" تِسَلْم الأَيّادِيَ يـ أُمْيَ"

[المهـ ـرة]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRvLB530wp0RMvI36grc_KhFdkDoPwzz LostSBLSllxaDdc9re8


http://imagecache.te3p.com/imgcache/6400d39fd8842597425ddad98135461c.gif




http://sphotos-a.xx.fbcdn.net/hphotos-snc6/s480x480/165923_320333164711194_1556467035_n.jpg

لطبخ الام نكهة خاصة مهما تعلمنا يبقى هنالك حنين
لطعم الزاد من يديها الكريمتين ،
والاكيد كلّ واحدة منكن تعلمت اطباق رئيسية من والدتها
وهنالك بعض الاطباق التي لأ تُنسى وتبقى عالقة بالذاكرة
اذاحضرنا عزيمة أو ذهبنا لمناسبة ما ،نقول :

" يازين طباخ أُمي "
ادري الكلّ بيقول مافي اكلة مُعيّنة لأن طباخ امي مافي مثله
وانا معكم لكن نحن نريد من هذا التجمع طبخه واحدة فقط
وتقديم طبق من الحلوى اذا كانت تُجيد الأم كذلك
عمل الحلويات ،،، كذلك نُريد التعرف ع الذكريات
التي صاحبت تعلمكِ للطبخ بصحبة الأم ، وماهي الطبخة التي الى الان لاتُجيدي عملها



http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRfzzlmZICMB9r7YYDQDHiFKuqN26bGu q6xqu_GbAxM-MOaB6b_gA

في هذا التجمع الذي سوف نتعرف فيه ع
الاكلات المحببة من كل عضوة والتي احبتها
واتقنتها سواء كانت سيدة متزوجة أو انسة
مُقبلة ع الزواج ،،،،

راح استضيف من خلال هذا الموضوع
ضيفتان فقط ،،،
والتقييم متروك طبعاً لسيدات حوامل
الفاضلات والأنسات الكريمات

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQub4QKfyWKx8lkl2c85rlZ8emx919IM FzbcNkaoCTewPUw2p1h

محبتي وتقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

http://www.7nan.com/vb/imgcache/2/24415alsh3er.gif

[العاااالي مستواها]

ماشاءالله موضوع روووعه والاروع ان القائمه عليه هي المهره فديتها


ربي يسعدك يالغاليه

[ريحانة الجنة]

الله على هالمتصفح (الشهي )
اكيد طبخ الام لا يمكن يقارن
ولا يعادل بغيره مهما بلغت مهارته
ببساطه لانه من نَفسِها ..
متابعة للاطباق الشهية بعون الله
يعطيكـ ِالعافية مهرتنا

[امجااد]

يعطيك العافيه مهوره

واكيد الاكل من ايدين الام غير

[امجااد]

يعطيك العافيه فكره جميله

[محبتكم نينو]

أمي الحبيبة ما أشتهي من يدها شي قد المسقعة والصيدية سبحان الله من يدها غيير
الأكلة اللي ما أعرف وبمعنى اصح ماحاولت أعملها وكانت من أكلات الغالية **الصيادية
ربي يحفظ لنا أمهاتنا
موضوع رااائع وأشعل الحنين في قلبي لأكلات أمي شكرا hwaml7

[المهـ ـرة]

http://www.bascota.com/up/uploads/135418574015.gif


حيا الله ضيفتي الاولى

والبارّة المحسنة الى والدتها ان شا ءالله

محبتكم نينوو

نورتِ المكان

حابين نعرف طريقة الصيادية ع طريقة والدتكِ الله يحفظها
وكذلك طريقة المسقعة
وهل اتقنتي احدى الطبختين

http://www.3thra.com/imgcache/18912.imgcache.gif

وكيف كانت التجربة الاولى في المطبخ بصحبة الوالدة الفاضلة
كيف راح تكون تجربتك مع ابناءك في تعليم الطبخ

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

http://www.egyptladies.net/vb/imgcache/85600.imgcache


ضيفتنا الثانية هي ام انس

البارّة المحسنة ان شا ءالله الى والدتها
حابين نعرف منها ماهي الاكلة المفضلة التي تحبها من يد الوالدة الكريمة
ونريد أن نعرف هل اتقنت اي طبخه من يد الوالدة الفاضلة

http://bakingbites.com/wp-content/uploads/2008/09/kidskitchengads.JPG
وكيف كانت تجربتها الاولى مع الطبخ
وهل هناك طريقة حابه تتبعها مع ابناءهافي تعلم فن الطبخ

تقديري واحترامي

[العاااالي مستواها]

متابعه معكم بصمت

[أم الزين]

مااااااشااااء الله المهررره فديتج ع الموواضييع الرائعه



وانا بعد مع العاالي متاابعه بصمت ^_^



واحلى تقييم لعيوونج

[(ملاذ الروح)]

مو غريب عليك التميز
يسلمووو غلاتي ع الموضوع بجد موضوع روووعه

[om anes]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أختي مهرة شكرا لك على استضافتي في موضوعك hwaml13 http://forum.hwaml.com/images/smilies/TR%20%286%29.gif وآسفة على التأخير والسبب هو مشكل بالنت حتى أني كتبت الموضوع وفي آخر لحظة انقطع النت وذهب تعبي سدى hwaml9
سأعيده في أقرب وقت إن شاء الله تقبلي تحياتي

[أريج الزهر]

وااااااااااااااو موضوع رائع من انسانه اروع
تستاهلي احلى تقييم
امي فديتها كل اكلها يجنن
وبالذات الكبسات خخخخخ منجد تبدع فيها
وكمان ايداماتها لها نكهه خاصه
مهما حاولت اقلدها لحد الآن ماوصلت لنص ابداعها
الله يحفظها وكل الامهات

[أم أيهومي]

موضوع روعه غاليتي كرروعة حضوورك المتميز
اسعدني تألقك الجميل في بوفيه حوامل في غيابي**
وافرحني انضمامك الينا في بوفيه حوامل**

فعلا طبخ الام لانستطيع مهما اتقنا الطبخ ان نصله
ليس فقط لانه مميز او متقن ولكننا لاننسى طعمه ونكهته مهما مر الزمان**

متابعه لكم
ولكي مني احلى تقييم**

[المتأمله خير]

ماشاء الله شو هالتميز والإبدااع فيكِ الخير والله الله يخلي لنا امهاتنا ويطول بعمرهن
امي حبيبتي شو اللي ماا تعلمته منها تزوجت وانا طبااخه ماهره
ومتااابعه معاكم ان شااء الله ولك احلى تقييم

[امجااد]

متابعينك ومتابعين ضيفاتك

[محبتكم نينو]

جيتكم جيتكم hwaml23

اول تجربة في المطبخ ليا مع مامتي الحبيبة لمن كنت ثالثة ابتدائي قولوا ماشاء الله تبارك الله hwaml42

في رمضان تحديدا كانت عليها اشغال كثيرة ونادتني اكشن لها حشوة السمبوسة "بس ماما كانت مقطعة كل حاجة ووجهتني بس على الطريقة" لكن والله تجربتي الأولى معاها منجد مانسيتها وعشقت الطبخ منها الله يحفظها طبعا من عين أخويا hwaml52 اللي قال اوووف مسوية علينا سمورة؛؛؛ هديك اللي مع بابا فرحان خخخخ حرقتها شويتين بس ماما ماعنفتني بالعكس شجعتني وقالتلي عادي بكرة تكبري وتسوي أحسن منها hwaml72 والحمدلله شوفوني أحكيكم وانا بشهادة اللي حوليني مافي طبخة أحد يقولي عليها واستدلها الا اسويها وأبدع فيها أكثر من صاحبة الوصفة بفضل الله سبحانه ثم بفضل أمي المربية الفاضلة.


بالنسبة لطريقة الصيدية والله منجد أعتذر منكم ماعمري فهمتها من ماما بس أحبها من يدها

أما المسقعة هذه هيا طريقتها ولا تنسوا تدعوا لأمي بالصحة والعافية وطول العمر مع حسن العمل

بسم الله نبدأ

المقادير :
نص كيلو لحمة مفرومة
ثلاث حبات بصل
شوية ثوم
ملعقة من الفلفل الأسود
ملعقة من الكمون ×× ومامتي كانت تزيده بعض الأحيان
ملعقة من بهار الكزبرة
حبتين باذنجان كبيرة
حبتين بطاطس كبيرة
ستة حبات طماطم
ثلاثة حبات فلفل رومي أخضر كبيرة
زيت للقلي
علبة ونص صلصة طماطم السعودية اللي تجي صغنونة أو أي نوع متوفر

كشني اللحمة عادي زي السنبوسة وخليها على جنب
قطعي البطاطس والباذنجان دوائر سميكة وكبيرة واقليها في زيت ساخن ولاتخليها تستوي وتلين خليها نص استواء بعدين صفيهم من الزيت مزبوووط وجفيفيها بوضعها على ورق القلي
الآن ضعي ثلاث حبات طماطم مع علبة ونص من صلصة السعودية مع البهارت والملح كلها مع كاسة ونص مويه واخلطيها كويس في خلاط
نجي للخضار المقلية رصصيها في صينية بايركس او تيفال بيمشي الحال ومعاهم حلقات من 3 حبات الطماطم
وتحطي عليها الحمة المفرومة ثم رصصي الفلفل الرومي وتصبي عليها خلطة الطماطم المفروم وعلى النار اذا صينيتك تيفال ربع ساعة واذا في الفرن اذا تيفال ربع ساعة وكله على نار هادية ولمن تخرجيها رشي عليها شوية بقدونس أو شبت وبالهناء والعافية
الحمدلله أتقنت المسقعة لكن الصيدية أبدا ماحاولت لأني أكره ريحة البصل اللي بكمية كبيرة فيها اتوحمت عليه أيام الدورة هههههه
وأشكرك أختي على استضافتي وأشكر كل المتابعات بصمت ورجةhwaml7 ويارب انبسطتوا مني
تحياتي
محبتكم نينو

[ريحانة الجنة]

حلوووو نينو ماشاء الله عليكِ دخلتِ
المطبخ صغيرة اراهن انه طبخكِ شهي
اكيييييييييد يسلموووووووووا على المسقعة
وللعلم نقطة ضعفي المسقعه بالرغم اني احاول اقاومها
(عشان الزيوت) لكن انسم قدامها

الله يحفظ امكِ ويرزقها الصحة والعافية وطول العمر يارب

[محبتكم نينو]

أهلين أختي ريحانه وشكرا لك ياقلبي
عادي المسقعة اذا قليتي خضارها بعدين غسلتيها وجففتيها كويييييس تاكليها براحة أكبرر hwaml03
ر جربي هذا الحل وربي يستجيب كل دعواتك ياحلوة وأشكرك مرة ثانية وكلك ذوووق hwaml13

[om anes]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أولا شكرا أختي المهرة على استضافتي وآسفة على التأخيرلأن النت كانت مقطوعةhwaml90hwaml90hwaml90

حسنا والآن إلى المطبخ

بالنسبة للأطباق هو الكسكس لم أتذوق ألذ وأشهى من كسكس أمي الحنون

المقادير

حبة بصل كبيرة ثوم حبتين بطاطا جزر كوسة قطع لحم أودجاج وكسكس طبعا حمص منقوع

نحتاج قدر وكسكاس

طريقة التحضير

نفرم البصل والثوم في قدر ونقلي مع قطع اللحم أوالدجاج جيدا بعدها نضيف الطماطم المصبرة ونمرق بكمية من الماء ونضيف الحمص ونتركها فوق النار

بعدها نأخذ الكسكس ونضعه في جفنة ونرشه بالماء تدريجيا حتى يصبح لين ونتركه جانبا لكي يجف قليلا بعد غليان القدر ندهن الكسكس بالزيت ونضعه في كسكاس فوق القدر لكي يفور مدة 15 إلى20د

عندما يفور نرجعه إلى الجفنة ونرشه بالماء قليل ونكرر العملية مرتين يعني يفور مرتين

التقديم

ندهن الكسكس بزيت الزيتون ونسقي بالمرق ثم نزين بالخضر والحمص واللحم hwaml71




الحلويات

بلادنا غنية جدا في هدا المجال رغم ذلك أشهى حلوى من يد أمي هي حلوة الطابع أو الصابلي الدي لايخلو أي بيت منه في الجزائر

المقادير

6بيض كاس سكر كاس زيت 2 خميرة الحلوى مبشور حبة ليمون فرينة حسب الحاجة مربى ومكسرات للتزيين

الطريقة

نمزج السكر مع البيض جيدا ثم نضيف الزيت والمبشور ثم الخميرة والفرينة حتى نخصل على عجينة طرية

نبسط العجينة ونشكل أشكال بالطابع ونطهي في الفرن

بعد الطهي نلصق كل حبتين مع بعض بالمربى ونزين حسب الرغبة بالشكلاطة والمكسرات أو جوز الهند أوالسكر الناعمhwaml92

هل أتقن الوصفتين ؟؟؟؟؟

مع الكسكس أعمله مثل أمي تماما والحمد لله hwaml94أما الحلوى هذه بالذات لاتصلح لي ابدا hwaml79إلا إذا استبدلت الزيت بالزبدة والبيض أضع الصفار فقط لكن أمي دائما طريقتها ناجحة

المواقف

مع الكسكس حدث لي موقف كلما أتذكره أضحك

ذات يوم قالت لي أمي ضعي الكسكس في الكسكاس وضعته بكل تفنن لكن فجأة أوب الكسكاس انقلب والكسكس تبعثر رأيت نظرة غضب في عين أمي وخجلت منهاhwaml53 .............

طريقتي في تعليم الأولادhwaml42hwaml42

للأسف ليس لدي أولاد hwaml78hwaml78hwaml78وعندما يرزقني الله سأحاول تعليمهم كل ماينفعهم بإذن الله

ملاحظة
كتبت الموضوع بالصور لكن لم يدخل الموضوع حتى حذفتها للاسفhwaml9hwaml9

[ريحانة الجنة]

ماشاء الله منوووورة ام أنس
الكسكس غني عن التعريف مايحتااااااج
امممممممممم
شوقتيني اشوف الصابلي وطلعت صورها
من العم غوغل (على قولة الغالية)
http://tabakh.files.wordpress.com/2011/06/sabli-par-kakaw2.jpg?w=455&h=150
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSGRgKIkeOZA3J9dLVwy5OyxJ7SlKYAW pU0pfdZN9Aliq9ujSZPCTrRG3Q
http://2.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W0/TIZovLAlcyI/AAAAAAAADec/d3SqIPxp_fQ/s400/00.jpg
هذه هي ولا غوغلوو غلط؟؟


تسلم اياديكِ وايادي ست الحبايب اللي
علمت ودربت الله يحفظكم لبعض ويعطيها العافية يارب
تحيااااااتي

[om anes]

ماشاء الله منوووورة ام أنس
الكسكس غني عن التعريف مايحتااااااج
امممممممممم
شوقتيني اشوف الصابلي وطلعت صورها
من العم غوغل (على قولة الغالية)
http://tabakh.files.wordpress.com/2011/06/sabli-par-kakaw2.jpg?w=455&h=150
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:and9gcsgrgkikeoza3j9dlvwy5oyxj7slkyaw pu0pfdzn9aliq9ujszpctrrg3q
http://2.bp.blogspot.com/_fm0lsycv1w0/tizovlalcyi/aaaaaaaadec/d3sqipxp_fq/s400/00.jpg
هذه هي ولا غوغلوو غلط؟؟


تسلم اياديكِ وايادي ست الحبايب اللي
علمت ودربت الله يحفظكم لبعض ويعطيها العافية يارب
تحيااااااتي
الصورة الأولى و الثانية صح والله العم قوقل حرمني من الصور وحرمكم معايا والموضوع كان غني جدا جداااااااااااا بالصور لكن الله غالب
بارك الله فيكي أختي

[امجااد]

تسلم الايادي ام انس
والصابلي اول مره اسمع فيه

مشكوره اختي

[أم أيهومي]

http://files.fatakat.com/2009/12/1260130348.gif

[fony]

يووه من زمآن عن طبخ أمي ،
فتحتي جروح الله يصلحكك ..
بس بصرآحةة موضوع حلو ومشوق ..
مآفي أحلى وألذ من طبخ الأم ..
الله يطول في أعمآر أمهآتنآ ويسعدهم ي رب ..
ومآشآء الله ع العضوآت آتحفونآ بردودهم ..
متآبعةة معآكم =))

[ام ارجواااااان]

http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload928df09782.gif (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=%D9%8A%D8%B9%D8%B7%D9%8A%D9%83+%D8%A7%D9%84%D8%B 9%D8%A7%D9%81%D9%8A%D9%87&source=images&cd=&cad=rja&docid=0z2dVs9mbuvu5M&tbnid=eWZIF_LxnE1ezM:&ved=0CAUQjRw&url=http%3A%2F%2Fforums.graaam.com%2F526696.html&ei=eQMrUbetOa2U0QXJx4GwAw&psig=AFQjCNFiJuek8vnCYN0EhAiRTPV1pBRu7Q&ust=1361859793071932)

[om anes]

شكرا أخواتي على الردود الجميل
والآن
هذا الكسكس

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13618047741.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

وهذا الصابلي

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13618047742.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13618047743.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13618047744.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

[om anes]

حبيت أدخل الصور في الموضوع السابق ولم أستطع

[ريحانة الجنة]

مشكووورة ام انس للتفآني بطرحك
يييميي كثير مشهية الصور
اتضح لي الصابلي انتم تسموه كذا
احنا نسميه سابليه (اختلاف صغيرون)
يعطيكِ العافية ام انس

[om anes]

الحمد لله أختي ريحانة على اتضاح الحلوى يعني عملوها بنا السين والصاد هههههههههههههه

[فديــته الــ غ ــالي]

تسسسجيل متاابعه

مررره الموووضوع حمااااسي


يعطييييكي الف عاااافيه ي عسسسسل

[om anes]

ويييييينك يا مهرة استضفتينا ورحلت تعالي شوفي إدا تمام ولا لا

[ريحانة الجنة]

ويييييينك يا مهرة استضفتينا ورحلت تعالي شوفي إدا تمام ولا لا

لاتعتبي عليها ياغالية
الاخت المهرة مريضة حبيتين ولا مالها بالقصور ابد

بعدين زعلتيني ترى hwaml15hwaml4 يعني احنا ما كفينا ولا ايش ؟

اهئ اهئ

امزح ياغالية hwaml7

تحياااتي

[om anes]

لاتعتبي عليها ياغالية
الاخت المهرة مريضة حبيتين ولا مالها بالقصور ابد

بعدين زعلتيني ترى hwaml15hwaml4 يعني احنا ما كفينا ولا ايش ؟

اهئ اهئ

امزح ياغالية hwaml7

تحياااتي

أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يشفي أختنا المهرة
لاتزعلي حبيبتي hwaml13hwaml13موقصدي بس حبيتها تشوف إذا الموضوع تمام ولا أزيد شيء

[المهـ ـرة]

ماشاءالله موضوع روووعه والاروع ان القائمه عليه هي المهره فديتها


ربي يسعدك يالغاليه


هلا وغلا فيك ياغالية

ويسعدك ايامك بطاعته يارب
ممتنة لعناقكِ الدائم لمواضيعي المتواضعة
من القلب شكراً
ومن القلب احبكِ في الله

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

الله على هالمتصفح (الشهي )
اكيد طبخ الام لا يمكن يقارن
ولا يعادل بغيره مهما بلغت مهارته
ببساطه لانه من نَفسِها ..
متابعة للاطباق الشهية بعون الله
يعطيكـ ِالعافية مهرتنا


هلا وغلا بالغالية

متابعتكِ محلّها التقدير والاحترام
شكراً لحضورك
وكرم تواصلك الدائم
محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

يعطيك العافيه مهوره

واكيد الاكل من ايدين الام غير


هلا وغلا بالغالية
مجوده

يعافيك ربي
والاكيد حضورك ومتابعتك غير
من القلب شكراً ع طيب التواصل
محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

مااااااشااااء الله المهررره فديتج ع الموواضييع الرائعه



وانا بعد مع العاالي متاابعه بصمت ^_^



واحلى تقييم لعيوونج


هلا وغلا بالغالية

يفداك عداك يارب

متابعتكِ محلّها المحبة والتقدير

تسلمين ع طيب الحضور

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

مو غريب عليك التميز
يسلمووو غلاتي ع الموضوع بجد موضوع روووعه


هلا وغلا بالغالية

ومو غريب عليكِ طيب الحضور
وعذب التواصل

تسلمين ع المتابعة
من القلب شكراً لكِ

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

وااااااااااااااو موضوع رائع من انسانه اروع
تستاهلي احلى تقييم
امي فديتها كل اكلها يجنن
وبالذات الكبسات خخخخخ منجد تبدع فيها
وكمان ايداماتها لها نكهه خاصه
مهما حاولت اقلدها لحد الآن ماوصلت لنص ابداعها
الله يحفظها وكل الامهات


هلا وغلا بالغالية

تستاهلين الطيب ياقلبي
ممتنة لطيب حضورك
وكرم تواصلك

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

موضوع روعه غاليتي كرروعة حضوورك المتميز
اسعدني تألقك الجميل في بوفيه حوامل في غيابي**
وافرحني انضمامك الينا في بوفيه حوامل**

فعلا طبخ الام لانستطيع مهما اتقنا الطبخ ان نصله
ليس فقط لانه مميز او متقن ولكننا لاننسى طعمه ونكهته مهما مر الزمان**

متابعه لكم
ولكي مني احلى تقييم**


هلا وغلا بالغالية

فقدّتكِ كثيراً
بـ هذا القسم تعلمت منكِ الكثير
واسعدني كثيراً أن اكون بجوارك لـ أرد لكِ بعض مما تعلمتهُ من طيبك
لكِ منّي باقات من الحب والتقديروالاحترام

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

ماشاء الله شو هالتميز والإبدااع فيكِ الخير والله الله يخلي لنا امهاتنا ويطول بعمرهن
امي حبيبتي شو اللي ماا تعلمته منها تزوجت وانا طبااخه ماهره
ومتااابعه معاكم ان شااء الله ولك احلى تقييم



هلا وغلا بالغالية

متابعتكِ محلّها التقدير والاحترام
ممتنة لـ طيب الحضور
والأدب الجمّ بالتواصل

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

يووه من زمآن عن طبخ أمي ،
فتحتي جروح الله يصلحكك ..
بس بصرآحةة موضوع حلو ومشوق ..
مآفي أحلى وألذ من طبخ الأم ..
الله يطول في أعمآر أمهآتنآ ويسعدهم ي رب ..
ومآشآء الله ع العضوآت آتحفونآ بردودهم ..
متآبعةة معآكم =))

هلا وغلا فيك
سلامة قلبك من الجروح
ويسعد ايامك بطاعته يارب

باقة شكر وتقدير لحضورك

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload928df09782.gif (http://www.google.com.sa/url?sa=i&rct=j&q=%d9%8a%d8%b9%d8%b7%d9%8a%d9%83+%d8%a7%d9%84%d8%b 9%d8%a7%d9%81%d9%8a%d9%87&source=images&cd=&cad=rja&docid=0z2dvs9mbuvu5m&tbnid=ewzif_lxne1ezm:&ved=0cauqjrw&url=http%3a%2f%2fforums.graaam.com%2f526696.html&ei=eqmrubetoa2u0qxjx4gwaw&psig=afqjcnfijuek8vncyn0ehairtpv1pbru7q&ust=1361859793071932)



هلا وغلا فيك

تسلمين ع طيب الحضور
وكرم التواصل

لكِ باقة شكر وتقدير واحترام

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

تسسسجيل متاابعه

مررره الموووضوع حمااااسي


يعطييييكي الف عاااافيه ي عسسسسل


هلا وغلا بالغالية

حضورك بحد ذاته حمّاس

يعافيك ربي ياقلبي

باقات من الجوري لطيب الحضور

محبتي لكِ

[المهـ ـرة]

الغلا
محبتكم نينو


http://up.3dlat.com/uploads/13356023672.gif


سعدتُ بحضورك
وبالمشاركة الرائعة
سلمت يداكِ ويد الوالدة الليّ علمت وربت
قبلاتي لكفوفها الطيبة

لكِ صادق المحبة
وباقة شكر لكِ

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

http://www.egyptladies.net/vb/imgcache/54797.imgcache



هلا بك
يـ أم انس

ماجا منكِ قصور
واعتذر ع التأخير
كنت تعبانة شوي العذر والسموحة منكِ
ولكافة الاخوات الفاضلات

تسلم الايادي
وسلمت ايادي الوالدة التي علمت وربت
قبلاتي لكفوفها الطيبة
ولكِ منّي باقة شكر ومحبة

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

http://img.rjeem.com/imgcache/2013/01/57182.jpg


قريباً ضيفتان ان شاء الله
نتعرف ع الايادي التي ربت وعلمت

تقديري واحترامي

[om anes]

http://www.egyptladies.net/vb/imgcache/54797.imgcache



هلا بك
يـ أم انس

ماجا منكِ قصور
واعتذر ع التأخير
كنت تعبانة شوي العذر والسموحة منكِ
ولكافة الاخوات الفاضلات

تسلم الايادي
وسلمت ايادي الوالدة التي علمت وربت
قبلاتي لكفوفها الطيبة
ولكِ منّي باقة شكر ومحبة

تقديري واحترامي

طهور إن شاء الله مهووورة
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا سعدت بمشاركتي معكم ودمت مبدعة
لك مني أحلى ورد

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13621348691.jpg (http://hh7.an3m1.com/)


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13621348692.jpg (http://hh7.an3m1.com/)

[υм вtℓαα]

http://www.hwaml.com/up/uploads/1362142819311.jpg

[محبتكم نينو]

الغلا
محبتكم نينو


http://up.3dlat.com/uploads/13356023672.gif


سعدتُ بحضورك
وبالمشاركة الرائعة
سلمت يداكِ ويد الوالدة الليّ علمت وربت
قبلاتي لكفوفها الطيبة

لكِ صادق المحبة
وباقة شكر لكِ

تقديري واحترامي

وسعدت أكثر بدعوتك غاليتي وألف سلامة عليك ماتشوفي شر بإذن الله

ربي يسلم عمرك ياعسل بوصلللها لها بكرة ان شاء الله عشان ماتبرد

ولك كل القبول والمحبة والاحترام
وهذا بوكيه ورد لعيونك تستاهلي اكثر على تميزك

.com]http://www9.0zz0.com/2013/03/02/08/601368668.jpeg[/url]

[المهـ ـرة]

http://xn--wgbh1d.xn----ymcae0df5a6fo.com/media/images/ee54eed8.gif





ضيفتنا هي : أم بتلاء



البارّة المحسنة ان شا ءالله الى والدتها
-حابين نعرف منها ماهي الاكلة المفضلة من يد الوالدة الكريمة
ونريد أن نعرف هل اتقنت اي طبخه من يد الوالدة الفاضلة ؟؟


-وكيف كانت تجربتك ِالاولى مع الطبخ
وهل هناك طريقة حابه تتبعيها مع ابناءك ِفي تعلم فن الطبخ

http://www.analoza.com/vb/imgcache/analoza.com_1337118663_468.gif

- اكثر الامهات يتقن اللقيمات هل ام بتلاء اتقنتها من الوالدة
وماهي طريقة عمل اللقيمات حسب طهي الوالدة الله يحفظها ؟


تقديري واحترامي



http://www.analoza.com/vb/imgcache/analoza.com_1337118661_343.gif

[υм вtℓαα]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الاكلة المفضلة من يد الوالدة الكريمة؟
كبسة الخضار والدجاج

- دجاج مع الاحتفاظ بمرق الدجاج

- 2 كوب أرز بسمتي

- 2 فلفل أخضر أو ألوان مقطع إلى شرائح

- نصف كوب حبيبات الذرة الصفراء

- نصف كوب فطر شرائح

- 2 بصلة متوسطة مقطع مطعبات

- 3 سن ثوم مفروم

- 1 جزر مبشور أو مقطع طقعاً صغيرة

- نصف كوب حبيبات البازيلا الخضراء

- زبدة أو زيت

البهارات
زنجبيل
فلفل أسود
ورق غار (لورا)
حب الهال (حبهان)
عصفر
عقدة صفراء (كركم) أو زعفران مطحون
2 مكعبات ماجي

فحمة

الطريقه

يسلق الدجاج نصف سلق بالبصل والحبهان وورق الغار مع الفلفل الأسود وملح

في وعاء آخر نقوم بتحمير البصل مع الثوم ثم البهارات جميعها ثم الخضار (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%72%6a%65%65%6d%2e%63%6f%6d%2f%66%33%30%35 %2e%68%74%6d%6c)

تقلب جميع الخضار (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%6f%72% 75%6d%2e%72%6a%65%65%6d%2e%63%6f%6d%2f%66%33%30%35 %2e%68%74%6d%6c) مدة 3-4 دقائق

بعد ذلك يضاف الرز البسمتي المغسول فقط وليس المنقوع

بعد ذلك يضاف لكل كوب رز كوب وربع مرقة الدجاج المسلوق
بعد أن يغلي الرز مدة بين 20-30 دقيقة .
عند إغلاق النار نضع الفحمة المشتعلة في فنجان قهوة صغير في حفرة وسط الرز وتترك حتى تتشرب نكهة الشواء

في الفرن نحمر الدجاج ويضاف فوق الكبسة بعد غرفها




هل اتقنت اي طبخه من يد الوالدة الفاضلة؟
الجريش:

2 كوب جريش الكبير
مغسول ونظيف ومنقوع مع الجريش
دجاجه منزوع منها الجلد ومقطعه
لبن

الطريقـــــــــــــــــة

1-اســــــــــــــــلقي الدجاجة.... مع رشة ابهارات ... وماجي ... وملح... ثم ضعي

2- الجريش .... ... على الدجاجه... ويطبخ حتى ينضج وينهرس

ضعي بصله مقطعه مع فصين ثوم مبشور

3- اول ماتشوفين ..الجريش نضج .. على نار هادئه ونهرس ... صبي اللبن مع التحريك حتي يتشرب

باللبن

ويوضع على نار هادئه جدا بس انتبهي ينشف اللبن من الجريش فقط حتى يتشرب

ثم يقدم ويضع الحشوه البصل المعروفه على الوجه

الحشوة

بصل محمر بالزبدة

ليمون اسود ناعم

كيف كانت تجربتك ِالاولى مع الطبخ؟
تجربتي الاولى بالمطبخ مع امي لما كنت باول متوسط كانت بايام اجازهه
قالتي امي قومي سوي لنا كبسه من يدك المهم يوم خلصت كبستي الرز مكسر ومعجون وشوية حرق فيه
لاكانها ماكسرت بخاطري وقالت يهبل طبخك هههههههههههههههههههههههههه وانا عارفه ان طبخي موزين بس عشان الوالده طلبت ممني
ومن وقتها الحمدالله تعلمت وصرت اطبخ واتفنن
هل هناك طريقة حابه تتبعيها مع ابناءك في تعلم فن الطبخ ؟
حاليا بنتي صغيرهه بس لما تكبر ان شاء الله راح اعلمها كل شي
اصلا حتى لما اشتغل الحين اقطع او ابشر بالمبشاره تروح تجيب زي اللي معي وتقلدني ههههههههههههههه الله يصلحها يارب
اكثر الامهات يتقن اللقيمات هل ام بتلاء اتقنتها من الوالدة
وماهي طريقة عمل اللقيمات حسب طهي الوالدة الله يحفظها ؟
للاسف سويتها مره وحده وضبطت ههههههههههههههههههههههه تعقدت كان ان شاء الله راح تضبط معي


المقادير والطريقة :

1كوب دقيق & واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
ملعقه كبيره كاسترد بودرة "يعطيها لون رائع"
1 ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي (خميره فورية) & ذرة ملح & 1 كاس ماء دافئ


اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني )
لمدة 5-10 دقائق
وخليها ترتاح مدة ساعة



تلقمينها في زيت غزير وحار
وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر


وبعدين صبي عليها عسل وإلا دبس



وفي نوع عندنا تمر مايوجد طبعا الا ببلد الشمال(الجوف وحائل)تمر حلوه
نسوي فيه مايسمى بالبكيله:
مكوناتها طحين سمح - تمر - دبس تمر - سمن بلدي
اكلة شعبة يختص بها اهالى منطقة الجوف وهى قريبة للحلى اكثر من ان تكون اكلة طعام
ويفضل عجنها مع تمرة حلوة الجوف عملية متعبة ولها نكهة خاصة ومدفئة للبرد خاصة ايام المربعانية
وشجرة السمح شجرة برية لم تنبت الا بمنطقة الجوف وقت موسم نزول الامطار بداية الشتاء الوسم
يجمع ثمرتها ويستخلص منها الحب ويطحين ويحمص ويعجن بالتمر
وهذي صورة البكيله
ووووووووووووووواو طعمهاااااااا يهبل
http://www.hwaml.com/up/uploads/1362309988791.jpg

http://www.hwaml.com/up/uploads/1362309988812.jpg

اشكرك اختي المهره على الاستضافه الرائعه ويعطيك العافيييييييه

http://www.hwaml.com/up/uploads/1362309988855.jpg

[امجااد]

يسلم ايدك ام ابتلا ويسلم ايد امك

انا احاول اتعلم للاكلات الشعبيه عائلتي يحبون الاكل الشعبي لكن الجريش مايضبط معاي ان شاء الله اجرب طريقتكم

والبكيله بعض المناطق زي اهل الجنوب يسمونها عريكه

[υм вtℓαα]

يسلم ايدك ام ابتلا ويسلم ايد امك

انا احاول اتعلم للاكلات الشعبيه عائلتي يحبون الاكل الشعبي لكن الجريش مايضبط معاي ان شاء الله اجرب طريقتكم

والبكيله بعض المناطق زي اهل الجنوب يسمونها عريكه

الله يسلممك يارب
ان شاء الله يضبط معاك
hwaml7hwaml7

[ريحانة الجنة]

هلا فييك ِ أم بتلاء
سعدنا بوجودكِ والله
الله يعطيكِ والغالية الوالدة الف عافية
وترى اتقان الاكلات الشعبية دليل مهارة عالية
لأنها تتطلب دقة ومقادير توزن بالعين موكلام كتب يسهل تطبيقه

صراحة (السمح ) اول مرة اسمع فيه اليوم معلومة جديدة يعني

تسلم الاياااادي ام بتلاء


تحيااااااااااتي

[υм вtℓαα]

هلا فييك ِ أم بتلاء
سعدنا بوجودكِ والله
الله يعطيكِ والغالية الوالدة الف عافية
وترى اتقان الاكلات الشعبية دليل مهارة عالية
لأنها تتطلب دقة ومقادير توزن بالعين موكلام كتب يسهل تطبيقه

صراحة (السمح ) اول مرة اسمع فيه اليوم معلومة جديدة يعني

تسلم الاياااادي ام بتلاء


تحيااااااااااتي


هلا فييك يالغاليه
الله يعافييك يارب
السمح زي الدخن هذي صورته التقريبيه
http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674561.jpg

اذا تعرفيه لاكان السمح الذ طعم من الدخن
هذي شجرة السمح
http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674613.jpg

هذي يوجد بداخلها حبوب السمح اللي يستخلصون منه السمح

http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674582.jpg
وبعدين يجرشون الحبوب ثم يطحنونه

http://www.hwaml.com/up/uploads/1362399674644.jpg
الله يسلممك يارب
hwaml7hwaml7اتمنى افدتكمممم

[المهـ ـرة]

طهور إن شاء الله مهووورة
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا سعدت بمشاركتي معكم ودمت مبدعة
لك مني أحلى ورد

http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_13621348691.jpg (http://hh7.an3m1.com/)


http://hh7.an3m1.com/sep/an3m1.com_13621348692.jpg (http://hh7.an3m1.com/)


تسلمين ياقلبي
ودامت افراحك ان شاء الله
وحقق الله امانيك بالدارين سعدتُ كثيراً بحضورك
وبالمشاركة الرائعة

وانتظرك في قسم المعجنات بـ " شيف الاسبوع"
شاركي معنا
تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

وسعدت أكثر بدعوتك غاليتي وألف سلامة عليك ماتشوفي شر بإذن الله

ربي يسلم عمرك ياعسل بوصلللها لها بكرة ان شاء الله عشان ماتبرد

ولك كل القبول والمحبة والاحترام
وهذا بوكيه ورد لعيونك تستاهلي اكثر على تميزك

.com]http://www9.0zz0.com/2013/03/02/08/601368668.jpeg[/url]

تسلمين انا اكثر سعادة بحضورك
وبمشاركتك الرائعة
وتسلمين ع الورد وهذه الروح الطيبة
وانتظر مشاركتك معنا في " شيف الاسبوع "

تحياتي لكِ وللوالدة الغالية

تقديري واحترامي

[المهـ ـرة]

http://img180.imageshack.us/img180/8917/30088095.gif


تسلمين ياام بتلاء

صدق اكل فيه نفس امي لااعرف لماذا شعرتُ
بـ هذا الاحساس لأن نوعية هذه الاكلات تذكرني بطباخ اهل اول
تسلمين وماقصرتي
وسعدتُ كثيراً بحضورك
وتألقك بقسم الاطباق والشوربة
واطمح واطمع بالمزيد
وانتظر مشاركتك بشيف الاسبوع
لأني ع ثقة ستفوزين ان شاء الله مع كوكبة حوامل المبدعات

قبلاتي ليد الوالدة ورأسها
وباقات شكر وامتنان لحضورك ومشاركتك

تقديري واحترامي


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSrCcb3zH1zRzXo0EuQhVOMnG0m5AMRR dFO9EeFCbATJNKU59NoxQ

[المهـ ـرة]

ريحووونة ومجوودة hwaml7



http://files2.fatakat.com/2012/5/13383911811052.gif

[υм вtℓαα]

http://img180.imageshack.us/img180/8917/30088095.gif


تسلمين ياام بتلاء

صدق اكل فيه نفس امي لااعرف لماذا شعرتُ
بـ هذا الاحساس لأن نوعية هذه الاكلات تذكرني بطباخ اهل اول
تسلمين وماقصرتي
وسعدتُ كثيراً بحضورك
وتألقك بقسم الاطباق والشوربة
واطمح واطمع بالمزيد
وانتظر مشاركتك بشيف الاسبوع
لأني ع ثقة ستفوزين ان شاء الله مع كوكبة حوامل المبدعات

قبلاتي ليد الوالدة ورأسها
وباقات شكر وامتنان لحضورك ومشاركتك

تقديري واحترامي


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSrCcb3zH1zRzXo0EuQhVOMnG0m5AMRR dFO9EeFCbATJNKU59NoxQ


الله يسلممك يارب
ايه والله الاكل القديم مامثله ويهبل
تسسسلمين كلك ذووق
ان شاء اللهه hwaml7 hwaml7 hwaml7 hwaml7
ا