طبق الششبرك

[demoshka]

الشيشبرك

العجينة :
3اكواب دقيق
1 كوب ماء دافئ
ملح حسب الرغبة
في ناس بتحط خميرة بس انا ما بحط بلاقيه احلى


الحشوة :
لحم غنم مفروم ناعم
بصل يابس مفروم ناعم ناعم
بضع وريقات كزبرة خضراء مفرومة ايضاُ ناعم
ملح وفلفل اسود فقط واذا بتحبي تكتري بهارات ا تشكليها مافي مانع بس الاساسي عندي هو الفلفل الاسود وبس
اللبن:
نصف كيلو لبن
كاستين ماء
بيضة
ملعقة نشاء
نصف كاس شاي ارز قصير

للتقلاية
ملعقيتين سمنة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم

الطريقة

تعجن مكونات العجينة مع بعضها وتدعك جيدا حتى تتماسك وتتناسق وتترك جانبا
تخلط مكونات الحشوة
تفرد العجينة على طاولة نظيفة بعد رقها بالشوبك او الة رق العجين والافضل يكون العجين رقيق انا بفردها بآلة رق حتى يكونوا كلهم نفس مستوى الرق
وتقطع على هيئة دوائر بواسطة فنجان قهوة او اذا بتحبي يكون قياسها اكبر ممكن بكاسة الشاي بتطلع اكبر
يوضع القليل من الحشوة وتغلق من الاطراف وتلف على الاصبع لتحصلي على الشكل الاتي

http://www.lakii.com/img/all/Dec07/vzPdBM12290912.jpg

منجي للبن يخلط اللبن مع البيضة والنشاء جيدا حتى تتأكدي من تمازجها حتى ما تتكون عندك كتل في اللبن من بيض ونشاء
ثم توضع على النار ويحرك اللبن على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان تضاف كأسين الماء حتى يبدا بالغليان ثم يسقط الشيشبرك حبة حبة في اللبن ثم يغسل الرز ويضاف للقدر ويترك مدة نصف ساعة وعندها بيكون جاهز ان شاء الله

http://www.lakii.com/img/all/Dec07/1AxNKD12290913.jpg
يسكب الشيشبرك في زبدية وتجهز التقلاية بان يحمى السمن على النار مع الثوم ويطفى الغاز وتضاف الكزبرة وترش على وجه الصحن ويقدم
الاول بلا تقلاية

http://www.lakii.com/img/all/Dec07/zuJkI612290913.jpg


وهدا بتقلاية MG]http://www.lakii.com/img/all/Dec07/jig06Q12290914.jpg


وصحة وعاااافية على قلوبكن

[حنين الجنة]

اووووووووووووووووووووول مرة اسمع عن الاكله دى

تسلم ايدك
يا حبيبتو لقلبي مو هيك ؟

[marwa]

روووعه ياتوام اعشقها كل اسبوعين لازم اعملا مره بس صراحه بعدل شوي بحط مكان اللبن كريمه تطلع واااااااااو وجبنه علي وجهها وادخلها الفرن تطلع من جد اطعم مسميتها برك مروه

[demoshka]

ههههه

ايه مصرية بمصر مابيعرفوها كانت خالتي تعملها ويلتمو البنات عنا كرمال ياكلو ششبرك



مروة ايه مرات ماما بتعملا بالكريمة وبتطلع طيبة كتير



منورين ياعسولات


حبيباتو لقبي غيرتا مصرية ههههه

[rose]

تجننننننننننننننننننننننننننننننننننننن
طعمها خراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافي
اهنيك ع الاختيار الحلو يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو

[مامي نور]

نحنا الشيش برك تبعنا بيختلف شوي عن الشيش برك السوري

تسلم إيدك والله كتير جاية عبالي نحنا منعمل جنبو مجدرة

لما انزل علبنان بدي آكلا ان شاء الله وبغصلك هههههههه

تسلم إيدك حبيبتي

[صعبه]

امممممممممممممممم من جد اموت في الشغلات الشاميه


يسلموووووووووووو حبيبتي

[demoshka]

http://ube.azyya.com/uploads/09042716185785.gif

[~~لحن الحياة~~]

يسلمو ايديك
من شان الله بتعرفيني يا توأمي انو نقطة ضعفي الششبرك
وبموووووووت فيا
نصيحة يا بنااااااات جربوا ورح تدعولنا
اكلة مفتخرا

[دلوعه كيوت]

كوكو سويها واعزمينا عليها
هههههههههه
<<<< مااعرف اطبخ

[demoshka]

http://ube.azyya.com/uploads/09042716185785.gif



خلص تعالوووو لعندي وبجيب ماما تطبخها لاني متلك حبيبتي مابعرف اطبخ بسرق الوصفات من امي هههههههه

[همس الامواج]

بحب الششبرك جدا ولكن عمري ماتجرأت أسويها..
تسلم يدك على الوصفة..

[~~لحن الحياة~~]

تكرم عينك دلوعة كيوت
الف طلب متل هالطلب

[demoshka]

http://photos.azyya.com/store/up2/090127233050z6v2.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%61%73% 68%69%6f%6e%2e%61%7a%79%79%61%2e%63%6f%6d%2f%72%65 %64%69%72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3 d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77% 2e%61%6c%72%69%79%61%64%68%31%2e%63%6f%6d)

[ملكة روحه]

ااااااااااااااه ئديش نفسي دوئها

روحت ع سوريا وعشت بيها وما اكلتها hwaml4 hwaml4

ينفع كده يا كوكو اصل لحدكم وما تعملولي اياها

بسمع عنها كتير اوي وئعدت بسورية مدة وما دوئتها

hwaml4hwaml4 hwaml4 hwaml4 hwaml4 hwaml4

يسلموووووووووووووو البي ع الطريئة

راح اعملها ان شاء الله

[Wteen]

انااا اعملهاااحبات صغيررره
والله تكسرر الظهررر
بس بطريقة الافغانيه يغلوهااا
بعد التشكيل في طماطم
وكمان جربت الطريقه التركيه
هالطريقه عندي بس لسى ما عملتهااا
يسلموووووووووو ياعسل شهيتيني فيهاااااا

[demoshka]

ملكة خلص بس تجي لعندي على الاردن الك احلى طبق ششبرك حاكم كنت محتارة شو اطبخلك وعزمك على شو هههه

وتين ايه هي الها اكتر من طريقة وهاي الطريقة الشامية سويها ورح تدعيلي


http://photos.azyya.com/store/up3/090204163113f1VE.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%66%61%73% 68%69%6f%6e%2e%61%7a%79%79%61%2e%63%6f%6d%2f%72%65 %64%69%72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%75%72%6c%3 d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46%77%77%77% 2e%61%6c%72%69%79%61%64%68%31%2e%63%6f%6d)