بحــ العيون ــــــــر
10-19-2013, 07:23 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1382199816_657.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%68%77%61%6d%6c%2e%63%6f%6d%2f%75%70%2f)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1382199816_977.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%61%74%79% 61%62%74%61%62%6b%68%61%2d%72%65%63%69%70%65%73%2e %73%33%2e%61%6d%61%7a%6f%6e%61%77%73%2e%63%6f%6d%2 f%72%65%63%69%70%65%73%2f%6f%72%69%67%69%6e%61%6c% 2f%38%63%2f%30%31%2f%38%63%30%31%61%37%35%39%34%31 %35%34%39%61%37%30%35%63%66%37%32%37%35%65%34%31%6 2%32%31%66%30%64%2e%6a%70%67)
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم - 1
طماطم مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
دبس رمّان - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
ثوم مهروس - فصّان
زيت زيتون - ربع كوب
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- إشوي الباذنجان على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج من كافة الجهات.
2- غلّفي الباذنجان بكيس واتركيه جانباً ليبرد ثمّ قشّريه وأزيلي عنقه وقطّعيه.
3- في وعاء، أخلطي الباذنجان مع الطماطم.
4- لتحضير الصلصة: في وعاء آخر، أخلطي دبس الرمان مع الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض، الثوم وزيت الزيتون.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها.
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1382199816_977.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%61%74%79% 61%62%74%61%62%6b%68%61%2d%72%65%63%69%70%65%73%2e %73%33%2e%61%6d%61%7a%6f%6e%61%77%73%2e%63%6f%6d%2 f%72%65%63%69%70%65%73%2f%6f%72%69%67%69%6e%61%6c% 2f%38%63%2f%30%31%2f%38%63%30%31%61%37%35%39%34%31 %35%34%39%61%37%30%35%63%66%37%32%37%35%65%34%31%6 2%32%31%66%30%64%2e%6a%70%67)
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم - 1
طماطم مقشرّة ومقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
دبس رمّان - 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
ثوم مهروس - فصّان
زيت زيتون - ربع كوب
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- إشوي الباذنجان على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج من كافة الجهات.
2- غلّفي الباذنجان بكيس واتركيه جانباً ليبرد ثمّ قشّريه وأزيلي عنقه وقطّعيه.
3- في وعاء، أخلطي الباذنجان مع الطماطم.
4- لتحضير الصلصة: في وعاء آخر، أخلطي دبس الرمان مع الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون الحامض، الثوم وزيت الزيتون.
5- أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها.