المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المقدوس السوري (لا يفوتكم)


وردة سورية
09-11-2013, 08:37 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922466_697.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921062_672.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922466_697.gif





http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1377706598_113.jpg





المقدوس

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif



يحتلّ مكدوس الباذنجان في سوريا رأس القائمة
في المؤونة المنزلية،
فهناك لا يمكن الاستغناء عنه،
لا في غرف المؤونة ولا في

أجنحة المعارض القروية الزراعية،

ولا حتى على المائدة.الفطور او العشاء فهو نوع من المقبلات

هكذا، يكتسب مكدوس الباذنجان
مكانة خاصة لدى السوريين حيث جرت العادة بأن يكون «الأول»...

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

والأصعب أيضاً، إذ ثمة «عرف نسائي»
يقول إنه بمجرد الانتهاء من إعداده

تكون قد أنجزت «نصف المونة»،


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

بيت المونة في سوريا يفتح في شهر "أيلول"



على مصراعيه يضّم المالح والحلو،

المخلل والمجفف،


ويتميز شرقنا بطقوس شتى لتحضير المؤن
وحفظ أصناف الطعام،



من سنين طويلة وفيها أساليب وفنون غريبة
.
ولكل محافظة أنواع معينة وخاصّة من الأطعمة وفي
سوريا
يعتبر"المكدوس" أشهر الأنواع وأكثرها صناعة وطلباً وبكميات كبيرة .

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif


وتتألف أكلة "المكدوس" من عدّة مواد أولها:(الفليفلة الحمراء، الجوز، الثوم، )


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif
الطريقة


الخطوات كتير سهله بس بدها وقت يعني 3 أيام
وبتكون الأكله جاهزه
المقادير حسب شو بتحبو تعملو كميه المهم تعرفو
ان كل 20 كيلو بيتنجان بدو 10 كيلو فليفله حمراء
ونص كيلو توم ونص كيلو جوز

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

وينفع اي نوع من الباذنجان

اسود او ابيض او احمر حسب الرغبة
بس الاطيب اللون الفاتح
ووممكن تعمليه باذنجان صغير او كبير
كلو طيب المهم مقدوس

بس لازم يكون اول موسمه عشان
في منه تلاقيه مرمر ومبزر
من الداخل

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921056_990.jpg
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcROCs2n05N4FjIuGeR-piUQgTlDwsYgpde_b_LTL6RtRQ7ryw13


نبدأبالتحضير منسلق البيتنجان لحتى يطرى ويستوي
بس ما نخليه ليستوي كتير مشان ما يهتري وقت الكبس
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921059_590.jpg

بعد ما يستوي منخليه شوي
ليبرد ومنعمل شق جانبي بالسكين

http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBhQSEBQUExQUFRUVGBcYGBgYFxoXGhwXGhoXFRgcHB gXHCYeFxokGhQUHy8gJCcpLCwsFx4xNTAqNSYrLCkBCQoKDgwO Gg8PGikkHyQsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLCwsLC wsLCwsLCwsLCwsKSwsLCwsLCwsLP/AABEIAMkA+gMBIgACEQEDEQH/xAAcAAACAwEBAQEAAAAAAAAAAAAEBQIDBgcBAAj/xABJEAABAgQDBQUFBAgDBQkAAAABAAIDBBEhBRIxBkFRYXETgZ GhsSIywdHwFEJS4QcVI1NykrLxMzRiJENUgpMWFzVjc4OiwvL/xAAZAQADAQEBAAAAAAAAAAAAAAABAgMABAX/xAAnEQACAgICAgEDBQEAAAAAAAAAAQIRAyESMQRRQSJhgTJCca GxI//aAAwDAQACEQMRAD8Av2X2omImFS8SJHiuiOdFzOznMQHuArypR RibTTG6Yi/zn5rB7K4s6HLMafcJeelXEeFk7dFzXBr9f2WhGuwMdRdopqv+Y jDlnN+9Sbj03SpmI385SER3Dfb68FYZ2mtRxWkqCmavCcfmXPa 0xYr8xp75B7+V1oXMiQrmPHeecR1PCqx+zM4CQ8Vt6b1oZ3GAd SL6blyeTKaVR0PFItmMYigAiJEB5udp1qk+ObSx4XZ/togzV0edBT5oTGcVLWEuIaPM/NYadxbOGCpJYXAV/CaFvhcdwRwSk40wONG4ibWTGUUjxakj750Sic2xmy4hkxH5APc l0gHOaC6obu4lFw2hl2gV8/FVboKjYwiTmLCF2naTJbStomY0/hBJ8khhbcTub/NxyK/vCtXgGNfceQCPcPG+h56JB+kGSaCyM1jWvLqPy/eqKhx4uGWleajHM3Li0aUaDZbbGZcLzMav8ZVkbaib3TMbue5Y yUmXfhKZS80Q4VqB0VpPQEtmwbis0IYe6aj0/wDUd04pM7bCbBcPtMbX8bvmoxMcaWZd1gkWITbe0GS4XFhlNya dlnSHbtsJz/io/wDOVQ/bGd/4uP8A9QpYyE4m1+SvGAx3XEPzb8Su1Jk20MIO2E6T/mo5/wDcK10riU86+aPTcMxrTpWpSnYHZ0ZokWO0h0IgNa4byAc3Pl0 K1U9EdQllddy58udwlQVG0B/9pYzPeiROdSbeKb4ftg/eWu6/NDzJbHgnNQPaCQTvoNFkIE2DWh1XVCSmrRN6Dsd2yjPmYnZxnw mNOUNDzSose8mvklb9rZpxLYcxGroSXut479Vn8Sb2cQivsuNQ eB1U5ecDRQGtaa7tfOp1Tow9i7VzTbfaY3/UchZnbWbAtMxq/wAZQ0OTzXN/NENlYZ1AqimnoDKpLbychxGuMxEflNcr3ktPIitwuiYTtMJ0Ds 4r4EX9255yOP8AofuP+krGS2HQALw2u6/PctBg8nChODmj2SKOY/2mmvmOtUUIMo85MscWvfFaRuLj9FVuxWN+9ifzFNhiUJ/7KJmLRpW8SH/C7/eN8+qDn8EdD9oEOhn3XjQ9eBWVPo20BfraP+9ifzFe/rWP+9ifzFQMPv6Aledgfwu8vmsE5DgeHPfKMLRWubfwcU/iSg7Bjm1hxWijmg1zEWrQaV1txQWyZpJwzzd/W5OocSynyY9Iz/63cBQih5hDzE8461oVqokMOFHAEeKXzGFQgK5sm/eR4b6prsHQdsrH/Yg1s2o8ygccxEvcOA0VOHxskHKKXcRbgeqWz8T2z1KD2FFc3HJ 1R+CYEXkPeLagfEqzAsL7R2dwq1unM/ktBFihoWSpGbIRWgCmpQcV+Vp4qmLN3qgJydJslaGTKJucOa1q XVk/jjo0NjXAZmmteIoR8UqjvurJCGK1cpuC7GsNlWEo0wyAroDwPd CsjOBHNLYwojXVUpL1iV4XRMyVPCoVieKZMWrY1k25b0RMWdc0 WOqEhuJUJilLmlFWDQskO8AxgscXEi+tb8AE7mNqITRQ+yViJC Jp1XuLRACFz5MKnsqnQdjm15NWQ9N5+Sz8KfIogo76lewG3FU8 IqCEew6fY94uEBIupEAO5HPiACyVQ4lXkownysVqjaRH/swRvCTvimqoGIHKAqTEJNqlVpCjKBiZajoW0T6UJskjJKK7SHE P/KfkvH5mmjgWngRQ+BRqgGynMYL5eHFJo9rstfrxWq2W2kzNyuo 4H3mHR3MV0d6rlkWd/YiH/qzfD0TLBcUyEXSwRmdRxuSc1vaQaOhHfvaeBCzxjROI8E42d2j 3H2g4Uc06OGn83qnH6glnXEWgNwKiwN6XuqsRaPz9szMD7Ixtr F/9RKYOjJVsrgxiQGvL8rfa3VJuR3LQfqgfjPeAptD2Cw52mhvzQ eI4m59iagWRE3hURoJAzDl8kmjgjVCg2EyMbcdx/P4JjhOzUWbjEMFGg+28+62unU2Nh5apFLg1XXP0fGsnamYudUd 9BXuAPep5ZOMbQUWyuy8KDCEPO51Bc2FeJoAUsxzZotbnhuzAa tNK0HDin8/MBlczgAOJ8Vh8a21c5xaw+xe3HnyXNgzTlL6h3Ezk5PBteP1dL HTVUXiAET2hr6/mlkGGXODRq4gBdjYlUSiOX0OPTen0vLQ22aM1PvHU/IcvVFCA06gIKVj8BNAmkaJm2qJjYU0fc7xb0Q78Dc4VhuJP4TT yPwKNAAo0yunbKYJBErDLmhxc0ONeYquWfY3VIdWo3FbTZXaUt hiC83aKNPEcOo9FyeSpKFxQ0Xs0OLYPDLTkGQjRc3xqK5ry0/XRbacxskHWoKwm0c3midFz+LknKW+iklovw2N7A6lRxGaPFC4Z FOQjgVVNvqV6ZK9ETFXoj01VTrL5jarVoUsMyTYb0QZLLDzHev pKUJdomeJSx7MDgktJ0huNqwaVGagCfyENsKhLbb1nsNGVy0kC YBZdPdMCSaJTkOIwdo17nQ9agn2eTuHVRh4uXjLEAiN5ivnuU4 M86EasNWnUblU+WZEq6CMr98Ovsn+HgeSqpWTcaKo2Asie1ANH b4bj/ST6HxStjHMdQggjUFNILTWosR5fJN3SzJhv7SjXAWdv/PomoVgGGYoWkXWmbtFbRqwkxCdCdQ9xGhVgnitfs1A+x/8Ak4fV/wDUU0c8pbsb/k4fV/8AU5NYsJJaMSgxlROYdDje8KHcRr+a+yUUDHypXJIZIDOB5CN4 3Ep1IzkSVo5ujtRu0UZacqOFO/yQMWYJD4ROY+8w63rcdLqEskZS4lFGkVY3jMSNqTQHRIYzkXEi 1Hql8ZydQS6Bysj2xCpgvo+v1e3ovC5Rgipp4JqNY7guoOSZSp DhzQWGOGh3q+LJuDqtNuH5LLoetjBkWgobgblKXjAOqho0fKAT 3pRNTXtW38ELCazEoUKOyooHgWPHkVn/ANUOdoPFLYU08GtSFttnw6LCrlJoaaV+tVPLKlyQIpdGUjQ4rQ W5nDvSp0oa71u5rDznIIVTcHBOilDIh3Ey0pIObusfVEwsHaTV xryTqbhjOIbdwQsQEWCqpNmpJFjZaEw2ApQbt9L+aMhzkPgEnf DceAXrXFu6vW3mVeJFjv7exv3PJUxIzX6wyBxFkCJygqcw7jSn UtA9V6zGmE0ofGvloPFU18ibBMRg5XVbXlX0UZOeN79xUMWngT ZKXRjmGXW3eotbKKWjUMmhvVgt7QqFPBsIc4VNK0qfyT3CY5Y7 UkIJq6Gb0JDPB5q7X8Q1PXivnv4OqE9xTCIUWpFGO3EAC/8AqA94eaykaC6G8seKEeBHEHeFVtomqYzEMRGlr9Nx3g8Usds9 GqaNB51RkhCc40anrcPdT3lF5ktDcDm+z046HAZwOb+orQQcUz b0iwKHmloQ4F1TyzGqdOkmatZTqS4nmdw7gmkIlZbGnkLDnG1u oTMna1vrgkkYkGhqlqxujY9mOyDxbWw6pXLzoZFzE6gj0+QSqD iZDaXPC6PwzD847R+80A3WUI42m2xrsvxGUD3dpDoQ7Vu+u804 IKPg7iK2B4XWkl5UAWCg+3DvXRFOhXRk3YE/eR5q2W2YiE1DmrTMitOoFeGnnooQnZH8BzR6CqFEWVew1LbHhp XfbUK6Big0JWlmXQ3MzFzQ4aXusFixBcSBT8uiDVBTGk9MZgh8 Lwx0V1dG8SgcFDosQQz1PQLdSUs1oFKABKo+xm7KJbB2N1AJHF b+BEAhACgFN25ZGNFGiZYZiwp2bjcC3TkuPy0+OikVaDMSl2kV r7R80uZCorpiOK1B8UOZhtC6ope9bW1XJ40pNVL8GaoR4i0Nmj/qaD8Pgqp6Ad11RtNOszMex7XatdQivEd2qWRNoCLNXqQWhWwiP Ey+8frkgok/DBs0k8a/EpVMz7nG5Q5iFWVk3QfEjtJqa9A4nxcVB89ajQGjkhIcNzjQAk 8kdBwg/ecB0v3dURaBc5ceJ4J/s5gUV7w4w3ZRvIp6qcm0Q/dAHr4p7huLbiad6KVmei37RT9nQspruPh8VCPEy3Bqlm0sa4iA 3bQdyClcQzC5UuPF6Gux4zG3H8796unIX2iHTSI27T8OhSKhrZ Gyccg3N0/IWgrAImUe1Y767k7/AFm3iszj8E5RFYaA2eBx/F8EnBPE+JXHPC27spdkNkYdYDeFXf1FaDJT4JVsOAZZg31d/UVoI7AF3SRBPYA6+qlLbIPmnexRoFKvOg8NTyCaYVLMiRmteDQ 1sLVIFRfhZbzDZMNaBlDRuA5rizZnCXGK3/RVK0Yb/umblA+0ExOPZgN8MxNO/wCSSTeFRIA7MiuUmuU211FbrqWIYqyAwucWt9Ty5rnOI492jyb UJPzWwylJ1JmquhZDxFzW21G4/IqBx+ILEDwXr4rXG/13qiPYW0rc1PwK7BCx2NClQGB265qTx5Dqg3zhcLuBPVVTBaDU gdf/ANfJBPmRf+3olaGTLI04dAUDEJuaqQBcaAVPAXKMj7OzNM3ZOc KfdIeemVpLvJAxPZeZDIjq/eC2DJnfWqx2FyFXAG247kzizZhuLDu06LNjxGjpo11S7E582uQ VSJ8A9UrxCaqUj3oeycbG4p9kRHeN/HVNsPgucGh5JAAAFbDoEkwqXzvPJaiUgn2ev18E0Yxi9A29l8L C4b2EEVdpTf3LKYvhDoJrcsOh+BWsjOq4OHsmtCNPaBpbyRk3B a9pBFWurmbpTeaeJI7lerJM5nmRMlJmI61gNTw/NFTOEFkV0M7jY8RuPhRNJeXDG0GnqVJuhoxshBghoo0UHmepVs MX+u9ePcqIkeny3rWFotiRQK3Fvr66oeLMkAGtK6dFQK1qdT68 1XFfU114JhS+NNFzHA8EJIx7r6GbqqK3KajigwGllYlQmMphzn 30HFI8Njg0zaLVQ8TaQGgUaNB8yoT5N1EokqLX4WMjm1JqCB4L LiCRuWpdOAKv9Zj6qmjjf7mKZb9HpqwA7s3mf7rUzsO+qwmxk3 kLRxr41r81s48TtOgXT8HN8jfZOG182B+FjiOtvOhPmttH9kcw uPfr4y8Vj4WrDXqLgjwJTrFNrnzEMZagfHgVwZoNytFoAu2mNl 8TI33W+Z3rJGKQpzUYkmuqGL1TDj4KhpOy8ThVrJiose5AuG8K UMVuLH681cQvMsYgNAKt+txVUvhD3O0AbvN/Ib0ywXM1ziQKOaW3HMGvdQ+Ka9iQKClEyXsyA5VrYNmAV3u3+K e4Xi1KJO+D9BSaA1GgjLEI0Ptw4tAJu4ga7r8+e9CbRYcHBrm0 zC160I7roKfjZhfuRP2t7oTGuFCBQneaeihOPGRWGzLR2vrp/LUql0CIdGPPcVpxCA5K2E+l9yKC0ZrCYhY81tXXuuPithKjO0k cCRyP91Ew4cRtCBXcd4+SXwpx8qSCMzDoeHX5pq+TLSov+1Bz2 ED3audwr48b9yui4sGRK0qDSoFOfHWyUHEaNfSgBuN5J3dBSqA iTdU3LQrNP9m+1RqwgCWtbUcdfPVUzEtlBBFKeqK/R7HpFeTpQD68U524kMze1ZYbwBu0quCXkf8AVxZSPVGEiRlQ+M oRY3BCmKupCMue4lePch3RiV4HJxCyqhENQvmlOcM2efFbmAQu uzVZPAJUFlTqSfJNZr9mqZXDnQ4byRQw3DzIB9Qo4hEJAJKCdh 6KHT7uK++0Hi5AF6n2/JNQtgOz8qTCaRxPiCtKGRHN0ueHyUdgsNL5Vjubv6itnDlGMbV 9gOI9BvKDmTcTnM7IvaTVjvBRw+bdDNHA5TrbTn0WixfEHOJyk tbuaLW5karMRqk0JJFd5J9UqdjF+KwsruqVvJRzIoI7N273Ty4 IR8NOgMg16Ow+Vz+0dN3PuQ+GSHaxg01DdXGhPsjX5LZxsPDYd W2aLAKijewWKmCgrwVzXndUHorIsuBSxHobV+qId8UUqapgl8R +UVob+qDdE+uah27Xmmg3KE5Ga1tBqR9UQMVy8TNGA1AunUVoa Ashh87kjAnTRbL3xuIUJfqLx6AphyC7SlhXXT1omEaXHehjBA1 TILRKFGojIccEU16paWcLL5ri0ogspxTAaDPCuNS0fD5JM2KtV LTiWYxIBzs7BSvvDnxSszRZg20HYNIy1vWvrVbxmNl0EGKwtDm 2DmkVGmhF1k9jMFDplpiNzNaC64tUEUrx1WqxiYMRxqBQWFeC8 7NBSyfSv5Y8fuYHE8Nc6K7smHJutRBPwaMP9071W2903NeX91c yeAHwXZB0qFkjnT5J41Y4dQQpQ5Fx3FdIM3DcL0HgoNk2G+UdR ZVTsnRlsI2bc8i1lvZGSEFmUblTAm+zFwCBwsfko4njUMQc7Tm zVDRz314U3/mpTT+Ro76M/Pz+ftGiwc+vhTwuAUumITn0AoOZNEUyBfMaXuvYkYCmpTxVdBa 9gTcANLxGd116cD/81vgfmry8E1t4hfVKbYKQy/RdD/2Vh4l39RT7HYlYpG5oFuZFfisX+jva4SsNjYrSYVXXAq5tSamg 94cteHBa7HplpmH5Tma4Q3sINQWuYCCOIStbJN6EWMSppbqs3N ii30w0ZPhyWRnjDDi2um7v5J1QqYnmKObVUy4Dswe9zSBVtgQe IPcmIY3TchZqCzKaa0sskGxhsjFAiRa3FGjuqfyWwjxA5oH3Vz zA3lriReov3b/VaaHPPApr9bqblZPVCtWyeJRaGgOvBLMR9kNbvufFVzkV+YEtI A7gqokbOanglbGRW0kISbmq1+gvo0yQqoEhEjH2BbibD66BLYa A2sLjQAk8k9kJuLDFHNNu9G4bhJhNpQEnUn60TeHBFLhSbtlUq 2Lm40145rwzIOijiWBZvaaKHkk5ivhGjweqag8ho6LyVbpjxVc ObDgqorkLoarCIcSpV7XZrAEk8Ln80FAhkkNGpIAW0kJJsFgvf QkWJNu+i582dQX3CokpGfbCgtc4ZCatcDb2wK0pzArRCCezAkW BK+n35peYFAaP0/5WX628lm8KxKnsutwrolxK/r9mfobx4vBCmY+vVWxXBDdhvqrp0KyZiqyDPuYAa2P1oqDC4Gy gJU8fGqPJC0NxjVW6fXqlEnGb2j68R5qmLVu9Uy0632RT2g51x vaQzXjQtt1PFK3yQY6Zo5ulqafEIGIOP0V8ZmoA3j0VcRpO/uVIPQZHjYKsGXgPrvXmRfZxxTMUz2FQqyrD/F6lGYRiJhxQHElpFBUk0pegroNbc+aWYVG/YNH8XqVOKyt0fkgbF+K8PXcs3OTNScopyQsKeNKFV9uBpVCtmR c1rjX5qiKTv1Nl6IjjpZWQZIm/msvuELwGGRFaRuIW8xXZBkRmeGXMNK5Rp3DcsdJS7mlpDgyp11 I4Gh5opk5MG4mIoFaWiPA1tqd6LTCgOaEeAcoJI4OFQR04IePB zNL2At4tOo6HQjz5I6YxiIDlL+1A/EAeB1pVaXBGNcwRGCrXC43g7x1CPRjnXZOdoKreysi2FCDRSwv 13+auxbDszgQLVHwS2ZxIVc0cSldBJPiUrXeoMnb8UDNRiRqgH RCtSHs10GbZa9OR+a+xbDIcWGSKHj1WagTh0KZS81lIINk3IFW Z2Ng0VhJaCRx3d6FZPcdV0aE0OY6gFwATz1WLdgBiPiFgrR1+u 9cyyKU3EfaGGzRGcvNLCgHP+3qm0/ijQaEgV5rMDZ97dQUbK4A9xsCubJ46lLk2VU3XRptnYDYhiH3m uAB63VOLbGDWGO5ONm8IdBac29Pcq6MceKom3Zyd8CJCsdBuPw 4KcqHxPdaband4lbHanIKMDRmNyeA08TfwKzohUT2FIg2Xfvp4/koRIMUGuUuppRwNO7eihHApyXgmAtxT7NRnp6YcPeaW9QR66oA gih71s2vqNQRwQ85hLIg0p0+qJ4xS6EaZCWitoK3BHhW3oq482 G2HE37vnVCxpKJDbT3gNCNaJY+ZNbrVTDYwM0d5PTVffaj9BBw nVVtPq6Ili3BgDBHU+pU4hNaBQwaNlhCgqb+qufAe6+U35I7sk BuNSi5SWLivoUk6twVsNmcALqOpZFmQPIbKuy5ne7StTYUFySe ChFbCAo0Gld+/oFtcRlY0X/Z4IoxlO0dxdrSvAWtx6JQdnjCdVzT119VKORXT7Ha9CJ8Bzrmo FrdNN1kPNONcjbaVJ+HPmn825gFkliGrq0qVW/YNCiYlKe5cVIvrbie9PdksXEEPY+wJBHWhB9Ah5XD3RYjYMMZo j9ALhotVxO4AevFdHwvYKBAeHOaIjhasQZh/KRlHrzXPlyxgPFCV+MQaXe3oLnwCxuNS4bFLoZzMfelCC07wQR WnA/JdlcWEULGBulA2gA6C1Flcc2bhFrnwmXF6DQjfbd3KMPIUnQzi cyfFO+o6qqLGTiabQkajxSSel97bHhu7uC6xT77QiZadobJIIx qiYMyQeaDTCmblmI/sjSg5byaAeCHwmaMB7jlDsxqa2HddL5BlGiuu9F5lLHi47ZRje JtI5w9yG3rVx9VbK4m8/eoeTW/JJHLz7XRWUQM1kHGHsFXEPG+wB7iLeSdy8017A5pqDp9cVzk4g C2lT8EbsvjvZxDDcfYdU33OAJr0IbTrRGUVWhEwrGotZuIDuyg dMoPxKXzNkJL4gY73xTYvdWnAbh3Cg7lbMxe9KtFECxQK/JVUI0upmhVWYhEB79oIREHFCN6FMxxCrL28Ewo5bOB2vyQc9Is dfeg2uA0JVnaV3o2ADdLlq+fKPBPslFuFU9gRPYbfcPRQyZHDp B42IdlpX/ZmEt1zUNODiD1TiJLDgmuw0uHYPAsSQYtBb94824IKbiA3FRWt rWVoyTbXogxTMQhuTbYjD3xpxjWPcwD23lv4WkWI0Na0vxSuOy 6036MJ5omozCQHuhtyjjlJzU/maUuWXGDaCkdLYMpIaKDcs1txEEOFmNiKeOnfqtF9pOYN8VzT9 JuI1LGkmoLrctK/XNeVjbclv5KIy8fE66mqFfilAlsWMqS4leqmKdf/AEZYUGy5mXe9FOvBgJoByOvhwWhxPEi1tdb+SU7CRw7DoTQaZa g+fwomWJsaYTg29B5ryPITk2rKoXNxMvHAK+ZxCjMooEH2OUZg e7ks/tPjohQ6D33aD5qGPk5cflj6MziE2DEdQWqadKpfGGZDRJ0lRZM 8V7kVRJspEiXRMoF9UZ+o3MGctNAW7t5IA814ycAc1w1BsVsNo p7PJwMo/wASIK9GtcT/APINT2KJ4GiIhKmEbdVZnoFihXMx6IF0atlfFNVWWpkK2et0Qc 072TRFxTQJfGieyRx/utYoRhMxQ0PHzCeTcEUqHVG/csiyOQ6pHVM4c/UUr8UoyYRFiUUBHQ5i2Ue2WoNhD4nFVmip7ZRL1gWEBnNSuEKI imyKVrMFMJWrlgMjf4Ru5LJwXrVQ31A6BcuddDxZdsFN5cKhdY lOPvuWexjEKR30Fqjxp/ZMNi//AA+F1f8A1uWfxb/GifxOWxbyy/P+kX0fRMRNFTh+JxIEZkZho9hqOeoIPEUJQr1BdTV6YEdOP6Wo Zh1MNwib27q/xcO6vJYbHsZMzFMRxA3AZq2Fd+9J4nwVYU44Yp2jWWvcONVZCa ht/eipb4KjRjT7PY6+WNASWuHtN4/mtI/bmGWffHItue8GnmsGfu9R6lXTGneVy5MMZ7ZRMez+3JoRDZc/i0HcDdZHEJt8R2Z5q760VsX3R9cEFETQxRj0gWUvcoVXzt3VeD euhIUkwLQQplzoUOHuaXnvNAP/ALeKRQPryTqS1HRYKD2CyjEcpjcq5hYcHc5VsNSvYuigzRMhGV zUSpVUBmd4C8i6ojBv8XwSvow8mtmBEZmaKW8UgmMHcw6UXSYP udx+CRY78FKMh2jEvhOCga8EziIaJqfrgqoRgeYr4OKtKkz3h1 CILKmk81fCb18F633kVuQYbCcKg5ngXotUIQWe2f1WnC58q2Mm f//Z
ومنحشي كل بيتنجانه ملعقه ملح صغيره
والأفضل يكون الملح خشن
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921059_361.jpg

وبس نخلص كل الكميه

منصف البيتنجانات بمصفايه ومنغطيها بقطعه قماش
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921059_548.jpg

ومنكبسها منيح بشيء تقيل ثقيل
مشان
تروح المي
وينشف البيتنجان والملح هو يلي رح يساعد
بأن المي تروح بسرعه وهي شكل البيتنجان بعد ما كبسناه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTWZWTwHPEdUkAd2drrskkSCpnHIKpZG ZRgTWwufrrvww_c4DIg

بعدها منحضر الحشوه

منغسل الفليفله الحمراء بعد ما نكون غسلناها ونضفناها
من البذر
نخليه قليلا بالشمس لحتى تنشف
والفليفله تعمل حلوة او حاره وهي حسب الرغبه

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921058_202.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%73%65%64%74%79%2e%63%6f%6d%2f)

بعدهانحضر الجوز والتوم
يقطع الجوز تقطيع ناعم بالسكين
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921058_941.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%73%65%64%74%79%2e%63%6f%6d%2f)

نجهز الثوم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921057_322.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%73%65%64%74%79%2e%63%6f%6d%2f)

وهيك بتكون الحشوة جاهزه مقاديرها
نذهب لطحن الفليفله بماكينه فرم اللحمه مع التوم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921056_224.jpg

ونصفيهم بمصفايه مشان اذا في مي زايده
تروح وبعدها نضيف للحشوه الجوز وشوية ملح
وهيك بتكون حشوة المكدوس جاهزه
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921058_197.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%73%65%64%74%79%2e%63%6f%6d%2f)

ومنحشي البيتنجان من نفس المكان يلي حشيناه بالملح

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921057_478.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%73%65%64%74%79%2e%63%6f%6d%2f)

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921054_198.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921059_954.jpg

وهيك المكدوس بيكون جاهز لنصفه بالمطربان ومنغمره بالزيت الزيتون


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921059_190.jpg

ثم نقلب المطربان على فمه لغاية
اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع
عليه الزيت حتى يغمره جيدا
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921059_228.jpg

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد 10 ايام
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921060_902.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921060_573.jpg




يغمس بالخبز
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
https://sphotos-b-ord.xx.fbcdn.net/hphotos-ash3/p480x480/1150985_532691516784734_1250736480_n.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSBvFiyw88BPzBezTCyUv6AvF8b4jiOI NxBI71kJwhYWDk7_OE_
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921063_741.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921061_564.png
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921056_680.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%73%65%64%74%79%2e%63%6f%6d%2f)
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921053_231.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378921055_921.jpg

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif


بتمنى تكونو استفدتوو

بنصحكم تجربوه لأن كتيرررررر طيبة
يمممم يممممم
نشف ريقي وأنا اكتب الموضوع
كرمال عيونكن

وعيون ام فراس لان هي طلبت الطريقة

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922021_193.gif

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922466_697.gifhttp://i1.ytimg.com/i/rg8GmEtnb5YsTDHFUta68w/mq1.jpg?v=c1a03fhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922466_697.gif


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gifhttp://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378922221_254.gif

dr.loly
09-11-2013, 09:13 PM
يم يمي .. كثــــــــــــــتير بشهي ... روعه تسلم ايدينك ياوردهـ

والله اني بعشقه لهالمكدوووووووووووس.. ومن اول ما اجيت بريطانيا بدور عليه وبعد مالقيناه مو طيب ابدآ ..
ورميته طول ..

وبعد الطريقه اتشجعت اعمله لحالي .خصيصآ انو كل المقادير متوفره عندي ... بس ماعندنا شمس هالايام مطر وبرد .. ياتري بيصير اعمله بدون ما اعرض الفليلفه للشمس؟؟

ايامات ماكنت ببلدي .. كنت بشتريه من محل سوري اسمه أطايب الشـــآم .. وبيعملوووووه روعـــــه ..


هو واللبنه والكبيس الشامي روعه ,,


وبم اني من عشاق البذنجاليات والمكاديس ههههههه
احلي لايك وفايف ستارز وتقييم لعيونكـ

ودي لك

وردة سورية
09-11-2013, 09:24 PM
ياعمري ام فروسي
اي حبيبتي بصير ما تعرضيها بالشمس
بس غسليهم وخليهم شي نص ساعه لحتى يتنشف من المي
بعدين افرميهم بالخلاط
والف شكر لك عالتقيييم صحتيين وعوافي على قلبك

υм вtℓαα
09-11-2013, 09:49 PM
فعلا المقدوس بيجنن لساتني كابسسته وطلع ذايب بيجننننن كثيييير
انصحكم تجربوه غير تدمنو علييييه
الله يعطيك الف عافييييييه

fo0fo0
09-12-2013, 04:30 AM
ي لبييه امووووت بيه
يعطيك العااااافيه.

سوزان الرياض
09-12-2013, 04:45 AM
تسسلم ايديكي
انا عمري ما ذقته بس امي تحبه كثير
شكلي راح اجربه بعد موضوعك
يعطيك الف عافيه

وردة سورية
09-12-2013, 08:05 PM
الف صحة عقلوبكم يالغاليات
الف شكر لمروركم

عطر الربيع
09-12-2013, 08:11 PM
اممممممممممممم وردة ماشاء الله عليك قلبي
طباخة ماهرة
انا ماعمري دقتو بس ان شاء الله راح جربو

يسلمو دياتك حبيبتي على الطرح الرائع

وردة سورية
09-14-2013, 01:00 AM
تسلمي لقلبي عطوووره
منوره

♥IcE pRiNcEsS♥
09-14-2013, 01:59 AM
يعطيك الصحه حبيبتي وررده
صراااحه عمري ما تذوقته
بس شهيتووني فيه يمم يمم
احلى تقييم لعيوونك

يارب أرزقني طفلااا
09-15-2013, 04:03 PM
hاممممممممممممممممممممممممممم والله شهيتيني وزكرتيني بمكدوس الوالده


يسلمو ايديكي يا البي

المهندسة ام تيم
09-17-2013, 07:50 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1379436632_394.gif (http://www.hwaml.com/up/)

أتوق للجنه
09-21-2013, 08:02 AM
يمممممي شهيتيني عليه حبيبتي

أنا مو كثيير آكله بس زوجي مرره يحبه ونشتريه من برآآ

مشكووره على الوصفه وردتي

ام ارجواااااان
09-21-2013, 12:01 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1379753843_516.jpg

إحساس إمرأة
09-22-2013, 08:07 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1379826428_662.gif

إحساس إمرأة
09-22-2013, 08:08 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1379826517_707.gif

وردة سورية
09-25-2013, 09:08 PM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1378234500_173.gif

بحــ العيون ــــــــر
09-26-2013, 01:02 AM
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1380146567_522.gif (http://www.hwaml.com/up/)

الحياه حلوة#
10-04-2013, 01:15 PM
يسلمو بس انا احس صعب اسويه