دونات لاتفوتكم بالصور

[اميرة بدنيتي]

طريقة عمل الدونات


دونات بالصور


هذه طريقة الدونات


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-11de1f2a4d.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)



المقاديروالطريقة



1/2 اصبع زبدة + 1/4 كاس سكر+ 1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة + 3/4 كاس ماء دافيء + 3بيض + 1كأس دقيق + 1م ك خميرة +1م ص باكنج بودر + مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون ( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-43dd4edfe6.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-52f132c810.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-eb5b95269a.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


ثم تترك لتخمر مرة اخرى .

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-49e7a3f166.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق

.. ثم تشكل

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-63f821ad9e.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-2d343eb430.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


وتقلى في الزيت .....

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-0d8dedc70a.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

هنا بعد ما قليتها بالزيت

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-91eebf2c4b.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

نجي الحين للتزيين ويكون حسب رغبتك
راح اوريكم دوناتي هذه المجموعه

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-9f4807a3b2.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

هذه زينتها بالتوفي الخفيف ورشيت عليها جوز محمص ومجروش


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-81d71e6408.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

وهنا بسكر بودره

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-6f668e1741.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


هنا بالشكولاته ورشيت عليها رقائق جوز هند


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-be49fd5795.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


هنا ساده


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-25f903b268.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


وهنا فتحتها علشان تشوفونها من جوا


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-4549449e6a.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

وهنا عاد سويتها قلوب صغار وحطيتها بالفرن ورشيت عليها سكر


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-0cedd4042e.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)



************************************



الدونات
من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع

جربت مقادير كثيرة
معظمها نجح معي
لكن هذه المقادير كانت الافضل لحد الان


المقادير
///////////////

1 بيض
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
2 ملعقة اكل خميرة
2 كوب طحين
و حليب دافئ حسب الحاجة

نخلط كل المواد ما عدا الحليب في وعاء
ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر الى ان نحصل على عجينة جيدة

نتركها لترتاح و تتخمر

نفتحها بارتفاع 1 الى 1 و نصف سم
نقطعها دوائر كبيرة..و داخل كل دائرة نقطع دائرة اصغر

نترك اقراص الدونات على قطعة قماش نظيفة لترتاح و نغطيها بقماش ايضا


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-78ccb9caca.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)





بعد ان ترتفع..نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-d91f517b3d.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


و نقلبها على الوجه الثاني ايضا


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-22ede33e22.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


نرش الوجه اما بالسكر المطحون
او بالسكر الخاص بالحلويات (مع القليل من الماء)
او بالشوكولا الذائبة
او بالمربى
او باي شئ..بكيفكم


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-efcf46c221.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-24a9357e28.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)




نفس بيت الدووونات

3 كاسات دقيق الكويتي ............كاسات الجبنه الطويله
6 ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
شويه فانليا
شويه بيكنج بودر
رشه ملح
فنجان قهوه سكر
فنجان قهوه زيت
كاسه ماء نفس كاسه الدقيق
3 بيضات .........ويمكن استبدال البيض بحبه كبيره بطاطس مسلوقه اطعم
علبه قشطه التاج
تعجن بالعجان وتترك ساعه
ثم تفرد وتترك قبل القلي ربع ساعه افضل
جربوها وادعولي وادعو لجارتي هي الي اعطتني الطريقه
وهذه الصور
http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-3c2d449f99.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)

http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-8493ac2311.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)




هذي الطريقة مضمونة إن شاء الله وتعطي نتيجة قريبة جداً من دونات كريسبي وقد تكون ألذ كذلك !


http://upload.rashed-elmajed.com/up/uploads/images/rashed-350a57d2e9.jpg (http://upload.rashed-elmajed.com/up/)


لعجين الدونات نحتاج:

2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق


للكلاصاج

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء

الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

هذه المقادير اعطتني 48 دونات

الطريقة :

نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......

نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....

وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

وصحة وهنا

اتمنى تكون اعجبتكم ....

منقول

[sweet moon]

يعطيك الف الف عافيه

وناويه اسويها بكره

وان شالله لو ضبطت صورتها :)

[شموسه]

واااااااااااااااو

روعه هذه حلوتي المفضله من كنت صغيره

[اميرة بدنيتي]

مشكورات نورتوا

[فـجر]

مشكوووووووورهـ الصور وايد تشهي
يعطيج الف عافيه
بس حبيت اسأل في شئ خاص للدونات علشان نشكله ؟؟

[نجوم]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووورة

[marwa]

يمي شكلها مشهي وانا مره جيعانه حرام المواضيع الي زي كده تنفتح وانا صايمه
يعطيكي العافيه

[طوطو]

مشكوره ع الطريقه الحلوه

[▂▃ سوسو القمر ▃▂]

انا من كثر ماااسويتها ولا ضبطت معي
تحطمت وماعد تحمست لي اي عجينه تخص الدونااات
لو اشوف مليووون صوووره
يعطيك العافيه ياااعسوله

[حنين للماضي]

أي طريقة أضمن لعمل الدونات
لأن في كذا طريقة حضرتش خليتيهم لنا
مشكورة حبيبتي على موضوعش المتميز

[اميرة بدنيتي]

مشكورين للمرور حبيباتي

وانتو اختارو اي طريقه تشوفوها مريحه

[أم سدن]

صراحة
شكلها مره لذيذة
مشكوورة ياأميرة بدنيتي

[demah]

شكرا يا رووحي انا بمممموت بالدوناتس

[حياتي انا]

واااااااااو شكلها مره لزيزه

[♥فـــروووحـه♥]

يعطيك العافيه
مجهود رائع يالغلا

[~~لحن الحياة~~]

يسلمو حبيبتي على الوصفة

[ام جنى2009]

احترنا والله مو عارفين شو ننقي اي طريقة يسلموووو ايديكي عالنقل

[احلى كرميلا]

يلا ياقلبي شوفيني سويت حقت بيت الدونات لكن كمية الدقيق تعبتني جلست اضيف الين اتماسكت ودحين جالسسسه تتخمر وانشالله تزبط يارب وشكرا ليييكي على الوصفات حبيبتي واذا زبطت برجعلكم عشان اخبركم شوسار

[Almasah]

_
يوووووووووه خليتيني اجوع واشتهي الدونات
وانا بديت اليوم ريجيم
بس انا الغلطانه ادخل مواضيع زي كذا:)

[احلى كرميلا]

ياسلااااااااام زبطت وشكلها مشهي وطعمها خيال

[ياحبيبي يالله]

ياحلو الدونات لو اااكل كيلو منها ماشبعت
في طريقه ذقتها عند وحده تجنن
من كتاب نخبة الاطباق لذيذه جدا

[طيف الخريف]

رووووووووووووووووووووووووووعه ماشاء الله