أكلة سوريه ,, يقطين باللبن‏

[-قطر الندى-]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380815555_224.png




أكلة سوريه! يقطين باللبن‏


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792022_936.jpg







كالعادة من دون مقدمات جايبتلكم اكلة طيييييييييبة ومتاكدة رح تاكلو اصابيعكم وراها .....يالله انتبهو..

بسم الله نبدأ

المقادير: ( الكمية انتو ممكن تزيدوها او تقللوها حسب عدد الاشخاص)

لحمة مفرومة
يقطين مقشر ومنظف ومقطع مكعبات ( انا استخدمت 2 يقطين حجم وسط )
لبن روب ( انا استخدمت 3 كاسات كبيرة )
ملح
فلفل
صنوبر+ لوز ( للزينة)
نشاء الذرة ( 2 ملعقة وسط)
بيضة عدد 1

الطريقة :

بعد مانكون قشرنا اليقطين وقطعنا قطع وسط نحمي زيت غزير بالمقلاية ونبدأ بالقلي حتى يصير لونهم دهبي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792017_257.jpg


نضعهم على ورق النشاف حتى يصفو منيح من الزيت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_156.jpg

بعدين نجيب طنجرة صغيرة ونحط فيها مي تقريبا نصها + معلقة ملح وسط ونخليها تغلي على النار بعدين ننزل اليقطين حبة حبة ونخلي يغلي بالمي فترة 10 دقايق تقريبا يعني بحيث لما نغرز الشوكة فيه يكون طري ( بس مايفرط بالمي)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_166.jpg

بعدين نصفيه منيح بالمصفاية من المي ونخليه عجنب

هلا نبدأ المرحلة التانية وهي شوي اللبن نحط اللبن الروب بالطنجرة + بيضة + 2 ملعقة نشاء الذرة
ونخلطهم منيييييييييح حتى يدوب انشاء تمام وبعدها نحطهم على النار ونضل نحرك حتى يغلي ويصير قوامو متل الكريمة خفيف نطفي عليه ونضيف الملح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_308.jpg

وهلا المرحلة ماقبل الاخيرة نحمص الصنوبر واللوز على الغاز حتى يصير لونهم اسمر فاتح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_177.jpg


وبعدين نقلي اللحمة ونبهرها بالفلفل من دون ملح ( لانو اللبن واليقطين نضفلهم ملح ) ونتاكد انو ميتها نشفت

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_516.jpg

وهلا المرحلة الاخيرة نصف اليقطين بصحن بايريكس غميق شوي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_561.jpg

وبعدين نصب عليه اللبن وبعدين اللحمة وبعدين الصنوبر واللوز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_303.jpg

وصار جااااااااااااااااااااااهز للتقديم ( وهي صورة قريبة) يممممممممممممممممممممي

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_992.jpg

وبيتقدم اما مع الرز بشعيرية او البرغل بشعيرية


وطريقة البرغل بشعيرية كتير سهلة وهي كالتالي :

نحمص قدر كاسة شعيرية بالطنجر بزيت مازولا حتى يصير لونهم دهبي
وبعدين نحمص معهم البرغل قدر كاستين ( برغل خشن) مدة دقيقتين

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380792018_743.jpg

بعدين نغمرهم بالمي والملح( المي قدر 3 كاسات ) ونخليهم يغلو لتنشف المي شوي وبعدين نسكر الغطاء ونهدي عليهم مدة تلت ساعة وبصير جاهز



وصحتين وهنى
وإنشالله مجاري الهنا

[كلـي أمل]

مشكووورة ع الطرح عسسسسولة
لاعدمنا جديدك
دمتِ بود

[الأمورة سوس]

يسلموو الايادي

[بحــ العيون ــــــــر]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380814182_312.gif (http://www.hwaml.com/up/)

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380815535_551.jpg

[عطر الربيع]

اممممممممم الله يعطيك الف عافية

يسلمو دياتك يااا قمر

[υм вtℓαα]

يعطيك العافيييه
تسسلم الايادي

[أتوق للجنه]

يسلللم يديييينك

باين عليهاا شهييييية

[dr.loly]

روعه سلمت يداكـ

[إحساس إمرأة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381102988_790.gif

[على ابواب الامومة]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1381181134_135.gif