المعجنات ، طريقة عمل المعجنات ، كيفية عمل المعجنات

[الشيف جميلة]

المعجنات ، طريقة عمل المعجنات ، كيفية عمل المعجنات
المعجنات ، طريقة عمل المعجنات ، كيفية عمل المعجنات
المعجنات ، طريقة عمل المعجنات ، كيفية عمل المعجنات
المعجنات ، طريقة عمل المعجنات ، كيفية عمل المعجنات

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1347465588_521.gif
معلومات عن طريقة عمل المعجنات

المعجنات أو المخبوزات هي مجموعة من الأطعمة المصنوعة من العجين . تتكون المعجنات من الطحين والزبدة والبيض التي تعجن بشكل مدور ، وهي المواد الأساسية التي تستخدم أيضا لصنع الطعام المخبوز كالفطائر والكعك .
المعجنات المصنوعة بشكل جيدة تكون غير سميكة ومهوية ، وهي في الوقت ذاته مهيأة للحشو ، ولا تحتوي على الفقاعات الهوائية . لا تحتاج المعجنات إلى خبز إضافي بعد حشوها . تسمى الكعكات الصغير غالبا بالمعجنات بسبب احتوائها على المواد الأساسية التي تستخدم في صناعة المعجنات .
مقادير طريقة عمل المعجنات :



٥ كوب طحين .
٢ كوب ماء دافئة .
١⁄٢ كوب زيت .
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة .
٢ ملعقة كبيرة سكر .
٢ ملعقة كبيرة خميرة ، فورية .
١ ملعقة صغيره ملح .
حشوة المعجنات :
جبن او زعتر او سبانخ و كمان نقانق .

طريقة عمل المعجنات :



نخلط 2 كوب طحين مع الماء ، الملح ، السكر ، الخميرة والحليب .
نغطيهم ونتركهم في مكان دافئ لمدة 10 دقائق ، سوف يتكون فقاعات على الوجه .
نضيف الزيت وباقي الطحين ثم نعجن ، نستعملها فورا ولا يوجد داعي تخمر مرة أخرى .
تشكل المعجنات حسب الرغبة ، تخبز في فرن على حرارة 200 بالرف الوسط لمدة 20 دقيقة .

[أم أيهومي]

عاشت الايادي,,معلومات قيمه