إحساس إمرأة
03-28-2014, 09:30 PM
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1396031402_173.jpg
المقادير
بقدونس مفروم , للتقديم
دبس رمان , 2/1 كوب
فلفل مفروم , 2 قرن
فلفل أسود , 4/1 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت زيتون , 1 كوب
كبدة دجاج , 1 كيلو
طريقة التحضير
- في مقلاةٍ واسعةٍ ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ ليسخن الزيت.
- أضيفي ربع كمية الكبدة وقلبي بخفةٍ إلى أن تجف.
- أضيفي بقية الكبدة بالتدريج مع التقليب إلى أن تجف الكمية المضافة أولاً.
- دعي الكبدة على النار إلى أن يجف ماؤها تماماً.
- أضيفي الملح، الفلفل، الفلفل المفروم ودبس الرمان.
- دعي الكبدة تطهي مع دبس الرمان على نارٍ هادئةٍ لمدة دقيقةٍ أو دقيقتين لتتشرب بطعم دبس الرمان.
- أسكبي الكبدة في طبق تقديم وانثري البقدونس.
- قدمي كبدة الدجاج بدبس الرمان مباشرةً مع الخبز العربي والبطاطس المقلي.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1396031401_321.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1396031402_173.jpg
المقادير
بقدونس مفروم , للتقديم
دبس رمان , 2/1 كوب
فلفل مفروم , 2 قرن
فلفل أسود , 4/1 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زيت زيتون , 1 كوب
كبدة دجاج , 1 كيلو
طريقة التحضير
- في مقلاةٍ واسعةٍ ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ ليسخن الزيت.
- أضيفي ربع كمية الكبدة وقلبي بخفةٍ إلى أن تجف.
- أضيفي بقية الكبدة بالتدريج مع التقليب إلى أن تجف الكمية المضافة أولاً.
- دعي الكبدة على النار إلى أن يجف ماؤها تماماً.
- أضيفي الملح، الفلفل، الفلفل المفروم ودبس الرمان.
- دعي الكبدة تطهي مع دبس الرمان على نارٍ هادئةٍ لمدة دقيقةٍ أو دقيقتين لتتشرب بطعم دبس الرمان.
- أسكبي الكبدة في طبق تقديم وانثري البقدونس.
- قدمي كبدة الدجاج بدبس الرمان مباشرةً مع الخبز العربي والبطاطس المقلي.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1396031401_321.gif