سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك

[الشيفة سوسو]

سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك
سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك
سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك
سمبوسك ، طريقة عمل سمبوسك ، كيفية عمل سمبوسك




http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1346326800_321.jpg




المقادير


العجين
الحشو



2 كأس دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة خميرة بيرة
نصف كأس ماء
ملح




كأس و نصف لحم مفروم
حبة بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
كزبرة ناشفة
نصف كأس بقدونس



الطريقة




توضع الخميرة و الملح و الزيت و الماء على الدقيق و تعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ثم تترك لتخمر
في أثناء ذلك يطهى اللحم المفروم مع البصل و البهارات إلى أن يتبخر الماء
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تفرد كل واحدة و تحشى باللحم المفروم و البقدونس ثم تغلق الحواف وإما أن تظفر الحواف أو تقطع بالعجلة المتعرجة
تقلى في زيت ساخن و تقلب أثناء القلي و إلى أن يصبح لونها ذهبيا و تقدم ساخنة