طريقة عمل المجبوس الاماراتي

[ام ارجواااااان]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_386.gif


المجبوس الامآرآتي بالصوور



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_781.jpg



المقادير :


بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )


بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )


الطريقة :




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059407_638.jpg


نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_874.jpg




ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_599.jpg



ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059406_940.jpg


.ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً


بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر


ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف


http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_765.jpg


ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_966.jpg



http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059407_508.jpg


وهنا بعد التحضير وبالعافية ....






http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1350059405_386.gif

[أم الزين]

يعطيج العاافيه ع الطرح

بس هاذا نسميه بالكويتي عيش احمر نثري

[الحياة احلى]

الله يعطيك العافية

[أم أيهومي]

امممممممممممممممم عاشت الايادي,,

[ندوووش]

يعطيك العافيه ...

[قلب عايض]

نفس طريقة الكبسه عندنا

ام ارجوااااااان جوعتيني والغداء توه ماخلص ههههههههههههههه
يعطيك العافيه ياقلبي

[ام ارجواااااان]

اسعدني تواجدكم الجميل
عساني ما انحرم من طلتكم

[حرم خالد ~]

تسلم يدج ..

الطبخة حلوة بس اممممم عادي نضيف معاه بطاط ؟؟

[ام ارجواااااان]

اشكـــــــــــــــركم على تواصلكم الرائع
وررد كم اللطييف
عسااااااكم على القووووه

[شمس الامل]

يسلموا يعطيك العافية

[ام ارجواااااان]

أجــمل وأرق باقات ورودى

لردكم الجميل ومروركم العطر

تــ ح ــياتيـلكــم

[امجااد]

بار ررررررك الله فيك

[همسة دفاء]

جوعتيني صراحه


تسلمممممممممم ايدج!!!

[ام ارجواااااان]

اشكر لكم حضوركم ومروركم العطر
الذي أسعدني وأضاف لموضوعي روعة وجمال