فطائر باللحم المفروم ، طريقة عمل فطائر باللحم المفروم ، وصفة فطائر باللحم المفروم

[الشيف جميلة]

فطائر باللحم المفروم ، طريقة عمل فطائر باللحم المفروم ، وصفة فطائر باللحم المفروم
فطائر باللحم المفروم ، طريقة عمل فطائر باللحم المفروم ، وصفة فطائر باللحم المفروم
فطائر باللحم المفروم ، طريقة عمل فطائر باللحم المفروم ، وصفة فطائر باللحم المفروم
فطائر باللحم المفروم ، طريقة عمل فطائر باللحم المفروم ، وصفة فطائر باللحم المفروم
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1347776779_363.gif
مقدمة عن فطائر باللحم المفروم

نقدم لك سيدتي اليوم فطائر باللحم المفروم على الطريقة السعودية ، ويمكن اعدادها خلال 40 دقيقة وتكفي هذه الكمية 12 شخص ، اليك طريقة عمل فطائر باللحم المفروم ، ونرجو ان تنال اعجابك .



مقادير فطائر باللحم المفروم :



3 أكواب من الدقيق العادي .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
1 من البيض .
3 ملاعق طعام من السمن .
¾ كوب من الماء .

مقادير حشوة فطائر باللحم المفروم :



750 غ من لحم البقر المفروم .
2 حبات متوسطة الحجم من البصل ٬ مفرومتان فرما ناعما .
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء .
2 أكواب من زيت القلي .

طريقة تحضير فطائر باللحم المفروم:



ينخل الدقيق في وعاء كبير ، تشكل حفرة في الوسط ويضاف السمن مع البيضة .
يدعك الدقيق برؤوس الأصابع مع إضافة القليل من الماء تدريجيا حتى تمتزج المكونات بالكامل بعضها مع بعض وتشكل عجينة متجانسة.
تقسم العجينة إلى 4 أجزاء ، تغطى وتترك جانبا لمدة ساعة كاملة.
يخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ، تحرك المكونات جيدا بعضها مع بعض ثم تترك جانبا .
يرق كل جزء من العجينة ، ثم يقطع باستخدام كوب إلى قطع مستديرة الشكل ، توضع ملعقة كبيرة من مزيج اللحم في وسط كل قطعة وتقفل من خلال فتل الأطراف .
تقلى الفطائر في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا .
نقدم فطائر باللحم ساخنة وصحتين وعافية .