وصفية بالبادنجان والكفتة والدجاج

[الشوق عطري]

وصفات هنية بالأرز .



أود أن أقترح على مكارمكم ملفا للأرز :



للمحترفين والمحترفات في تزيين الأطباق.








أما بالنسبة للطباخات في العائلة البسيطة.



1 أرز في الفرن.



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/2310.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=334&u=11211915)


المقادير:



حبتان أو ثلاث باذنجان مقاس متوسط
2 كوب أرز



500غ لحم مفروم
بصله متوسطةالحجم
قطع دجاج (ناضج)
500غ طماطم لعمل صلصه أو صلصه جاهزه
1 جزره
كأس بازلاء (جلبانة)
ملح +فلفل أسود، فلفل احمر
بيضتان مسلوقتان
كأس جبن مبشور




الطريقه والإعداد:




يقطع الباذنجان بالطول



ثم يحمر في الزيت




http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=335&u=11211915)




تحضر الصلصه مع 3أكواب ماء ولا يوضع لها ملح فى هذه الخطوه




http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1210.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=336&u=11211915)



نضع البصل المفروم في الزيت أو السمن ثم اللحم المفروم وقطع الدجاج ثم نضع البازلاء ونقلب



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1310.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=337&u=11211915)



ثم نضع عليها جزء من الصلصه المعده سابقا ونترك البازلاء على النار الى أن تنضج وتقل كمية الصلصه بها



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1410.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=338&u=11211915)



نصف الباذنجان في طاجن فرن فخار أو طبق بايركس كما في الصوره



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1510.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=339&u=11211915)




نضع باقي الصلصه على الأرز الناضج و(الجلبانة )البازلاء ونضعها فوق الباذنجان.



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1710.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=340&u=11211915)





نقطع البيض المسلوق حلقات ونضعهم فوق المزيج السابق ثم نضع الجبنه المبشوره
http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1810.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=341&u=11211915)


ثم نضع الطبق في الفرن الى أن يحمر الوجه.


http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/1910.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=342&u=11211915)



ويصبح بهذا الشكل.



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/2010.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=343&u=11211915)



يترك 10 دقائق تقريبا بعد النضج ثم يقلب.



http://i41.servimg.com/u/f41/11/21/19/15/2110.jpg (http://www.servimg.com/image_preview.php?i=344&u=11211915)



بالصحة والهناء


منقول.

[عاشقة طيور الجنه]

شكله بيشهي

يمي يمي