تنسيق المائده الصحيح وعلى حسب نوع المناسبه

[عزيزة النفس]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تجهيز المائدة فن له اصول وقواعد فلابد ان تكون لكل قطعة وظيفة لابد ان تستخدم لها


ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع ايضا عن


المطلوب.

قليل من الاكسسوارات والاهتمام يعطي العشاء او الغداء نوعا من الدفء


والرومانسية ويضفي على جو المائدة شكلا مميزا


فمظهر المائدة الأنيق هو ما يشجع على تناول الطعام وليس ضرورياً


ان تكون ادوات المائدة غالية الثمن بقدر ما يجب ان تتحقق غاية الحصول في


النهاية على مائدة متكاملة المزايا تضمن قضاء اسعد الاوقات


مع افراد العائلة خلال تناول وجبات الطعام اليومية.





فسفرة كهذه السفرة يغلب عليها طابع الفخامة منذ اول وهله


ولكن اذا دققنا النظر فسنلاحظ ان سر جاذبيتها يكمن في بساطة المكونات


والمقتنيات المستعان بها والتى لا تستبعد وان تتوفر لدى


كل ربه منزل ناجحه تتمتع بحسها المرهف ولمستها الجمالية


التي تعكس انوثتها وذوقها الرفيع،،،لذلك يمكن تحقيق ذلك في



كل بيت مهما كانت بساطته وذلك بإتباع النصائح التالية:





اختاري عزيزتي ما يناسبك من فرش للمائدة


او حتى ما يتوفر لديك من غطاءات سواء كانت بسيطة غير متكلفة

او ما يتناسب مع المناسبة سواء كانت حفلة ام وجبه اعتيادية


او تلك ذات الطابع الذي يميز ذوقك. مع مراعاة عدم اسدال الفرش


لأكثر من 30سم على جوانب الطاولة لكي يتلائم



ذلك مع حركة كرسي المائدة عند الاستخدام


http://www.horchow.com/products/mn/HC-0371_mn.jpg




اختيار الالوان يتأتي من نظرتك الثاقبه


فيما يتناسب مع نوع وزمن الوجبه


الديكور المحيط، نوع المناسبة



موقع المائدة سواء كان خارجي ام داخلى.


لذلك يمكنك انتقاء الالوان الهادئه الطبيعيه في فترة الصباح


حيث تتميز مائدة الافطار كما يشير المتخصصون بغلبة


الألوان المبهجة المرحة ذات الطبيعة الربيعية المتفائلة



التي تعجل بداية اليوم وتدفع للمضى للعمل بكل نشاط وحيوية




http://www.horchow.com/products/mn/HC-2560_mn.jpg


أما عشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل له الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي



هذا من حيث الاجواء والديكور والمفرش اضافة الى مكملات الموائد كالشموع والورود


وهذه المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الاعياد والمناسبات



http://www.horchow.com/products/mn/HC-3835_mn.jpg





وان كنت من اولئك اللاتي يعرن للتميز والانفراد بكل ما هو جذاب وانيق ولافت للنظر


فبإمكانك سدل فرش المائدة الى الارضية ليعطي رونقا خاصا وطابعا يميز شخصيتك



خصوصا عند انتقاء ما يناسب ذلك من قطع الخام الفخمة الطراز كالدانتيل والحرير


او حتى الستان واللتي تتميز في معظمها بخطوطها المواكبة


للموضة فهذا كفيل ان يلفت نظر صديقاتك


من الضيوف ويثير لديهن الرغبة الشديدة والحماس في مجارات



افكارك او حتى التغلب عليك في الابداع.




http://www.horchow.com/products/mn/HC-3567_mn.jpg







استعيني عزيزتي بوسادة قاعدة الكرسي كوسيلة لأضفاء الملائمة


والارتياح عند القعود من قبل أفراد مائدتك خصوصا عند


افتقار كرسي المائدة لوسادة قاعدية مثبته او تميزه بالسطحية الصلبة والتي قد تسبب نوع


من عدم الملائمة والارتياح بالنسبة للفرد


يمكنكي ايضا تكلمة الوسادة بملحقاتها من المسند الخلفي للظهر


وما يعكس ذوقك الرفيع في انتقاء التصميم الانثوي الناعم المتمثل


في الانسدال التلقائي للقماش


او حتى التكسيرات المتدلية على جوانب الكرسي مع الحرص على مراعاة تلائم ذلك


مع طقم الفرش المستعان به على المائدة







http://www.horchow.com/products/mn/HC-3539_mn.jpg

[عزيزة النفس]

بالإمكان الاستعانة بوحدات الفرش الفردية الخاصة بكل



طبق والوحدات الطولية ذات الحواف المطرزة والمزكرشة بخيوط الازهار



الرفيعه كنوع من التنسيق لخلق جاذبية مميزة وتنظيم متناسق لمحتويات


المائدة من اطباق وملحقات الزينه من الشمعدان


والمزهريات على الخط الافقي الاوسط من المائدة








وهنا أشكال متنوعة من هذه الوحدات الفردية الخاصة بقاعدة الأطباق


http://www.horchow.com/products/mn/HC-4830_mn.jpg




http://www.horchow.com/products/mn/HC-4692_mn.jpg





يلاحظ اختلاف طرق توزيع مجموعة المائدة من ملاعق وشوك


من حيث العدد والطريقة


فالطريقة الامريكية تختلف عن الطريقة الانجليزية


فالامريكية تتميز بالبساطة بينما الانجليزية تتميز بتعدد الملاعق والشوك بها


بتعدد انواع الاطباق الى جانب طريقة تنسيقها وترتيبها


اما عنا نحن المسلمين فلابد وان تكون لنا طريقتنا المتميزة المغايرة



للطرق الغربية


والتي تلائم ما يناسبنا من عادات عربية وإلتزامات دينية




لذلك يوضع الى يمين كل طبق رئيسي ملعقة وشوكة وإلى اليسار



سكين وشوكة صغيرة للتحلية



(وهذا ما يناسبنا كمسلمين بعكس الطريقة الاجنبية) ويراعى فيها ما يلى:


1. عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب ان لا تبتعد حافة مقابضها



اكثر من 2 سم



عن حافة الطاولة حتى تكون عند متناول اليد.

2. يراعى ان تكون الجهه الحادة للسكين مقابله للطبق لكي



تلائم الشخص عند قبضها.

3. يعتمد عدد الملاعق والشوك على تعدد انواع الطعام


وكلما كان استخدامها اسرع كلما كان موقعها ابعد من جهه الطبق للخارج


اي يتم استخدام الملاعق الخارجية اولا والتدرج بإستخدام ما يليها الى الداخل


والطريقة السائدة هو ان يتم استخدام شوكة صغيرة على يسار الطبق الرئيسي




او من الجهه العلوية للطبق بشكل افقي وهذه تستخدم في النهاية


عند تناول الفاكهة أو الحلوى.

ـ ضعي كوب الماء الى اليمين فوق رأس الشوكة.

- منديل المائدة يعد من اهم الاسس المكملة للمائدة الصحيحة لذلك احرصي



على اختيار ما يتناسب مع الديكور المحيط من الوان واجواء



وما يعكس ذوقك الرفيع من حيث تنسيقها بشكل انيق بإستخدام


الاكسسوارات المتنوعة لربط المناديل



[/URL]
حسب الرغبة ضعي فوطة المائدة في وسط الطبق



او على جانبه بعد طيها بشكل أنيق بواسطة الاكسسوارات الخاصة بذل



يمكن الاستعانة ببعض الاكسسوارات الجذابة او تلك التي تحمل


فكرة غريبة لكي يكون لها انعكاس نفسي جميل


عند ملاحظتها للوهلة الاولى على سفرة المائدة







http://www.horchow.com/products/mn/HC-3240_mn.jpg


http://www.neimanmarcus.com/products/mn/F4G6515_mn.jpg



http://www.horchow.com/products/mn/HC-3178_mn.jpg


أما بالنسبة للأطباق فيوضع في البداية الطبق الأكبر



للوجبة الرئيسية ويكون مسطحاً



وفوقه طبق اصغر خاص بالسلطات



وبداخلها طبق اصغر عميق للحساء.




http://www.horchow.com/products/mn/HC-2185_mn.jpg











إلى جانب ذلك


يمكن وضع طبق صغير خاص بالخبز والزبدة


او التحلية على الجانب الايسر من الطبق الرئيسى.

[URL="http://www.s77.com/up"] (http://www.s77.com/up)





استخدام سلة الخبز الخاصة والتي تتميز في



العادة بكونها مصنوعه من القش ومغطاة بمنديل ابيض خاص بالخبز





http://www.basketville.com/Merchant2/graphics/00000001/92-4731.jpg









من اكثر ما يميز الموائد الغربية اهتمامهم بالطابع


الرومانسي الدافيء على المائدة ويلاحظ ذلك

من خلال تركيزهم الدائم على نوعية الإضاءة ودرجتها

من حيث نوع المناسبة وتوقيتها


يلاحظ كثيرا اقتناءهم لانواع الاضاءات الخاصة


بالموائد والتي تتدلي في العادة من سقف الغرفة


ويتم تركيزها على الجزء الاوسط من المائدة

والاضاءة تكون في معظم الاحيان متوسطة عند عشاء

الامسيات لكي تضفي الجو المناسب والحرارة المعتدله


للغرفة وتؤدي الغرض المنشود منها في خلق اجواء الامسيات


الجميلة والمتميزة

بينما تكون مقتصرة على الاضاءة الطبيعية


الخارجية لأشعة الشمس الدافئة عند مائدة الغداء

لذلك يحبذ ان يتم انتقاء المكان المناسب للمائدة بالقرب


من النافذة الخارجية المطلة على الطبيعة الساحرة.

ننسى اكثر ما يميز هذه الاضاءات ويضفي عليها مزيدا


من السحر والرومانسية وهو اقتناءهم الدائم للشموع


الهادئة التي من شأنها ان تضفي سحرا خياليا وإضاءة


خلابة كفيلة ببعث مشاعر الدفء والحنان لأفراد الاسرة


وتجديد مشاعر الحب والرومانسية الدافئة بين كل عصفورين متحابين.



إلى جانب نشر عبق الزهور وكل ما يميز الطبيعة من



رائحة زكية ليفوح عطرها في اجواء رومانسية كهذه




(http://www.s77.com/up)





أرجو أن ينال رضاكم