خروف / قوزي مشوي-بالخطوات المصورة

[dr.loly]

المقادير

خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364319_920.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364319_483.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364319_135.jpg

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364319_716.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364319_425.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364320_902.jpg

و هذا التمر هندي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364319_865.jpg

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364320_711.jpg

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364320_465.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364321_305.jpg

ندخل الأفخاد داخل الخروف

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364320_653.jpg

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364322_999.jpg

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364322_780.jpg

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364322_621.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364322_555.jpg


وهذا عند التقديم

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364323_714.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381364323_735.jpg

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

و صحة و عافية للجميع

من مطبـخ منـال العالمـ

[ام عبد الهادي]

يسلم ايدك رووووووعه

[υм вtℓαα]

يعطيك الف عافييية

[إحساس إمرأة]

تسلمييييييين حبيبتي
الله يعطيك الف الف عافية
يا قلبي♥

[dr.loly]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381323532_887.gif

[fo0fo0]

يعطيك العااااااااااافيه ،،ًً

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381501558_228.png

[dr.loly]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381328664_872.gif