كبسة الحم على الجمر بدون ماء

[الشوق عطري]

كما تشاهدون بالصور التاليه


إشعال النار من نوع حطب "القرض"ان امكن




http://www.rakwolf.org/images/b49on8bllvd5ri3rrm1.bmp

المقادير :

لحم هرفي , فقع , رز الوليمه

بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح

بهارات(كمون,قرفه,ليمون اسود,بزار,زنجبيل,هيل


http://www.rakwolf.org/images/rby7nj1l3fpxqbrqczb.bmp


نضع البصل والطماطم بالقدر وضع الحم والفقع الفلفل فوقهم

كما بالشكل التالي:

http://www.rakwolf.org/images/5mr0cjexn3m9rdhko7ma.bmp

إغلاق القدر وضعه على نار هادئة حتى يخرج الماء


http://www.rakwolf.org/images/dmrp83dgx9fd3d0uv1s.bmp

نضع القدر ع الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقه

http://www.rakwolf.org/images/gi55g9k5ul2d56jjnk1b.bmp


نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار ثم نقوم بفتح القدر


http://www.rakwolf.org/images/dy0abzt6r6fznfxczp6q.bmp

اخراج الحم وضعه بقدر آخر وضع الرز


http://www.rakwolf.org/images/qgxlspn2qola5nw3oert.bmp

وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل وزبيب بزيت الزيتون

http://www.rakwolf.org/images/yx0xg4qw9ei1vgizqa4.bmp


وضع الكشنه على الرز والحم بقدر آخر


http://www.rakwolf.org/images/wpw3kxfieknco098m40b.bmp


بعدها قمنا بإغلاق القدر وضعه على نار هادئة

http://www.rakwolf.org/images/bc8hs3cycczx5n3w33pd.bmp


وبعد مرور ال40 دقيقه فتحنا القدر وكان الشكل التالي والحم بجانبه


http://www.rakwolf.org/images/h3p492yu58ohc620c7c.bmp


http://www.rakwolf.org/images/43xuc8vfsd44qwnbcb8.bmp


http://www.rakwolf.org/images/54rdepch7wc9tvajg40c.bmp

بالصحه والعافيه

[demoshka]

يسلمو دياتك حبيبتي


يعطيك العافية مممم طيبة الكبسة