المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أسئله مطبخيه لكل الحوامل


طفلة خذت قلبي
03-17-2014, 10:27 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_913.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%74%33%30%39 %37%31%37%2e%68%74%6d%6c)



مساء /صباح الخير على الطباخات وزوار قسم المطبخ الأعزاء
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_200.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_641.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_217.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_710.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)
اليوم أضع بين
أيديكم موضوعي اللي من خلاله راح يبرز لنا الموهوبات بالطبخ والنفخ مالكم بالطويله
أسأل سؤال عن المطبخ ومشتقاته استفسار عن طبخه عن أي شي غايب عنكم بالطبخ
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_584.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_506.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_935.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_878.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)



كل عضوة تدخل لمن تشوف سؤال تجاوب عليه ولمن تجاوب عليه تحط
سؤال للي بعدها ومسموح النقاش بالأجوبه يمكن بعد جوابها خطأ نصححه ومسموح الأقتباس
أتمنى وصلت الفكره وأتمنى أشوف التفاعل بالموضوع
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_531.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_902.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_915.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_628.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)ht tp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395041246_184.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%35%66%6f%71%2e%63%6f%6d%2f%76%62%2f%72%65%64%69 %72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3d%68%7 4%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%75%70%6c%6f%61% 64%2e%74%72%61%69%64%6e%74%2e%6e%65%74%25%32%46)
وراح أسدح لكم سؤال وأبي الأجابه


للي بعدي تتوقعين شنو سبب نجاح المعجنات ؟ و شنو سبب فشلها أحيانا؟

ريوماتي
03-17-2014, 04:23 PM
فكرة رائعة وطرحها اروع
ولعيونك فايف ستارز ولايك
بالنسبة لسؤالك
هناك عدة اسباب لنجاح المعجنات وفشلها واولهانوعية المواد المستخدمة في صنع المعجنات ومدة تخرينها
وثانيا الفرن ونوعيته ودرجات حرارته الخ الخ الخ

سؤالي يلي بعدي
ما هي انواع الخضار المستعملة في صنع الكيكات والحلويات؟
سؤال صعب صح��

jojo 123456
03-17-2014, 05:01 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395064864_267.gif

jojo 123456
03-17-2014, 05:01 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395064896_622.gif

jojo 123456
03-17-2014, 05:02 PM
فكرة جميييييييييييييييييييييلة

طفلة خذت قلبي
03-18-2014, 09:01 AM
ههههههههههه مشكورين ياقلبي على المرور
خضار احسها قوية شوي يمكن جزر ؟؟ ههههههه
بس فواكه كثير

للي بعدي إذا احترق الطعام داخل القدر.. كيف ممكن نتخلص من رائحة الاحتراق ؟؟

Orchid109
03-18-2014, 12:44 PM
طفلة خذت قلبي

موضوعك مرة روعة عشان نستفيد ونفيد ان شاء الله
عاد انا مو ذيك االمعرفة بالطبخ بس راح اجاوب على الي اعرفه


بالنسبة لسؤالك ممكن نظيف قطعة بصلة كاملة او شريحه خبز مفرود

عاد هذي ماجربتها بس صاحبتي قالتلي علي سالفة البصلة
وعمتي قالتلي على حكاية الخبز المفرود

عاد ان شاء الله تكون اجابتي صحيحة

سؤالي


سبب الرائحة او النكهة الغير مستحبة بعد تشويح اللحمة المفرومة ؟!

إحساس إمرأة
03-18-2014, 05:23 PM
الله يعطيك العافية

إحساس إمرأة
03-18-2014, 05:26 PM
لي عودة ان شاء الله
اللي بعدي تجوب على الغلا اوركيد
هههههههه عندي ميزو جنني

Orchid109
03-18-2014, 06:41 PM
لا السؤال اجباري تجاوبي عليه انتي
خخخخخ

معذورة

ام ارجواااااان
03-19-2014, 01:02 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1395179958_239.jpg

طفلة خذت قلبي
03-19-2014, 12:07 PM
يمكن علشان البهارات المضافة لها او نوع اللحمة

طيب لو عندج عزيمة مثلا ل6 اشخاص
وش الطبخات اللي تسوينها لهم

sosolibya
03-19-2014, 09:14 PM
مساء الورد .. موضوع حلو جدا ,,

sosolibya
03-19-2014, 09:17 PM
بالنسبة للسؤال..
أول شىء تفكري بهم شن يحبو ,, شباب بس أو رجال ونسوان وأطفال..

بعدها بتقسمي وجبة أساسية

كالكسكسي أو ألأرز أو المكرونة

وعلى ألأقل طبقين جانبيين
كالبتزا أو الخبزة المحشية أو سنبوسة أو كبة ,,,


وأكيد التحلية كالبكلاوة أو البسبوسة وتقدري التحلية تاخدي جاهز..

وأكيد لو في أطفال ألأفضل نعمل شوية حاجات تعجبهم..

sosolibya
03-19-2014, 09:19 PM
سؤالي ,,,

لو عملتي عشاء أو عزومة أو, ,,

لعدد معين من الناس وبأخر لحظة زاد العدد شخصين أو ثلاثة ,,

كيف تتصرفي؟؟؟؟؟

أهم شىء تدعوا تنزل به البركة ههههه..

Orchid109
03-20-2014, 01:45 AM
من البداية

راح بوزع كل صنف بمن الاكل طبق لحال

وكلن بياكل حسب رغبته من الطبق اللي يعجبه

وكذا ماراح يكون فيه احراج علي


ايش هي طريقتك بتنظيف الدجاج واللحم والسمك ؟! زودتها خخ

طفلة خذت قلبي
03-20-2014, 08:35 AM
الدجاجة تقصين شوي من الرقبة وشوي من الجناح وشوي من ورا وتطلعين احشائها من داخل وتغسلينها واذا بتطبخينها في نفس الوقت تفركينها بملح خشن علشان ريحتها
السمك تفتحين بطنها وتطلعين اللي داخل بطنها واللي تكون فوقها قشور تحكين قشورها بسكين ولو صارت كنعد مقصص دوائر تشيلين قطعة من الوسط وبعدها تغسلينها
اللحم تحطينه في الماي وتغيرين الماي اكثر من مرة علشان تروح ريحته
اتمنى اني اجبت بالاجابة الوافية

شلون تتعاملين مع الرز اذا انطبخ زيادة وصار كأنه عجين << ياويلي ويلاه ههههههه

sosolibya
03-20-2014, 11:20 AM
صباحكم سكر..

هههههههههه بالنسبة لللأرز أعتقد ملفي أي حل ,, إل إنكم تعيديه ,,

يعني لو صار عجين خلاص ماعاد يتصلح ,, ولكن حاولي معه بالبخار على الكسكاس,,

..

sosolibya
03-20-2014, 11:33 PM
هل عندك حل لو أنحرقت الكيكة ’’ غير إنك تصنعي وحدة جديدة هههههههه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طفلة خذت قلبي
03-21-2014, 07:57 AM
هههههههههههههههه
اي فيه تقولين للضيوف انها كيكة جديدة توج مخترعتها هههههه

شنو مقادير عجينة ال 10 دقايق وكيف طريقتها
وكيف تقيسين المقادير؟؟

ام ارجواااااان
03-23-2014, 06:48 AM
المقادير :

6 أكواب دقيق + ربع كوب سكر + رشة ملح + 2 م خميرة فورية + 1م بيكينج باودر + 5 م طعام زيت + 6 م طعام زبادي ( روب ).

الطريقة:

1. يخلط الحليب والزيت والزبادي مع بعض.

2. في الخلاط ( كأس طحين + خميرة + بيكينج باودر + سكر + ملح ).

3. أضيفي خليط الحليب وأخلطي لمدة 2 د.

4. صب الخليط في الدقيق المتبق ، وتعجن جيدا ثم تخمّر 1 س .

5. سوّي اللي تحبي من المعجنات .

6. أنا سوّيت ( برجر + توست + خبز أشكال + خلية نحل + سينابون ).


م ن

ام ارجواااااان
03-23-2014, 06:50 AM
السؤال

كيف تتم عملية فرزنة الباذنجان المحشي الابييض الطويل

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

طفلة خذت قلبي
03-24-2014, 08:36 AM
تسلق الكوسه بعد تقطيعها دوائر او مكعبات حسب الرغبة لمدة 5 الى 7 دقائق ثم توضع في صحن كبير متفرقة عن بعض وتوضع بالفريزر

لمدة ساعه تقريبا الى ان تجمد تماما ثم توضع في كيس

ونستخدمها في:

المعكرونة / الباستا بجميع انواعها / المرق / الشوربات ..... الخ

م ن

طفلة خذت قلبي
03-24-2014, 08:37 AM
كيف يتم عمل آيسكريم الكريم كراميل ؟؟