الأرز مع الدجاج و الزعفران

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1353469893_515.gif


الأرز مع الدجاج و الزعفران
يتكون من الدجاج و الأرز و الزعفران و الحليب و الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع الهيل و اللبن الزبادي و جوزة الطيب و زيت و ثوم و بصل و قرفة و قرنفل و ورق غار و عصير ليمون و ماء ورد

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1353469893_608.jpg


المقادير


2 كوب أرز أمريكي
1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع
رشتا زعفران
3 ملاعق طعام حليب ساخن
عود زنجبيل
ملعقة طعام من بذور البابايا
نصف كوب نعناع
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوب لبن زبادي
ملح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2 ملعقة طعام زيت
4 فصوص ثوم
1 حبة بصل كبيرة مبشورة
عودا قرفة
حب الهيل
8 قرنفل
2 ورق غار
عصير ليمونة حامضة
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد
10 غرام من البازيلاء

الطريقة


بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا
يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك
يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا
يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة
يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا
يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1353469893_515.gif

[حنونهه]

الله يعطيــــكـ العافيـــــهــ..

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1353553934_930.gif

[أم أيهومي]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1353572577_307.gif

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1353554301_707.gif

[المهـ ـرة]

تسلم الايادي
انا مسوية تجارب هاليومين
الله يستر :)

تقديري واحترامي

[om aseel]

تسلم ايدك ياقمر....~

[ام ارجواااااان]

كل الود والتقدير

دمتم برضى من الرح ــمن

لكم خالص احترامي

[ريحانة الجنة]

يمي يمي
ألف شكر لمجهودك غلاتي
وفقكي الله

[ام ارجواااااان]

هلاااا وغلااااا
نور الموضوع بمرورك م وردكم
لاعدمناااااااااا هالطله