوم ناعم واحمسيه =اكشنيه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523480_552.jpeg

لين صار اشقر ضيفي قطع صدور الدجاج مقطع بطريقه رقيقه

مع قطع الفلفل الرومي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523482_131.jpeg

خليه لين ينشف الماء وبهري الدجاج:فلفل احمر مجروش بزار الدجاج ملعقتين خل وهني سر النكهه الحلوة
نص مكعب ماجي فلفل اسود
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523481_422.jpeg

وخلطي وخليه يتسبك شوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523481_509.jpeg

وعقب ماتسبك الدجاج طفي النار

وقشري بطاطس وقطعيها اصابع واقليها في زيت غزير
ورصيها في بايركس اول طبقه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523482_895.jpeg

فوقه طبقة الدجاج والفلفل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523481_123.jpeg

فوقه مخلل خيار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523481_756.jpeg

نجي للطبقه اللي بنغطي فيها الدجاج:علبه قشطه صغيره 4 ملاعق جبنه بوك بالثوم والاعشاب وجبن سايل 3 ملاعق وموزريلا مبشور
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523482_693.jpeg

وذي صورة الجبن اللي احبه واستخدمه على طول

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523481_146.jpeg

صبيه على الدجاج ودخليه الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523482_143.jpeg

خليها تتخمر ممممممممممممممممممممممممممم
على الريحه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523480_834.jpeg

وهني غرفت شوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523480_405.jpeg

جناااااااااااااااااااااااااااا اان

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523482_156.jpeg

وتقدرين تلفين الدجاج مثل الشاورما

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523480_972.jpeg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1318523480_280.jpeg

ام ارجواااااان

07-05-2014, 06:57 AM

(( 49 ))

صينيه دجاج بخلطه رهيبه

في مقلاه احمسي كميه كبيره من شرايح البصل والثوم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727294_123.jpeg

لين اشقر ضيفي قطع الدجاج انا شلت الجلد وقليه شوي
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727295_521.jpeg

بهري الدجاج بمكعب ماجي وبزار دجاج وفلفل اسود وفلفل احمر وملعقتين ماي عشان يتسبك

وغطي الدجاج على نار هاديه لين ينضج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727295_930.jpeg

قبل ماتطفي النار بعشر دقايق ضيفي السجق ونص كوب خضار مشكله
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727294_443.jpeg
وردي غطي الدجاج ينضج السجق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727293_300.jpeg
وهني نضج الدجاج والسجق طفي النار

حطي الدجاج في بايركس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727294_942.jpeg

مقادير الخلطه الرهيبه:

3ملاعق مايونيز بالثوم
3ملاعق جبن سايل

2ملاعق زبادي
ملعقه طحينيه.ملح .كركم.بزار دجاج.فلفل اسود
تقدرين تضربيهم في الخلاط او باليد مثلي مااحب البقدونس يفرم كثير

نص كوب بقدونس مقطع

خلطي الخليط
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727295_274.jpeg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727294_173.jpeg

وعلى الوجه اغطي الدجاج

حمريها في الفرن بس من قوق

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727294_801.jpeg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727294_813.jpeg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1319727295_168.jpeg

اكثر من روووووووووووووووووعه ونكهتها حلوة وغريبه

ممكن تاكلوها بالخبز وممكن مع الرز الابيض .

ام ارجواااااان

07-05-2014, 06:59 AM

(( 50 ))
صينية المكرونة بالدجاج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532753_301.png
المقادير:

مكرونة اسباغيتي مسلوقة في ماء مملح

حشوة الدجاج

دجاج مسحب مقطع شرائح رقيقة جدا
بصلة مفرومة
بازيلا خضراء مسلوقة
ذرة
ممكن اضافة جزر مبشور
م ك بهارات مشكلة
ملح و فلفل اسود
كزبرة مفرومة

صينية المكرونة بالصور - صينية المكرونة بالدجاج و الخضار

خلطة الوجه

1 علبة قشطة
3 م ك جبن كريمي
1/4 كوب ماء

الطريقة

في قدر على نار ضعي قليل من الزيت
اضيفي البصل المفروم و اتركيه على النار
حتى يصبح لونه شفاف
اضيفي الدجاج الشرائح
اضيفي التوابل و الملح و البهار
اضيفي البازيلا و الذرة
اضيفي الكزبرة
ازيلي عن النار

في الخلاط ضعي مقادير خلطة
الوجه و اخفقي حتى يتجانس المزيج

في صينية بايريكس ضعي المكرونة السباغيتي
ضعي فوقها حشوة الدجاج و الخضار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532753_124.png

ثم ضعي خلطة الوجه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532753_285.png

تدخل للفرن حتى تتماسك و تشقر من اعلى

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532754_381.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532754_846.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532754_863.png

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:01 AM

(( 51 ))

صينية الكفتة مع الخضار في الفرن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532893_285.jpg

المقادير:

طماطم مقطعه شرائح
باذنجان
كوسى
جزر
بازيلاء
فاصوليا خضراء
لحم هبره مسلوق نصف سلق وممكن أستبداله بدجاج
ملح
كمون
بهار
بصل مقطع جوانح
صلصة طماطم

الطريقة:

أفرمي اللحمة و تبليها كما تحبين أو أضيفي الملح والكمون والبهار
ثم شكلي منها كرات صغيرة
قطعي الخضار إلى مكعبات أما الجزر فنقطعه دوائر و الفاصولياء نقطعها بالطريقة المعروفة
نضع كرات الكفتة مع القليل من الزيت في المقلاه و نحركها حتى تنضج
ثم نبعدها من المقلاة و نضع البصل المفروم جوانح و نقليه بقليل من الزيت مع الملح و بهاراتك المفضلة لديك حتى يذبل
ثم نضع شرائح الطماطم بعد تقشيرها بماء ساخن و نحرك حتى تثخن الطماطم
نأتي بصينية الفرن ونضع فيها خليط البصل والطماطم
ثم كرات الكفتة ( أو اللحم أو الدجاج المسلوق نصف سلق )
ثم الخضار
( ملاحظة : هناك من يفضل قلي مكعبات الخضار قبل وضعها بالصينية )
نضع الملح و رشة من بهاراتك المستخدمة
نغمر بالماء أو بماء السلق و نضع كمية كافية من صلصة الطماطم السائل و يمكنك وضع ماء سلق اللحمة مع الكرات إن تواجد لديك
نضع الصينية بالفرن و ندعها تغلي حتى تنضج كل الخضار
و نقدمها

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:03 AM

(( 52 ))

كيش بالبطاطس و السبانخ

المقادير:

200 غ بطاطس مقطعة دوائر
2 م ك زيت

حزمة سبانخ
1 بصلة مقطعة شرائع رفيعة
دجاج مقطع شرائح رفيعة جدا
4 بيضات
250 ملم كريما
ملح و بهار اسود

2 م ك جبن مبشور

الطريقة

في مقلاه ضعي الزيت لكي يسخن
ضعي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج 3/4 الاستواء
ازيلي البطاطس و ضعيها جانبا
اضيفي البصل الى المقلاه
حركي حتى تشف لونه
و اضيفي الدجاج و الملح و البهار الاسود
و حركي ضعي السبانخ المغسولة
و المقطعة الى المقلاه و اتركيها على النار
حتى يجف منها الماء

في قدر اخر

ضعي البيض و الكريما و الجبن المشور
و قليل من الملح و البهار
اخفقي جيدا

في صينية تدخل الفرن
رصي الجوانب بقطع البطاطس
بطريقة متناسقة
ضعي ما تبقي في قعر الصينية
ضعي عليها حشوة الدجاج و السبانخ

صبي خليط الكريما و البيض

ادخليها فرن ساخن مسبقا حتى تنضج
الوصفة اقتباس من حلقات شميشة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532986_589.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532986_716.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532986_884.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532986_387.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532986_347.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532986_910.png

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404532987_260.png

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:06 AM

(( 53 ))

صينية كفتة بالبطاطس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404533191_964.jpg

مقادير صينيه كفته بالبطاطس :-

كيلو بطاطس - نصف كيلو لحمة حمراء مفرومة
نصف كيلو طماطم - 2 ملعقة سمن او زيت ذرة
3 حبات بصل - مكعب مرقه الدجاج - نصف خبزة فينو

طريقة تحضير صينيه كفته بالبطاطس :-

ينقع الخبز أو العيش فى الماء لمدة 10دقائق تبشر على اللحمة المفرومة مقدار بصلتين وتتبل بالملح والفلفل الأسمر تقطع البطاطس حلقات وتنقع فى الماء لحين الانتهاء من عمل الكفته تعصر الطماطم ينشل العيش او الخبز من الماء ويضغط علية باليد حتى يتخلص من الماء الزائد الموجود فيه ثم يوضع على الكفتة ويقلب جيدا وتقطع الكفتة حسب الرغبة إما أصابع أو دوائر ثم ترص فى صينية وتوضع عليها حلقات البصلة الاخرى وترص البطاطس فوقها وتشرب بالطماطم ويرش عليها مكعب الدجاج والسمن تدخل فى الفرن لمدة 15 دقيقة وتقدم صينيه كفته البطاطس بالهنا والشفا.

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:07 AM

(( 54 ))

صينية مكرونة بالدجاج والخضار

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404533243_889.jpg

مقادير صينيه مكرونه بالدجاج والخضار :-

بصلة متوسطة - ٣ طماطم متوسطة الحجم
فلفل اخضر حلو - 6 حبات فطر طازج مقطعة شرائح
2 ملعقة طعام زيت زيتون - 2 صدر دجاج - ملح - بهار حلو
3 ملاعق طعام مرق دجاج - كيس معكرونة قلم
فلفل أسود بحسب الرغبة - كوب جبنة موزاريلا مبشورة
مقادير البشاميل :-
4 كوب حليب - 8 ملاعق كبيره دقيق
8 ملاعق كبيره زيت - ٤ كوب مرق دجاج

طريقة تحضير صينيه مكرونه بالدجاج والخضار :-

يفرم البصل والطماطم والفلفل الى مكعبات صغيرة تسلق صدور الدجاج وتسلخ يقلب البصل والطماطم والفلفل وشرائح الفطر مع زيت الزيتون حتى تذبل الخضار قليلا تضاف المعكرونة و 3 ملاعق طعام مرق دجاج والملح والبهار الى الخضار على نار خفيفة جدا وتترك حتى تستوى المعكرونة نصف استواء يحضر الباشميل بوضع 4 كوب حليب في قدر كبيرة على النار يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف اليه الدقيق ويحرك على النار لمدة دقيقة فقط حتى يمتزج الدقيق والزيت جيدا ولا يتغير لونه ثم يضاف للحليب مع التحريك المستمر عندما يبدأ الباشميل يثقل يضاف اليه 4 أكواب من مرق الدجاج ويعدل ملحه يقلب نصف كوب من جبنة الموزاريلا مع المعكرونة والخضار ويوضع الخليط في صينية بايركس ويرش بنصف كوب من الجبن يصب الباشميل فوق المعكرونة وتوضع الصينية في فرن حرارته 200 درجه في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الباشميل قليلا من الجوانب ثم يوضع تحت الشواية لدقيقة واحدة حتى يحمر الباشميل من اعلى ثم يقدم

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:08 AM

(( 55 ))

صينية الخضار المقلية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404533300_848.jpg

مقادير صينيه الخضار المقليه :-

بطاطس مقطع مكعبات - باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز - قشطة - جبن سائل

طريقة عمل صينيه الخضار المقليه :-

يقلي البطاطس والباذنجان بعد القلي يوضع في الصينية يخلط المايونيز والقشطة والجبن السائل حتى يصبح متناسقا ويغطى به وجه الصينية يوضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180درجه ويترك حتى يتماسك الخليط ويصبح لون الأطراف ذهبى ويقدم.

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:10 AM

(( 56 ))

البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404533411_446.jpg

مقادير البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن :-

حبات بطاطس كبيرة الحجم - ملعقة زيت نباتي
كوب دجاج مطبوخ مفروم - ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
ربع حبة فلفل أخضر مفرومة - مكعب مرقة دجاج مجفف
ثلث كوب مايونيز - 40 جم زبدة مذابة - فلفل اسود
ملعقة ثوم محمر طازج مفروم - نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة

طريقة البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن :-

تغسل حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة توضع البطاطس في صينية الشي ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت ثم تشوى في فرن حار لمدة 10دقائق يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة يرش فوقها الجبنة الشيدر ثم الفلفل تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً وتقدم.

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:12 AM

(( 57 ))

طريقه عمل الكبة بالصينية

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ2c2ghbLt_D8BWodzLIt-fEAl9V5zwEuf33CksAp8r01ofjKjxHw

مقادير عمل الكبه الصينيه :-

كيلو رز مطحون - نصف كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل - ربع كوب ماء - زبدة للوجه

حشوة الكبه بالصينيه :-

ربع كيلو لحم مفروف ناعم
2 حبة بصل - صنوبر

طريقة تحضير الكبه بالصينيه :-

يطحن الارز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام يقسم العجين إلى قسمين يفرد القسم الأول في صينية مدهونة ببعض الزيت ويوضع فوقه اللحم المقلي مع البصل والبهار والمضاف له الصنوبر المقلي تفرد العجينة المتبقية فوقه وتقطع على شكل البقلاوة بعدئذ بسخن الفرن لدرجة 150 س ( 300 ف) وتدخل الصينية بعد غمرها بالماء عندما ينشف الماء بعد ثلث الساعة توضع قطع من الزبدة فوق الكبة بالصينية وتحمر لمدة ساعة كاملة وتقدم ساخنة.

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:17 AM

(( 58 ))

طريقه عمل العجة بالبيض بالبقدونس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404533825_300.jpg

مقادير عجه البيض بالبقدونس :-

5 بيضات - كوب و نصف بقدونس مفروم
ملح وفلفل اسود - 2 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة

طريقة عمل العجه بالبيض بالبقدونس :-

تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس يفرم البقدونس تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وتقدم.

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:21 AM

(( 59 ))

صينية البطاطس بالجبنة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404534062_256.jpg

المقادير:- كيلو بطاطس
- ½ كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.

- ½ كوب بقسماط.
- كوب لبن.
- ملح وفلفل.
- بيضة.
الطريقة:
1- اسلقي البطاطس وقشّريها، وبعد ذلك قطّعيها قطع صغيرة واخلطي معها اللبن والزبدة والملح والفلفل، واهرسيهم جيدا مع بعض، وبعد ذلك اخلطي معهم الجبنة الرومي أو الموتزاريلا، وقلّبي الخليط جيدا مع بعضه.
2- احضري صينية وادهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة، وبعد ذلك رشّي عليها طبقة من البقسماط، وبعد ذلك افردي فيها خليط البطاطا.
3- اخفقي البيضة وتبّليها بالقليل من الملح والفلفل، وضعيها على البطاطا، وادخّليها الفرن حتى يحمرّ وجهها، وبعد ذلك اخرجيها وقطّعيها وقدّميها ساخنة

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:22 AM

(( 60 ))

صينية البطاطس بالسبانخ

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1404534164_540.jpg
المكونات:

4 حبات بطاطس

250 جرام سبانخ

2 فص ثوم مفروم

كوب كريمة لبانى

1\2 كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح – فلفل

1\2 ملعقة صغيرة زعتر

1\2 ملعقة صغيرة بابريكا

رشة جوزة الطيب

مكعب مرقة خضروات

1\4 كوب زيت نباتى

طريقة التحضير:

- تغسل البطاطس وتقشر وتسلق فى ماء وملح نصف سلقة.

- تنشل البطاطس من الماء وتترك حتى تبرد تماما ، و تقطع حلقات بسمك 1سم.

- يسخن الزيت فى مقلاة وتحمر حلقات البطاطس فى الزيت حتى يصير لونها ذهبى.

- فى مقلاة أخرى يوضع 2 ملعقة زيت ويضاف الثوم ويقلب حتى يتغير لونه.

- تضاف السبانخ والملح والفلفل ومكعب المرقة وباقى البهارات وتقلب حتى تتجانس جميع المكونات.

- تدهن صينية فرن بقليل من الزبدة ثم يصب خليط السبانخ ويضاف فوقها جزء من الجبنة البارميزان ، ثم ترص فوقها حلقات البطاطس .

- تصب فوقها الكريمة اللبانى ويرش باقى الجبن على الوجه.

- تخبز فى فرن حار حتى يحمر الوجه.

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:23 AM

قدمت لكم

60 صينية وهنااااك المزيد

ام ارجواااااان

07-05-2014, 07:24 AM

60
صينية الرقاق بالبشاميل (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=Lq_eRnStbJPp1M&tbnid=VTDCeEcsMljjPM:&ved=0CAMQjhw&url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F53217.html&ei=gP-QU6_AHMix0AWQpYHoDw&psig=AFQjCNG0khfyreeemEF3H4HDUlDSkUmcaw&ust=1402094541152716)
كرات اللحم بالزبادي والطحينة
صينيه الأرز بالجبنه والقشطة (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=j6SpEuhH1IobeM&tbnid=pCsAM9saWHYmdM:&ved=0CAMQjhw&url=http%3A%2F%2Feve.mrkzy.com%2Fcooking-recipes%2Fmain-dishes%2Ftrays%2Fview-2230%2F&ei=aP6QU-zXJayT0QXZ04GgBg&psig=AFQjCNG0khfyreeemEF3H4HDUlDSkUmcaw&ust=1402094541152716)
كرتان بالطاطا والكفتة
ص صينية التونة اللذيذه ينية الدجاج والزهرة
صينه الدجاج بالقشطه
صينية اللحمة بالطحينة
صينية مكرونة بالباذنجان
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية الباذنجان بالبشاميل
صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
صينية باذنجان
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
صينية توست

قالب الأرز بالكفتة والخضار
خفايف التوست
توست بالبيض
توست بالجبنه
صينية البطاطس بالتشدر والبشاميل
كرات اللحم على الطريقة السويدية
صينيه الستيك
صينية الكفتة والبطاطا بالطحينة (http://pall-foods.blogspot.com/2013/10/blog-post_2100.html)
صينية الباذنجان بالبشاميل
طبقات البطاطس المقلية بالصلصة
غوزي الدجاج

صينيه السبرنج رول بالحشوة المميزة والخلطة اللذيذة
الخبز البلغاري
صينية باذنجان
فطاير البف الهشة بالبطاطس
صينية الشاورما
صينية الدجاج المحمر بالفرن
صينية التوست بحشوة الدجاج
اسكالوب دجاج محشي بالجبن
صينيه ستيك الدجاج بالزهره

صينية الخضار
صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان
صينية الرز بالـ دجاج والقشطه
مكرونة بالجبن الريكوتا وصوص الطماطم
صينية البطاطس بالبيشاميل
لازانيا رول
صينية بطاطس ويدجز
صينية الدجاج بالليمون
صينيه الشاورما والدجاج بالمخلل
صينيه دجاج بخلطه
صينية المكرونة بالدجاج
صينية الكفتة مع الخضار في الفرن
كيش بالبطاطس و السبانخ
صينية كفتة بالبطاطس

صينية مكرونة بالدجاج والخضار

صينية الخضار المقلية

البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

طريقه عمل الكبه (http://gendyfood.blogspot.com/2014/03/blog-post_8027.html) في الصينية

العجة بالبيض بالبقدونس

صينية البطاطس بالجبنة

صينية البطاطس بالسبانخ