sosolibya
09-15-2012, 12:12 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والصلاة والسلام على اشرف الانبياء والمرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
كيف حالكم وشن أخباركم انشاء الله بألف خير وصحة وعافية
اليوم موضوعنا حلوووووووووووووووووو
وهو طريقتة عمل ألأرز المبوخ الليبى
بطريقتى الخاصة
ومن مطبخى تحديدا
واسرارى التى لم يفصح عنها من قبل هههههه
طبعا هو أكلة ليبية مشهورة جدا ومحبوبة
وتقدم دائما للضيوف الغاليين
وحتى فى الاعراس
وتعمل دائما مرتين على ألأقل فى ألأسبوع
لدى العائلات الليبية
فهو من الأكلات المفضلة على الغداء خصوصا
طبعا الطريقة يللى عاملتهالكم اليوم هى الطريقة الرسمية وألأصلية يعنى انا جايبتلكم ألأصل
كيفية تحضير الرز المبوخ الليبي بطريقة سوسو
مدة الطهو و مدة التحضير:ساعتين تقريبا
الكمية : تكفي 4 أشخاص
المكونات
2 كوب ارز (تسطعين تغيير كمية الارز حسب عدد الاشخاص فكل كوب يكفى لشخصين وبصراحة أنا أعمل كوبين لأنى أحط الباقى بالثلاجة لتانى يوم)
5 ملاعق زيت (أى زيت ماعدا زيت الزيتون)
4 قطع لحم متوسطة الحج أو صغيرة
(تسطعين استخدام أى نوع لحم غنم او عجل او حتى دجاج)
3 ملاعق من معجون الطماطم الاحمر الداكن
نصف ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة فلفل أحمر حار بودرة
( الفلفل والملح حسب الدوق ولكن هده طريقتى الخاصة وتستطعين تغيرها حسب دوق عائلتك)
نصف ملعقة كبيرة كروية(بزار)
نصف ملعقة بهار ( بهار لحم او قرفة)
¾ كوب حمص
تقريبا 6 حبات بصل
فلفل أخضر
(كل كمية المكونات تقريبية وتستطعين تغيرها حسب دوقك)
نبدأ بعون الله
فى طنجرة على نار متوسطة مايلة للهدوء
نضع كمية الزيت
ونضع البصل (بصلة واحدة) مقطعة الى جوانح
ونضع اللحم
ونبدأ فى التقليب ونرش الملح
لدبل البصبل
ونستمر فى التحريك
حتى يدبل البصل ويتغير لون اللحم من اللون ألأحم الى اللون الرمادى
ويبدأ فى اخراج الماء
ولكن نكمل باقى الوصفة
قبل ان يخرج كل الماء
يعنى لازم يبقى فى شوية مساحة للزيت الحار
الان نضع الفلفل الاحمر ونضع كمية معجون الطماطم
ونقلب حتى يتغطى اللحم بالطماطم
ثم نسكب قليلا من الماء مايغطى اللحم
والان نضع البزار ( الكروية)
وندعه من 2 الى 3 دقيقة حتى يتجمر ويتنكه ويمتزج جيدا
ثم نسكب المياه الى أعلى الطنجرة
والان نضع الحمص (وادا كان لديك الحمص المعلب الناضج فلا تضعيه الان وانما اتركيه فى أخر لحظة)
وغطيه وأجعليها تغلى برفق على نار هادئة
لأن سر نجاح طعم المرق يكمن فى نضج اللحم على نار هادئة
ليتجم ويتنكه جيدا
ولاتنسى أن تضعى الكسكاس (اداة مرفقة للطنجرة تسمح بتبخير بعض المكونات) فوق الطنجرة ليتسنى له ان يسخن ويخرج البخار
نأتى الان لطريقة تحضير ألأرز
نأخد كمية الارز ونضعها فى كوب او وعاء عميق ونغمرها بالماء
وتركه من 2 الى 3 دقائق مع التقليب ليخرج كل الغبار او الزوائد او الحشرات او أى شىء
ونجد انه الماء اصبح لونه ابيض
وهدا النشا الدى ستتخلصين منه
ثم نسكب الارز فى مصفى ونغسله اكثر من مرة جيدا
ثم نسكبه فى الكسكاس الدى اصبح الان يخرج البخار
نتركه فترة ليتبخر جيدا
ثم نأخده عندما يكون تبخر ولكن عمدما ندوقه نجد انه لايزال ني
نغطيه ونضعه فى صحن عميق نوعا
ما ونسكب في الوعاء ماء بارد
حتى ينغمر الارز
ونغطيه لمدة 5 دقائق
وعندها سنجده روووووووووعة
منتفخ وكل حبة بحبة ومتشرب كل الماء
(وهدا هو سر هده الخطوة هناك من لا يفعلها ويتركه يتبخر فقط ولكن لن يكون مثل هدا لان هده الطريقة تخلى طعم الرز غير )
وهده سر من اسرار مطبخى
وبعدين نرجعه على الكسكاس حتى ينضج
نرجع للطنجرة
نضيف اليها الماء كل ما احتاجت لييييين تنضج اللحمة
وطبعا رح نجدها متجمرة ومطلعا الدهن هدا الدهن فيه كل الطعم (اياكم ترموه هههههه أظن لو حتى عاملين ريجيم هالأكلة مرة فى الشهر ماتضر يحقلكم تحتفلو مرة مع العائلة وخصوصا اننا رمينا النشا يللى بالرز)
ناخد الده بالمغرفة حتى لو أطرينا اخده مرتين أو ثلاثة يعنى كل ما تطلع اللحمة
ونضعه فى صحن واسع ونخلط معه البهار وبعدها نسكب عليه الارز ونحركه كويس ونعيده للكسكاس حتى وقت التقديم ليتطعم ويمتص جيدا طعم المرقة ودهن اللح والبهارات يممممممممممم
عندما تنضج اللحمة نضيف كمية البصل الباقية (3 بصلات كبار او 5 صغار حسب حجم البصل) مقطعة لجوانح
وتبقى تغلى حتى تنضج وماتنسو تضيفو ماء فى كل مرة ينقص
عشان ماتنحرق
وبعدين أخر شىء نكسر (نقطع لقسمين) راسين (قرنين او 2 قطعة ) فلفل اخضر حار
للنكهة والتطعيم
نأخد الارز المصمغ ( المدهن ) بالدهن ونسكببه بصحن التقديم
ونسقيه بالمرق
ونضع عليه البص والحمص
ونحط اللحم
(طبعا اللحم لو كان دجاج لازم تقلينه او تحطيه بالفرن يتحمر مع اكليل الجبل وتطلعينه قبل وضع البص فى المرحلة الاخيرة حتى لا يتهرأ)
وتستطعين قلى البطاطا والبادنجان والفلفل الحار او الحلو
وتزينين بيه
يقدم ساخنا
نحن نقدمه مع مشوب أو عصير
وضرورى نعدى معه بالفلفل
وضرورى من فازو (برطمان ) المسير (مخلل الفلفل مع زيت الزيتون والليمون والملح والثوم )
تمنى فعلا أن تجربوها لانه وبصراحة لو مش مجربينها راح عليكم هلبة هلبة (كثيرا
طبعا هده الطريقة يللى شفتوها تعمل فى الاعراس والمناسبات الكبيرة والخاصة والعامة والتى تقدم للضيوف ويسمى الرز بالبصلة (ويقصد بالبصلة الحمص والبصل )
ولكن يمكن تغييرها بطريق ( الرز المبوخ بالخضروات)
وخاصة فى الشتاء لما تنزل الخضرة يمممم يجنننن
نعمل فيه البطاطا (مطبوخة مش مقلية)
والقرعة والكوسا والفول والبازيلياء والبادنجان
واى شىء تحبينه
سلام
بس لاتنسونا من صالح دعائكم
اللهم أسكنا واياكم واولادنا وجميع المؤمنين والمؤمنات المسلمين والمسلمات
ألأحياء منهم وألأموات فسيح جناتك النعيم
فى أعلى المقامات وأجمعنا بحبيبك المطفى اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد
http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBhQSERQUEhIVEhQVFBQUFBYVFBQUFBQUFRQVFRQUFB QXHCYeFxkjGRQUHy8gIycpLCwsFR4xNTAqNSYrLCkBCQoKDgwO Gg8PGiwcHBwpKSkpKSkpKSkpKSkpLCkpKSksKSkpKSkpKSksKS kpKSwpKSwpKSkpKSksLCkpKSwsLP/AABEIALwBDAMBIgACEQEDEQH/xAAcAAACAgMBAQAAAAAAAAAAAAADBAIFAAEGBwj/xABCEAABBAAEAwUEBwUHBAMAAAABAAIDEQQSITEFQVEGE2FxkS KBobEHFDJiksHRIzNCUvAVFiRTcoLxQ2Oi4RclRP/EABkBAAMBAQEAAAAAAAAAAAAAAAECAwAEBf/EACQRAAICAgICAgIDAAAAAAAAAAABAhESIQMxQVETIgQyFGHw/9oADAMBAAIRAxEAPwD0l0La0Gq0HENymq30G3ghOmrmomfqdF6 NHLZoRk2KtZDgmC8415anZS73XRankutU2xdCjeH2TyHJEw/DL1BOh6JljwmGTgbLObRlFADw3mXV7lt+HaGHe+oOx8ui1jMVp 57pAYs0RzWSbC6QzHgy7bkdddvctu4Y7qDW2lfJK4fFZDd1Y8k 1/aXP4ckzy8AVAHYJ96EH+tlgwrwDmFeK1NxEXY9yahxrq9sEHke oW+yBoSJPI2sikde6BPiPaocz5boksTmamvcbVK1sQcdI4jQaj p+aX+ukHXQ+FhAZi+hKmX5tuiCivIb9FlDicwBOvS/zWhiRZsB3TwVdCxxFtPuulFzjryI3S4IbIvMOGuGmnhfNJSzta 822/wBUjBiSNgSfDdae8uPQnkVlx0zOdo3GSSABm8EXJmOhA56/JZE2RupBOnIoYge4khp38j8UwhGWy3XZabJ4lElcSKAOm4q9Uj Hj2973bhlcQXM+8GmnAfeGhroUy6N2WMU/UJgYwUq4OGuyzuj9rX00SuK7YU2WDJRzP6LceJo+arnuB3tbzL YoOQ7LiRySz5r12Qu8vmtscKKZKhW7Nak3eoRSTWY1+YQw07Aa 9atbZA915QSAVrAFfeWw263PRCE3VFhc4Csp58iAhvw0t7fJBN BZexx6XlsFZNhWV9m061g8lpkVlcWdHTRWua0OBygDTT+uazGQ hwDmjRH4hFQAHPmdks6csaAPb0r2fmqLe0I0AY0a6qErstVsoG QnkQfIhCxEh2OislYjZOWexokzujQwOfo1pcd1qVpaacCD4/1qnVLQvZLDEE0eemqYfhLIDRWvLbySJmHomoMYcwrnQHVBryFU SOHym6167qffu8CrH+y/4nE6jYJvCYFtVQJUHypbHwdnNT4UG7G+pUHn2aux8V0ONwLddF WN4OCPtm/IUqR5E0K4FVkRGSEWjYjhT2VrmsctD5IAwUhv2HaCzorZJonTX gIyc7bIjdd9UiSVtkxCzj6Mn7LPCStaeQRMXFmIINaqnza2iHE n3oYPwHJF2cRQ3BC03F9ATrroqZsxJXUcLwGVl7uI1/RQ5KgtlItvoShxobsAb92viuX7Y8PfOD3Qyva5kkTy5rcjwMrt T5NOy7qWEVWX30FyPHXUQwKL5K2uyii/JXcPfI5gEjQ2RoAeGm2k0Dmaehu65K3biZO7y3Q5A7la4Vh3Oz Fo0MhF+Qa38l1EMDA0AtBPM+K6HzfVNqyS49s5V+Be38tCL8k3 h+EOJ1Neo+a6Z5bQ0tRlo7Wp/wAhvwN8SOPx+CdG+tSExw/D0A435UukkiZQsWgNw4o1z2TfNaF+KmLsxoA0b5oTcRWwqzegW T8LkH2HV0GnzVVNLK0kOLh/XJGMYy6M20Wv1rX9UYSjmVRue7nqdkP60U/xmzOtidem6aDdEmx4BRziFwyWzosVxIJNDe0fBYMMb1c7c+SyE AnqjN6eaLbqgJCOJaRrv8UpLD3pFVodirZ8fghuaBsAE8Z112C gmEwLWN9kVe6reJHqL3G3X/hWjZTSTxsQcEIN3bM0qo5nEYYaZdNNj+ShE17CCNwdE/i2beCY4VKzUPcARsTzXY5VEhjsto5LaL5gfLkpRN10WFmXyW2N tcR0GTCxroshiACk5pcNfJYIDQ5lDwY22EbkLJOg58lMyciPT5 LHRgjRBMJWv4O0myAT6aJWbgbQ6xWXpfw8lbtB5nT+t0tMSDtY VYzlfYjiihn4ab9nb5I2G4E5wBJAF++uqebENdwnMLLoAD5qsu SSWiagrNx8NjsaC6As+HPzT7cPQUGNslT7zkuRtsukl0Bx0uVh PPYLgMZJmlH+ofDVdZx/F03L0FnzP/r5ri2ye1fQOd8EnkY67s6z/DN6udI/8Ujq+FJp81aKPBYS2CJp3EbL97QfzW5oCXaLohXkkzbZi47o00 tc7KnhMPWpSuKjJJRVNm6QWLXUo7SLtCwzfZRoYLFpZMIw0hZJ hmuPtNB81KNvJFsKLfocQxXDmkatBCRl4PG6tK0rRXL22k8hPT 1ITxk67FcULTRUoNd4pt0d7reGwYvXVPmqBWzUBPIfBbe/1FLOK8ObPC+J5c1r2ltscWvb0c1w1BBo+5fOuLON4Pj3APJkbs XWWYmEm2uo77bXYIPMI8cPkv2NVH0vlsIboFynZXtj9bw8cw9g vFlhN5SCWkeIsHXxV/DxBx0d0U3xyQLQeZ+miCPFDfjXbUPiguxbhyHxTqLBaFOKRgbK qLdVZYuQkaqrfoV1w6IS7OwBJa26vKL6XXJBbYKXwmNuPM7f58 rRYsY1cuLVnQmOxkIznga/8lJtlvbVK4iVw3Knjb2ax50ubbQjcITbHNVweSbvVEaSeeiphQ LLAzCkliZFjQaRGRBZJRZnsSdNZPinMM4BwHX58luWAHkgfVq1 Fg7ikzaaFqh8tIvmtxSHKSa0CXOJPMJbH4qm1te/kFJp0UTKLjmJsnq42fLoqNzSWSVuQGDzdoPiUxjcTmcSp8PiLn QtGpdM1x8me2fg1SXYx3kbKGnIV6afkpOpb7w9Pcl5H34FWS2I yMsq1hW2dUCQuRsNG7TRUekJ5HHDpssAWRk9KUnOA5e8qI5tp8 1jZCpseeRseKHLE67GqXyE13lndFA8kkZ65LRxTuSfBgsMbCnF KtyhLUslYbHHFch9IHY5vEIMops8duhedKPNhPJrvgQDyXSd6p RC00fo7QLs+epe0UkGHiwxaRLHLeZhLZWSBzra9vJ2Z1dCBzXp HCe3kLp4sPI5zZHhuUmsr3bECryuJBobHlWxn9JfZHL/APYYZgGIjH7U1eaMCu8LTuWjc75deS82wPH3QzHE4iNsryP2Zj dTRpQIoHloPMldiS5Y3H/Mm/qz6HbCHC2mxyKSxUa8i7IfSziBM76wz9i86FoP7IcgRvI3/wAhy00XqbOJtlaHNcHBwtpBsEdWuG4XMoTi/sO68Ck5VfKdU1xPEhjSRqQPidgkGPsOve+XI5RarDkTliTlH62 PYLF0KvS1ZMmHgVzTZK9VOPHHqrS47EUjpWabEhGMoNA6nyXPx Y/qU7huIgHWioy46GUky4GE6KLmUm8GSQCeahimLmyd0y1AWhEAS jMxJA5Kxjh0TSdAWyAGi0Ykfu0RrfgpWMJvw2llczx3GUCAd9B XRdJxjFZW5eo18AuBx+IzvJ5DQfmg3YaFZHq97Ms/xTekULne9+Vg+Bd6KjjbbgPf6K/7HYtpdiTbcwcxpFiwxrC666W8+iCMdc02dFHuATqEDC4oFgkbb mOFtIB1HlutP4yxu+b8KcFDUsA5IgbpoqjBdrsJNL3Uc7TL/lm2vNb0D9r3WrYvCFs1GRtUu9HLX5ITpFLDR6Wt/ZgzXnnr7lheVi2lCLyYMckM4VOsW0c2DESkehArHvQXPVUgM0S jwSUhNbaIWUEX6ANyGwvFu3/0WvgLsRw8EsNukgGpbzLoh/E37u45WNvXWTaUhYwmhl35Iwyg7Rm0eDM7Myl0LDiYmDEQxPgd 3b3d5JJk/YgNvK9veNJJ/hOZX3Yzhk+EGHe3EOljncTPDktsZDJTo7PbZS6IsBoAnTXZd32 r7KYnEQGTDOZ3jBfcysY+GSgQ9rQR7LnNLmncEVdEBw8ck7TYx/eHNho3SvEhkHcRytIkbKGtfeYN7xjXUb181WMp8y7GpRPU/rP1mOKWI543MZM4ad61rrymRg13a9tjS2lSwwJjzURmt+v3jY+ FLyodoMQ3EsxRxsEcsbWxtETbb3YJPd93EzJlJJJB5le79n2xc QwUOIc1zTK0k5Lb7TXFhNG7BLSRetUlUXwPKXkElkqRzEep80X E4fLzBV/AHMAP2nEeIA06aI391Qd7Kq/yoeCK4ZUcs0K/wCzuBBJc7WtAPjacZ2UaOR9Smo+AVsSPJxHyUp/kqSpDR4Wuyza7TZQljtJf2CDvZ83E/NbHZ9vQLjsviGyBvMeqIcXGB+8Z+Jv6oI4A3+Ueim3gTf5R6BH I2Jhx0f+Yz8QUjxWFo/eA+DbJPoFIcGHT4BTHCQlbCkcdxnGSSE5Wk34VQ6BVA4XKf4D8 F6UOFDopDho6LZGo82w/B5QScnKhqOaV4L2OfFi24mRokIcHZT/AAiiCG66nnei9VHDgpfUR0QsNFK7GX/0XerVV8bw75oZGMHdOe0gPJzZb55dL9V2H1MdFB2BC1mPAovod milbKzFnvGuDw7u6OYGwbznmvVx2jAI7yGRvVzcrxfkKNeS6B/DLSuI4Y0D2iEVIDQLBcUglNMkaXfyn2X/AIHUVYRspeY9tMdh2EsYe8eDTmtBBYf9VUNellE7L9qsZh2n60 100O7c2k7Qd6vVzQOTvVM9inplre6Bw/GMmjbJG4OY8W0jp+R3FeCapKEi1illUliFho5pmJzb6Ig1VYyR PQ4sc13uJzpjuH31W8TKKS5xI6oTpmN9px08Sp1uxrId5qrET5 BmJArmdv8A2ubx3aNu0Tcx5GvkBqfck3YSeY3I7KPvE+gaNfUj yQk8tIK12dJJ23jbYLS8/d6eN7DzXkuL7P8ADG33gLXF1t3cBZ2JZQrULv4uFwxgZm94RqM 1FoPUMGg+KT4nEyVpa9jXtIIIIBFHl4e5NxcU4/q6NLkR5HJxHCMe6OTCZHMJaakJ1BrmCvavoe7V4efDHDREtdh9 mOIzGNxLgR1AJIPuXmfFvo4gcbhe+InWj+0b5C6PxVVh+x2Owc rZsM4Pc02CxwDqNggsfVgiwRZu11c3G+SFMWM42fUeiygvJuzv biKU5cTG/C4k6PbIZI2PdeYmIudWriTl35CwunM0e57zl/1ZORJH8XUrypQcXTOizsllrjvrcdV7Z23e87Chz6FDOIhP8F3e 5dzy3z+630S0aztcw6qL5mjUuA8yB48/I+i45nE2M1YzW+W+7jzPV7j7ypnjjXCntBF6BwB5EXz5Ej3lbE 1nWfW2fzt/EOtfPRBPF4avvWV4OB5Zht4EH3qswL849iMVvYYAN7uyK3Npww 5RZDGD7xaPD5D4BKEMOMRE0JAT7+RLfm0+i07jMQ/iJ8muPIHkPvBVs3HYWXc7NP5Q53pQrmlD2riP2M7vJgHxLlkAv J+MxtNEn7Id9l1UQTd+TT5IUPaGJzywXmF7gDVoa4tGu9O28Cu O7Q4eLGGO5jEY+8IBY1zXiRmRzX5g5pBbYojmubw/Z6CGRpEsmduV1sewEkABzraMwLg1oJBBoVsSqKMWtgtnqcXaWB wbUrBmDCAZGX7ZLWjffMK8wQEHEdq4mWTVAvF95GB7BLXH7XI5 fLMF5dF2Ww7RTHytALiMr2WM2+uS9sw/3HnRB3cO0cDNo4yEjKNO8BDtb3ILTfVgTrjj7A5M7/8AvxFYvKLbn/eNPs6EkVd0O8Nf9sqM3bVjXNb7IJcGkW9xH7suPst/lfvtdLz/APsxoc13e3Rs6Ak2cztSdbLpNTejytYjhzXAgyudeWj7GYBjMj faonNlr2t9Amwh7YlyPSZeOHXahXXprZSGI443quOzOd/C55oCw1ziQNrFbo0fAMVL9mJ4HIupg+KngPYd3H8JHK5zGN702 XODXOonUnMbDTfSlU47j0mIf3cEZe9xoUNLPNdDgfo3Lj/iJQOeVluP4jp8Cuv4TwKHDComBpO7t3HzcUW0jCnY7gb8LhhHI 7NIXOkfX2WufXst8BQ+KuysCxySwmwVmZQWu8WoFnEtct50IyK UTbXrM5UYcQ86NHvOyGOGF2sry7bQaN+P6J5rEQhRcd7HshBh2 s+y0DxG5HidyjIWqm0oigMRFeyrjhLJzXXgrh7UrKFSLMypmwz f4R+qHBg3HfQKyyBa70clTNk3FAJeGBzcrvaB3DgHN94OhU4uH 5dGPLR03HuHJSkxPvUGSncINN9hWuh2Phx5vJPWgFL+xST+8I/27/FP4SM0LRcVimRi3uA8OZ8guSSinsumytHAP+6fwj9VNmGjw9vd IL5F4aa/0hV2O7VE6RDKP5jv7lSSBzzncT/qefkoSlHpDJM6TFdu35csW/N5/IKhmxksptznO13J09UDBRmUuELWyuaQHF0rI2Nvb7R1GnK1e8M 7J97nOIkc/I7KY4qijsAWM5OZ48RlCkooe2UTZm5sjQ6aT/LjaXn3gbDxNBWjOzOOlGgiw7T/AAudmf78oofFdRhXMw7csWH7to5NDG34k37XmVW436SsHDII53 mFxO5AIH+rKTXnSYUp/wD40nf+8xQPvefhQCdwX0Xhn/6N96j19S5dfFiA4BwIIIBBBBBBFgg8xRRs1hNtBKbh/YPDRmy10rur3afhbQ+auRwuIbQx/gZ+imx9DVS7xI7CgRwkY2jZ+Bv6KQaOQA9wWnFRJ8UaASc4rbX KBcsDlqME7zVFBS5RGuQaCFUXlaL1Fz0KA2bzKOZCdIod4U9Gs 4OCQu32VpCdFz8OKqrKsIcXovVlFnJGSLZrlO1RScQdegU2Y5y RwDkW7X1ugT4wDZV8mOuuShJOEVAzkSxHHcpA/rdQm4qNefMUqTisZJJCjwu3ODToA0/14roXHGrIPkd0WR4r4qeEke5woaHTx80xwzgrAQ92pu6OwVnis ZFFuQ3wFWVGfJGPRSMZPbCxYQAaizztRc2GLVxo71z9wVHie0E kmkTcg/mOrv0CUhgdISBmmddHIM1H7zz7I9VxS5W9I6FCuy6x3aonSIZf Hn7lSzvJNyPonrq4+AbuVdYHsy86veIh/LH7Tz5yO0HuB81d4HhcUOsbAHc3G3PPgXusqWEn2PaRzWA4DM+ iIxE3+eb7Xm2Ia+tKxxPYOKVtSTSudrbraB7mVQ+K6AvU2HRMo 0azluyHYbDRY59zOnfHED3UkYDG947RxOzzTTy0u16OWNrkqHM eTqPJKYrETgWBnH3dT6bqM4O9Dp6L7Fxx0bPIn0C+RMbI7FYuV zjqXPOvIA6BfQ+OxGJc2hFJqP5XC15e36IMZJOS3LFG51lzzlI BO+XclDB0G0ej/RaXf2bE1zryPkY07+yCCB7sxHuXYtkVXwThLMLh44Y/ssbVndzjq5x8SSSni5XrROxoOUmu0SzXomZK0EPaiUPvFvMlox hK21DcVtiJgwCkHILnrXeIUzBC9DdIoucgvkTJGDFy1ZQg5EY9 M0A4WXhrT4eSNDw8Abn1SjMRomY5D1Xouzl0LzYY5qHqtxcPff 2tFZxYMubmN+CGGuC2Vhoq5sO6zeyPBhgf+U1JIGj2iB5/kEpJxMDRjfe7T0G5SPmUdMyhYWThzQP11VY8NbzAPKtXeQATDo 5ZNTdeP7Memrj6BRw+CF6mhzDfZv8A3faPqp/JyS/VUNhFdkH8Qk+yD3YOmvtSHyaEXB8De83VHfNKbPujH50rDDYZr dGNAvoNfMlW0UdBTfF5k7HUvQgOzzABmJk8HUGfgbp62rKGQAA NAAGwAoDyC211rIm0dkaSRrDZ3H+qU42Hmsa+0wyqSswPuvFbD ipF6i5/JLsYxGYhXS22TxWaDYfMsJCGHrZSUYloolixZmRMYGrYctd4sE izMbzKYehueoC0KMEc9Sa5LuW22jjoNh8y3SA06oplQo1kSVnd rO8WZkQGwwIndhCtSDlmY88w0ZceiPFhJy+45Gdcssdt/HGQ4ehReHssWR/wm2SkGgCvQnI54oieIY5gp2DilHIw4oD/AMJWN+aA1+Jl+1H9X5U5zCfVhdp6LoI3eyLSmJfS5cctMrZXs4 IwaveXHw9n46uPqitDGA5GhviALPmdz71ouKHisK7LYGqpGEUK 22bL7Qu69oeKWgxOU6jom45LdodlZqiQ/BHRTglSzNkJ8lFRasp0WTKCi56SEyM2UJaCGzKXelLGfooGUrU Yb79aGJSL5kMSpsAWWj8QsjlVZ3ymydDE2RcCVSbMkYp9FPOkx HseEi3mSIlRDOlxDkMlbKWjmtEEqFGsJmRAUsHogQo1knKceyH 3qzMsGyT1rMoOKi2VagWFJW7QDIoHELUZsZzLXepV8yH3yZRNZ RYYGuiajOuirWylNwPXUyKLBryFtzC5QTuH5KTdFAWHg8NRsmn QghTW1O2E5rHcMcxxLQCCfRLXlOaqXVzjRU2PjFEUrwnemTcaE 28S1oIpxNqiLyDQKadIaVnBE8i0ZJaJHZNJfAnROxjVSeii2Td HSE4HomiEOVLYRbujSGRomeaWxBTIUCZFtsiVedUSFPQtjjZqR frh5JGQ6KcGyGKGTDsxJtWEMlqrZum4HKckMixD1oyID3aKBdp amkEaZKpd4q10x6rffHqjiYefKtiZVxlNrQkKOJiz71REqr+9K mJChiYfEqjI4Ul2PK3MhRgcs6WOKWSlAVkhWf/Z
والصلاة والسلام على اشرف الانبياء والمرسلين سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
كيف حالكم وشن أخباركم انشاء الله بألف خير وصحة وعافية
اليوم موضوعنا حلوووووووووووووووووو
وهو طريقتة عمل ألأرز المبوخ الليبى
بطريقتى الخاصة
ومن مطبخى تحديدا
واسرارى التى لم يفصح عنها من قبل هههههه
طبعا هو أكلة ليبية مشهورة جدا ومحبوبة
وتقدم دائما للضيوف الغاليين
وحتى فى الاعراس
وتعمل دائما مرتين على ألأقل فى ألأسبوع
لدى العائلات الليبية
فهو من الأكلات المفضلة على الغداء خصوصا
طبعا الطريقة يللى عاملتهالكم اليوم هى الطريقة الرسمية وألأصلية يعنى انا جايبتلكم ألأصل
كيفية تحضير الرز المبوخ الليبي بطريقة سوسو
مدة الطهو و مدة التحضير:ساعتين تقريبا
الكمية : تكفي 4 أشخاص
المكونات
2 كوب ارز (تسطعين تغيير كمية الارز حسب عدد الاشخاص فكل كوب يكفى لشخصين وبصراحة أنا أعمل كوبين لأنى أحط الباقى بالثلاجة لتانى يوم)
5 ملاعق زيت (أى زيت ماعدا زيت الزيتون)
4 قطع لحم متوسطة الحج أو صغيرة
(تسطعين استخدام أى نوع لحم غنم او عجل او حتى دجاج)
3 ملاعق من معجون الطماطم الاحمر الداكن
نصف ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة فلفل أحمر حار بودرة
( الفلفل والملح حسب الدوق ولكن هده طريقتى الخاصة وتستطعين تغيرها حسب دوق عائلتك)
نصف ملعقة كبيرة كروية(بزار)
نصف ملعقة بهار ( بهار لحم او قرفة)
¾ كوب حمص
تقريبا 6 حبات بصل
فلفل أخضر
(كل كمية المكونات تقريبية وتستطعين تغيرها حسب دوقك)
نبدأ بعون الله
فى طنجرة على نار متوسطة مايلة للهدوء
نضع كمية الزيت
ونضع البصل (بصلة واحدة) مقطعة الى جوانح
ونضع اللحم
ونبدأ فى التقليب ونرش الملح
لدبل البصبل
ونستمر فى التحريك
حتى يدبل البصل ويتغير لون اللحم من اللون ألأحم الى اللون الرمادى
ويبدأ فى اخراج الماء
ولكن نكمل باقى الوصفة
قبل ان يخرج كل الماء
يعنى لازم يبقى فى شوية مساحة للزيت الحار
الان نضع الفلفل الاحمر ونضع كمية معجون الطماطم
ونقلب حتى يتغطى اللحم بالطماطم
ثم نسكب قليلا من الماء مايغطى اللحم
والان نضع البزار ( الكروية)
وندعه من 2 الى 3 دقيقة حتى يتجمر ويتنكه ويمتزج جيدا
ثم نسكب المياه الى أعلى الطنجرة
والان نضع الحمص (وادا كان لديك الحمص المعلب الناضج فلا تضعيه الان وانما اتركيه فى أخر لحظة)
وغطيه وأجعليها تغلى برفق على نار هادئة
لأن سر نجاح طعم المرق يكمن فى نضج اللحم على نار هادئة
ليتجم ويتنكه جيدا
ولاتنسى أن تضعى الكسكاس (اداة مرفقة للطنجرة تسمح بتبخير بعض المكونات) فوق الطنجرة ليتسنى له ان يسخن ويخرج البخار
نأتى الان لطريقة تحضير ألأرز
نأخد كمية الارز ونضعها فى كوب او وعاء عميق ونغمرها بالماء
وتركه من 2 الى 3 دقائق مع التقليب ليخرج كل الغبار او الزوائد او الحشرات او أى شىء
ونجد انه الماء اصبح لونه ابيض
وهدا النشا الدى ستتخلصين منه
ثم نسكب الارز فى مصفى ونغسله اكثر من مرة جيدا
ثم نسكبه فى الكسكاس الدى اصبح الان يخرج البخار
نتركه فترة ليتبخر جيدا
ثم نأخده عندما يكون تبخر ولكن عمدما ندوقه نجد انه لايزال ني
نغطيه ونضعه فى صحن عميق نوعا
ما ونسكب في الوعاء ماء بارد
حتى ينغمر الارز
ونغطيه لمدة 5 دقائق
وعندها سنجده روووووووووعة
منتفخ وكل حبة بحبة ومتشرب كل الماء
(وهدا هو سر هده الخطوة هناك من لا يفعلها ويتركه يتبخر فقط ولكن لن يكون مثل هدا لان هده الطريقة تخلى طعم الرز غير )
وهده سر من اسرار مطبخى
وبعدين نرجعه على الكسكاس حتى ينضج
نرجع للطنجرة
نضيف اليها الماء كل ما احتاجت لييييين تنضج اللحمة
وطبعا رح نجدها متجمرة ومطلعا الدهن هدا الدهن فيه كل الطعم (اياكم ترموه هههههه أظن لو حتى عاملين ريجيم هالأكلة مرة فى الشهر ماتضر يحقلكم تحتفلو مرة مع العائلة وخصوصا اننا رمينا النشا يللى بالرز)
ناخد الده بالمغرفة حتى لو أطرينا اخده مرتين أو ثلاثة يعنى كل ما تطلع اللحمة
ونضعه فى صحن واسع ونخلط معه البهار وبعدها نسكب عليه الارز ونحركه كويس ونعيده للكسكاس حتى وقت التقديم ليتطعم ويمتص جيدا طعم المرقة ودهن اللح والبهارات يممممممممممم
عندما تنضج اللحمة نضيف كمية البصل الباقية (3 بصلات كبار او 5 صغار حسب حجم البصل) مقطعة لجوانح
وتبقى تغلى حتى تنضج وماتنسو تضيفو ماء فى كل مرة ينقص
عشان ماتنحرق
وبعدين أخر شىء نكسر (نقطع لقسمين) راسين (قرنين او 2 قطعة ) فلفل اخضر حار
للنكهة والتطعيم
نأخد الارز المصمغ ( المدهن ) بالدهن ونسكببه بصحن التقديم
ونسقيه بالمرق
ونضع عليه البص والحمص
ونحط اللحم
(طبعا اللحم لو كان دجاج لازم تقلينه او تحطيه بالفرن يتحمر مع اكليل الجبل وتطلعينه قبل وضع البص فى المرحلة الاخيرة حتى لا يتهرأ)
وتستطعين قلى البطاطا والبادنجان والفلفل الحار او الحلو
وتزينين بيه
يقدم ساخنا
نحن نقدمه مع مشوب أو عصير
وضرورى نعدى معه بالفلفل
وضرورى من فازو (برطمان ) المسير (مخلل الفلفل مع زيت الزيتون والليمون والملح والثوم )
تمنى فعلا أن تجربوها لانه وبصراحة لو مش مجربينها راح عليكم هلبة هلبة (كثيرا
طبعا هده الطريقة يللى شفتوها تعمل فى الاعراس والمناسبات الكبيرة والخاصة والعامة والتى تقدم للضيوف ويسمى الرز بالبصلة (ويقصد بالبصلة الحمص والبصل )
ولكن يمكن تغييرها بطريق ( الرز المبوخ بالخضروات)
وخاصة فى الشتاء لما تنزل الخضرة يمممم يجنننن
نعمل فيه البطاطا (مطبوخة مش مقلية)
والقرعة والكوسا والفول والبازيلياء والبادنجان
واى شىء تحبينه
سلام
بس لاتنسونا من صالح دعائكم
اللهم أسكنا واياكم واولادنا وجميع المؤمنين والمؤمنات المسلمين والمسلمات
ألأحياء منهم وألأموات فسيح جناتك النعيم
فى أعلى المقامات وأجمعنا بحبيبك المطفى اللهم صلى وسلم وبارك على سيدنا محمد
http://forum.hwaml.com/data:image/jpeg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wCEAAkGBhQSERQUEhIVEhQVFBQUFBYVFBQUFBQUFRQVFRQUFB QXHCYeFxkjGRQUHy8gIycpLCwsFR4xNTAqNSYrLCkBCQoKDgwO Gg8PGiwcHBwpKSkpKSkpKSkpKSkpLCkpKSksKSkpKSkpKSksKS kpKSwpKSwpKSkpKSksLCkpKSwsLP/AABEIALwBDAMBIgACEQEDEQH/xAAcAAACAgMBAQAAAAAAAAAAAAADBAIFAAEGBwj/xABCEAABBAAEAwUEBwUHBAMAAAABAAIDEQQSITEFQVEGE2FxkS KBobEHFDJiksHRIzNCUvAVFiRTcoLxQ2Oi4RclRP/EABkBAAMBAQEAAAAAAAAAAAAAAAECAwAEBf/EACQRAAICAgICAgIDAAAAAAAAAAABAhESIQMxQVETIgQyFGHw/9oADAMBAAIRAxEAPwD0l0La0Gq0HENymq30G3ghOmrmomfqdF6 NHLZoRk2KtZDgmC8415anZS73XRankutU2xdCjeH2TyHJEw/DL1BOh6JljwmGTgbLObRlFADw3mXV7lt+HaGHe+oOx8ui1jMVp 57pAYs0RzWSbC6QzHgy7bkdddvctu4Y7qDW2lfJK4fFZDd1Y8k 1/aXP4ckzy8AVAHYJ96EH+tlgwrwDmFeK1NxEXY9yahxrq9sEHke oW+yBoSJPI2sikde6BPiPaocz5boksTmamvcbVK1sQcdI4jQaj p+aX+ukHXQ+FhAZi+hKmX5tuiCivIb9FlDicwBOvS/zWhiRZsB3TwVdCxxFtPuulFzjryI3S4IbIvMOGuGmnhfNJSzta 822/wBUjBiSNgSfDdae8uPQnkVlx0zOdo3GSSABm8EXJmOhA56/JZE2RupBOnIoYge4khp38j8UwhGWy3XZabJ4lElcSKAOm4q9Uj Hj2973bhlcQXM+8GmnAfeGhroUy6N2WMU/UJgYwUq4OGuyzuj9rX00SuK7YU2WDJRzP6LceJo+arnuB3tbzL YoOQ7LiRySz5r12Qu8vmtscKKZKhW7Nak3eoRSTWY1+YQw07Aa 9atbZA915QSAVrAFfeWw263PRCE3VFhc4Csp58iAhvw0t7fJBN BZexx6XlsFZNhWV9m061g8lpkVlcWdHTRWua0OBygDTT+uazGQ hwDmjRH4hFQAHPmdks6csaAPb0r2fmqLe0I0AY0a6qErstVsoG QnkQfIhCxEh2OislYjZOWexokzujQwOfo1pcd1qVpaacCD4/1qnVLQvZLDEE0eemqYfhLIDRWvLbySJmHomoMYcwrnQHVBryFU SOHym6167qffu8CrH+y/4nE6jYJvCYFtVQJUHypbHwdnNT4UG7G+pUHn2aux8V0ONwLddF WN4OCPtm/IUqR5E0K4FVkRGSEWjYjhT2VrmsctD5IAwUhv2HaCzorZJonTX gIyc7bIjdd9UiSVtkxCzj6Mn7LPCStaeQRMXFmIINaqnza2iHE n3oYPwHJF2cRQ3BC03F9ATrroqZsxJXUcLwGVl7uI1/RQ5KgtlItvoShxobsAb92viuX7Y8PfOD3Qyva5kkTy5rcjwMrt T5NOy7qWEVWX30FyPHXUQwKL5K2uyii/JXcPfI5gEjQ2RoAeGm2k0Dmaehu65K3biZO7y3Q5A7la4Vh3Oz Fo0MhF+Qa38l1EMDA0AtBPM+K6HzfVNqyS49s5V+Be38tCL8k3 h+EOJ1Neo+a6Z5bQ0tRlo7Wp/wAhvwN8SOPx+CdG+tSExw/D0A435UukkiZQsWgNw4o1z2TfNaF+KmLsxoA0b5oTcRWwqzegW T8LkH2HV0GnzVVNLK0kOLh/XJGMYy6M20Wv1rX9UYSjmVRue7nqdkP60U/xmzOtidem6aDdEmx4BRziFwyWzosVxIJNDe0fBYMMb1c7c+SyE AnqjN6eaLbqgJCOJaRrv8UpLD3pFVodirZ8fghuaBsAE8Z112C gmEwLWN9kVe6reJHqL3G3X/hWjZTSTxsQcEIN3bM0qo5nEYYaZdNNj+ShE17CCNwdE/i2beCY4VKzUPcARsTzXY5VEhjsto5LaL5gfLkpRN10WFmXyW2N tcR0GTCxroshiACk5pcNfJYIDQ5lDwY22EbkLJOg58lMyciPT5 LHRgjRBMJWv4O0myAT6aJWbgbQ6xWXpfw8lbtB5nT+t0tMSDtY VYzlfYjiihn4ab9nb5I2G4E5wBJAF++uqebENdwnMLLoAD5qsu SSWiagrNx8NjsaC6As+HPzT7cPQUGNslT7zkuRtsukl0Bx0uVh PPYLgMZJmlH+ofDVdZx/F03L0FnzP/r5ri2ye1fQOd8EnkY67s6z/DN6udI/8Ujq+FJp81aKPBYS2CJp3EbL97QfzW5oCXaLohXkkzbZi47o00 tc7KnhMPWpSuKjJJRVNm6QWLXUo7SLtCwzfZRoYLFpZMIw0hZJ hmuPtNB81KNvJFsKLfocQxXDmkatBCRl4PG6tK0rRXL22k8hPT 1ITxk67FcULTRUoNd4pt0d7reGwYvXVPmqBWzUBPIfBbe/1FLOK8ObPC+J5c1r2ltscWvb0c1w1BBo+5fOuLON4Pj3APJkbs XWWYmEm2uo77bXYIPMI8cPkv2NVH0vlsIboFynZXtj9bw8cw9g vFlhN5SCWkeIsHXxV/DxBx0d0U3xyQLQeZ+miCPFDfjXbUPiguxbhyHxTqLBaFOKRgbK qLdVZYuQkaqrfoV1w6IS7OwBJa26vKL6XXJBbYKXwmNuPM7f58 rRYsY1cuLVnQmOxkIznga/8lJtlvbVK4iVw3Knjb2ax50ubbQjcITbHNVweSbvVEaSeeiphQ LLAzCkliZFjQaRGRBZJRZnsSdNZPinMM4BwHX58luWAHkgfVq1 Fg7ikzaaFqh8tIvmtxSHKSa0CXOJPMJbH4qm1te/kFJp0UTKLjmJsnq42fLoqNzSWSVuQGDzdoPiUxjcTmcSp8PiLn QtGpdM1x8me2fg1SXYx3kbKGnIV6afkpOpb7w9Pcl5H34FWS2I yMsq1hW2dUCQuRsNG7TRUekJ5HHDpssAWRk9KUnOA5e8qI5tp8 1jZCpseeRseKHLE67GqXyE13lndFA8kkZ65LRxTuSfBgsMbCnF KtyhLUslYbHHFch9IHY5vEIMops8duhedKPNhPJrvgQDyXSd6p RC00fo7QLs+epe0UkGHiwxaRLHLeZhLZWSBzra9vJ2Z1dCBzXp HCe3kLp4sPI5zZHhuUmsr3bECryuJBobHlWxn9JfZHL/APYYZgGIjH7U1eaMCu8LTuWjc75deS82wPH3QzHE4iNsryP2Zj dTRpQIoHloPMldiS5Y3H/Mm/qz6HbCHC2mxyKSxUa8i7IfSziBM76wz9i86FoP7IcgRvI3/wAhy00XqbOJtlaHNcHBwtpBsEdWuG4XMoTi/sO68Ck5VfKdU1xPEhjSRqQPidgkGPsOve+XI5RarDkTliTlH62 PYLF0KvS1ZMmHgVzTZK9VOPHHqrS47EUjpWabEhGMoNA6nyXPx Y/qU7huIgHWioy46GUky4GE6KLmUm8GSQCeahimLmyd0y1AWhEAS jMxJA5Kxjh0TSdAWyAGi0Ykfu0RrfgpWMJvw2llczx3GUCAd9B XRdJxjFZW5eo18AuBx+IzvJ5DQfmg3YaFZHq97Ms/xTekULne9+Vg+Bd6KjjbbgPf6K/7HYtpdiTbcwcxpFiwxrC666W8+iCMdc02dFHuATqEDC4oFgkbb mOFtIB1HlutP4yxu+b8KcFDUsA5IgbpoqjBdrsJNL3Uc7TL/lm2vNb0D9r3WrYvCFs1GRtUu9HLX5ITpFLDR6Wt/ZgzXnnr7lheVi2lCLyYMckM4VOsW0c2DESkehArHvQXPVUgM0S jwSUhNbaIWUEX6ANyGwvFu3/0WvgLsRw8EsNukgGpbzLoh/E37u45WNvXWTaUhYwmhl35Iwyg7Rm0eDM7Myl0LDiYmDEQxPgd 3b3d5JJk/YgNvK9veNJJ/hOZX3Yzhk+EGHe3EOljncTPDktsZDJTo7PbZS6IsBoAnTXZd32 r7KYnEQGTDOZ3jBfcysY+GSgQ9rQR7LnNLmncEVdEBw8ck7TYx/eHNho3SvEhkHcRytIkbKGtfeYN7xjXUb181WMp8y7GpRPU/rP1mOKWI543MZM4ad61rrymRg13a9tjS2lSwwJjzURmt+v3jY+ FLyodoMQ3EsxRxsEcsbWxtETbb3YJPd93EzJlJJJB5le79n2xc QwUOIc1zTK0k5Lb7TXFhNG7BLSRetUlUXwPKXkElkqRzEep80X E4fLzBV/AHMAP2nEeIA06aI391Qd7Kq/yoeCK4ZUcs0K/wCzuBBJc7WtAPjacZ2UaOR9Smo+AVsSPJxHyUp/kqSpDR4Wuyza7TZQljtJf2CDvZ83E/NbHZ9vQLjsviGyBvMeqIcXGB+8Z+Jv6oI4A3+Ueim3gTf5R6BH I2Jhx0f+Yz8QUjxWFo/eA+DbJPoFIcGHT4BTHCQlbCkcdxnGSSE5Wk34VQ6BVA4XKf4D8 F6UOFDopDho6LZGo82w/B5QScnKhqOaV4L2OfFi24mRokIcHZT/AAiiCG66nnei9VHDgpfUR0QsNFK7GX/0XerVV8bw75oZGMHdOe0gPJzZb55dL9V2H1MdFB2BC1mPAovod milbKzFnvGuDw7u6OYGwbznmvVx2jAI7yGRvVzcrxfkKNeS6B/DLSuI4Y0D2iEVIDQLBcUglNMkaXfyn2X/AIHUVYRspeY9tMdh2EsYe8eDTmtBBYf9VUNellE7L9qsZh2n60 100O7c2k7Qd6vVzQOTvVM9inplre6Bw/GMmjbJG4OY8W0jp+R3FeCapKEi1illUliFho5pmJzb6Ig1VYyR PQ4sc13uJzpjuH31W8TKKS5xI6oTpmN9px08Sp1uxrId5qrET5 BmJArmdv8A2ubx3aNu0Tcx5GvkBqfck3YSeY3I7KPvE+gaNfUj yQk8tIK12dJJ23jbYLS8/d6eN7DzXkuL7P8ADG33gLXF1t3cBZ2JZQrULv4uFwxgZm94RqM 1FoPUMGg+KT4nEyVpa9jXtIIIIBFHl4e5NxcU4/q6NLkR5HJxHCMe6OTCZHMJaakJ1BrmCvavoe7V4efDHDREtdh9 mOIzGNxLgR1AJIPuXmfFvo4gcbhe+InWj+0b5C6PxVVh+x2Owc rZsM4Pc02CxwDqNggsfVgiwRZu11c3G+SFMWM42fUeiygvJuzv biKU5cTG/C4k6PbIZI2PdeYmIudWriTl35CwunM0e57zl/1ZORJH8XUrypQcXTOizsllrjvrcdV7Z23e87Chz6FDOIhP8F3e 5dzy3z+630S0aztcw6qL5mjUuA8yB48/I+i45nE2M1YzW+W+7jzPV7j7ypnjjXCntBF6BwB5EXz5Ej3lbE 1nWfW2fzt/EOtfPRBPF4avvWV4OB5Zht4EH3qswL849iMVvYYAN7uyK3Npww 5RZDGD7xaPD5D4BKEMOMRE0JAT7+RLfm0+i07jMQ/iJ8muPIHkPvBVs3HYWXc7NP5Q53pQrmlD2riP2M7vJgHxLlkAv J+MxtNEn7Id9l1UQTd+TT5IUPaGJzywXmF7gDVoa4tGu9O28Cu O7Q4eLGGO5jEY+8IBY1zXiRmRzX5g5pBbYojmubw/Z6CGRpEsmduV1sewEkABzraMwLg1oJBBoVsSqKMWtgtnqcXaWB wbUrBmDCAZGX7ZLWjffMK8wQEHEdq4mWTVAvF95GB7BLXH7XI5 fLMF5dF2Ww7RTHytALiMr2WM2+uS9sw/3HnRB3cO0cDNo4yEjKNO8BDtb3ILTfVgTrjj7A5M7/8AvxFYvKLbn/eNPs6EkVd0O8Nf9sqM3bVjXNb7IJcGkW9xH7suPst/lfvtdLz/APsxoc13e3Rs6Ak2cztSdbLpNTejytYjhzXAgyudeWj7GYBjMj faonNlr2t9Amwh7YlyPSZeOHXahXXprZSGI443quOzOd/C55oCw1ziQNrFbo0fAMVL9mJ4HIupg+KngPYd3H8JHK5zGN702 XODXOonUnMbDTfSlU47j0mIf3cEZe9xoUNLPNdDgfo3Lj/iJQOeVluP4jp8Cuv4TwKHDComBpO7t3HzcUW0jCnY7gb8LhhHI 7NIXOkfX2WufXst8BQ+KuysCxySwmwVmZQWu8WoFnEtct50IyK UTbXrM5UYcQ86NHvOyGOGF2sry7bQaN+P6J5rEQhRcd7HshBh2 s+y0DxG5HidyjIWqm0oigMRFeyrjhLJzXXgrh7UrKFSLMypmwz f4R+qHBg3HfQKyyBa70clTNk3FAJeGBzcrvaB3DgHN94OhU4uH 5dGPLR03HuHJSkxPvUGSncINN9hWuh2Phx5vJPWgFL+xST+8I/27/FP4SM0LRcVimRi3uA8OZ8guSSinsumytHAP+6fwj9VNmGjw9vd IL5F4aa/0hV2O7VE6RDKP5jv7lSSBzzncT/qefkoSlHpDJM6TFdu35csW/N5/IKhmxksptznO13J09UDBRmUuELWyuaQHF0rI2Nvb7R1GnK1e8M 7J97nOIkc/I7KY4qijsAWM5OZ48RlCkooe2UTZm5sjQ6aT/LjaXn3gbDxNBWjOzOOlGgiw7T/AAudmf78oofFdRhXMw7csWH7to5NDG34k37XmVW436SsHDII53 mFxO5AIH+rKTXnSYUp/wD40nf+8xQPvefhQCdwX0Xhn/6N96j19S5dfFiA4BwIIIBBBBBBFgg8xRRs1hNtBKbh/YPDRmy10rur3afhbQ+auRwuIbQx/gZ+imx9DVS7xI7CgRwkY2jZ+Bv6KQaOQA9wWnFRJ8UaASc4rbX KBcsDlqME7zVFBS5RGuQaCFUXlaL1Fz0KA2bzKOZCdIod4U9Gs 4OCQu32VpCdFz8OKqrKsIcXovVlFnJGSLZrlO1RScQdegU2Y5y RwDkW7X1ugT4wDZV8mOuuShJOEVAzkSxHHcpA/rdQm4qNefMUqTisZJJCjwu3ODToA0/14roXHGrIPkd0WR4r4qeEke5woaHTx80xwzgrAQ92pu6OwVnis ZFFuQ3wFWVGfJGPRSMZPbCxYQAaizztRc2GLVxo71z9wVHie0E kmkTcg/mOrv0CUhgdISBmmddHIM1H7zz7I9VxS5W9I6FCuy6x3aonSIZf Hn7lSzvJNyPonrq4+AbuVdYHsy86veIh/LH7Tz5yO0HuB81d4HhcUOsbAHc3G3PPgXusqWEn2PaRzWA4DM+ iIxE3+eb7Xm2Ia+tKxxPYOKVtSTSudrbraB7mVQ+K6AvU2HRMo 0azluyHYbDRY59zOnfHED3UkYDG947RxOzzTTy0u16OWNrkqHM eTqPJKYrETgWBnH3dT6bqM4O9Dp6L7Fxx0bPIn0C+RMbI7FYuV zjqXPOvIA6BfQ+OxGJc2hFJqP5XC15e36IMZJOS3LFG51lzzlI BO+XclDB0G0ej/RaXf2bE1zryPkY07+yCCB7sxHuXYtkVXwThLMLh44Y/ssbVndzjq5x8SSSni5XrROxoOUmu0SzXomZK0EPaiUPvFvMlox hK21DcVtiJgwCkHILnrXeIUzBC9DdIoucgvkTJGDFy1ZQg5EY9 M0A4WXhrT4eSNDw8Abn1SjMRomY5D1Xouzl0LzYY5qHqtxcPff 2tFZxYMubmN+CGGuC2Vhoq5sO6zeyPBhgf+U1JIGj2iB5/kEpJxMDRjfe7T0G5SPmUdMyhYWThzQP11VY8NbzAPKtXeQATDo 5ZNTdeP7Memrj6BRw+CF6mhzDfZv8A3faPqp/JyS/VUNhFdkH8Qk+yD3YOmvtSHyaEXB8De83VHfNKbPujH50rDDYZr dGNAvoNfMlW0UdBTfF5k7HUvQgOzzABmJk8HUGfgbp62rKGQAA NAAGwAoDyC211rIm0dkaSRrDZ3H+qU42Hmsa+0wyqSswPuvFbD ipF6i5/JLsYxGYhXS22TxWaDYfMsJCGHrZSUYloolixZmRMYGrYctd4sE izMbzKYehueoC0KMEc9Sa5LuW22jjoNh8y3SA06oplQo1kSVnd rO8WZkQGwwIndhCtSDlmY88w0ZceiPFhJy+45Gdcssdt/HGQ4ehReHssWR/wm2SkGgCvQnI54oieIY5gp2DilHIw4oD/AMJWN+aA1+Jl+1H9X5U5zCfVhdp6LoI3eyLSmJfS5cctMrZXs4 IwaveXHw9n46uPqitDGA5GhviALPmdz71ouKHisK7LYGqpGEUK 22bL7Qu69oeKWgxOU6jom45LdodlZqiQ/BHRTglSzNkJ8lFRasp0WTKCi56SEyM2UJaCGzKXelLGfooGUrU Yb79aGJSL5kMSpsAWWj8QsjlVZ3ymydDE2RcCVSbMkYp9FPOkx HseEi3mSIlRDOlxDkMlbKWjmtEEqFGsJmRAUsHogQo1knKceyH 3qzMsGyT1rMoOKi2VagWFJW7QDIoHELUZsZzLXepV8yH3yZRNZ RYYGuiajOuirWylNwPXUyKLBryFtzC5QTuH5KTdFAWHg8NRsmn QghTW1O2E5rHcMcxxLQCCfRLXlOaqXVzjRU2PjFEUrwnemTcaE 28S1oIpxNqiLyDQKadIaVnBE8i0ZJaJHZNJfAnROxjVSeii2Td HSE4HomiEOVLYRbujSGRomeaWxBTIUCZFtsiVedUSFPQtjjZqR frh5JGQ6KcGyGKGTDsxJtWEMlqrZum4HKckMixD1oyID3aKBdp amkEaZKpd4q10x6rffHqjiYefKtiZVxlNrQkKOJiz71REqr+9K mJChiYfEqjI4Ul2PK3MhRgcs6WOKWSlAVkhWf/Z