$$ مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & ابتكاراتي )$$

[أم أيهومي]

http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/11257233451109372731.gif






مشاركتي بمسابقة (مهاراتي & أبتكاراتي )
البرك التركي بطريقه عراقيه

الكل يعرف طريقة البرك التركي ومكوناتها,,انا هنا استعملت الحليب واللبن لانه عادة يستخدمون في البرك التركي الجبن فقط
انا اليوم استخدمت الحليب والجبن واللبن والنتيجه كانت مذهله
اتمنى تنال اعجابكم



http://i.imgur.com/vow36Ay.jpg


http://i.imgur.com/wmK1QZ7.jpg




http://i.imgur.com/D280EfL.jpg

















الطريقة
نستعمل عجين البرك المتوفر عند الاسواق او محلات الاتراك رقايق كبيرة خفيفة شكلها
نسلق نصف كيلو لحم مثروم
بعد السلق يوضع على الزيت وبصله كبيره مفرومه ناعم
ثم تضاف اليهم 2 حبة بطاطا كبيره مقشره ومثرومه مكعبات صغيره ومقليه على جنب توضع فوق اللحم بعد استوائه ثم تضاف 2 حبة طماطه متوسطة الحجم مثرومه ناعم الى المزيج السابق ويقلب ع النار حتى ينضج ويترك على جنب
في وعاء نعمل صلصة خفيفة من حليب ولبن
وزيت انا استعملت زبده اطيب وفلفل اسود وملح وبيضة نخلطهم معا بدون حرارة
نضع 3 طبقات من العجين الجاهز وبين كل طبقة تلوثين بالصلصة اضع كميه كثيره ووفيره بحيث تترطب العجينة لان رقتها تخليها تيبس بسرعه بالفرن ورة ال3 طبقات نضع من خليط اللحم والبطاطا والطماطه وشوية صلصة عليها وراها طبقة عجين ونلوث بالصلصة وهكذا الى ان نوصل الى سطح البايركس او التبسي اخر طبقة الي هيه الوجه نخلي صلصة وزيدي صلصة عالحواف بحيث تصلين العجين صار مثل خبز مبلل فوقه جبن موتزرلا ومعدنوس مفروم
بالفرن ضعيه على الحرارة الاسفل والتبسي في وسط الفرن بالوسط لافوق ولاتحت
بالبايركس بقيت اراقب الشرايح صارت صفرة على جوزي وخلي ورق المنيوم عالسطح وتشوفين التبسي حينفخ من تستوي كل طبقات العجين ارفعي ورق الالمنيوم حتى الوجه يحمر وطلعيها والف عافيه

http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/1907148307866170897.gif


شكرا ندووش الغاليه لكتابة اسمي على الصور

& روووعه يالغاليه &

[ريحانة الجنة]

اممممم تسلم الاياااادي ام ايهومي
طبق شهي
نقدر نقول ع البرك انو نوعا ما (لازانيا)
انساءل عن اسلوبك بسلق اللحم المفروم اول
ياترى اش تفرق لو شوحته ع طول بدون
سلق؟

احلى لايك مع اشهى تقييييييييم

[fony]

وآآو ، عذآب النتيجهه

يعطيكك العآفيةة ، وفآلكك الفوز إن شـآء الله

موفقهه يَ رب =))

[زهرة الكميليا]

بالعافيه شكلها دليشزززززززززززززززز

[أم أيهومي]

ريحونه شكرا للتقييم حبي

صحيح البرك شبيهة باللزانيا,,نوعا ما,,
بس انا مااحب اللزانيا,,,احب البرك اشوفها اطعم خصوصا لو تفننتي فيها لانها تتحمل التغيير والاضافات حتى بأمكانك اضافة خضراوات اخرى للحشوة اتكون وجبه غذائيه كامله خصوصا للاطفال ولازم تتشبع بالصلصه,,,
اما عن تشويح اللحم فالدارج بهالوقت هو التشويح بالزيت مباشرة خصوصا اذا كان لحم غنم بسرعه ينضج
لكن انا سبق وقريت من وصاي الرسول (عليه افضل الصلاة والسلام )
انه لابد من سلق اللحم وانا اعمل بيها,,
واحس اللحم ايكون اطعم وفيه نكهة حتى لو سلق بسيط فقط نتخلص من ماء دم اللحم كما نسميه بالعاميه


مع كل حبي

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQrO_Rt8k6m6MEshWkmpQmm_4lelbQp1 q_Ptpum08jS1Kr7Io65OQ (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D8%B4%D9%83%D8%B1&source=images&cd=&cad=rja&docid=SyvxH6BIrSy2UM&tbnid=XsXwUVfsxOQ8nM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.ward2u.com%2Fvb%2Fshowthread. php%3Fp%3D159318&ei=CilEUZnBCseEOJvEgfAC&psig=AFQjCNHQn7TppwbNmUj9sy3rVUubBuEWFg&ust=1363502437547499)

[أم أيهومي]

الغاليات فوني وزهرة الكاميليا
اسعدني مروركن

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQrO_Rt8k6m6MEshWkmpQmm_4lelbQp1 q_Ptpum08jS1Kr7Io65OQ (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D8%B4%D9%83%D8%B1&source=images&cd=&cad=rja&docid=SyvxH6BIrSy2UM&tbnid=XsXwUVfsxOQ8nM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.ward2u.com%2Fvb%2Fshowthread. php%3Fp%3D159318&ei=CilEUZnBCseEOJvEgfAC&psig=AFQjCNHQn7TppwbNmUj9sy3rVUubBuEWFg&ust=1363502437547499)

[شمس الشموس]

http://i.imgur.com/eDCrK80.jpg

[امجااد]

واو شكلها يشهي
فعلا البرك اطعم بكثير من اللازانياء
وتقدري تعمليه زي المكرونه شو بيشهي

تسلم ايدك ام ايهومي

[المهـ ـرة]

http://up.hawahome.com/nupload/100978_1224159799.gif

[LOUBI]

انا الوقت عندنا وقت غداء شكلي راح اتغدى بطبختك يا قلبي الصرااااااحه تشهي




يسلم ايديك الحلوينhttp://i.imgur.com/0SpoU6r.jpg

[ريحانة الجنة]

ريحونه شكرا للتقييم حبي

صحيح البرك شبيهة باللزانيا,,نوعا ما,,
بس انا مااحب اللزانيا,,,احب البرك اشوفها اطعم خصوصا لو تفننتي فيها لانها تتحمل التغيير والاضافات حتى بأمكانك اضافة خضراوات اخرى للحشوة اتكون وجبه غذائيه كامله خصوصا للاطفال ولازم تتشبع بالصلصه,,,
اما عن تشويح اللحم فالدارج بهالوقت هو التشويح بالزيت مباشرة خصوصا اذا كان لحم غنم بسرعه ينضج
لكن انا سبق وقريت من وصاي الرسول (عليه افضل الصلاة والسلام )
انه لابد من سلق اللحم وانا اعمل بيها,,
واحس اللحم ايكون اطعم وفيه نكهة حتى لو سلق بسيط فقط نتخلص من ماء دم اللحم كما نسميه بالعاميه


مع كل حبي

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQrO_Rt8k6m6MEshWkmpQmm_4lelbQp1 q_Ptpum08jS1Kr7Io65OQ (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%6f%6f%67%6c%65%2e%69%71%2f%75%72%6c%3f%73%61 %3d%69%26%61%6d%70%3b%72%63%74%3d%6a%26%61%6d%70%3 b%71%3d%25%44%39%25%38%38%25%44%38%25%42%31%25%44% 38%25%41%46%2b%25%44%38%25%42%34%25%44%39%25%38%33 %25%44%38%25%42%31%26%61%6d%70%3b%73%6f%75%72%63%6 5%3d%69%6d%61%67%65%73%26%61%6d%70%3b%63%64%3d%26% 61%6d%70%3b%63%61%64%3d%72%6a%61%26%61%6d%70%3b%64 %6f%63%69%64%3d%53%79%76%78%48%36%42%49%72%53%79%3 2%55%4d%26%61%6d%70%3b%74%62%6e%69%64%3d%58%73%58% 77%55%56%66%73%78%4f%51%38%6e%4d%3a%26%61%6d%70%3b %76%65%64%3d%30%43%41%55%51%6a%52%77%26%61%6d%70%3 b%75%72%6c%3d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32% 46%77%77%77%2e%77%61%72%64%32%75%2e%63%6f%6d%25%32 %46%76%62%25%32%46%73%68%6f%77%74%68%72%65%61%64%2 e%70%68%70%25%33%46%70%25%33%44%31%35%39%33%31%38% 26%61%6d%70%3b%65%69%3d%43%69%6c%45%55%5a%6e%42%43 %73%65%45%4f%4a%76%45%67%66%41%43%26%61%6d%70%3b%7 0%73%69%67%3d%41%46%51%6a%43%4e%48%51%6e%37%54%70% 70%77%62%4e%6d%55%6a%39%73%79%33%72%56%55%75%62%42 %75%45%57%46%67%26%61%6d%70%3b%75%73%74%3d%31%33%3 6%33%35%30%32%34%33%37%35%34%37%34%39%39)


مشكورة ياغالية للافادة تصدقي بجرب اسلوبك
واشوووووف hwaml7

احم احم و لو جاتك كحة اعرفي اني
بسيرتك hwaml03...لاخلاولاعدم

تسلمي ياغلا

[مهره الدنيا]

تشهي ياعسل

تسلم يدك حبيبتي

وفالك الفوز يارب

[basouma26]

ممممم و الله شهيتيني
من ايد ما نعدمها

[ام ارجواااااان]

واااااااااااااااااااااااو
كل شيء بالفرن يهببببببببببل
تسلم الايااااااااااااااادي
يعطيك الف الف عاااااااااااافيه



http://www.majalisna.com/gallery/41/41_17618_1199952983.jpg (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=%D8%B2%D9%87%D9%88%D8%B1+%D9%88%D9%88%D8%B1%D9%8 8%D8%AF&source=images&cd=&cad=rja&docid=rlCmVPirsC5BgM&tbnid=OmKlC7nT4RPGqM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.37dc.net%2Fvb%2F37dc-t96579.html&ei=I3ZEUeaeMcLcOYSwgeAO&psig=AFQjCNExcw6c83fYHYUsr0iRXhsP_-c4ww&ust=1363524216693316)

[υм вtℓαα]

واوو شكلها لذيذ ويشششهي
يعطيك العافيه
تسسسلم ايدينك
موفققه يارب

[بنت النورر]

يمممممممممممم
تسلم اديكي وفالك الفوز انشاءالله
يعطيك الف عااافيه

[اميرة الحنان]

يعطيكي العافية يا روحي والله شكلها يشهي تسلم ايدك ....أتمنالك الفوز ان شاء الله

[إنبثاقة أمل]

شكلها طيب

وبما انها بتتحمل التغيير متل ماحكيتي لازم اغير اللحمه واحط دجاج

مابحب اللحمه ههههههه

يعطيك العافيه ويسلم ايديك ونور عيونك

[بحــ العيون ــــــــر]

http://im41.gulfup.com/QhYYu.jpg (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%75%6c%66%75%70%2e%63%6f%6d%2f%3f%62%49%59%76 %67%63)

[أم أيهومي]

منورات يالغاليات
شرفتوني بالمرور العطر,,

ريحووونه جربي وشوفي,,
وانا اصلا اكح ههههههههه
فديتك,,


انبثاقة امل,,انا مرات ابدل اللحم دجاج وكثير طيبه,,,

وبألف عافيه,,

http://www.fohadi.com/gif/data/media/28/0048tv1.gif (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D8%AA%D9%87%D9%86%D8%A6%D9%8 7+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%81&source=images&cd=&cad=rja&docid=ubUOgPLJ8063sM&tbnid=B3l5Rg1aT889qM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.ksamuslm.com%2Fvb%2Ft8603.htm l&ei=GyRFUf6wCceJOPeEgbgM&psig=AFQjCNGCpxBEBvPo4pR7bkJ2AvQDQJtABw&ust=1363568180372211)

[أم أيهومي]

يسلمووو ندووووش لكتابة اسمي على الصوور

http://www.fohadi.com/gif/data/media/28/0048tv1.gif (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=%D9%88%D8%B1%D8%AF+%D8%AA%D9%87%D9%86%D8%A6%D9%8 7+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%81&source=images&cd=&cad=rja&docid=ubUOgPLJ8063sM&tbnid=B3l5Rg1aT889qM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fwww.ksamuslm.com%2Fvb%2Ft8603.htm l&ei=GyRFUf6wCceJOPeEgbgM&psig=AFQjCNGCpxBEBvPo4pR7bkJ2AvQDQJtABw&ust=1363568180372211)

[مي &]

عاااااااااااااشت الايادي

[غصن ألبان]

تسلم أيدج ام ايهومي ..
ان شاء الله من الفائزات

[ندوووش]

يمممي شكلهاااااا لذيذ

جاااري التنفيذذ

بتوووووفيق

[nakhla]

تشهي مممممممم الله الله الله اشم ريحته آآآآآآآآآآآآآآه يا سلاااااااااااام

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRrK8xA3iYdVVQYkPGmPNZyPdnvTugUj ci7ayRFccyBexCA0wNhAg

[أم أيهومي]

http://www.fohadi.com/gif/data/media/28/0048tv1.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%67%6f%6f%67%6c%65%2e%69%71%2f%75%72%6c%3f%73%61 %3d%69%26%61%6d%70%3b%72%63%74%3d%6a%26%61%6d%70%3 b%71%3d%25%44%39%25%38%38%25%44%38%25%42%31%25%44% 38%25%41%46%2b%25%44%38%25%41%41%25%44%39%25%38%37 %25%44%39%25%38%36%25%44%38%25%41%36%25%44%39%25%3 8%37%2b%25%44%38%25%41%38%25%44%38%25%41%37%25%44% 39%25%38%34%25%44%38%25%41%37%25%44%38%25%42%34%25 %44%38%25%42%31%25%44%38%25%41%37%25%44%39%25%38%3 1%26%61%6d%70%3b%73%6f%75%72%63%65%3d%69%6d%61%67% 65%73%26%61%6d%70%3b%63%64%3d%26%61%6d%70%3b%63%61 %64%3d%72%6a%61%26%61%6d%70%3b%64%6f%63%69%64%3d%7 5%62%55%4f%67%50%4c%4a%38%30%36%33%73%4d%26%61%6d% 70%3b%74%62%6e%69%64%3d%42%33%6c%35%52%67%31%61%54 %38%38%39%71%4d%3a%26%61%6d%70%3b%76%65%64%3d%30%4 3%41%55%51%6a%52%77%26%61%6d%70%3b%75%72%6c%3d%68% 74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77%2e%6b %73%61%6d%75%73%6c%6d%2e%63%6f%6d%25%32%46%76%62%2 5%32%46%74%38%36%30%33%2e%68%74%6d%6c%26%61%6d%70% 3b%65%69%3d%47%79%52%46%55%66%36%77%43%63%65%4a%4f %50%65%45%67%62%67%4d%26%61%6d%70%3b%70%73%69%67%3 d%41%46%51%6a%43%4e%47%43%70%78%42%45%42%76%50%6f% 34%70%52%37%62%6b%4a%32%41%76%51%44%51%4a%74%41%42 %77%26%61%6d%70%3b%75%73%74%3d%31%33%36%33%35%36%3 8%31%38%30%33%37%32%32%31%31)


نورتوا مشاركتي يالغاليات
شرفتوني بالمرور الكريم
جزاكم الله الجنه,,

[أم أيهومي]

http://i723.photobucket.com/albums/ww239/sharma33615/094.gif (http://www.google.iq/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=VHe7EP0y_GjvPM&tbnid=x1KEaefSNMyRJM:&ved=&url=http%3A%2F%2Ffaizieda.blogspot.com%2F&ei=OIJJUdOdN8GUtQbbwoDwBg&psig=AFQjCNGao3FCdQCH7_6ok9xSXYRqTSmqDg&ust=1363858361294015)

[~قموووره~]

ياقلبي ياام ايهومي جوعتيني :( ابغى منه :(

يعطيكي الف عافيه ياالشيف ام ايهم ^^

[احمد حبيبي]

يسلموووووووو