ريوماتي
01-10-2014, 03:50 PM
المقادير:
-12 حبة من الروبيان ذي الحجم الكبير
-3 غرامات من الزعفران
-320 غراماً من البطاطا
-120 غراماً من الكرفس، مقطعة الى شرائح
-280 غراماً من البصل، مقطعة الى جوانح
-50 غراماً من حبوب السمسم
-200 غرام من اللوز المحمص
-150 ملليلتر من الزيت النباتي
-200 غرام من أصابع كفتة السمك، للتزيين
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- في وعاء، يتبّل الروبيان بالملح والفلفل والزعفران، لمدّة ساعتين. ثم، يشوى، ويدع جانباً.
2 -لاعداد الصلصة: في وعاء، تضاف شرائح البصل والملح والفلفل واللوز وقليل من الزيت. ثم، تدع جانباً الى حين التقديم.
3- تجهّز كرات البطاطا بعد سلقها وتحميصها. ثم، يرتب الروبيان في الطبق مع أصابع كفتة السمك وكرات البطاطا المحمصة، وتسكب الصلصة.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1389358223_516.jpg
-12 حبة من الروبيان ذي الحجم الكبير
-3 غرامات من الزعفران
-320 غراماً من البطاطا
-120 غراماً من الكرفس، مقطعة الى شرائح
-280 غراماً من البصل، مقطعة الى جوانح
-50 غراماً من حبوب السمسم
-200 غرام من اللوز المحمص
-150 ملليلتر من الزيت النباتي
-200 غرام من أصابع كفتة السمك، للتزيين
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- في وعاء، يتبّل الروبيان بالملح والفلفل والزعفران، لمدّة ساعتين. ثم، يشوى، ويدع جانباً.
2 -لاعداد الصلصة: في وعاء، تضاف شرائح البصل والملح والفلفل واللوز وقليل من الزيت. ثم، تدع جانباً الى حين التقديم.
3- تجهّز كرات البطاطا بعد سلقها وتحميصها. ثم، يرتب الروبيان في الطبق مع أصابع كفتة السمك وكرات البطاطا المحمصة، وتسكب الصلصة.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1389358223_516.jpg