عصيدة الحنطة من جنوب المملكة

[احبتي الثلاثة]

http://www.qassimy.com/lesson/images/icon/1.gif عصيدة الحنطه من جنوب
المملكة


http://www.qassimy.com/up/users/star/774340435_7a5ee2c3a8.jpg




عصيدة الحنطه طبق شعبي مشهور في جنوب المملكة

الـمـقـاديـــر

3 أكواب دقيق أسمر ( الحنطة )
كوب لحم مفروم أو مقطع أجزاء متوسطة
كوب عصير طماطم
ملعقة شاي فلفل أسود مطحون
بصلة مفرومة فرم ناعم
ملعقة شاي ثوم مهروس
ملعقتان ( طعام ) سمن أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة

الـطـريـقـــــة

ضعي مقدار خمسة أكواب ماء على نار هادئة إلى أن تغلي ثم يضاف الملح.
تضاف الحنطة بالتدريج مع التحريك المستمر إلى أن تنتهي الكمية، اتركيها
على نار هادئة إلى أن تنضج وتتماسك بدون أن تتعقد.
يقلى البصل في السمن إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم، يضاف الثوم
والفلفل الأسود وعصير الطماطم ويقلب ثم يضاف إليه كوبان من الماء ويترك
على النار حتى ينضج اللحم.
تغرف العصيدة في صحن واسع ويقدم اللحم المطبوخ صلصة لها...

[ام مناوي]

يسلمو يالغااااااااااااااااااليه

[احبتي الثلاثة]

الله يسلمك ياحلوة نورتيني

[شــواقــي]

يسلمووو على الوصفه

ولاهنتي

[احبتي الثلاثة]

الله يسلمك منورة

[**سماسم**]

أسمع عن الأكلات الجنوبيه وحيل يمدحونها العصيده و العريكه وأكيد فيه غيرهم ..
مشكوره يالغاليه وننتظر المزيد
,,

[احبتي الثلاثة]

العفو سماسم منورة والله